Olá! Adorei as dicas. Moro no Sul em Canela/RS e o chocolate em dias de chuva não endurece e se coloco na geladeira sua (trufas moldadas)... O que faço?
Nossa!!! Esperava muito vc colocar um curso. Além de que vc vem responder às dúvidas aqui. Te agradeço!!! Pq se tem insegurança e medo. O bom é perder o medo. Muito obrigada.
Oii Iara, eu pessoalmente não recomendo pra chocolate porque a temperatura desse tipo de panela é mais alta do que o chocolate suporta, para coberturas é um pouco mais tranquilo, porém sempre vai ser necessário um cuidado redobrado para não correr o risco de superaquecer e perder ingrediente. Beijão ❤
Joy tem tempo limite para ficar o molde na geladeira? Pq quando fica 15min e não solta eu já fico desesperada, com medo de a temperagem não ter dado certo e depois o chocolate ficar suando
Oiiii se der me responde por favor, dps que que faço a temperagem coloco na forma e vai na geladeira, o chocolate que sobrou pode colocar na mesma forma dps que a forma sair da geladeira? Será que vai cristalizar ? Porque vai ficar um tempo parado esperando a forma sair da geladeira para ser usado
Esclarecedor
Amo esse canal.
❤🥰😘😘
Olá! Adorei as dicas.
Moro no Sul em Canela/RS e o chocolate em dias de chuva não endurece e se coloco na geladeira sua (trufas moldadas)... O que faço?
Nossa!!! Esperava muito vc colocar um curso.
Além de que vc vem responder às dúvidas aqui. Te agradeço!!!
Pq se tem insegurança e medo. O bom é perder o medo. Muito obrigada.
Eu faço esse truque de deixar o chocolate no molde! Ajuda bastante mesmo.
Amei a dica, Vc é 10000 😘😘😘😘
Obrigada minha linda 🥰😘❤
Adorei todas as dicas!😄❤
❤🥰😘
Joy, vim uns vídeos em que o chocolate foi derretido na panela elétrica de fazer arroz. Tu acha que isso é uma opção legal??? Obrigada.
Oii Iara, eu pessoalmente não recomendo pra chocolate porque a temperatura desse tipo de panela é mais alta do que o chocolate suporta, para coberturas é um pouco mais tranquilo, porém sempre vai ser necessário um cuidado redobrado para não correr o risco de superaquecer e perder ingrediente. Beijão ❤
Joy me tira uma dúvida! Onde guardo as minhas barras ainda fechada? Não abri elas
Oi, Joy! Faz um vídeo reagindo à linha premium Sicao Seleção, por favor?
Joy, as vezes o mycryo não derrete completamente e o chocolate cristalizar com bolinhas mais claras. O que fazer? 1% a 34 graus como uso
Comprei um mycryo mas já veio derretido 😢 então ele não serve mais pra nada ?
Joy tem tempo limite para ficar o molde na geladeira? Pq quando fica 15min e não solta eu já fico desesperada, com medo de a temperagem não ter dado certo e depois o chocolate ficar suando
Joy, Oi meus recheio guardo na geladeira ,tiro na hora de rechear os OVOS recheios que vai no fogo. Faço de madrugada
Oii Marta, perfeito ❤ Você vai arrasar nessa Páscoa, tenho certeza 🥰❤ Beijão
Oiiii se der me responde por favor, dps que que faço a temperagem coloco na forma e vai na geladeira, o chocolate que sobrou pode colocar na mesma forma dps que a forma sair da geladeira? Será que vai cristalizar ? Porque vai ficar um tempo parado esperando a forma sair da geladeira para ser usado
Também estou esperando essa resposta.
Mas as vezes fica suando