Bloemkool ovenschotel met gehakt en dragonroom | Weekendproef

Vandaag een ideaal meal prep gerecht! Maak deze gehaktschotel met dragon en bloemkool dus gerust enkele dagen op voorhand. Kook in de week als een kok en eet in het weekend als een koning!
Abonneer je gratis op het NJAM RUclips-kanaal: bit.ly/3nVw9Z5
BENODIGDHEDEN
1 Bloemkool
500 g Gemengd gehakt
1 eetlepel Olijfolie
500 g Bloemige aardappelen
300 ml Room
1 handvol Dragon
Peper
Zout
Nootmuskaat
50 g boter
1 handvol Parmezaanse kaas
BEREIDING
Kook de geschilde aardappel in gezout water.
Snij bloemkool roosjes van ongeveer 3cm en kook ze in licht gezouten water tot ze beetgaar zijn en giet ze af.
Bak het gehakt in olijfolie en smaak af met peper en zout.
Laat het gehakt erna uitlekken in een vergiet.
Kook de room gedurende 3 minuten, en snij de dragonblaadjes fijn (haal de dikke takjes er tussen uit) en voeg toe aan de room. Giet het geheel over de gekookte bloemkool en laat rusten.
Pureer de aardappelen voeg er peper, zout en nootmuskaat aan toe. Werk af met een klontje boter en roer goed om.
Doe de bloemkool en dragonroom onderaan de ovenschotel. Leg daarop het gehakt en vervolgens de puree. Bestrooi met Parmezaan.
Zet de schotel 15 minuten in een oven van 200°C en zet het de laatste drie minuten op grillstand.
Smakelijk!