1년 두고 먹는 된장 깻잎장아찌 황금레시피! 입에 쫙쫙 붙는 기막힌 맛입니다.

깻잎된장장아찌 재료
삭힌 깻잎 300~340장
(손질 다 해놓으면 370g)
쌀뜨물 4L
양념
저염된장(햇된장) 1컵(180g)
매실청 150~180ml
매실주 or 소주 4T(60ml)
잘게 썰어놓은 흰대파30g
다진 마늘 1T
*컵 = 200cc 계량컵
T = 15cc 계량수저
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[@오은혜-e8h]

감사합니다

[@조용귀tv]

유익한 영상 잘보고
냉장고에 삭힌 깻잎있는데
따라 해보겠습니다~😂❤

[@베짱이-g8w]

삭히는 방법도 알려주세요

[@garussihomecooking]

ruclips.net/video/mHpghQ76VZY/видео.htmlsi=bCkLizmykm0HKxqL
이 방법대로 하시면 될 거 같아요.
한여름 날씨가 너무 더워 혹시 변질될 위험성이 보이면, 1주일 후 소금물만 걸러 한번 끓여 식힌 후 부어놓으면 몆년을 베란다에 놔둬도 끄떡없어요~^^

[@윤미-e9x]

저염 된장은 어디서 사야할가요 상표부탁합니다

[@garussihomecooking]

저는 친구가 간장에 덜 담근 것을 선물로 줬답니다.
근데 제가 해보니 보통 된장으로 해도 괜찮아요.
왜냐면 제거는 깻잎된장장아찌가 아주 삼삼했으니, 조금은 더 짜도 괜찮을 거 같더라구요~^^