Как правильно выбирать формы для выпечки капкейков. Полный гид с рекомендациями.
HTML-код
- Опубликовано: 5 фев 2025
- Формы для выпечки маффинов и капкейков - какие они бывают? На что обратить внимание при их выборе и как правильно использовать? Обо всём этом мы рассказываем в этом видео.
Купить металлические и силиконовые формы для выпечки капкейков вы можете здесь www.elle-craft...
А бумажные формы всех размеров с гофрированными и подвернутыми бортиками, а также формы тюльпаны выбирайте здесь
www.elle-craft...
Базовые белые формы с донышком 4,8-5 см, о которых мы также рассказывали в видео, вот эти www.elle-craft...
А рецепты вкусных и простых в приготовлении маффинов и капкейков с подробными пошаговыми инструкциями смотрите вот здесь
www.elle-craft...
Приятного вам творчества!
Спасибо, что помогаете не выкидывать деньги на не подходящие все и и делать сразу качественную выпечку🌟
Берете верхний отворот и растягиваете в сторону, кекс сразу освобождаются!!!
Браво Мастеру ,человек на своем месте ,все ясно и четко .Спасибо.
Спасибо огромное за информацию!!! Все четко и понятно 👍🏼
спасибо вам за отзыв!
Хорошо, что посмотрела. Хочу купить. Полезные советы. Спасибо! 👍
Рада, что информация оказалась вам полезной!
Я очень благодарна вам за полезную интересную информацию. Всех благ вам
Спасибо очень информативно без воды🎂
Елена, спасибо вам за отзыв!
Спасибо большое за видео, очень полезно.
Светлана, спасибо вам за отзыв!
Спасибо большое за полезную информацию! 🤩
Спасибо за полезные советы
Спасибо за информацию, учту. Я обычно пеку в бумажной гофрированной форме и кексики не расползаются, а только расширяются, но форму в принципе держат, нужно купить металлическую форму))))
Какой размер гофрированной бумаги ? Как вы делаете ?
Спасибо большое за информацию! Хочу купить форму на 12 капкейков, но колеблюсь между керамикой и Wilton. Что практичнее и лучше все-таки?
Если вы имеете в виду керамическое покрытие или антипригарное - в деле они идентичны, разницы не почувствуете, так что можно смело выбирать ту, которая внешне нравится больше. Если же под керамикой вы имеете в виду именно керамическую форму, то металлическая с антипригарным покрытием, безусловно, практичнее и легче в использовании.
спасибо за видео,все ответы нашла на свои вопросы!
Гульнара, спасибо вам! Рады помочь)
Очень информативно и полезно! ❤
Спасибо за советы.
Благодарю вас!!!!! Очень-очень познавательно!
Рада, что видео оказалось полезным! Спасибо, что вы с нами :)
Большое спасибо.
Спасибо, очень полезное видео!!!
Спасибо большое за информацию!!!
Очень понравилось видео 😍 скажите пожалуйста почему могут отклеиваться гофрированные формы? от кекса после выпекания
Вы немного не так поняли, формы не будут отклееваться.
Просто сами капкейки ( тесто для капкейков) будут растекается по противенни.
.
Спасибо за вопрос! Скорее всего, из-за того, что кексы передержали в духовке. Из теста уходит вся влага и оно начинает сжиматься.
Спасибо! Очень интересно! Можете ещё видео сделать об отличии капкейков, маффинов и кексов 😁
Спасибо вам! без проблем :)
Видео об отличии везде хватает!
Спасибо большое, все четко и по делу!)
Спасибо вам за отзыв!
Большое спасибо!
И вам за отзыв!
Почему у меня кексы прилипали к бумажным гафрированным формочкам очень трудно снялось и с корочкой
Дякую. Дуже корисне відео
Здравствуйте подскажите пожалуйста а у меня отдельные силиконовые формочки! Можно ли в них вставлять бумажные подложки и с ними выпекать? и еще на что их ставить в духовке? на решётку?
Евгения, добрый день! Да, вы можете вставлять бумажные формы в силиконовые. Но это не обязательно делать. Из силиконовых форм готовая выпечка вынимается без проблем.
Добрый день,формочки из пластика и резинки?как они выпекают?благодарю за ответ.
Благодарю вас, я начала переживать, что мои капсулы усиленные, с какой-то целофанкой внутри.
Если вы покупали капсулы в специализированном магазине, можете не переживать: внутри термостойкая пищевая плёнка.
А в чем можно транспортировать мини капкейки? Для них тоже есть специальные коробки?
К бумажным формочкам пристали несладкие маффины, треть теста осталась на бумаге. Фрмы немецкие, перед выпечкой я их промаслила. Есть ли возможность отличить формы, к которым не будет приставать выпечка?
Здесь, скорее, дело не в формах, а в составе теста либо в процессе выпекания (температура, время выпечки). Бумажные формы не нуждаются в смазывании.
И ещё один момент - все бумажные формы для выпечки изготавливаются из пергамента либо так называемой пекарской бумаги. Если в вашем случае формы были из обычной бумаги, то выпечка действительно могла на них и остаться.
Да, на вид обычная бумага... пришлось выбросить. Заказала силиконовые. Спасибо за ответ)
Спасибо за полезную информацию. Удачи вам!
Спасибо за отзыв!
Мне не нравилось использовать с бортиками. После выпечки отделить форму от кекса не возможность, а если сверху ещё и крем, то вообще не понятно как есть кекс
С помощью ложечки🙂
Расправляете складки на капсуле и получаете из неё тарелочку, берете в руку и кушаете😂
Так гофра растягивается
Спасибо огромное!
Спасибо!
очень полезное видео ！СПАСИБО ！
Людмила, спасибо вам за отзыв!
Здравствуйте, при вытекании в форме тюльпан, тесто не протекает?
У меня почему то в такой коробке просто утонул капкейк из обычной бумаги и ходит туда сюда размазывая крем
А в лакированной (термостойкой) формочке тесто не отстаёт от формы ? Т.е в готовом виде не слетают с форм?
Всё зависит от состава теста.
Большое спасибо, всё понятно и ясно.Хотела бы спросить,нужно ли смазывать формы перед выпечкой,если нужно какие-нибудь,напишите пожалуйста!
Бумажные и силиконовые формы смазывать не нужно. Если вы выпекаете в металлической форме без использования бумажных, ориентируйтесь на состав теста. Если оно уже содержит масло, можно не смазывать. Если нет, лучше подстраховаться и смазать форму небольшим количеством любого масла без запаха.
Здравствуйте, а можно бумажную форму класть в силиконовую?
Конечно.
Надо смазывать бумажные формочки или нет
вы не сказали какой диаметр дна стандартный идет для таких форм. в магазинах разные размеры продают бумажных формочек🤔
Динара, да, спасибо за замечание! Стандартными мы в данном случае называем формы с донышком диаметром 2 дюйма = 4,8-5 см
У меня есть силиконовая форма, она не хорошо распределяет тепло и низ капкейков не так выпекаются как верх
Почему к бумажным гофрированым формочкам прилипают кексы?
Не могу понять причину.
Подскажите кто знает. Пожалуйста!!!
Тоже хочется узнать
Вот СПАСИБООООО👋👋👋👋👋👋🤩🤩🤝🤝🤝🤝🤝
И какой же диаметр , стандартный
2 дюйма = 4,8-5 см
Спасибо 🤩.
Будем рады видеть вас в elle-craft снова :)
👍
Хочу научиться готовить.
У меня формы из фольги.Можно использовать,просто у нас газ а не печь?...
Конечно. Формы из фольги подходят для использования во всех типах духовок.
Блин,а мы ложечкой ели ,спасибо огромное за видео
:))
Как вынимать готовый кекс из формы правильно?
Про какую именно форму речь? Из силиконовой готовые кексы просто "выпрыгивают" :) Из бумажных обычно не вынимают - подают прямо в них. Из металлических - нежно и аккуратно после остывания.
У меня нет поддержки для капкейков(Можно чем-то заменить?
Можно попробовать вкладывать бумажные формочки в термостойкие чашки или бумажные стаканчики. Можно выпекать не капкейки, а большой кекс. А можно просто купить металлическую форму, которая будет верой и правдой служить вам не один год!
А тесто прилипает к тюльпану? Или же нудно випечь в обычной белой гафре, а потом вставить в тюльпан?
Очень полезно
Почему мои стандартные формы утонули в коробке для капкейков? Они болтаются просто и ездят по дну. Это же ненормально. Как подбирать вообще капсулы? Я думала, все подойти должно!
У меня форма тюльпан становится жирной от теста при выпечке и меняет цвет. У вас так же? Как можно этого избежать?
Где лучше покупать КАПСУЛЫ?
В Тортомастере хорошие и не дорогие капсулы. Сегодня купила с подворотом, внутри с плёнкой по 6 р.
А как выпекать в форме тюльпан? Вставлять в металлическую, а тесто прямо в тюльпан выдавливать?
Да, вставлять в металлическую.
@@ВарвараСучкова-е8к у меня форма тюльпан становится жирной от теста при выпечке и меняет цвет. У вас так же? Как можно этого избежать?
🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
Я тоже не узнала с видео какой стандартный размер формы для капкейков((((
Леся, да, исправляемся: стандартный нижний диаметр - 2 дюйма = 4,8-5 см.
Решил спечь маффины, если бы знал чем это для меня обернётся - не подошёл бы к этому и близко, выкинул на эти формочки около 500р. И всё не правильно, бумажные формы почему-то меньше, чем силиконовые, дно совпадает, а вот по высоте - 2/3 всего от силиконовой формы. Знал бы, что такое будет - не приблизился бы к ним и на километр...
😂
Вот видите, как важно вовремя иметь нужную информацию даже в таком, казалось бы, простом деле как кексики :)
Надеюсь, в следующий раз у вас все получится!