Jäger essen vegan? (Charly Schillinger im Interview)

Trophäen-Jäger genießen veganes Wildragout?
Wie hat das die Irene Schillinger nur geschafft?
Nach dem frühzeitigen Tod seines Vaters trat der 19-jährige Charly das Familienerbe in bereits 7. Generation an.
Neben dem Gasthaus war Charly nun auch für die eigens gehaltenen Schweine und deren Schlachtung zuständig.
Das Gasthaus brauchte dringend Nachschub, also ging Charly in den Stall. Jedoch, als er dem Schwein in die Augen sah, brachte er es nicht übers Herz, es zu töten.
Charly und Irene Schillinger avancierten rasch zu Pionieren veganer Gastronomie in Österreich. Aber bei dem erfolgreichen Gasthaus alleine sollte es nicht bleiben.
Sie hatten einen großen Traum: Veganes, leckeres und umweltfreundliches Essen für alle - es wurde die Geburtsstunde des veganen, urbanen Fast Food Lokals im New Yorker Look der 60er:
“SWING KITCHEN”.
Das ganze Interview finden Sie hier: • Charly Schillinger - D...
#vegetarismus #veganismus #swingkitchen #vegan
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Über Menschen im Porträt:
Was verbindet Hollywood-Stars, erfolgreiche Unternehmer, Spitzensportler, Bestseller-Autoren und Millionäre mit Lebensrettern oder Menschen, die existenz- oder lebensbedrohende Krisen überwunden haben?
Das was wirklich zählt, sind nicht die Erfolge, sondern die Menschen hinter den Erfolgen.
Ihre persönliche Geschichte, ihre Gedanken, ihre Gefühle - ihre Strategie und ihr Handeln.
Der Unternehmer & Buchautor Markus Leyacker-Schatzl ist der Initiator & Moderator von Menschen im Porträt.
Sein ganzes Leben lang ist er ein Lernender und Suchender - er liest sehr viel und liebt es gute Seminare zu besuchen. Besonders prägte ihn der mehrwöchige Aufenthalt in PLUM VILLAGE (einem buddhistischen Kloster in Südfrankreich). Inspiriert durch kurze persönliche Gespräche mit Zen Meister Thich Nhat Hanh reifte langsam die Vision, einen Online-TV-Kanal zu starten und Interviews mit interessanten Persönlichkeiten zu führen, deren persönliche Geschichten inspirieren.
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