1. 찐감자 4개를 체에 내려 식히고 소금과 후추로 간을 한다 (4인기준) 2. 파마산치즈가루 50g, 밀가루 200g, 달걀노른자 반개를 섞어 반죽한다 3. 반죽을 동그랗고 길기 만든 후 적당한 크기로 자른다 4. 달라붙지 않게 밀가루를 뿌려둔다 5. 뇨끼를 끓는 물에 삶는다. 떠오르면 조금뒤에 건져낸다 6. 예열한 냄비에 버터와 밀가루 1:1비율 (베샤멜소스)로 섞어 끓인다. 불은 굉장히 작은 불 7. 주르륵 흐르는 농도의 루는 미리 먼들어 냉동보관했다가 필요할때 꺼내 데워 쓰면 된다 8. 우유 500ml를 농도를 보면서 여러번 나눠서 넣는다 9. 팬에 베샤멜소스를 붓고 고르곤졸라 치즈 50g, 생크림 100g을 넣고 끓인다 10. 잘 익은 뇨끼를 물을 빼고 소스에 넣고 살짝 끓인다. 11. 플레이팅 후 모차렐라 치즈를 얹고 오븐에 구운다 12. 애플민트를 잘게 다진후 꿀과 섞는다 13. 적당량의 민트꿀을 뇨끼위에 살짝 떨어트린다 끗
민트꿀이 없어서인지 한접시 다 못 먹고 다 버림ㅠ 느끼한 거 잘 먹는데 느끼해서가 아니라 뭔가 냄새부터 맛까지 다 이상해요. 소금간을 훨씬 더 해야 하나? 뭐가 잘못된 건지 모르겠는데 완전 괴식 느낌. 한 입 먹고 꿀이 모자라서 그런가 들이부었는데도...맛이 완전 이상. 먹고 나서 속도 안 좋고... 뇨끼같은 건 전문 음식점 가서 먹어야할 듯요ㅠ 엄청 오랫동안 열심히 만들었는데 돈도 시간도 다 버려서 지금 속쓰려 죽겠네요ㅠ
이때 올리브 레전드였음 노오븐 디저트, 그 광희랑 준우 두명이서 한 프로, 마셰코, 올리브쇼, 정재형 프로 등등
더스틴빵 ㅇㅈ저때 다 챙겨봤는데ㅠㅠ올리브티비때문에 영상전공까지함...올리브티비 취직하고싶어서
@@Jeonyeon 영상전공 ㄷㄷ
노오디 케미가 쩔어서 너무 재밌게봤는데
@@Jeonyeon 헐ㅋㅋㅋㅋㅋ멋있다...
한식대첩
올리브쇼는 올리브채널만의 아이덴티티라고 생각했고 그만큼 자주 찾아봤었다. 요즘나오는 주방장님들의 예능 프로그램보다 더 재밌게봤었지만, 요새는 볼 수 없다는게 너무 슬프다 ㅠㅠ
인정합니당....잘챙겨봤었는데
셰프님들이 킥! 이라며 모션을 취할때면 정말 멋있다~ 라는 느낌도 강하게 받았죠 ㅠㅠ
0:14 이 두명 돈까스 부먹찍먹으로 엄청 싸운 두명아님?ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ생각하니 또웃기넼ㅋㅋㅋㅋ
햐.. 이때 진짜 올리브 넘 조앗는데ㅠㅠㅠㅠㅠ 이땐 올리브티비만봤었어여 넘 볼거많아서 이런거 안해서 아쉬워요....
저거 해먹어 봤는데 민트꿀이 진짜 신의한수임. 걍먹으면 걍 뇨끼..
뇨 - 끼
많이 뇨끼해요?
2층으로 올라가십시오
그에게 주어지는 합격목걸이
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
옛날에 이거 보고 너무 먹고 싶어서 직접 해봤는데
마트에 민트가 떨어져서 그냥 없이 했는데 괜히 팁이 아니었어요ㅋㅋㅋㅋ
민트 꼭 있어야람ㅋㅋㅋㅋ
2014-2015 올리브쇼 꿀잼...
폭풍 업로드 부탁드립니다. 광고 30초짜리 넣어도 볼게요
1. 찐감자 4개를 체에 내려 식히고 소금과 후추로 간을 한다 (4인기준)
2. 파마산치즈가루 50g, 밀가루 200g, 달걀노른자 반개를 섞어 반죽한다
3. 반죽을 동그랗고 길기 만든 후 적당한 크기로 자른다
4. 달라붙지 않게 밀가루를 뿌려둔다
5. 뇨끼를 끓는 물에 삶는다. 떠오르면 조금뒤에 건져낸다
6. 예열한 냄비에 버터와 밀가루 1:1비율 (베샤멜소스)로 섞어 끓인다. 불은 굉장히 작은 불
7. 주르륵 흐르는 농도의 루는 미리 먼들어 냉동보관했다가 필요할때 꺼내 데워 쓰면 된다
8. 우유 500ml를 농도를 보면서 여러번 나눠서 넣는다
9. 팬에 베샤멜소스를 붓고 고르곤졸라 치즈 50g, 생크림 100g을 넣고 끓인다
10. 잘 익은 뇨끼를 물을 빼고 소스에 넣고 살짝 끓인다.
11. 플레이팅 후 모차렐라 치즈를 얹고 오븐에 구운다
12. 애플민트를 잘게 다진후 꿀과 섞는다
13. 적당량의 민트꿀을 뇨끼위에 살짝 떨어트린다
끗
고마워요.
민트꿀은 그냥 저기다 따뜻한 물부어서 차처럼 마셔도 너무좋을 것 같다...
상상했는데 넘 노곤노곤 좋을듯
고르곤졸라 왜케 많이 들어가는거얔ㅋㅋㅋ 깜짝 놀랐네
50g이라기엔 너무 많어..
갠적으로 서양요리는 치즈많이 들어가야 제맛나더라..
저도 거기서 괴리감이ㅋㅋㅋㅋㅋ
뇨끼 저정도 양 사먹으려면 진짜 돈 엄청 들텐데 ㅠㅜㅜ 맛있겠다
바삭하게 먹기 좋아하는 사람들은 뇨끼를 소스와 같이 오븐에 넣지말고 후라이팬에 오일 두르고 바삭하게 만든다음 그 위에 저 소스를 놔도 될듯 하네요
이때 진짜 재밌었는데 ㅎㅎ 올리브쇼
3:21 부터 맘덕이라면 흠칫 한다는 love lane...
와우 전 왜 몰랐을까요 ㅋㅋ
맘덕이 뭐예요..??
아 마마무덕후..ㅋㅋㅋ ㅋ ㅋㅋ
호에 ㅠㅠㅠ 듣자마자 바로 눈치챘어요 ㅠㅠ 마마무ㅠㅠㅠ
올리브쇼가 젤 재밌어요
티빙엔 2015년거 부터 있더군요 ㅠ
요즘 다시보기 하고 있습니다
1:53 베샤멜 소스
냄비에 붙은소스 아깝ㅋㅋㅋ알뜰주걱으로 싹싹 긁어주고싶다
흑백요리사 보구 최현석 팬 됐어용 ㅎ
2:00
버터 밀가루
우유
생크림
고르곤졸라 치즈
민트
꿀
뇨끼는 포크로 가볍게 눌러서 기요운 모양도 낼 수 있지....
그릭 뇨끼는 삶으묜 2배로 커지지... 첨에 뇨끼만들때 좀 크게 만들었더니 빈대떡이 되었지...
아뭐야 뇨끼 안굽네 뇨끼반죽은 삶고나서 꾸우면 더 쫀듸기해2ㅣㄴ대요 아니 그냥 그렇다고
@@참깨에다 ㅋㅋㅋㅋㅋ
오타쿠 돼지쉑 ㅋㅋ
고르곤졸라 치즈를 넣은 부드러운 뇨끼입니다. 그런데 민트꿀을 곁들인..
스마일 강록씈ㅋㅋ
생김새가 크림치즈떡볶인데..
뇨끼는 좀 많이 쫀득쫀득함
맛도 크림치즈 떡볶이
@@jmhwang21 도대체ㅜ어디서 뇨끼를 먹었길래 쫄깃쫄깃하죠 ㅋㅋ
@@jmhwang21 와! 넷상 전문가 아시는구나!
@@jmhwang21 수제비느낌 안나게 해야한다는데 수제비로 해드셨나봐요
장난감을 고르곤 졸라..
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ이런거 너무좋네
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
별In ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
뇨끼 이녀석
ㅋㅋㅋ
뇨끼 너무 귀여워...삶을때는 붙어있는거 같았는데 꺼내니까 떨어져있네
뇨끼반죽은 정말 몰랑몰랑 해야 하는거구나 어쩐지 내가한 건 맛이 ㅋㅋㅋ
아니 민트 다진거 ... 믹서기수준 👏👏
올리브쇼 레전드
블루치즈중에 노란부분 찾기가 더 힘든 치즈를 뉴질랜드 있을때 먹어본 후기론 짜고 냄새가 파마산의 십의배수정도
올리브쇼 홈페이지 있었는데 거기서 프로그램 전회차 다시보기도 되고...😢사라진게 너무 아쉬워...
티빙에 있다~~~~우왕~~~
뇨뇨와 끼끼
조선인 사냥꾼 끼끼
맛은 모르겠는데 칼로리는 확실할듯
이거 많이 뇨끼해요?
It looks like palitaw in the philippines hahaha.
뇨끼말고 면넣으면 맛있나요
ㄴㄴ
2:18 셀럽의셰프 임희원님
마스터요리사 코리아에서는 미슐랭스타 있는 심사위원이 해야한다네... 그리고 미슐랭스타 있고 없고의 차이인가? 고든램지형님의 뇨끼가 훨씬 낫구먼 으흐흐흐
고기집아저씨 마셰코는 라이센스가 있기도 하고 저번 시즌이 너무 폭망 해서 다시 하기 힘들듯ㅠ흥행을 위해서는 강레오가 돌아와야 하는데
고기집아저씨 아재요 쿡방트렌드가지났자나요ㅜㅜ 푸드티비는아예없어졌더구만
+코갸갸 어서오게.. 그러게 말일세 으흐흐흐
코갸갸 ㅇㅈ 쿡방자체가 이젠...
마셰코도 3,4시즌 둘다 흥행실패도했고
뇨끼는 이게최고
화이트 루 에서 더 볶으면 브라운 루 가 됩니다
마셰코에 버터없이 베샤멜소스 만든다는 분 있지않았나?
와근데 진짜 먹고싶다
에잉~~ 뇨끼 이 녀석아!!
0:26 바이킹드립 드럽게 재미없구먼 으흐흐흐
@@XxxXxx-ri3ll 어서오게 으흐흐흐
@@고기집아저씨-v2f 말하는게 전라도홍어새끼네 ㅋㅋ
@@Riri-xf6bd ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 합리적의심
@@Riri-xf6bd 억울하면 자네도 쳐 분발하도록 하게 으흐흐흐
@@zx-hw5gq 저런건 혼내줘야한다네 으흐흐흐
치즈 핫도그도 영상 올려주세요
으아...고르곤졸라를 때려넣구나.....😂
베샤멜 소스로 크림파스타가 가능하죠??
네 생크림을 추가하시면 되요
베샤멜소스로 파스타해도 괜찮겠죠?
그럴듯
베샤멜 그걸로만 먹으면 ㄹㅇ 꾸덕하고 느끼해서 반도 못먹을듯
저희 형이 이게 스쿼트 견착에 도움 된다는데.이유좀
어떤 밀가루를 써야 해요?
대게 저런 요리일 경우 중력분을 많이 쓰지 않을까요
+고은아 박력분도 괜찮을겁니다
원두희 보통 제과용으론 박력분 제빵용으론 중력분을 씁니다 저런 반죽 같은 경우엔 중력분을 써야해요
민트꿀은 민트젤리로 대체해도 될듯
생각해보니 고르곤졸라치즈도 안먹어봤다....나중에 먹어봐야지 ㅋㅋ
...?왜 연령제한이지??
저 밀가루는 뭘 써야돼요? 강력분 중력분
보통 면요리나 조리식품(떡볶이 같은거나 탕같은거)는 중력분을 많이 쓰더라고요. 그래서 중력분 쓰셔도 될거 같아요.
민트꿀이 없어서인지 한접시 다 못 먹고 다 버림ㅠ 느끼한 거 잘 먹는데 느끼해서가 아니라 뭔가 냄새부터 맛까지 다 이상해요. 소금간을 훨씬 더 해야 하나? 뭐가 잘못된 건지 모르겠는데 완전 괴식 느낌. 한 입 먹고 꿀이 모자라서 그런가 들이부었는데도...맛이 완전 이상. 먹고 나서 속도 안 좋고... 뇨끼같은 건 전문 음식점 가서 먹어야할 듯요ㅠ 엄청 오랫동안 열심히 만들었는데 돈도 시간도 다 버려서 지금 속쓰려 죽겠네요ㅠ
그냥 이 레시피가 이상해요.. 저도 먹고 다 버렸어요. 저번주에 한 세이지 버터 뇨끼는 진짜 맛났는데
@@소고기-l4j 그쵸? 레시피가 이상한 거죠? 품은 엄청 들었는데 너무 맛없어서 이상했던...
@@Moonhongfilm 네 민트꿀 해도 맛 없어요. 제가 여태까지 만든 음식 중에 가장 맛 없었고 살면서 먹은 음식 중에는 맛 없던 걸로 3위 안에 듭니다
박하민트 써도되죠
??:베샤멜에 버터가 없으면.. 베샤멜이라 그럼 안되죠~
걍 크림떡뽁이 땡긴다
저거 베샤멜소스 잘 못하면 갈색됨 약불에 계속 휘저어야함
무염버터로 만들면 폭망함
@@김종한-s5x 무염버터로 하면 왜 폭망하죠??
@@서광-s9q 제가 무염버터로 했는데 암맛도 안났음;;
@@김종한-s5x 무염쓰고 소금후추 간 하면되겠네용
@@서광-s9q 해봤는데 맛이 잘 안나더라구요ㅎㅎ그냥 가염사서 해드시는 게 나을 것 같아요.
이거 왜 부적절한 동영상 뜸? ㅋㅋㅋ
이거 왜 19금이에요
먹고싶당~
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
일단 뇨끼가 오버쿡됐습니다
뇨끼를 끓는물에 넣고 떠 오르면서 쿡이 다 된건데 너무 오래 끓는물에 놔두었어요
그리고 루 만들까 밀가루가 완전히 쿡이 되어야 되는데 밀가루를 너무 안익혔습니다
뇨끼 오버쿡은 영상으로 판단안되니 모르겠고 밀가루를 안익혔다는건 루 색이 브라운으로 안나왔다는 건가요?
@@bang9789 제가 보기엔 루 5분정도 밖에 안볶은걸로 보임. 그리고 뇨끼는 취향 차이겠지만 2분이면 되는걸 한 5분이상 익힌거 같음 너무 퍼져보임. 그냥 제 생각임
방송 편집땜에 더익혀도 편집되서 덜익혀보이고 덜익혀보여도 편집길게하면 더익혀보임 방송시간을 그대로 보심 안돼요
편집을 시간순대로 하는게 아니기때문에 알 수 없어요.
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅌ이런 사람들을 보고 방구석 고든램지라고 하는거지
민트꿀 맛은 있을거같은데 비주얼이 건강채소주스야 ㅋㅋ
뭔 맛인지 상상도 안된다
요리 프로그램엔 박준우 셰프가 한번씩은 나오는 듯
저 위에 모짜렐라 올리고 오븐에 구워도..
애플 민트랑 아카시아 허니를 킥이라는게 2014년엔 생각을못했던 치트키였나요..? 저거 치트키자나...
크림 수제비
해먹었는데 제 입맛에는 좀 많이 느끼했네요..
고르곤졸라치즈를대체할치즈는없을까요?
대체한다면 블루치즈종류?
아니면 사진 찍을때
치~즈~
최찬희 ㄴㅈ
0:14 뒈짖! 는 느낌
4:05 기지배냐? 돌고래 초음파 내게
생크림넣는 기괴함은 이탈리안이 아니라 짝퉁 퓨전이다
미국요리입니다
ri Ku 정통파다 짝퉁이다 뭐다 하는 사람치고 요리 잘하는 시람 못봄
@@taeoh1953 요리는 해본적없지만 이태리에서 초등학교때부터 20년가까이 한식 끊고 삼.
ri Ku 요리가 딱 이거다라고 누가 정의 하지도 않았고요 거기서 약간의 변형을 주고 차이점을 가지는거지 한가지만 고집하면 우물안의 개구리가 되는거지요..
@@taeoh1953 기체로나온 토마토소스에 계란흰자스파게티, , 소바식으로나온 탈리올리니, 이런게 기발한거지 소스나 인도커리 레시피에 자신없을때 때려집어넣는게 크림인데, 맛이 있으면말도안하지만 칼로리만 높이고 재료본연의맛을 죽여버리는걸 기발하다고하는게웃긴거임. 전에 미국인지인한태 전라도식 김치줬었는데 씻어가지고 잼발라 빵이랑 먹더라.
나만 제목 고르곤 졸라느끼 로 봤나 부끄럽다;;
지금도2020년의보는사람있냐
그렇다면
좋아요
알고리즘...
졸라국밥 먹고싶다
뇨끼...가 뭐죠?
쁘띠빠띠 뇨끼는 이탈리아식 수제비입니다!
요리시간 무편집이면 4-50분은 됐을거같은데 쉐프들 지겨워 하는겨보이네ㅋㅋㅋ
Calorie Bomb!!
요즘 올리브 뭐하나
0:13 뒈지는 느낌
민트꿀 대박이네
zㅋㅋ 저땐 광희 잘했네
원래 잘하는 사람이었는데 무도에서 적응하기가 힘들었죠.. 불편러들이 하도 욕을 해대서 눈치만 보고 하고싶은 개그도 못함.
흑백요리사보고 다시금 정주행중인사람 손
해먹었는데 진짜 개맛없어요.. 해 먹지 마세요 진짜.. 뇨끼는 세이지 버터로 구워서 먹으세요. 도대체 이 레시피는 뭐지..
향강한 치즈를 못드시는거아닌가요?
전 향강한 치즈좋아하는데
치즈싫어하는사람들은 블루치즈 기겁하더라구요
고르곤졸라 저리많이들어가면 꾸룽내 하나는 살발할듯
@@정윤기-e7z 아뇨 이건 그냥 쓰레기에요..
@@소고기-l4j ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ헐
만들어서 먹어봤는데 너무 느끼함...
그래서 '뇨끼'죠ㅎ
죄송함다
+이성현 올ㅋ
yun sam 치즈가 마아~~안이 들어가서 그런 듯 함다 ㅋ
yun sam 1년이 지났지만 뇨끼를 물에서 건진후 코팅팬에 올리브유를 두르고 페페론치노를 넣고 강불로 노릇노릇하게 익혀주시면 느끼함이 없을것입니다.
뇨끼... 나만 식감이 감자특유의 퍼석한 식감때문에 별론가
까르보나라 떡볶이?
감자 채에 내리는거 존나 짜증나는데 ㄹㅇ
고르곤졸라 치즈 냄새 난 못 참겠던데ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 여러분 저 치즈 냄새 엄청 고약해요 땀 난 양말에 곰팡이 폈을때 냄새..
치즈 좋아하는 사람추천
@@네바다-b9r ??
광희 ㅋㅋㅋ ㅈㄴ웃기네
난 맛춤법 파괘자다
wg12i 파괘애 데한 정성이 부족헤
마춤뻡 공부좀하샘
마춘법 좀 하네
광희 부정확한 코맹맹이 발음좀 고쳤으면.. 명색이 한 프로그램 진행자인데 발음이 뭉개지면 어쩌라는거니..
대신 재밌으니까 괜찮음ㅋㅋ
저시발ㅋㅋ한끼에 3000칼로리되것네
우웩
백종원처럼 쉬운요리좀해주지 왤케 일반인이 하기 어려운요리만 선보이냐
어느 부분이 어려운거지
박재범 찐감자 쓰는데 감자찌는것도 안알려줌 그리고 요리과정 너무 빨리지나가버림
박재범 그리고 일반인은 부드러운반죽 강한반죽 잘 못조절해서 반죽도 못하는데 저건걍 전문가들이 따라하라고 만든 레시피같음
박재범 그리고 저 요리 손이 너무 많이감 복잡하기도하고 베샤멜소스인가 십분이나걸리는데다 여러번반복해야된다고까지함 저런거할바에 백종원요리나 배우는게낫지
;; 따라할 수 있을 것 같은데,, 모든 셰프가 꼭 존나 쉬운 요리만 알려줘야 함? 수준있는 요리도 보여줄 수 있는 방송도 있어야지 ㅋㅋㅋ 왜 본인만 생각함 ㅋㅋㅋ?
It looks like palitaw in the philippines hahaha.