saludos desde Ecuador. un tip: el agua que sale del enjuagar la masa de harina si la dejas reposar en un recipiente bastante ancho , se decanta y al fondo de asienta un almidon, se bota despacio el agua y se deja secar al sol, cuando este bien seco lo mueles y tienes alli el mejor ingrediente para espesar y hasta para hacer recetas que llevan gelatina, que a veces son de animales.
5 лет назад+3
Muchas gracias por la importante información:) Saludos!
Hice mi seitan y me quedó deliciosoooo. Quiero comentarles que no tiré el agua en que lavé la masa; la cociné a fuego lento con panela (piloncillo), clavo y canela agregando más agua para que no quedara tan espesa. Luego que estuvo frío le agregué un fermento (guarapo) de piña, lo pasé por colador y listo, al cabo de unas horas estuvo una deliciosa bebida típica que en Colombia se llama masato, también se puede hacer de maíz, arroz y otros cereales. Qué tal?
6 лет назад+36
Gracias alcibon212 por tu aportación a esta receta:) La tomaremos en cuenta. Saludos!
En Venezuela en vez de colocarle la piña para un fermento se le colocan es pimienta dulce o como llamamos guayabita, anís, clavos dulces y canela además del la pamela y se llama Carato es refrescante y en mi familia a las escuelas que le hemos preparado se ganaba siempre el primer lugar..... Normalmente es preparado con harina de maiz
No se como lo hacen, pero siempre que sigo sus recetas, las recetas me quedan tal como en sus videos, ahora ya puedo dejar el grupo de "Veganos frustrados en la cocina" gracias de verdad.
5 лет назад+7
Gracias Esme por tu importante comentario :) Nos encantó... Saludos!
Yo no sabía cocinar muy bien pero cuando le agarras la onda a las especias y a tus comidas favoritas fisfeutas hasta cocinar. Yo sé hacer tamalitos y el gluten lo hago frito con puré de papa o pasta y está muy rico
Hice hoy el seitan y me salio tal cual como a ustedes, lo mismo sucede con todas las recetas, gracias por compartir sus saberes, para mi es de mucha utilidad ya que tengo una nena de diez años que es vegana y les encanta sus recetas !
Que ricooo!!! Yo la acabó de hacer empanizada mis amigos ni cuenta se dieron que no era carne los disfrutaron mucho y hasta repitieron plato. Muchas gracias Cocina Vegan Fácil. 😍😍
Jaja eso me pasa , con mi familia , ni cuenta se dan cuenta de lo que cocino aaa pero si saben que es vegano ya ponen si cara de fuchi , si supieran todas las veces que han comido vegano, y bien que lo disfrutan
Me gustó mucho tu receta, la idea d "filetearlo" antes d cocinar me pareció lo mejor. Te cuento q hay un estudio (d una Universidad de USA) q dice q el uso d glifosatos antes de la cosecha hace q el gluten se modifique y x eso hace daño especialmente a los menores de 15 a 20 años (el glifosato se usa para q la planta d trigo se seque mas rápido y a su vez, cosecha mas cantidad)
He hecho esta receta y quedó muy bien. Salió bastante de todos los tamaños. Aproveché los trozos pequeños para nuguetts. Sale bastante económico hacerlo y muy buen sabor. Quiero hacer todas las recetas. Me encantan. Gracias🎉❤
Que bueno que descubrí su canal!! Ya estoy dejando el consumo de lácteos. Empecé siendo vegetariana y GRACIAS a su creatividad y alegría por compartir sus conocimientos lo he logrado. 👍😍
Que tal! Después de 4 intentos al fin me salieron y están riquisimosss. Creo que es importante aclarar que usen harina 000 ya que la harina 0000 tiene poco y nada de gluten y no te queda ni de casualidad! Se hecha a perder todo! Investigando un poco más use harina 000 y al fin me quedó el "cerebro de zombie" jaja. En fin, muchas gracias por la receta, no es tan difícil una vez le agarras la mano y quedan muy ricos. Saludos desde Buenos Aires!
5 лет назад+6
Gracias Lucas por tu interesante e importante comentario:) Saludos hasta Buenos Aires:)
En Argentina venden un condimento saborizante de carnes (Alicante) que es apto para veganos y vegetarianos, voy a ponerlo en el caldo a ver qué tal me queda y así añade más sabor al bife! Mañana voy a implementar esta receta. Jamás dejan de sorprenderme, sigan así! Es un orgullo seguir este canal💖
5 лет назад+2
Gracias Joanne por tu comentario:) Quedamos en espera de saber qué tal te queda esta receta. Saludos hasta Argentina
No soy vegana, pero no tengo dinero y esto sale muy barato y es mucho mas saludable que la carne, lo haré a ver que les parece a mis hijas 😌 muchas gracias por la excelente explicación
5 лет назад
Gracias Katherin por tu comentario:) Aquí encontrarás, ricas , nutritivas y económicas recetas Saludos!
Hola soy de Argentina, y vegetariana, preparo gluten hace muchos años el proceso de depuración y cocción es igual, solo que yo la pico como carne y preparo relleno para empanadas, mi madre ponía al relleno de empanadas también para aumentar volumen nunca nadie se dio cuenta, también preparo milanesas y en una navidad hice arrollado relleno solo que lo tuve que envolver y atar tal cual se hace y hervirlo por más tiempo, quedo espectacular, todos creyeron que era pollo
Para pozole y menudo se pone a hervir el gluten así entero sin aplanarlo y ya cocido se corta en trozos pequeños también se hacen chicharrones pero con el gluten sin cocer solo se van echando pedacitos pequeños en una sartén con aceite
los amo, siempre que veía recetas de seitan no las hacia por que decían que se cocinaba horas en el agua hirviendo y se me hacia mucho gas , pero no se me había ocurrido estirar la masa para cocinarla mas rápido, mil gracias :)
6 лет назад+1
Gracias Atraes Lo Que Eres:) Manos a la obra! Saludos!
Buen día, lástima que aquí no se pueden subir fotos, pero en su página de face ya les dejé la primera. Hice el gluten, elaboré el chicharrón que lo tengo secando aún y el Seitán. De Seitan hice bistecs y lo adicioné en tiritas en la comida de hoy, arroz chino frito. Estoy super feliz y practicando, mi cocina parece laboratorio. Me ha llevado mucho tiempo poder concebir el hecho de dejar la carne de lado, y ahora creo que es no solo posible, sino un proceso fascinante, por todo lo que puedo hacer. Gracias nuevamente!
5 лет назад+1
Gracias Susana por cocinar nuestras recetas:) Estamos seguros que tu cambio se te hará más fácil con ellas. Saludos!
Les recomiendo prepararlo como ceviche. Hay que cocinarlo sin cortar. Al sacarlo del agua caliente, cuando está muy esponjoso y suave, aplastarlo con el apachurrador de frijoles hasta obtener una especie de carne molida. Dejar enfriar y de ahí las posibilidades son enormes entre ellas el ceviche. También lo he usado cortado en trozos o en tiritas para hacer fajitas, tamales, "carne" en chile verde o chile rojo, picadillo, etc, etc.
5 лет назад
Gracias Zoila por la buena recomendación, se antoja! y gracias por tu comentario :) Saludos!
Amigo, yo comí eso en una iglesia de los 7 días, y quedé sorprendido con el sabor que eso tiene. Gracias amigo, lo haré, no sabía cómo hacerlo, gracias por el dato.
¡Hola! Hoy lo hice y quedó delicioso: de hecho lo preparé a la mexicana, como viene en su otra receta, ¡buenísimo! El caldito lo aproveché para hacer un caldo de setas: herví un chile guajillo y lo molí con puré de tomate (lo tengo como básico el de La Costeña, puré condimentado), quedó de lujo. Ah, una modificación/tip: al agua de cocción del seitán añadí una cucharadita de BOVRIL, que es un sazonador en versión vegetal (lo conseguí en Superama) y una cucharadita de consomé vegetal (marca Origen Sano, también adquirido en Superama), queda buenísimo. Y finalmente: aparté durante la preparación un pedacito para hacer chicharrón, como viene en su otra receta: mañana almorzaremos chicharrón en salsa, ¡mmmh! Mil gracias y un abrazo :)
4 года назад+1
Gracias por cocinar nuestras recetas, nos alegra saber que te quedó muy rica!! Saludos!
muchas gracias nuevamente , fui vegetariano por 5 años , y ahora con ustedes el llamado al comer sano , esta de vuelta en mi,,namaste , Dios los bendiga mis ángeles
6 лет назад
Muchas gracias por tu comentario Yoshiro King. Nos alegra saberlo. Un gran saludo!
Gracias!!! Tiene rato que no hacía esto ahora me entero que lo que antes conocía como gluten ahora lo conocen como seitán, gracias de gran ayuda estoy combinando proteína de alto valor biológico con las de bajo valor, tenkiu pq no me acordaba de la receta
Son un amor ya les tengo un cariño son personas tan fácil de adorar e preparado sus recetas y son deliciosas e bajado de peso y me siento increible, no soy vegana pero por cuestiones de salud no puedo consumir carnes y esta y muchas de sus recetas me an facilitado mi nuevo estilo de vida les agradezco todo y un abrazo fuerte❤❤❤❤ bendiciones.
5 лет назад+1
Gracias Lupita 94 Renata:) Nos alegra que nuestras recetas te ayuden con tu saludo. Saludos!
El costo en verdad que es mucho más barato que la carne. Barato, saludable y sobre todo mucho más sabroso y riquísimo. Muchas gracias por compartir sus videos están bien explicados de inicio a fin. Saludos
Son los mejores! La receta más fácil de seitan que e visto, muchas gracias y comparto tu opinión al respecto de la industria alimenticia, creo que el proceso industrial es lo que más a dañado nuestra salud y no tanto los ingredientes en si! Muchas gracias, de verdad que me han ahorrado tiempo y dinero porque el seitan es difícil de conseguir y caro además 😊
En mi casa se pasa por la picadora manual para hacer una boloñesa espectacular.Gracias y enhorabuena 11:05 las vidas de los animales no tienen precio ❤️❤️❤️🐯🐱🐶🦊🐮🐷🐺🐻🐴🦄🐗
Te visite desde el futuro y si me gustó tu receta...difieren de otras a probar ..te felicito tu voz en off de mamá es muy agradable deseo que en la fecha de hoy sigan bien...
Te felicito por compartir tus recetas, yo ni soy vegano, pero me gusta mucho comer esté tipo de comida, ya he preparado el pozolo vegano, el mondongo, las milanesa y otras deliciosas recetas veganas
6 лет назад
Gracias José por cocinar nuestras recetas:) Saludos!
Muchas gracias por la receta! No conocia este método, siempre lo preparaba con gluten puro pero donde vivo es muy caro y no podia comerlo a menudo. Con esta receta podre hacerlo mucho mas seguido. Gracias!! 😊😊
6 лет назад+1
Hola Dulce, muchas gracias! :D Te enviamos un gran saludo!
Woooow!! Gracias querida familia vegan fácil....esta receta la esperaba con ansias, en casa quieren probar más recetas, pero les cuesta adaptarse a la falta de carne ( sólo yo soy vegana); y con el seitán, visualmente los ayudará mucho!! Bendiciones!
6 лет назад+1
Hola Brenda :) Seguro les será más fácil. Saludos!
Wow! Super receta! Qué increíble poder hacer nuestro propio seitán. Yo recuerdo hace muchos años cuando era chica, cuando íbamos a restaurantes vegetarianos estaba muy de moda la famosa carne de gluten. Y ahora la podemos hacer! Qué fácil y qué barata es. Mil gracias! Qué rico! Solo esperar al viernes para la nueva receta. Buena semana para todos!
6 лет назад+1
Gracias Rosa por tu comentario:) Mil recetas con este ingrediente! Saludos!
Señor es la primera vez q lo veo y dejeme decirle q yo e visto videos q dicen de dejar la masa toda la noche en agua y USTED EN ESE MOMENTO Y NO HACE TANTOS COMENTARIOS 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻💐 YOU ARE THE BEST THANK YOU 🙏🏻
Los amo!!!!!! De verdad quisiera que se dieran cuenta de los beneficios que recibimos al aprender lo que ustedes nos enseñan, gracias infinitas por eso. Les mando muchos besos, abrazos y apapachos!!!!!
Precisamente buscaba la receta para dejarlos congeladitos porque trabajo y estudio y no da tiempo de cocinar diario 😅 Muchísimas gracias por la receta y por todas sus recetas ❤
Hola amiguitos!!! Pienso igual que tú, la industria alimenticia es la que ha comtaminado lo que en sus inicios era totalmente natural. Me quedo atenta a la receta del viernes y ahora me voy a preparar este seitan para sorprender a mi pequeña Irina. Un abrazo grande para ustedes!!
Qué lindo Alfonsito, tú ya todo un investigador profesional jejejeje me encanta que siempre expliques todo a fondo👌🏻 Yo no conocía el seitán y quiero pensar que no sabe feo porque en apariencia se ve como el cuero del cerdito😣😣 Les mando muchas bendiciones y Dios me los cuide. Los adoro😘😘😘
6 лет назад
Hola Marisol :) Tiene un sabor neutro. El sabor se lo da el condimento de la manera que lo quieras preparar. Saludos!
Hola 👋 sabes que es muy cierto lo que dices de entre la diferencia entre masa madre y la “procesada” yo sufro de una enfermedad autoinmune y por sugerencia de una nutrióloga deje de consumir gluten hace poco viaje a Israel y pues no pude evitar pobrar su famoso pan pita y no tuve ningúna reacción a ese pan supe que lo elaboran con masa madre aquí en USA donde vivo cualquier pan aunque sea un mini pedacito que coma siento una reacción terrible entonces si es muy cierto la diferencia entre una masa 100% natural.... esta receta lamentablemente no podré prepararla pero gracias por todo lo que nos comparten..... Bendiciones
6 лет назад
Gracias Patty por tu comentario:) Pero podrás probar muchas otras! Saludos!
Qué bueno que aclaran lo del gluten, porque se ha convertido en un verdadero chisme, sobre todo en la comunidad vegana. Yo tengo otra teoría: hace más de una década, los únicos productos vegetarianos procesados, que encontrábamos los veganos en el súper, estaban en el área de productos para celíacos, intolerantes o alérgicos a la lactosa y diabéticos, de ahí que se comenzaron a fundir los conceptos y algunos se auto-diagnostican con la enfermedad celiaca (la cual tiene un componente genético y no ambiental). También, los únicos blogs que existían de comida vegana, los compartíamos con personas que tenían hijos con la enfermedad y que buscaban desesperadamente un pastel o unas galletas, sin lácteos, que pudieran hacerle a sus niños (ya que también hay una estrecha relación entre la enfermedad celíaca y la intolerancia a la lactosa, sobre todo en niños) de ahí pudo haber surgido la confusión, y que, a la fecha, muchos veganos piensan que no deben consumir gluten.
6 лет назад+6
Gracias Paty :) Tienes razón, es por eso que la gente está confundida por falta de información. Saludos!
Yo tambien tenia la idea que el trigo ha sido modificado hace mucho tiempo años 70 mas o menos entonces el gluten no es tan aceptado por el organismo por esa modificacion. Unos lo siportan mas q otros.
Yo también pienso lo mismo! También como últimamente hay varios productos aptos para celíacos cosa que me parece bien han vicivilizado a los celíacos la gente cree que el gluten es malo...
Hay que tener en cuenta tambien la amilopectina que tienen los alimentos y entre los mas comunes y que es bien complicadod e dijerir es el maiz y el trigo en la yuca y otros alimentos les dejo una conferencia de un doctor nutricionista muy reconocido que habla de esto es el Dr. luiz Baez ruclips.net/video/XYS8f0fCyBs/видео.html
Yeeeeeiiiiii gracias mil gracias, feliz por la receta si la haré cuando llegue el agua ya ven que ahora vamos por 3 días más sin aguas buuu, les cuento que hice el tofu, riquísimo ya a punto de ser vegana yeahhh, pero no me salió el queso de la okara buuu, pero hice unos bisteces de okara y buenísimos, toda la semana comiendo soyita jajajaja aparte super barato. Los amo, toda la luz. Me encantó el verdad Dulce..... Por eso ahí va el verdad madre..... Los amo, los adoro vamos mi familia vegana
6 лет назад
Gracias Dulce por tu comentario :) No te desanimes, vuelve a intentar verás que te queda mejor el queso. Saludos!
Tengo 47 años y hace 34 años mi maestra de secundaria nos enseño hacer esto., solo que al amasar dejamos en reposo la bola de masa cubierta con agua hasta el día siguiente, y al hervir doblaba o triplicaba su tamaño. ( la hervía con varios cubos de Consome)
Hoy hice está receta para mi cena navideña, y lo voy a adobar como si fuera pierna enchilada para no perder la tradición de este platillo pero ahora libre de crueldad
los amo!... no solo aprendemos.. me rio mucho y la paso bien viendo sus videos! gracias! por tanto amor trasmitido! en cada receta en cada explicación y en cada chiste!.. son seres de luz!
Voy a esperar todas las recetas que logren hacer con el seitán. Ya se vienen las navidades y quiero hacer la cena en casa, para invitar amigos y familiares a probar una cena navideña 100% vegana y rica!!! Quiero que se olviden del pavo y la pierna!!! 😉😊
6 лет назад+7
Gracias Angela Manuell:) Seguro que tu mesa decembrina estará llena de ricos platillos! Saludos!
Perfecto!!! Yo ya hago la cena 100% vegana y nadie se queja, les gusta... Cómo vamos a celebrar con una víctima en nuestra mesa!!!??? Es una contradicción...
Yo también hacia la receta con harina de trigo. Pero también se puede hacer directamente con harina de gluten. De esta manera el proceso es mas rapido y no se gasta el agua para lavar el almidon
Mirando el video de las milanesas de seitán me he dado cuenta que.....Se me pasó este video !!!!!!!!!!! Qué terrible, lo que pasa es que esos días estaba en la playa y me desconecté de todo. Gracias por compartir. Me encantó, ahora vuelvo a la receta de hoy. Saludos cordiales para los dos, mi linda familia. Tere with love 😍😘🇨🇱🙏❤💖💞💝💕💓💗👏👏👏👏👏👏👏
6 лет назад
Gracias Tere :) Qué bueno que te pones al corriente con nuestras recetas. Saludos!
Hola buen día! Me encantas sus vídeos, gracias por compartir y mostrarnos de manera fácil como llevar esta maravillosa vida libre de crueldad animal... los amo!! Tengo guardado muchos vídeos suyos pero ahora que la vida me da el regalo de estar sola comenzaré la aventura del arte de la cocina que me encanta...un abrazo.. Namaste
5 лет назад+1
Muchas gracias SAT CHIT ANANDA :D Te enviamos un gran saludo!
hola, he estado viendo varios videos sobre como hacer el seitán y el suyo es mi favorito. La explicación es muy didáctica y sobre todo me ha gustado que han mencionado lo del dichoso gluten del que yo no entendía que onda. Gracias. Todas las enfermedades "modernas de la humanidad" son causadas por la industria. Por ejemplo, la contaminación electromagnética provoca cáncer entre otras cosas.
4 года назад
Gracias por tu comentario :) Tenemos videos informativos sobre el tema que nos comentas. Por si gustas verlos. Saludos!
Yo una vez hechos los marino con cebolla, pimienta, ajo y un poquito de vinagre, puede ser a su gusto. Queda delicioso acompañado de pimientos o a la mexicana 🤤
Entonces esto del seitan se puede marinar como la carne? Aclaro soy nueva en esto del veganismo tengo muy poco y quiero aprender de esto seria muy amable si me explicara 🤭 jeje
Hola me quedé así 😳😳😳😳 por dos razones 1- comer gluten !!!!! ???? Y 2 sorprendida por la elaboración de este producto !!!! Y como siempre GRACIAS!!!! Alfonso y Deyanira sería mucho pedir un menú vegano completo equilibrado de desayuno, comida, cena ???? What !!!!! Saludos a mis dos cocineros favoritos!!!!!
5 лет назад
Hola Dolores:) Tenemos dos menús completos, te compartimos los links. Pronto estaremos compartiendo más para todos los gustos y necesidades. ruclips.net/p/PLD2zhKSmFcd7rx7DFb-vTUo4ek2WIGF47 Saludos!
Que bueno...yo no soy vegana...pero aplico muchas recetas saludables para la familia.. Todos los días se aprende... Los felicito... Te vez muy delgado...!!
Justo hoy, le hablabaa mi hermano de esta masa, no recordaba el nombre... y justo hoy, valga la redundancia, encuentro la añorada receta, muy agradecida por tu aporte, explicaste de maravilla... la tengo que hacer, es demasiado rica. Cariñosos saludos para tí y tu mamy, que sigan sanitos. Desde Arica-Chile 🇨🇱🙏
GRACIAS QUEDÓ MAGISTRAL me tenía en mucha confusión que todas la recetas veganas usan unos ingredientes raros que ni idea. Muchas gracias por hacer tan hermosa filosofía posible y disfrutable
Yo lo estoy haciendo, obtuve el "cerebro" pero a la hora de estirar... Estaba muy húmedo y se resbalaba y no estiraba, no me quedo tan liso como el tuyo, pero si me salieron varios bistesitos y ahorita están hirviendo todavía, yo, espero que mañana pueda decirte que tan delicioso me quedó, y para dárselo a ese marido mío carnívoro, que le he dado varios platillos veganos y ni en cuenta!! Gracias! Besitos señora linda.
5 лет назад
Gracias Norma por tu comentario :) Te va a quedar muy rico. Quizá no estiró mucho porque le faltó exprimir. Te recomendamos para la siguiente vez, hacerlo con harina 000 (tres ceros) Saludos!
De nuevo me alegran la semana! Yo compro el seytan ya preparado y me encanta para hacerlo en tacos o fajitas. Había visto recetas para hacerlo pero ninguna tan fácil! Ya quiero q sea viernes para aprender a hacerlo en milanesas! Un abrazo bien fuerte!!
Buenisima idea para preparar un lomo saltado, que es un plato peruano muy muy popular que evidentemente es con carne. Pero lo preparare 😋 con seitán. Muchisimas gracias. Saludos desde Canada.
6 лет назад
Gracias Yesenia:) Quedamos en espera de saber que´tal te queda esta receta. Saludos!
Excelente, me gusto mas tu proceso, el que yo se, se debe dejar la masa remojando toda la noche y despues amasar de poco en poco hasta lograr sacar el gluten, solo que cada vez que se cambia el agua hay que poner una coladera y de esta forma hay demasiada merma, me gusto mas tu proceso. Me encantaba hacerlo para hacer chicharron vegetariano, haces los bisteces con el proceso de hervir y demas, una vez hechos los colocas separados en una charola, se le sal ahumada y los pones a secar al sol, una vez secos (parece un pedazo de piel duro), se frien en aceite y buala, tienes unos exquisitos chicharrones para taco de plaza, en salsa verde, etc😋😋😋
6 лет назад
Gracias Guadalupe por compartirnos la información :) Saludos!
"Hasta obtener una masa tipo cerebro para zombie" 😂 Excelente receta de seitán, no podía esperar menos de ustedes. Son los mejores. Saludos y muchas bendiciones 😘
@@adrianasterling4203 yo pongo el gluten y especias,sazonador de carne etc; después le añades el agua,la misma cantidad.haces la masa,la reposas un rato y lo pones a cocer como lo hizo Alfonso. Lo sacas ,lo dejas enfriar y ya lo haces filetes o trocitos,dependiendo del plato que quieras hacer
No me importa que sea mas barato,solo quiero pensar que ningún animal ha sido masacrado para que yo esté maciza y lozana. Mira tu mama,ella si que està hermosa ...bueno,y tu también ,guapooo . Como siempre,agradecerte esta magnifica receta y esperando la del viernes y las de Navidad. Un abrazo desde España,familia
Hola!! les tengo que contar que hoy hice por fin esta receta , los bifecitos de seitán los realice luego en milanesas , debo decirles que se llevaron todos los elogios y quedaron riquísimas!!!! los felicito como siempre y muchas gracias por compartir la buena onda y sus conocimientos!! pronto haré las salchichas!! beso grande desde Argentina , Diana
5 лет назад
Hola Diana, muchas gracias por tu comentario. Nos alegra saber que les han gustado, y han sido un éxito. Gracias por compartirlo con nosotros. Te enviamos un gran saludo hasta Argentina.
Me quedaron bien porosos jajaja uwu Actualización: Al final solo tenía que dejarlos secar en el refri, se contraen y queda como carnet tipo pollo :o impresionante y buenisimo
Muchas gracias!!! Osea que si los frito puedo sacar chicharrones??? Jajajaja un gran abrazo. Danos la receta de los chicharrones de harina. Los quieroooo
6 лет назад+1
Hola F:) Por ahí hay un comentario que sí pueden sacar chicharrones. Tomaremos en cuenta tu sugerencia. Saludos!
Voy terminando de hacer mi primer Seitan, yuju!! Utilizé All Purpose Flour aca en EUA y si me salió. Solo no pude estirarla y puse la bola a hervir por una hora y corte los filetes. Mil gracias quedaron muy sabrosas.
4 года назад+1
Debes utilizar harina 000 (tres ceros) para mejor elasticidad. Saludos!
saludos desde Ecuador. un tip: el agua que sale del enjuagar la masa de harina si la dejas reposar en un recipiente bastante ancho , se decanta y al fondo de asienta un almidon, se bota despacio el agua y se deja secar al sol, cuando este bien seco lo mueles y tienes alli el mejor ingrediente para espesar y hasta para hacer recetas que llevan gelatina, que a veces son de animales.
Muchas gracias por la importante información:)
Saludos!
Hice mi seitan y me quedó deliciosoooo.
Quiero comentarles que no tiré el agua en que lavé la masa; la cociné a fuego lento con panela (piloncillo), clavo y canela agregando más agua para que no quedara tan espesa. Luego que estuvo frío le agregué un fermento (guarapo) de piña, lo pasé por colador y listo, al cabo de unas horas estuvo una deliciosa bebida típica que en Colombia se llama masato, también se puede hacer de maíz, arroz y otros cereales. Qué tal?
Gracias alcibon212 por tu aportación a esta receta:)
La tomaremos en cuenta.
Saludos!
Wow!!!, alcibon212 gracias por esa idea!!!
Gracias por el consejo y receta, señora😀
En Venezuela en vez de colocarle la piña para un fermento se le colocan es pimienta dulce o como llamamos guayabita, anís, clavos dulces y canela además del la pamela y se llama Carato es refrescante y en mi familia a las escuelas que le hemos preparado se ganaba siempre el primer lugar..... Normalmente es preparado con harina de maiz
Woww!! Gracias!! Saludos 🇲🇽
No se como lo hacen, pero siempre que sigo sus recetas, las recetas me quedan tal como en sus videos, ahora ya puedo dejar el grupo de "Veganos frustrados en la cocina" gracias de verdad.
Gracias Esme por tu importante comentario :)
Nos encantó...
Saludos!
JAJAJAJAJAJJAJÁ Veganos frustrados en la cocina 😂😂😂😂😂
X2 jajaja y hay otros canales que sigo la receta y valgo pura kk :(
Jajajajaja es muy bueno ese grupo.
Yo no sabía cocinar muy bien pero cuando le agarras la onda a las especias y a tus comidas favoritas fisfeutas hasta cocinar.
Yo sé hacer tamalitos y el gluten lo hago frito con puré de papa o pasta y está muy rico
Se me hace super adorable que pa todo incluye a su mamá 💖
Gracias por tu comentario :)
Saludos!
La mamá es la que incluye al hijo jajaja
no importa cuando fue hecho el video: puedo verlo y verlo y me encanta ! disfruto cada minuto con ustedes! GRACIAS!
Hice hoy el seitan y me salio tal cual como a ustedes, lo mismo sucede con todas las recetas, gracias por compartir sus saberes, para mi es de mucha utilidad ya que tengo una nena de diez años que es vegana y les encanta sus recetas !
Que ricooo!!! Yo la acabó de hacer empanizada mis amigos ni cuenta se dieron que no era carne los disfrutaron mucho y hasta repitieron plato. Muchas gracias Cocina Vegan Fácil. 😍😍
Gracias David por tu comentario :)
Saludos!
Jaja eso me pasa , con mi familia , ni cuenta se dan cuenta de lo que cocino aaa pero si saben que es vegano ya ponen si cara de fuchi , si supieran todas las veces que han comido vegano, y bien que lo disfrutan
Jajaja ay no, que suerte tienen, a mi familia yo no puedo engañarlos, porque se dan cuenta luego luego, si es carne o no.
Pero nunca le hacen el feo
Me gustó mucho tu receta, la idea d "filetearlo" antes d cocinar me pareció lo mejor. Te cuento q hay un estudio (d una Universidad de USA) q dice q el uso d glifosatos antes de la cosecha hace q el gluten se modifique y x eso hace daño especialmente a los menores de 15 a 20 años (el glifosato se usa para q la planta d trigo se seque mas rápido y a su vez, cosecha mas cantidad)
Gracias por tu comentario :)
Saludos!
He hecho esta receta y quedó muy bien. Salió bastante de todos los tamaños. Aproveché los trozos pequeños para nuguetts. Sale bastante económico hacerlo y muy buen sabor. Quiero hacer todas las recetas. Me encantan. Gracias🎉❤
Gracias por compartir.
Que bueno que descubrí su canal!! Ya estoy dejando el consumo de lácteos. Empecé siendo vegetariana y GRACIAS a su creatividad y alegría por compartir sus conocimientos lo he logrado. 👍😍
Gracias por tu comentario :)
Saludos!
Que tal! Después de 4 intentos al fin me salieron y están riquisimosss. Creo que es importante aclarar que usen harina 000 ya que la harina 0000 tiene poco y nada de gluten y no te queda ni de casualidad! Se hecha a perder todo! Investigando un poco más use harina 000 y al fin me quedó el "cerebro de zombie" jaja. En fin, muchas gracias por la receta, no es tan difícil una vez le agarras la mano y quedan muy ricos. Saludos desde Buenos Aires!
Gracias Lucas por tu interesante e importante comentario:)
Saludos hasta Buenos Aires:)
Gracias por la información, yo lo hice y no me quedo 😭 debe ser por eso.
Para la próxima revisare eso!
@ Hola familia me podrian explicar eso de los 000 y 0000por favor por que justo ahora traye de hacerlo y no creo que me quede sera la harina🤔
@@micad.8311 si pero, ¿como la identifico?
Saludos
Lucas Gomez cual es la harina 000 ?? Ami no me quedo pero para nada es frustrante 😩
En Argentina venden un condimento saborizante de carnes (Alicante) que es apto para veganos y vegetarianos, voy a ponerlo en el caldo a ver qué tal me queda y así añade más sabor al bife! Mañana voy a implementar esta receta. Jamás dejan de sorprenderme, sigan así! Es un orgullo seguir este canal💖
Gracias Joanne por tu comentario:)
Quedamos en espera de saber qué tal te queda esta receta.
Saludos hasta Argentina
No soy vegana, pero no tengo dinero y esto sale muy barato y es mucho mas saludable que la carne, lo haré a ver que les parece a mis hijas 😌 muchas gracias por la excelente explicación
Gracias Katherin por tu comentario:)
Aquí encontrarás, ricas , nutritivas y económicas recetas
Saludos!
Muchas gracias por la receta... yo fui una de las que pidio esta receta.... estoy feliz.. Dios les bendigaà
Gracias Martha:)
Manos a la obra!
Saludos!
Deliciosa receta y gracias por el Consejo para reutilizar el agua, casi nadie hace eso cuando prepara serían....magnífico gracias
Hola soy de Argentina, y vegetariana, preparo gluten hace muchos años el proceso de depuración y cocción es igual, solo que yo la pico como carne y preparo relleno para empanadas, mi madre ponía al relleno de empanadas también para aumentar volumen nunca nadie se dio cuenta, también preparo milanesas y en una navidad hice arrollado relleno solo que lo tuve que envolver y atar tal cual se hace y hervirlo por más tiempo, quedo espectacular, todos creyeron que era pollo
Para pozole y menudo se pone a hervir el gluten así entero sin aplanarlo y ya cocido se corta en trozos pequeños también se hacen chicharrones pero con el gluten sin cocer solo se van echando pedacitos pequeños en una sartén con aceite
Guille Arteaga yo antes hacía seguido chicharrón.
Guille Arteaga mil gracias por tu comentario y tip, me sirvió mucho. Saludos.
Súper bueno tu comentario, gracias!!!
Justo pense que tenia o se veia como menudo😋
Gracias Guille por la información:)
Saludos!
Este canal me ha cambiado la vida, honestly. Gracias n.n
Gracias Mara por tu comentario:)
Saludos!
los amo, siempre que veía recetas de seitan no las hacia por que decían que se cocinaba horas en el agua hirviendo y se me hacia mucho gas , pero no se me había ocurrido estirar la masa para cocinarla mas rápido, mil gracias :)
Gracias Atraes Lo Que Eres:)
Manos a la obra!
Saludos!
que hariamos los vegetarianos sin estas deliciosas recetas, gracias bendiciones feliz año
Gracias nayelitafree xx:)
Feliz año
Saludos!
Millones de gracias, por fin hice mis filetes, años atrás queriendo hacerlos, lo logré.....
Excelente!
Buen día, lástima que aquí no se pueden subir fotos, pero en su página de face ya les dejé la primera. Hice el gluten, elaboré el chicharrón que lo tengo secando aún y el Seitán.
De Seitan hice bistecs y lo adicioné en tiritas en la comida de hoy, arroz chino frito.
Estoy super feliz y practicando, mi cocina parece laboratorio. Me ha llevado mucho tiempo poder concebir el hecho de dejar la carne de lado, y ahora creo que es no solo posible, sino un proceso fascinante, por todo lo que puedo hacer. Gracias nuevamente!
Gracias Susana por cocinar nuestras recetas:)
Estamos seguros que tu cambio se te hará más fácil con ellas.
Saludos!
Les recomiendo prepararlo como ceviche. Hay que cocinarlo sin cortar. Al sacarlo del agua caliente, cuando está muy esponjoso y suave, aplastarlo con el apachurrador de frijoles hasta obtener una especie de carne molida. Dejar enfriar y de ahí las posibilidades son enormes entre ellas el ceviche. También lo he usado cortado en trozos o en tiritas para hacer fajitas, tamales, "carne" en chile verde o chile rojo, picadillo, etc, etc.
Gracias Zoila por la buena recomendación, se antoja! y gracias por tu comentario :)
Saludos!
Amigo, yo comí eso en una iglesia de los 7 días, y quedé sorprendido con el sabor que eso tiene.
Gracias amigo, lo haré, no sabía cómo hacerlo, gracias por el dato.
Cómo los amo!!!!!!! Me alegran la vida!!!!!!!!!!!!!!!! Un abrazo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Gracias por tu comentario :)
Saludos!
¡Hola! Hoy lo hice y quedó delicioso: de hecho lo preparé a la mexicana, como viene en su otra receta, ¡buenísimo! El caldito lo aproveché para hacer un caldo de setas: herví un chile guajillo y lo molí con puré de tomate (lo tengo como básico el de La Costeña, puré condimentado), quedó de lujo.
Ah, una modificación/tip: al agua de cocción del seitán añadí una cucharadita de BOVRIL, que es un sazonador en versión vegetal (lo conseguí en Superama) y una cucharadita de consomé vegetal (marca Origen Sano, también adquirido en Superama), queda buenísimo.
Y finalmente: aparté durante la preparación un pedacito para hacer chicharrón, como viene en su otra receta: mañana almorzaremos chicharrón en salsa, ¡mmmh! Mil gracias y un abrazo :)
Gracias por cocinar nuestras recetas, nos alegra saber que te quedó muy rica!!
Saludos!
muchas gracias nuevamente , fui vegetariano por 5 años , y ahora con ustedes el llamado al comer sano , esta de vuelta en mi,,namaste , Dios los bendiga mis ángeles
Muchas gracias por tu comentario Yoshiro King.
Nos alegra saberlo.
Un gran saludo!
Gracias!!! Tiene rato que no hacía esto ahora me entero que lo que antes conocía como gluten ahora lo conocen como seitán, gracias de gran ayuda estoy combinando proteína de alto valor biológico con las de bajo valor, tenkiu pq no me acordaba de la receta
Manos a la obra ISELA :)
Saludos!
Muchas Gracias por la receta, se obtienes muchas ventajas para comer sanamente y tener respeto por la vida de los animales. Saludos Estimada Familia.
Son un amor ya les tengo un cariño son personas tan fácil de adorar e preparado sus recetas y son deliciosas e bajado de peso y me siento increible, no soy vegana pero por cuestiones de salud no puedo consumir carnes y esta y muchas de sus recetas me an facilitado mi nuevo estilo de vida les agradezco todo y un abrazo fuerte❤❤❤❤ bendiciones.
Gracias Lupita 94 Renata:)
Nos alegra que nuestras recetas te ayuden con tu saludo.
Saludos!
El costo en verdad que es mucho más barato que la carne. Barato, saludable y sobre todo mucho más sabroso y riquísimo. Muchas gracias por compartir sus videos están bien explicados de inicio a fin. Saludos
Gracias Gloria:)
Saludos!
Son los mejores! La receta más fácil de seitan que e visto, muchas gracias y comparto tu opinión al respecto de la industria alimenticia, creo que el proceso industrial es lo que más a dañado nuestra salud y no tanto los ingredientes en si! Muchas gracias, de verdad que me han ahorrado tiempo y dinero porque el seitan es difícil de conseguir y caro además 😊
Gracias Karla por tu comentario:)
Saludos!
En mi casa se pasa por la picadora manual para hacer una boloñesa espectacular.Gracias y enhorabuena 11:05 las vidas de los animales no tienen precio ❤️❤️❤️🐯🐱🐶🦊🐮🐷🐺🐻🐴🦄🐗
Te visite desde el futuro y si me gustó tu receta...difieren de otras a probar ..te felicito tu voz en off de mamá es muy agradable deseo que en la fecha de hoy sigan bien...
Te felicito por compartir tus recetas, yo ni soy vegano, pero me gusta mucho comer esté tipo de comida, ya he preparado el pozolo vegano, el mondongo, las milanesa y otras deliciosas recetas veganas
Gracias José por cocinar nuestras recetas:)
Saludos!
Muchas gracias por la receta! No conocia este método, siempre lo preparaba con gluten puro pero donde vivo es muy caro y no podia comerlo a menudo. Con esta receta podre hacerlo mucho mas seguido. Gracias!! 😊😊
Hola Dulce, muchas gracias! :D
Te enviamos un gran saludo!
Woooow!! Gracias querida familia vegan fácil....esta receta la esperaba con ansias, en casa quieren probar más recetas, pero les cuesta adaptarse a la falta de carne ( sólo yo soy vegana); y con el seitán, visualmente los ayudará mucho!! Bendiciones!
Hola Brenda :)
Seguro les será más fácil.
Saludos!
Wow! Super receta! Qué increíble poder hacer nuestro propio seitán. Yo recuerdo hace muchos años cuando era chica, cuando íbamos a restaurantes vegetarianos estaba muy de moda la famosa carne de gluten. Y ahora la podemos hacer! Qué fácil y qué barata es. Mil gracias! Qué rico! Solo esperar al viernes para la nueva receta. Buena semana para todos!
Gracias Rosa por tu comentario:)
Mil recetas con este ingrediente!
Saludos!
Me encanto !! Lo voy a hacer !! explicado muy simple !! Y con mama incluida; ayudando, muy simpatico !!
Señor es la primera vez q lo veo y dejeme decirle q yo e visto videos q dicen de dejar la masa toda la noche en agua y USTED EN ESE MOMENTO Y NO HACE TANTOS COMENTARIOS 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻💐 YOU ARE THE BEST THANK YOU 🙏🏻
Los amo!!!!!!
De verdad quisiera que se dieran cuenta de los beneficios que recibimos al aprender lo que ustedes nos enseñan, gracias infinitas por eso. Les mando muchos besos, abrazos y apapachos!!!!!
Gracias Tere :)
por tu lindo comentario.
Saludos!
@ muy rico todo y sobre todo saludable felicidadades
Aprendiendo cada vez más de ustedes!!!! Y mucho que cambiar de mis hábitos alimenticios. Gracias!!!!
Gracias Gabriela:)
Saludos!
Estaba viendo el video con mis niñas y ambas soltaron la carcajada con "el cerebro zombie". Muchas gracias por la receta 😍
Gracias Carolina por tu comentario :)
Saludos a ti y a tus hijas!
Yo hice todo y no me salió se me decido todo
No me salió mi cerebro de zombie
@@taniaalcantara6731 le falta tiempo de amasado, no desarrolló el gluten
Magnífica receta acompañada de información valiosa. Son los mejores. Gracias.
Gracias Leticia :)
Saludos!
Precisamente buscaba la receta para dejarlos congeladitos porque trabajo y estudio y no da tiempo de cocinar diario 😅 Muchísimas gracias por la receta y por todas sus recetas ❤
Hola amiguitos!!!
Pienso igual que tú, la industria alimenticia es la que ha comtaminado lo que en sus inicios era totalmente natural.
Me quedo atenta a la receta del viernes y ahora me voy a preparar este seitan para sorprender a mi pequeña Irina.
Un abrazo grande para ustedes!!
Gracias Maria por tu comentario:)
Saludos!
Qué lindo Alfonsito, tú ya todo un investigador profesional jejejeje me encanta que siempre expliques todo a fondo👌🏻
Yo no conocía el seitán y quiero pensar que no sabe feo porque en apariencia se ve como el cuero del cerdito😣😣
Les mando muchas bendiciones y Dios me los cuide. Los adoro😘😘😘
Hola Marisol :)
Tiene un sabor neutro.
El sabor se lo da el condimento de la manera que lo quieras preparar.
Saludos!
Hola 👋 sabes que es muy cierto lo que dices de entre la diferencia entre masa madre y la “procesada” yo sufro de una enfermedad autoinmune y por sugerencia de una nutrióloga deje de consumir gluten hace poco viaje a Israel y pues no pude evitar pobrar su famoso pan pita y no tuve ningúna reacción a ese pan supe que lo elaboran con masa madre aquí en USA donde vivo cualquier pan aunque sea un mini pedacito que coma siento una reacción terrible entonces si es muy cierto la diferencia entre una masa 100% natural.... esta receta lamentablemente no podré prepararla pero gracias por todo lo que nos comparten..... Bendiciones
Gracias Patty por tu comentario:)
Pero podrás probar muchas otras!
Saludos!
RICA RECETA LA VOY A PREPARAR Y A ESPERAR ESOS VIDEOS , Q VIENEN CON ESTA DELICIOSA RECETA , MUCHAS GRACIAS.
Gracias Leticia :)
Saludos!
Gracias tan lindos cada día aprendo mucho más de ustedes mil gracias 😋😋
Gracias Sandra por tu comentario :)
Saludos!
Muy bien, yo lo preparo igual. Aveces lo aliño con ajo y limón, dejando 24h reservados y queda rico rico. Yo lo utilizo amenudo😉
Gracias Lola por tu comentario:)
Saludos!
Qué bueno que aclaran lo del gluten, porque se ha convertido en un verdadero chisme, sobre todo en la comunidad vegana.
Yo tengo otra teoría: hace más de una década, los únicos productos vegetarianos procesados, que encontrábamos los veganos en el súper, estaban en el área de productos para celíacos, intolerantes o alérgicos a la lactosa y diabéticos, de ahí que se comenzaron a fundir los conceptos y algunos se auto-diagnostican con la enfermedad celiaca (la cual tiene un componente genético y no ambiental). También, los únicos blogs que existían de comida vegana, los compartíamos con personas que tenían hijos con la enfermedad y que buscaban desesperadamente un pastel o unas galletas, sin lácteos, que pudieran hacerle a sus niños (ya que también hay una estrecha relación entre la enfermedad celíaca y la intolerancia a la lactosa, sobre todo en niños) de ahí pudo haber surgido la confusión, y que, a la fecha, muchos veganos piensan que no deben consumir gluten.
Gracias Paty :)
Tienes razón, es por eso que la gente está confundida por falta de información.
Saludos!
Yo tambien tenia la idea que el trigo ha sido modificado hace mucho tiempo años 70 mas o menos entonces el gluten no es tan aceptado por el organismo por esa modificacion. Unos lo siportan mas q otros.
Yo también pienso lo mismo!
También como últimamente hay varios productos aptos para celíacos cosa que me parece bien han vicivilizado a los celíacos la gente cree que el gluten es malo...
Hay que tener en cuenta tambien la amilopectina que tienen los alimentos y entre los mas comunes y que es bien complicadod e dijerir es el maiz y el trigo en la yuca y otros alimentos les dejo una conferencia de un doctor nutricionista muy reconocido que habla de esto es el Dr. luiz Baez ruclips.net/video/XYS8f0fCyBs/видео.html
Pero es bueno comer gluten así?? Que nutrientes aporta?? Yo pensé que era malo el gluten 😂
Yeeeeeiiiiii gracias mil gracias, feliz por la receta si la haré cuando llegue el agua ya ven que ahora vamos por 3 días más sin aguas buuu, les cuento que hice el tofu, riquísimo ya a punto de ser vegana yeahhh, pero no me salió el queso de la okara buuu, pero hice unos bisteces de okara y buenísimos, toda la semana comiendo soyita jajajaja aparte super barato. Los amo, toda la luz. Me encantó el verdad Dulce..... Por eso ahí va el verdad madre..... Los amo, los adoro vamos mi familia vegana
Gracias Dulce por tu comentario :)
No te desanimes, vuelve a intentar verás que te queda mejor el queso.
Saludos!
Me encanta la calidez que transmiten con tu madre. Saludos para ella.
Tengo 47 años y hace 34 años mi maestra de secundaria nos enseño hacer esto., solo que al amasar dejamos en reposo la bola de masa cubierta con agua hasta el día siguiente, y al hervir doblaba o triplicaba su tamaño. ( la hervía con varios cubos de Consome)
Aaaaayyyy los amo!!!! son lo mejor, que linda familia, felicidades!!!! gracias por sus recetas!!! saludos desde Chile
Gracias Javiera Angélica :)
Saludos hasta Chile!
Excelente receta como siempre!! Y bueno, pues no me bañare el día que haga seitán jajaja jajaja, los amo !
Jajajaja.... Gracias Lili por tu comentario :)
Saludos!
Hoy hice está receta para mi cena navideña, y lo voy a adobar como si fuera pierna enchilada para no perder la tradición de este platillo pero ahora libre de crueldad
Gracias Astrit por tu comentario :)
Saludos!
Saludos desde Argentina es la mejor receta q encontre d seitan bien!!!mama !!!
Gracias por tu comentario :)
Saludos!
los amo!... no solo aprendemos.. me rio mucho y la paso bien viendo sus videos! gracias! por tanto amor trasmitido! en cada receta en cada explicación y en cada chiste!.. son seres de luz!
Mil gracias!!
Voy a esperar todas las recetas que logren hacer con el seitán. Ya se vienen las navidades y quiero hacer la cena en casa, para invitar amigos y familiares a probar una cena navideña 100% vegana y rica!!!
Quiero que se olviden del pavo y la pierna!!! 😉😊
Gracias Angela Manuell:)
Seguro que tu mesa decembrina estará llena de ricos platillos!
Saludos!
Coincidimos En Navidad quiero que no coman pavo
Perfecto!!! Yo ya hago la cena 100% vegana y nadie se queja, les gusta... Cómo vamos a celebrar con una víctima en nuestra mesa!!!??? Es una contradicción...
cierto con el seitan se pueden hacer unos rollos rellenos deliciosos para navidad, ojala que pronto nos suban unos videos de eso!!!!!
Porfaaaaa ideas navideñaaaaas
Yo también hacia la receta con harina de trigo. Pero también se puede hacer directamente con harina de gluten. De esta manera el proceso es mas rapido y no se gasta el agua para lavar el almidon
Gracias Anahit por tu comentario :)
Saludos!
Hola Anahit donde la consigues?
Es que simpre que pregunto me dicen que no la.conocen
Veronica Juarez Yo soy de Argentina y lo consigo en las dietéticas / naturistas. En supermercados comunes no se consigue aca
Es mejor conseguir el gluten puro. Ahorra más tiempo aún.
Mirando el video de las milanesas de seitán me he dado cuenta que.....Se me pasó este video !!!!!!!!!!! Qué terrible, lo que pasa es que esos días estaba en la playa y me desconecté de todo. Gracias por compartir. Me encantó, ahora vuelvo a la receta de hoy. Saludos cordiales para los dos, mi linda familia. Tere with love 😍😘🇨🇱🙏❤💖💞💝💕💓💗👏👏👏👏👏👏👏
Gracias Tere :)
Qué bueno que te pones al corriente con nuestras recetas.
Saludos!
Teresa Rubio llevame a la playa 🌊☀🌊☀☀🌴👙🌊: ( we
@@end.esa-cuerdo En tu país no hay playa ?????? Qué raro, tenemos océano Atlántico y Pacífico por todos lados de este hermoso continente americano.
Hola buen día!
Me encantas sus vídeos, gracias por compartir y mostrarnos de manera fácil como llevar esta maravillosa vida libre de crueldad animal... los amo!! Tengo guardado muchos vídeos suyos pero ahora que la vida me da el regalo de estar sola comenzaré la aventura del arte de la cocina que me encanta...un abrazo.. Namaste
Muchas gracias SAT CHIT ANANDA :D
Te enviamos un gran saludo!
hola, he estado viendo varios videos sobre como hacer el seitán y el suyo es mi favorito. La explicación es muy didáctica y sobre todo me ha gustado que han mencionado lo del dichoso gluten del que yo no entendía que onda. Gracias. Todas las enfermedades "modernas de la humanidad" son causadas por la industria. Por ejemplo, la contaminación electromagnética provoca cáncer entre otras cosas.
Gracias por tu comentario :)
Tenemos videos informativos sobre el tema que nos comentas. Por si gustas verlos.
Saludos!
Q rico yo lo he hecho y es muy rico para pozole y menudo
Gracias Guille :)
Saludos!
Yo una vez hechos los marino con cebolla, pimienta, ajo y un poquito de vinagre, puede ser a su gusto. Queda delicioso acompañado de pimientos o a la mexicana 🤤
Gracias Soraya por la sugerencia:)
Saludos!
Entonces esto del seitan se puede marinar como la carne? Aclaro soy nueva en esto del veganismo tengo muy poco y quiero aprender de esto seria muy amable si me explicara 🤭 jeje
Hola me quedé así 😳😳😳😳 por dos razones 1- comer gluten !!!!! ???? Y 2 sorprendida por la elaboración de este producto !!!! Y como siempre GRACIAS!!!! Alfonso y Deyanira sería mucho pedir un menú vegano completo equilibrado de desayuno, comida, cena ???? What !!!!! Saludos a mis dos cocineros favoritos!!!!!
Hola Dolores:)
Tenemos dos menús completos, te compartimos los links.
Pronto estaremos compartiendo más para todos los gustos y necesidades.
ruclips.net/p/PLD2zhKSmFcd7rx7DFb-vTUo4ek2WIGF47
Saludos!
Que bueno...yo no soy vegana...pero aplico muchas recetas saludables para la familia..
Todos los días se aprende...
Los felicito...
Te vez muy delgado...!!
Gracias Pao por tu comentario :)
Saludos!
Fue la mejor y la forma más fácil de hacer el seitan gracias x esta receta
Gracias Patricia:)
Saludos!
Yo no tenía conocimiento de esta receta. Hoy aprendí algo nuevo. Estaré al pendiente de lo que sigue. 👍👍👍👍👍
Gracias ARELI RUTH :)
Saludos!
Voy a estar muy atenta a la receta de *milanesas de seitán* 😊
Gracias Noe :)
Saludos!
¡Muchísimas gracias! ¡¡Justo quería esta receta!! Hoy la voy a probar☺
Gracias Noe :)
Saludos!
Justo hoy, le hablabaa mi hermano de esta masa, no recordaba el nombre... y justo hoy, valga la redundancia, encuentro la añorada receta, muy agradecida por tu aporte, explicaste de maravilla... la tengo que hacer, es demasiado rica. Cariñosos saludos para tí y tu mamy, que sigan sanitos. Desde Arica-Chile 🇨🇱🙏
GRACIAS QUEDÓ MAGISTRAL
me tenía en mucha confusión que todas la recetas veganas usan unos ingredientes raros que ni idea. Muchas gracias por hacer tan hermosa filosofía posible y disfrutable
Muy buena receta! Estaré al pendiente del video del viernes!. :) me gustan mucho sus vídeos!. Saludos.
Gracias Shan :)
Saludos!
"ESE DIA QUE HAGAMOS EL SEITAN NO NOS BAÑEMOS"
😂😂😂💔
jaja...
Gracias por tu comentario :)
Saludos!
@ gracias por pensar en la huella hidrica
Si se gasta bastante agua
Bue a opción pero no me gusta andar sudada jajaja
Mmmmmh no puedo esperar para ver la receta dl viernes!!!
Gracias Vianey:)
Saludos!
Yo lo hice hoy y quede sorprendida de lo fácil que es gracias a ustedes...los amo
Gracias por tu comentario :)
Saludos!
Yo lo estoy haciendo, obtuve el "cerebro" pero a la hora de estirar... Estaba muy húmedo y se resbalaba y no estiraba, no me quedo tan liso como el tuyo, pero si me salieron varios bistesitos y ahorita están hirviendo todavía, yo, espero que mañana pueda decirte que tan delicioso me quedó, y para dárselo a ese marido mío carnívoro, que le he dado varios platillos veganos y ni en cuenta!! Gracias! Besitos señora linda.
Gracias Norma por tu comentario :)
Te va a quedar muy rico.
Quizá no estiró mucho porque le faltó exprimir. Te recomendamos para la siguiente vez, hacerlo con harina 000 (tres ceros)
Saludos!
Enseñanza de hacer masa madre por favor.
Quedarían buenas en unas tortas de " milanesa "
Gracias Sue :)
tomaremos en cuenta tu sugerencia.
Saludos!
Hola Luz Elena :)
Buena idea!
Si, por favor.....
si! yo también quiero eso
Muchas gracias por el video
Gracias Alejandra:)
Saludos hasta Chile!
De nuevo me alegran la semana! Yo compro el seytan ya preparado y me encanta para hacerlo en tacos o fajitas. Había visto recetas para hacerlo pero ninguna tan fácil! Ya quiero q sea viernes para aprender a hacerlo en milanesas! Un abrazo bien fuerte!!
Gracias Magaly por tu comentario:)
Saludos!
Yes!!!!!
Me encantan sus recetas. Deberían tener 5 millones de suscriptores
Buenisima idea para preparar un lomo saltado, que es un plato peruano muy muy popular que evidentemente es con carne. Pero lo preparare 😋 con seitán. Muchisimas gracias. Saludos desde Canada.
Gracias Yesenia:)
Quedamos en espera de saber que´tal te queda esta receta.
Saludos!
Excelente, me gusto mas tu proceso, el que yo se, se debe dejar la masa remojando toda la noche y despues amasar de poco en poco hasta lograr sacar el gluten, solo que cada vez que se cambia el agua hay que poner una coladera y de esta forma hay demasiada merma, me gusto mas tu proceso.
Me encantaba hacerlo para hacer chicharron vegetariano, haces los bisteces con el proceso de hervir y demas, una vez hechos los colocas separados en una charola, se le sal ahumada y los pones a secar al sol, una vez secos (parece un pedazo de piel duro), se frien en aceite y buala, tienes unos exquisitos chicharrones para taco de plaza, en salsa verde, etc😋😋😋
Gracias Guadalupe por compartirnos la información :)
Saludos!
"Hasta obtener una masa tipo cerebro para zombie" 😂 Excelente receta de seitán, no podía esperar menos de ustedes. Son los mejores. Saludos y muchas bendiciones 😘
Muchas gracias Miriam :D
Un gran saludo!
Wow ni idea que esto existia😜😜 que delicia😋gracias por la receta Alfonso🙏
Muchas gracias Ericka :D
Un gran saludo!
Bendiciones.. Ami me gusta mucho porq soy vegetaria me alegra poq Dios da sabiduría al hombre para alimentarse de una forma más saludable
Gracias por tu comentario :)
Saludos!
Hola yo los tiño con remolacha y visualmente queda muy parecido a la carne...
También se les puede poner humo líquido y queda espectacular....
Excelente!
Excelente como siempre! 😘
Gracias LaCocinadera:)
Saludos!
Muy bueno para mi hija vegana gracias
Acá en Argentina conseguimos el gluten puro... Sería lo mismo pero sin lavar la masa.
Hola Cintia :)
Nosotros no lo hemos hecho, pero quizá sí.
Saludos!
Acá también 😁
Yo también lo consigo en polvo... no estoy segura de cóml prepararlo... solo le pongo el agua y ya? Debo cocerlo?
@@adrianasterling4203 yo pongo el gluten y especias,sazonador de carne etc; después le añades el agua,la misma cantidad.haces la masa,la reposas un rato y lo pones a cocer como lo hizo Alfonso. Lo sacas ,lo dejas enfriar y ya lo haces filetes o trocitos,dependiendo del plato que quieras hacer
No me importa que sea mas barato,solo quiero pensar que ningún animal ha sido masacrado para que yo esté maciza y lozana. Mira tu mama,ella si que està hermosa ...bueno,y tu también ,guapooo . Como siempre,agradecerte esta magnifica receta y esperando la del viernes y las de Navidad. Un abrazo desde España,familia
Impresionanteeeeeeeeeee
Muchas gracias Flor,
Un gran saludo!
Amo este canal! Como explica todo von tanta humildad y buena onda. Graciasssss Graciasssss Graciasssss. Saludos desde Argentina
Gracias a ti!!
Hola!! les tengo que contar que hoy hice por fin esta receta , los bifecitos de seitán los realice luego en milanesas , debo decirles que se llevaron todos los elogios y quedaron riquísimas!!!! los felicito como siempre y muchas gracias por compartir la buena onda y sus conocimientos!! pronto haré las salchichas!! beso grande desde Argentina , Diana
Hola Diana, muchas gracias por tu comentario.
Nos alegra saber que les han gustado, y han sido un éxito. Gracias por compartirlo con nosotros.
Te enviamos un gran saludo hasta Argentina.
Me quedaron bien porosos jajaja uwu Actualización: Al final solo tenía que dejarlos secar en el refri, se contraen y queda como carnet tipo pollo :o impresionante y buenisimo
Gracias por tu comentario :)
Saludos!
Me pasó igual jejje
Muchas gracias!!! Osea que si los frito puedo sacar chicharrones??? Jajajaja un gran abrazo. Danos la receta de los chicharrones de harina. Los quieroooo
Hola F:)
Por ahí hay un comentario que sí pueden sacar chicharrones.
Tomaremos en cuenta tu sugerencia.
Saludos!
@ ustedes son lo máximo!!!!
Buenos días jajajajajaja solucionado no nos bañamos 😕😕 saludos
Gracias Nazly :)
Saludos!
Cuando era niño, mi madre lo preparaba... Gracias por la receta.
Gracias Juan por tu comentario y por compartirnos tus recuerdos :)
Saludos!
Voy terminando de hacer mi primer Seitan, yuju!! Utilizé All Purpose Flour aca en EUA y si me salió. Solo no pude estirarla y puse la bola a hervir por una hora y corte los filetes. Mil gracias quedaron muy sabrosas.
Debes utilizar harina 000 (tres ceros) para mejor elasticidad.
Saludos!
@ busque eso de los 000 pero no esta en el empaque. Proxima vez compraré Bread Flour que tiene mas proteína. Gracias por compartir la receta.