MESA PARA RECEBER EM CASA - COM RECEITA DE ENTREVERO

Oiê!!! No vídeo de hoje eu vou mostrar toda a minha organização quando vou receber amigos em casa. Claro que escolhi louças da minha empresa de locação para montar uma mesa linda!
Vou deixar aqui a receita e o modo de preparo do entrevero igualzinho o que eu fiz:
ENTREVERO DE PINHÃO
600g de mignon suíno em cubos
600g de alcatra em cubos
600g de peito de frango em cubos
600g de pinhão descascado e partido ao meio
1 linguiça paio
400g de bacon picado
1 pimentão verde cortado em tiras finas
1 pimentão vermelho cortado em tiras finas
1 pimentão amarelo cortado em tiras finas
1 pimenta dedo de moça bem picadinha
1 cebola grande cortada em 8 e desfolhadas
2 dentes de alho bem picadinhos
4 colheres de shoyo
1 lata de tomate cereja pelado
Cheiro verde
(Veja se ha necessidade de colocar sal)
Refogue as carnes. Eu sempre começo pelas carnes que demoram mais - suína e de frango. Quando estiverem fritas, eu tiro elas da panela e reservo. Frito o bacon, a linguiça e a carne bovina. Coloco as cebolas, o alho, a pimenta e começo a devolver as carnes que estavam reservadas pra panela, coloco os pimentões e o restante da carne.
O ideal é preparar o entrevero num disco de arado, como eu não tenho, usei uma wok.
Misture tudo gentilmente, a ideia do entrevero é que seja tudo beeemmm misturado. Por último coloque o shoyo, o tomate e o cheiro verde. Veja se ha necessidade de acrescentar sal. Eu não coloco, acho que todos os ingredientes juntos dá um sabor maravilhoso!
Originalmente, em Lages (minha terra natal), comemos o entrevero com pão. Mas há quem prefira comer com arroz e farinha de mandioca, por isso optei por servir todas as opções. Quando preparado no disco de arado, ele pode ser servido no próprio disco, não há necessidade de transferir para uma travessa.
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Obrigada por assistir! Até o próximo vídeo!

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