En sen natt i en stad i Kina letade vi natta mat jag och en kompis. Vi hittade en nattöppen restaurang och där serverades kräfta... dom plockade ur den ur tanken och gjorde en av de absolut godaste grytan jag ätit ! Krabba va avslut supergod! Åt även kungskrabba och annan fisk , då kineser är otroligt duktiga på fisk och skaldjur ! Så otroligt gott
Johan, borde inte Feskarn vara rätt person att tillaga Kungskrabba med? Så har du en anledning till att få med han lite mer på kanalen. :-) Trevlig video som alltid.
@@anderspettersson2958 Det är det jag undrar om dom verkligen är, för jag är väldigt tveksam :) Jag tänker mer att det har med (efter)kontroll och/eller kvalitet att göra.
@@anderspettersson2958 Han bad om frågor om skaldjur och jag vill ju veta hur det verkligen är, därför frågar jag. Men det hindrar ju inte mig från att gissa innan jag fått svaret, och jag tror det är lite som med "grytfriterade" chips, det är ju inte så att någon står där och friterar dom i en gryta, utan det är ett begrepp inom chipsbranschen.
@@dataquid hej. Jag har jobbat och drivit fiskaffär i några år och kan nog svara på din fråga. Habdskalade räkor skalas för hand. De ligger fortfarande i lake och tar smak av den men de är en varsammare process än maskinskalning. Syns ganska tydligt på räkorna. De handskalade smakar mer räka. Det bästa är fortfarande handskalade som inte legat i lake då de har mer räksmak.
@@christianpetersen8435 liknande, ja. Identisk, nej. På samma sätt som i stort sett alla andra livsmedel så påverkar växtplatsen smaken en hel del. Kallare vatten ger långsammare tillväxt. Vad som ger en godare hummer är sedan subjektivt men att påstå att de kommer vara identiskt är oinformerat och osant.
Riktigt intressant video! Skulle vara riktigt kul om du kunder följa med ut och fiska på någon båt igen! Speciellt hummer(Får bli nästa säsong då) eller räkor.
Vi hade faktiskt spikat ett datum för att följa med en hummerfiskare ut men min fru blev lite krasslig (inte Covid dock) så jag kände det var dålig timing att åka.
Var i kirkenes, då kom han vi hyrde huset av hem med en nyfångad kungskrabba som fortfarande levde, den vägde ungefär 6 kg och se på fan va gott det var!
Har ofta tittat på dessa frysta humrar i butiken och varit jävligt sugen. Men har inte vågat ta steget att tillaga en. En budgethummer video kanske kan ge mig modet att köpa en fryst hummer!
Köp en djupfryst och gratinera (Klyv på längden, plocka ut köttet, tärna och läggtillbaka i skalet) den med lite stark ost, brödsmulor och konjak i skalet, det är nog det bästa sättet att uppleva hemlagad hummer för första gången på.
Tror det beror mycket på att det är det som efterfrågas, restaurangerna vill ha billigt och det måste då importeras. Vissa saker kan kanske också bero på att den inhemska produktionen inte räcker till
Är det någon som har ett bra recept på skaldjurslasagne? Skulle vilja ha räkor och kräftor i, men de gångerna jag försökt har antingen pastan blivit underkokt, eller så har skaldjuren blivit överkokta. Vad gör man för att få rätt tilllagningstid på alla ingredienserna?
![Hunxho - Ball Forever [Official Video]](http://i.ytimg.com/vi/nki9ZTF9Uls/mqdefault.jpg)
En sen natt i en stad i Kina letade vi natta mat jag och en kompis. Vi hittade en nattöppen restaurang och där serverades kräfta... dom plockade ur den ur tanken och gjorde en av de absolut godaste grytan jag ätit ! Krabba va avslut supergod! Åt även kungskrabba och annan fisk , då kineser är otroligt duktiga på fisk och skaldjur ! Så otroligt gott
Johan, borde inte Feskarn vara rätt person att tillaga Kungskrabba med? Så har du en anledning till att få med han lite mer på kanalen. :-) Trevlig video som alltid.
Kan du inte göra fler reportage från Sorunda. Det har varit så superintressant.
hoppas ännu på en uppföljning till denna videon ! så sjukt spännande !!
Fråga: Vad innebär det när det står "handskalade" på en burk med räkor?
@@anderspettersson2958 Det är det jag undrar om dom verkligen är, för jag är väldigt tveksam :)
Jag tänker mer att det har med (efter)kontroll och/eller kvalitet att göra.
Och om det är så att dom faktiskt skalas för hand, vad spelar det för roll om dom ändå hamnar i en burk med lake sen?
@@anderspettersson2958 Han bad om frågor om skaldjur och jag vill ju veta hur det verkligen är, därför frågar jag. Men det hindrar ju inte mig från att gissa innan jag fått svaret, och jag tror det är lite som med "grytfriterade" chips, det är ju inte så att någon står där och friterar dom i en gryta, utan det är ett begrepp inom chipsbranschen.
@@dataquid hej. Jag har jobbat och drivit fiskaffär i några år och kan nog svara på din fråga.
Habdskalade räkor skalas för hand. De ligger fortfarande i lake och tar smak av den men de är en varsammare process än maskinskalning. Syns ganska tydligt på räkorna. De handskalade smakar mer räka. Det bästa är fortfarande handskalade som inte legat i lake då de har mer räksmak.
Det är ju lite sjukt att det är billigare att flyga in hummer från andra delar av världen än att köpa den svenska. En tankeställare.
@@anderspettersson2958 Du menar alltså att Kanadickerna betalar mer för svensk hummer än svensk då också? Humbug säger jag...
@@anderspettersson2958 är du möjligtvis svensk hummerfiskare? ;)
@@anderspettersson2958 du hörde att det var samma art eller? testa köp två st det är ingen skillnad alls.
@@anderspettersson2958 okej "my bad" jag syftade på den skotska och svenska som är av samma art som smakar identiskt
@@christianpetersen8435 liknande, ja. Identisk, nej. På samma sätt som i stort sett alla andra livsmedel så påverkar växtplatsen smaken en hel del. Kallare vatten ger långsammare tillväxt. Vad som ger en godare hummer är sedan subjektivt men att påstå att de kommer vara identiskt är oinformerat och osant.
Det är en kungskrabba. Vad är ni för några.
Jag skulle jätte gärna vilja se fiska delningen också 🌸
Jättekul att du är tillbaka till Sorunda :)
Vill ha!!
Vilka monster 🙀😈
Känns ganska fel att de kallas för produkter...
Mycket uppskattad video 👍
När kommer fiskdelen :) ?
Kammusslan som han öppnade, är den "förbrukad"? Tänker att en sån lär ju kosta lite mer än att snitta en rödbeta för att bara visa dess innehåll?
Kanske 5-10kr för företaget.(En halvkvalificerad gissning, drev en fiskaffär för 6-7 år sedan)
Hej vad hände med videon med fiskavdelningen? :D
Undrar jag med
Kul att se hur även deras skaldjur och sen fiskavdelning ser ut och får berättat hur dom arbetar 😃
Och vilken jäkla kräfta 🦞😉
Hur kommer det sig att kräftorna inte har gummiband på sig och ligger i en större tank?
Riktigt intressant video! Skulle vara riktigt kul om du kunder följa med ut och fiska på någon båt igen! Speciellt hummer(Får bli nästa säsong då) eller räkor.
Vi hade faktiskt spikat ett datum för att följa med en hummerfiskare ut men min fru blev lite krasslig (inte Covid dock) så jag kände det var dålig timing att åka.
@@matgeek Ah typiskt!! Var själv ute å fiskade hummer på koster i år. Kan starkt rekommenderas!
Det är ju bra att ni har en fêskaffär som har riktiga skaldjur!
Var i kirkenes, då kom han vi hyrde huset av hem med en nyfångad kungskrabba som fortfarande levde, den vägde ungefär 6 kg och se på fan va gott det var!
Krabba?
Va hände med pilgrims- musslan?! Han bara öppnade o lät den va ?
har videon kommut ut när man är på fisk avdelningen??¨
Har ofta tittat på dessa frysta humrar i butiken och varit jävligt sugen. Men har inte vågat ta steget att tillaga en.
En budgethummer video kanske kan ge mig modet att köpa en fryst hummer!
Köp en djupfryst och gratinera (Klyv på längden, plocka ut köttet, tärna och läggtillbaka i skalet) den med lite stark ost, brödsmulor och konjak i skalet, det är nog det bästa sättet att uppleva hemlagad hummer för första gången på.
Hade varit intressant att höra hur sorunda tänker kring miljön. Verkar vara mycket som flygs in.
Tror det beror mycket på att det är det som efterfrågas, restaurangerna vill ha billigt och det måste då importeras. Vissa saker kan kanske också bero på att den inhemska produktionen inte räcker till
det är vad kunderna vill ha
Hur länge kan man ha tex havskräftorna i deras system?
Är det någon som har ett bra recept på skaldjurslasagne? Skulle vilja ha räkor och kräftor i, men de gångerna jag försökt har antingen pastan blivit underkokt, eller så har skaldjuren blivit överkokta. Vad gör man för att få rätt tilllagningstid på alla ingredienserna?
Håller i krabba. "Han nyper ju fast helt i mig" jag skriker mot skärmen: "HON! Det där är en hona!"
Idag startade jag en egen mat kanal pga att jag såg din och filips burgare och kände att jag också kan, ni får jätte gärna följa mig💖
Dags att göra videos också då!
"unik häftig produkt".. 🙄
ca: Kg pris på samtliga varor :)
Varför har människan samma tröja i varje video, kanske dags att utöka garderoben lite...
Haha.. orka bry sig..
First