FRICO

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 15 янв 2025

Комментарии • 48

  • @SwisstedChef2018
    @SwisstedChef2018 26 дней назад +1

    Come Svizzero mi sembra un po' come la nostra Roesti al formaggio ma amo il Frico, bravo Friuli

  • @PassoRolle61
    @PassoRolle61 14 лет назад +2

    Buonissimo!!! Complimenti ai friulani per questo piatto così gustoso ed originale! Ottimo video, proverò a prepararlo!

  • @angelab8237
    @angelab8237 3 месяца назад +1

    Una vecchia signora della Carnia mi ha detto che cipolla e patate vanno cotti separatamente e poi si uniscono con il formaggio e poi avanti...

  • @tony83002001
    @tony83002001 14 лет назад +3

    io Sn Calabrese sn stato in friuli per un pò e devo dire che ho gradito Molto il Frico..Buono!ed ora me lo preparo anche in calabria

  • @corinnagerometta8670
    @corinnagerometta8670 14 дней назад

    Non ho mai visto questo tipo di frico. Non capisco come fa a cuocersi la cipolla all'interno delle patate crude e del formaggio. Sarà buono indubbiamente ma nel mio paese in Carnia si fa tutt'altra maniera. Grazie

  • @giobrize
    @giobrize Год назад +2

    Mi permetto: la polenta qui in Lombardia, da sempre, vuole 4 litri d’acqua per ogni kilo di farina di mais. Poi… tutti i gusti son gusti

    • @angelab8237
      @angelab8237 14 дней назад

      @@giobrize sono d'accordo con te

  • @elostazaelostaza3673
    @elostazaelostaza3673 3 года назад

    Very. Very good

  • @ThiagoMorgoth
    @ThiagoMorgoth 3 года назад

    Não sei como vim parar aqui, mas amei esse prato. Não entendi uma palavra, mas o Chef é bem didático preparo, deu pra ver passo a passo. Vou tentar fazer. Amo a cozinha italiana.

    • @Luca_Schiano
      @Luca_Schiano 2 года назад +1

      Portugueses understand a Little Italian, brasilians don't. Americans...
      And you speak a latin languange... I have never studied Portuguese and i understand 100% of what you've written.

  • @Dokrovluka
    @Dokrovluka 12 лет назад

    Evviva la cucina Friulana che è davvero UNICA !!!W IL FRIÛL !!MANDI !!!!!

  • @capita_l9803
    @capita_l9803 4 года назад

    where did you hide her frico??????????

  • @alberghieraIT
    @alberghieraIT  14 лет назад +1

    @Colovp5 Spiacente, ricetta originale friulana fatta da un professionista.

  • @marioortolani1730
    @marioortolani1730 3 месяца назад

    Mangiato a Udine in trattoria , con polenta e vino rosso friulano , tutto ottimo , ho provato a casa a cucinarlo ,sembra semplice ma non è così. Imparerò prima o poi.

  • @wiwiwiii
    @wiwiwiii 5 лет назад

    Il Frikkio è un piatto molto di moda ultimamente...

  • @gekks77
    @gekks77 14 лет назад +4

    non è bruciato è croccante!!! Buonissimo così :-)
    ma l'hai sentito parlare? certo che è friulano! w il frico!

  • @nadinadellamea4884
    @nadinadellamea4884 6 лет назад +2

    Ma chi ti ha insegnato a fare un frco cosi' . Sono cresciuta alle falde del Montasio !!

    • @nadiabigollo4398
      @nadiabigollo4398 4 месяца назад

      Ho guardato vari video
      C'è chi lo fa con patata cruda,chi con patata lessa,questo modo non ho mai visto,quale e il vero friulano?

  • @alberghieraIT
    @alberghieraIT  14 лет назад

    @bikerjajo Non ha mai visto il frico o cosa?

  • @Luca_Schiano
    @Luca_Schiano 2 года назад

    Mi chiedo prima dell'invenzione delle padelle antiederenti, che cavolo di padelle usavano i friulani.

    • @chetzdunchien
      @chetzdunchien 8 месяцев назад

      Padella in ferro tipo quella delle ns. bisnonne.

  • @overlandchannel
    @overlandchannel 6 лет назад

    Buono Buono e Buono !

  • @raffaellaperesson
    @raffaellaperesson 14 лет назад

    Mai visto un frico cucinato così o.O

  • @luigidariva6763
    @luigidariva6763 3 года назад +2

    sinceramente io vedo la mia compagna, friulana doc, che ha imparato da sua madre che ha imparato da sua madre che... e non lo fa così ma mescola il tutto non fa strati o altro... ma tant'è...

  • @enricobintar
    @enricobintar 4 года назад +5

    Mai visto fare il Frico in sta maniera.. la cipolla va dorata con l'olio all'inizio e no poade di sore.. le patate vanno cotte prima per bene e poi aggiunto il formaggio (strisulis).

  • @marialuisamora3986
    @marialuisamora3986 3 года назад +1

    A me sembra bruciatino e poi in Friuli la polenta gialla?!?!?

  • @francescofavro8890
    @francescofavro8890 10 лет назад

    mi scusi se mi permetto, ma quella polenta non è decisamente "friulana". la polenta friulana, e parlo per esperienza, e per nascita, è dura, soda. ci vanno almeno 3 etti, 3 etti e mezzo di farina, per litro d'acqua.

    • @lucananninie4942
      @lucananninie4942 10 лет назад

      Io sono toscano e mi piace molto il frico. Vorrei sapere di che stagionatura deve essere il formaggio, e soprattutto se vanno bene qualunque tipo di formaggio, oppure ci vuole solo il montasio?

    • @francescofavro8890
      @francescofavro8890 10 лет назад +1

      beh, l'originale è col montasio, ma se non lo trovi puoi usare altro formaggio simile.
      stagionatura va 1/3 di stravecchio (12 mesi)
      e il resto fresco, dai 2 ai 4 mesi

    • @fioreviola7709
      @fioreviola7709 6 лет назад

      l'ha piatta appena tolta dalla pentola ma non si è espansa sul piatto perchè appena si raffredda un pochino si rassoda. Quella friulana si cala sul tagliere da polenta e, con le mani bagnate in acqua fredda perchè scotta, si tocca intorno per trattenerla finchè non si raffredda rassodandosi. Poi si prende il filo per tagliarla non prima di aver segnato una croce sopra di augurio.

  • @Gjldo
    @Gjldo 13 лет назад +1

    @raffaellaperesson è la versione che di solito si fan alle sagre, in sostanza la più veloce da fare

  • @elfricoxd4117
    @elfricoxd4117 2 года назад

    soy un plato de cocina

  • @grunt12000
    @grunt12000 11 лет назад

    Dude!

  • @luciavidoni1633
    @luciavidoni1633 12 лет назад +8

    Non ha mai fatt fricos chel cogo !!!!!!

  • @nazzarenomaio881
    @nazzarenomaio881 2 года назад

    Frigo frigo te frichi è jillo

  • @RD-ug9ud
    @RD-ug9ud 6 лет назад +1

    L impiattatura.....

    • @defaultname9021
      @defaultname9021 5 лет назад +1

      Da friulano, sostengo che i piatti della cucina friulana siano contraddistinti dai sapori "decisi" e dalla loro semplicita'. In altre parole, non hanno bisogno dell'impiattatura a "sostenerli"...

  • @victormauro
    @victormauro 9 лет назад +7

    Ha bruciato il frico!!! 😳😳😳🙀

  • @MrMelina61
    @MrMelina61 11 лет назад

    peccato non sai cosa ti perdi.

  • @idapetricca7417
    @idapetricca7417 3 года назад

    Non ha niente che vedere ne col frico ne con la polenta!!👎

  • @gabrielecomand5924
    @gabrielecomand5924 7 лет назад +1

    Perché la gente fa cose che non sa fare ?
    Se fai una cosa senza sapere la fai male al 99,99% come in questo caso

    • @andreacarnera3231
      @andreacarnera3231 7 лет назад +1

      Cosa c'è che non va?
      Perchè non pubblichi tu un filmato dove fai vedere come si fa?

    • @gianpyes
      @gianpyes 6 лет назад

      Mi segnalate un video o una ricetta che spieghi il procedimento tradizionale?

    • @gianpyes
      @gianpyes 6 лет назад

      @Astra anche una descrizione a grandi linee qui nella sezione commenti, quando hai 5 minuti (e se ne hai voglia) :)

    • @gianpyes
      @gianpyes 6 лет назад

      @Astra grazie mille, gentilissima