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今日作りました。最後のオイスターソースが深みを増し美味しく頂きました。安いし美味いし、良いですね。
seiichi sakaki様いつもご視聴誠に有難うございますしらたきとか入ったすき焼き風も美味しいですよね～(^o^)ｖ
無駄なし！まかない道場（MAKANAI DOUJYOU) よ
まかない様隠し味のオイスターソース賞味期限1ヶ月色々普段使わない調味料買うのですがほゞ使えません悲しいです。
まかない道場さんの肉豆腐が一番うまいです。色々な方のレシピで作らせてもらいましたが、唯一家族が「うまい！」と言ったのがこちらでした。以来何年もうちの肉豆腐の味です。
嬉しい～有難うございます(^o^)ｖ
今朝は豆腐しか無かったので”肉豆腐”をつくりました。味付けもまかないさんのお陰で最近はビシッと決まるようになりました。しつこくなくあっさりと美味しく出来上がりました。
お役に立てて光栄です🙂
寒い🥶寒い🥶冬も特に美味しい😋🤤😋🤤
この料理は簡単でしかもとても美味しい。しかも安価。毎年、冬になるのが楽しみ。
いつも美味そう
まかないさんの調味料の分量は往々にしてアバウト！やはり長年、料理人をやっていると手や目が把握してるのでしょうな👍
最近、まかない道場にはまっています。肉豆腐こんど作ってみたいです。いつもありがとうございます。
是非作って見て下さいませ～美味しいよ～(^o^)ｖ
一体どんだけ料理のレパートリーあるんだろう？やっぱプロってすごいですね。
作りました。最初に肉をしょうがとごまあびーりで揉み込むのがみそですね！
美味そうだ〜 週末作ってみます‼︎
今更見て作ってますがめちゃめちゃ美味しかったです！肉豆腐に片栗粉使うのが発想なかったですが、使ってみて中華中華～してて美味しかったです！ありがうございます
肉豆腐きになってたのでつくりました。お店の味でお腹いっぱい〜✨最高でした✨
お作り頂けましたか～最高(^o^)ｖ
花冷えの昨今あったかくなるおかずがありがたいですねえ
凄い簡単なアイデアなんだけどこんなの昭和中半の賄い飯であり。美味そうです！
是非お試しくださいませ🙂
Very, very tasty looking. I love Tofu anything.
寒い時期には温まりそうですね。試してみます！
+kumosukeponsuke 様いつもご視聴誠に有難うございます。これホント美味しいですよ～！うちの店の定番メニューですのでぜひお試し下さいませ(^o^)ｖ
今夜作りました。お腹にやさしい感じで、ホント美味しかった（自画自賛になってしまいますがｗこれは私の定番レシピになりそうです。
お役にたてた光栄でございます(^o^)ｖ
今日、観ながら初めて作りました。とても美味しいです！黄金出汁ではなく市販の粉末ダシとツユの素でつくりましだが…それでもとても美味しいです。ありがとうございます。頑張って下さい応援してます！
ありがとう〜🙂
カルフォルニアの田舎に住んでいます。材料は豊富ですが肉豆腐を作りましたが本当に美味しくできました。かんたんなデザートの作り方も教えてください。
器に入れたら超絶美味そうになった！
これも旨かったですわ〜、もう冷蔵庫に豚こまが欠かせなくなってしまった〜。
良いですね〜🙂
作りました！美味しくて、あったまった〜！
今日 作るぞ！！
思ってた肉豆腐とは違ったけど、こっちもうまそぉー。
チキショーうまそうだ！
私は最近道場さんの動画みて結構料理してるのですが気付いたことがある。和食の甘辛さって醤油、味醂、砂糖の同割を守ってたら間違えた味になりませんね。これをどう割るか？ダシで割るか酒で割るかして濃度を決める。それが分かってきました
鋭いですね～この割の調整の仕方が分かれば最高最高です(^o^)ｖ
仕上げに九州の本格柚子胡椒（赤）をチョロッと加えますと酒がメチャクチャ進みます。最高！！
肉豆腐作りました。お陰でおいしくできました。
お役にたてて光栄です(^o^)ｖ
簡単なうえにうまそう。
作りました！とっても美味しかったです！リピします(^^)
肉豆腐、お酒にもご飯にも合うので好っきで〜す ♪ w w w
こんばんは！またまた美味しそうですッ黄金だしは欠かせませんね
yusukeundisolde 様いつもご視聴誠に有難うございます。和食では元だしと云うんですが、中華の鶏だし、洋食の牛だしなど元になる出汁はかかせないですよね～ (^o^)ｖ
いつも見させてもらってます。肉豆腐最高ッスね、肉は挽肉でいただいてます。今度はパン系の料理をお願いします
初めまして！登録しました！晩御飯のメニュー考えるの苦手なんで参考にさせていただきます！
前に新玉ねぎ使ったらほぼ溶けてなくなりました🙃
美味しそうです☺丼にしていただきたいです。タランタラン🎵たらーんちゅらー🎵って、笑いましたよ！タランチュラ蜘蛛m(._.)mですね。まかないちゃま、面白過ぎ❗
thank you(^o^)ｖ
幸いかと…思われますゴマあびーら…
BGMに笑いました！笑
今夜、家族のためにこの肉豆腐作ってあげました！(父親料理)皆美味しいって、喜ばれましたよ(^-^)v
これは、出汁じょうゆでもいいんですか？
猪肉を〜頂いたので、同じ様に出来ますか？まかない様〜👍🏻💓
まかないさん！黄金出汁で白だしを利用した場合、白だしに水薄めた方がいいですかね？
ごめんね～白だし使ったことが無いので今度買ってみますね～(^o^)ｖ
ゴマアビーラですね わかります
やっぱり基本は黄金だしでしょうか(^^)
ごまアビーラ！
しょうが焼きのたれの作り方を教えてください
こちらをどうぞ→ruclips.net/video/k0Jal8lWWY0/видео.html
肉豆腐☆とびっきり美味しそうです♪。片栗のとろみ美味しそうです♪。ご飯にのせて美味しそうです♪。作ってみます♪。(〃∇〃)。
+高橋淳子 このちょい甘トロ～ミが最高最高美味いです、ぜひお試し下さいませ(^o^)ｖ
ぐりんこ、ぐりんこ
大将の肉豆腐 最高(^_^)v肉から出るショウガとごま油のほのかな香りが甘辛の煮汁と良いハーモニーを醸し出して最高最高！オイスターソース忘れたけど旨かったよー
嬉しい～有難う(^o^)ｖ
ん〜、、、今夜は、ゴマあびーらの効いた肉豆腐に決定かな😆
いつも参考にさせていただいています。5人分作ろうと思い、出汁1500ccに肉500g 豆腐1.5丁 玉ねぎ2個 舞茸 1パックを入れました。配合が、4：1：1：1 とありましたが、濃すぎるのではないかと思い、10：1：1：1 で味見したら、やや濃いめの良い感じに仕上がりました。他の料理でも訂正がありましたが、これ配合あっていますか？
Unsanitary conditionsOnion was not washed and peeled on the same hardboard, where it was shred later ((
豚うで切り落とし肉半額と木綿豆腐半額買ってしもうたでおーーい、早よ食わな腐ってしまうでおーーい、と言うわけで肉豆腐にしました。日本人は、麻婆豆腐より肉豆腐食うべきだと思いました。
麻婆も良いけど肉どうふもね〜🙂
片栗粉？これはマーボ豆腐の一種だな。猫まんま
おー！これは私のいつも作っている肉豆腐より、はるかに美味しそう♪肉に生姜とごま油をもみ込み、トロミをつける、そしてオイスターの隠し味、真似します！今日もバッチリ調味料の配合をメモしました(^o^) ウチでも新玉ネギが採れ始めたので近いうちに作ります！今日は天ぷらです。
いつもご視聴誠に有難うございます。天ぷら沢山作られたのでしょうね~!見て見たいです～(^o^)ｖ
無駄なし！まかない道場（MAKANAI DOUJYOU) 宴会でもするのかという程、物凄い量の天ぷらを作りました(笑) 納豆の天ぷらも一緒に作りました。だけど私が食べる頃には納豆天だけ全部食べられてしまい、自分が食べる事が出来ませんでした(T_T) 少し位残しておけよ！てな感じです。
***** 美味しく食べてくれたのなら作った甲斐がありますよね(^-^) でも次は自分の分は分けておこうかと思います(笑)
家庭料理
ラーメン丼に肉どうふ入ってると、麻婆豆腐に見えますな…
作りました。 美味しかったです。 ちょっと甘めでした とろみ加減が難しかったです。 スープみたいにできちゃった。 ＼(^o^)／
iphoneで撮影しているんですね。頭に括り付けてる？真夏の屋外でiphone使ってるとオーバーヒートで警告が出ますね。
玉ねぎ1個だけバカデカイのありません？？
嫁に来て欲しい
ＢＧＭがエロゲみたいだなｗ
Frank West やったことないから分からんw
クセやなぁ
しかし、よく喋るなぁ
鬼平犯科
最近けんますばかり見てて久しぶりに無駄なし見たけどテンション下がってへん？何かあったん？前みたいにもっとバカっぽくやってほしい作ったけど肉どうふは最高だったよ！
この動画5年前だよ
ごまあびーらてなんすか
ごま油じゃないんですか？
ちょっと訛られてますね
ごま油だと思っていただければ幸いです。
名もなき人 玉ねぎ洗わないのですか？
「幸いかと思われます」・・・連呼してて恥ずかしい（笑）
正直そこまで近づけなくていいと思います。近すぎるぐらいです。
so noisy
今日作りました。最後のオイスターソースが深みを増し美味しく頂きました。
安いし美味いし、良いですね。
seiichi sakaki様いつもご視聴誠に有難うございますしらたきとか入ったすき焼き風も美味しいですよね～(^o^)ｖ
無駄なし！まかない道場（MAKANAI DOUJYOU) よ
まかない様
隠し味のオイスターソース賞味期限1ヶ月
色々普段使わない調味料買うのですがほゞ使えません
悲しいです。
まかない道場さんの肉豆腐が一番うまいです。
色々な方のレシピで作らせてもらいましたが、唯一家族が「うまい！」と言ったのがこちらでした。以来何年もうちの肉豆腐の味です。
嬉しい～有難うございます(^o^)ｖ
今朝は豆腐しか無かったので”肉豆腐”をつくりました。味付けもまかないさんのお陰で最近はビシッと決まるようになりました。
しつこくなくあっさりと美味しく出来上がりました。
お役に立てて光栄です🙂
寒い🥶寒い🥶冬も特に美味しい😋🤤😋🤤
この料理は簡単でしかもとても美味しい。しかも安価。毎年、冬になるのが楽しみ。
いつも美味そう
まかないさんの調味料の分量は往々にしてアバウト！やはり長年、料理人をやっていると手や目が把握してるのでしょうな👍
最近、まかない道場にはまっています。肉豆腐こんど作ってみたいです。いつもありがとうございます。
是非作って見て下さいませ～美味しいよ～(^o^)ｖ
一体どんだけ料理のレパートリーあるんだろう？やっぱプロってすごいですね。
作りました。最初に肉をしょうがとごまあびーりで揉み込むのがみそですね！
美味そうだ〜 週末作ってみます‼︎
今更見て作ってますがめちゃめちゃ美味しかったです！
肉豆腐に片栗粉使うのが発想なかったですが、使ってみて中華中華～してて美味しかったです！
ありがうございます
肉豆腐きになってたのでつくりました。お店の味でお腹いっぱい〜✨最高でした✨
お作り頂けましたか～最高(^o^)ｖ
花冷えの昨今あったかくなるおかずがありがたいですねえ
凄い簡単なアイデアなんだけどこんなの昭和中半の賄い飯であり。美味そうです！
是非お試しくださいませ🙂
Very, very tasty looking. I love Tofu anything.
寒い時期には温まりそうですね。
試してみます！
+kumosukeponsuke 様いつもご視聴誠に有難うございます。これホント美味しいですよ～！うちの店の定番メニューですのでぜひお試し下さいませ(^o^)ｖ
今夜作りました。
お腹にやさしい感じで、ホント美味しかった（自画自賛になってしまいますがｗ
これは私の定番レシピになりそうです。
お役にたてた光栄でございます(^o^)ｖ
今日、観ながら初めて作りました。
とても美味しいです！
黄金出汁ではなく市販の粉末ダシとツユの素でつくりましだが…
それでもとても美味しいです。ありがとうございます。頑張って下さい応援してます！
ありがとう〜🙂
カルフォルニアの田舎に住んでいます。材料は豊富ですが肉豆腐を作りましたが本当に美味しく
できました。かんたんなデザートの作り方も教えてください。
器に入れたら超絶美味そうになった！
これも旨かったですわ〜、もう冷蔵庫に豚こまが欠かせなくなってしまった〜。
良いですね〜🙂
作りました！美味しくて、あったまった〜！
今日 作るぞ！！
思ってた肉豆腐とは違ったけど、こっちもうまそぉー。
チキショー
うまそうだ！
私は最近道場さんの動画みて結構料理してるのですが気付いたことがある。和食の甘辛さって醤油、味醂、砂糖の同割を守ってたら間違えた味になりませんね。これをどう割るか？ダシで割るか酒で割るかして濃度を決める。それが分かってきました
鋭いですね～この割の調整の仕方が分かれば最高最高です(^o^)ｖ
仕上げに九州の本格柚子胡椒（赤）をチョロッと加えますと酒がメチャクチャ進みます。最高！！
肉豆腐作りました。
お陰でおいしくできました。
お役にたてて光栄です(^o^)ｖ
簡単なうえにうまそう。
作りました！とっても美味しかったです！リピします(^^)
肉豆腐、お酒にもご飯にも合うので好っきで〜す ♪ w w w
こんばんは！
またまた美味しそうですッ
黄金だしは欠かせませんね
yusukeundisolde 様いつもご視聴誠に有難うございます。和食では元だしと云うんですが、中華の鶏だし、洋食の牛だしなど元になる出汁はかかせないですよね～ (^o^)ｖ
いつも見させてもらってます。肉豆腐最高ッスね、肉は挽肉でいただいてます。今度はパン系の料理をお願いします
初めまして！登録しました！晩御飯のメニュー考えるの苦手なんで参考にさせていただきます！
前に新玉ねぎ使ったら
ほぼ溶けてなくなりました🙃
美味しそうです☺丼にしていただきたいです。
タランタラン🎵たらーんちゅらー🎵って、笑いましたよ！
タランチュラ蜘蛛m(._.)mですね。まかないちゃま、面白過ぎ❗
thank you(^o^)ｖ
幸いかと…思われます
ゴマあびーら…
BGMに笑いました！笑
今夜、家族のためにこの肉豆腐作ってあげました！(父親料理)
皆美味しいって、喜ばれましたよ(^-^)v
これは、出汁じょうゆでもいいんですか？
猪肉を〜頂いたので、同じ様に
出来ますか？
まかない様〜👍🏻💓
まかないさん！黄金出汁で白だしを利用した場合、白だしに水薄めた方がいいですかね？
ごめんね～白だし使ったことが無いので今度買ってみますね～(^o^)ｖ
ゴマアビーラですね わかります
やっぱり基本は黄金だしでしょうか(^^)
ごまアビーラ！
しょうが焼きのたれの作り方を教えてください
こちらをどうぞ→ruclips.net/video/k0Jal8lWWY0/видео.html
肉豆腐☆
とびっきり美味しそうです♪。
片栗のとろみ美味しそうです♪。
ご飯にのせて美味しそうです♪。
作ってみます♪。
(〃∇〃)。
+高橋淳子 このちょい甘トロ～ミが最高最高美味いです、ぜひお試し下さいませ(^o^)ｖ
ぐりんこ、ぐりんこ
大将の肉豆腐 最高(^_^)v
肉から出るショウガとごま油のほのかな香りが
甘辛の煮汁と良いハーモニーを醸し出して最高最高！
オイスターソース忘れたけど旨かったよー
嬉しい～有難う(^o^)ｖ
ん〜、、、今夜は、ゴマあびーらの効いた肉豆腐に決定かな😆
いつも参考にさせていただいています。
5人分作ろうと思い、出汁1500ccに
肉500g 豆腐1.5丁 玉ねぎ2個 舞茸 1パックを入れました。
配合が、4：1：1：1 とありましたが、濃すぎるのではないかと思い、
10：1：1：1 で味見したら、やや濃いめの良い感じに仕上がりました。
他の料理でも訂正がありましたが、これ配合あっていますか？
Unsanitary conditions
Onion was not washed and peeled on the same hardboard, where it was shred later ((
豚うで切り落とし肉半額と木綿豆腐半額買ってしもうたでおーーい、早よ食わな腐ってしまうでおーーい、
と言うわけで肉豆腐にしました。日本人は、麻婆豆腐より肉豆腐食うべきだと思いました。
麻婆も良いけど肉どうふもね〜🙂
片栗粉？これはマーボ豆腐の一種だな。猫まんま
おー！これは私のいつも作っている肉豆腐より、はるかに美味しそう♪肉に生姜とごま油をもみ込み、トロミをつける、そしてオイスターの隠し味、真似します！今日もバッチリ調味料の配合をメモしました(^o^) ウチでも新玉ネギが採れ始めたので近いうちに作ります！今日は天ぷらです。
いつもご視聴誠に有難うございます。天ぷら沢山作られたのでしょうね~!見て見たいです～(^o^)ｖ
無駄なし！まかない道場（MAKANAI DOUJYOU) 宴会でもするのかという程、物凄い量の天ぷらを作りました(笑) 納豆の天ぷらも一緒に作りました。だけど私が食べる頃には納豆天だけ全部食べられてしまい、自分が食べる事が出来ませんでした(T_T) 少し位残しておけよ！てな感じです。
***** 美味しく食べてくれたのなら作った甲斐がありますよね(^-^) でも次は自分の分は分けておこうかと思います(笑)
家庭料理
ラーメン丼に肉どうふ入ってると、麻婆豆腐に見えますな…
作りました。 美味しかったです。
ちょっと甘めでした
とろみ加減が難しかったです。 スープみたいにできちゃった。
＼(^o^)／
お役に立てて光栄です🙂
iphoneで撮影しているんですね。頭に括り付けてる？真夏の屋外でiphone使ってるとオーバーヒートで警告が出ますね。
玉ねぎ1個だけバカデカイのありません？？
嫁に来て欲しい
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やったことないから分からんw
クセやなぁ
しかし、よく喋るなぁ
鬼平犯科
最近けんますばかり見てて久しぶりに無駄なし見たけどテンション下がってへん？
何かあったん？
前みたいにもっとバカっぽくやってほしい
作ったけど肉どうふは最高だったよ！
この動画5年前だよ
ごまあびーらてなんすか
ごま油じゃないんですか？
ちょっと訛られてますね
ごま油だと思っていただければ幸いです。
名もなき人 玉ねぎ洗わないのですか？
「幸いかと思われます」・・・連呼してて恥ずかしい（笑）
正直そこまで近づけなくていいと思います。
近すぎるぐらいです。
so noisy