Me encantó!! De todas las recetas de queso relleno me pareció que es la mejor!! Auténtico plato bien preparado! Saludos a la abuelita, una divina, gracias por mostrarnos sus secretos. Ya les contaré como me queda mi queso relleno😊❤
Es muy valioso que ésta receta la hicieran tus abuelos, sin duda es una receta pura, con toda una elaboración yucateca, sin parafernalias o shows innecesarios,,,, riquísimo sin duda
Es lo que estaba buscando, una receta tradicional, no dudo que los chef de alta cocina lo hagan rico igual, pero no se compara con la receta de una cocinera tradicional. Gracias
Me encanta como todo está echo en una cosina tradicional. Sin lujos censillo,de la vida real. Las hoyas y todo.exelente receta.saludos desde Los Angeles CA USA
Yo en lo particular lo he hecho en rebanadas aun es mas rápido y fácil sólo preparas el picadillo el kool y lo agregas cuando está hirviendo el kool para q quede suave gracias
Maria Elena muchas gracias por ver el video. Te hago la cordial invitación a que te suscribas al canal si aun no lo estas, al igual de que actives la campanita para que seas de las primeras personas en recibir la notificación cada que subamos video nuevo... saludos y abrazos hasta cancun 🤗
Aqui en el sur del Estado en la ciudad de Telax, se cocina muy diferente, utilizamos pavo criollo para el caldo del K'ool, el queso se rellena con carne cruda preparada con el huevo, el queso relleno se cocina dentro de la olla del pavo para que ahi suelte el sabor del queso. Muy rapido y simple de hacer y muy rico, se sirve en el plato acompañando de la carne de pavo, el queso relleno y la salsa de tomate. Maravilloso sabor. El condimento base para cocinar el pavo, es el de escabeche.
Así lo cocinaba mi mamá envolvía con un paño el queso relleno y le ponía un cucharón y metía el paño y lo metía ala olla y tapaba según era para que el caldo tenga el sabor al queso y si suelta una grasita que da sabor
Muy bien todo solo un consejito aluminio con naranja agria nooooo o sea usar olla de aluminio y poner algo ácido no es recomendable.gracias por su receta.bendiciones saludos.
Me encantó, primero felicidades por tu preciosa abuelita!!! ! La receta me encantó en la descripción de todo el procedimiento, sólo me queda duda en el min 9.02 puso un polvito, que es????? Gracias por tan rica y tradicional receta
Hola, muchas gracias, lo que le agrego mi abuelita es pimienta en polvo. muchísimas gracias por ver el canal, si aun no lo sigues te invito a que nos puedas apoyar en hacer, muchísimas gracias nuevamente le envio un mega saludo!!
Hola gracias por contestarme,me encanta aprender comidas yucatecas.la verdad ni sabia que existía tu canal ahora me inscribió para recibir las notificaciones.bendiciones
Muchas gracias y bienvenida a mi canal, gracias por ser parte de esta gran familia, próximamente estaremos subiendo más recetas yucatecas. Te mando un fuerte Abrazo 🤗 😊
Me encanta como cocina su abuelita, tan tradicional, me encantó la receta del chile molido, voy a hacerla, ella tiene algún restaurante? Donde vive jejejejeje je me encantaría ir a comer ahí, saludos y bendiciones
Ay siii yo Ami salsa le sancocho como 5 chiles habaneros licuo 2 y sofrio 3 y picaaaaaa que hasta el moco te saca sin tanto apurooooo Pero cada quien cocina diferente
Hola Tere , use un aproximado de 500 gr de harina para está receta (puede ser un poco más) ! Me rindió para más de 6 porciones . Te agradezco que hayas visto mi vídeo ... Te invito a qué te suscríbas a mi canal si aún no lo estás y qué actives la campana de notificaciones para que te llegue cada actualización de videos nuevos que haya en mi canal ... Quedo pendiente de cualquier otra duda que puedas tener. Te deseo un excelente fin de semana 🙌🏿✋🏿🙆🏿♂️
Porque a la carne no la condimentaron con recado para todo pimienta ajo, y al los huesos no le pusieron orégano, ajo y cebolla asada pimienta en grano para quitarle el como y tenga mejor sabor. Es porque se les olvido o así lo guisa tu abuelita. Muchas bendiciones.
Hola, muchas gracias por compartir, una pregunta ¿Cuánto pesó tu queso hola que utilizaste? Aquí encuentro de kilo y medio, kilo novecientos y uno chico de 800 gr te agradezco de antemano tú respuesta.
Hola Francisco,los quesos varian en el peso no encontraras siempre un peso exacto,lo vas a comprar dependiendo de las personas que comeran ya que es muy rendidor y empalaga muy rápido aunque sea muy rico.
Es una excelente receta, pero el Chef no conocía las porciones de ingredientes y tiempos para preparar la receta. Debería abstenerse a repetir muy seguido la muletilla "COMO PUEDEN VER" la repitió más 500 veces. Para enseñar, primero hay que aprender. Mucha suerte
Hola Herminio ntp, estaré mejorando esos detalles muchas gracias, youtube me ha ayudado a mejorar día con día leer sus comentarios me inspiran cada vez más a mejorar mucho más, te agradezco mucho tu comentario y lo tendré en cuenta y en practica🙆♂️🙆♂️ te mando un mega saludo 👋
Holaaa Gabriela , claro te explico la mayoría de los quesos ya no lo trae , la única cera es la capa roja . Si la pieza que llegaras a adquirir trae esa tela , se la tienes que retirar. Quedo pendiente a cualquier otra duda que tengas, te mando un abrazo 🤗
@@gabrielamenavazquez7270 provecho! Espero te haya servido el video , por favor compartenos una foto del resultado final de tu platillo, te mando un fuerte abrazo 🤗 🙆♂️
Sé que mi comentario es muy diferente a los demás pero... Si eres Cheff deberías de prepararte más. Tu narración es muy deficiente y ambigua, no sabes cuáles son los terminos para aplicar.¡ Excelente tu abuelita! , y tú deberías de ser el pinche que ayude a lavar los trastes, o a la elaboración del guiso. Es mi punto de vista. Bendiciones a esa gran mujer que es tu abuelita 🙏🏼.
Cierto serás bienvenida a Yucatán y quisiera te dieras tu tiempo de probar el delicioso queso relleno es comida de reyes te aseguró te encantará y es de grandes respetar ser cortés hasta al opinar sin haber probado sabes Dios me ha dado la bendición de viajar y cada estado tiene sus costumbres en su gastronomía y si no te gusta no lo como pero no sé critica bendiciones y ojalá te retractes al probar esta delicia
Mi bisabuela también la hacía. Este vídeo me ayuda a darle detalles que ya había olvidado y no tenía quién preguntarle. Gracias!!
Me encantó!! De todas las recetas de queso relleno me pareció que es la mejor!! Auténtico plato bien preparado! Saludos a la abuelita, una divina, gracias por mostrarnos sus secretos. Ya les contaré como me queda mi queso relleno😊❤
Es muy valioso que ésta receta la hicieran tus abuelos, sin duda es una receta pura, con toda una elaboración yucateca, sin parafernalias o shows innecesarios,,,, riquísimo sin duda
Muchas gracias por tu comentario 😊 , me alegra que seas parte del canal y que juntos crezcamos y lleguemos a más personas! Un fuerte abrazo 🤗
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Es lo que estaba buscando, una receta tradicional, no dudo que los chef de alta cocina lo hagan rico igual, pero no se compara con la receta de una cocinera tradicional. Gracias
Me encanta como todo está echo en una cosina tradicional. Sin lujos censillo,de la vida real. Las hoyas y todo.exelente receta.saludos desde Los Angeles CA USA
Hola rubi buenas tardes, siii es algo importante conservar y enseñar todo lo tradicional como debe ser para que no se pierdan esas recetas 🙆♂️
Muchas gracias, por compartir es riquísima receta.!! 😋🥰felicitaciones a tu abuelita ❤
A mí me.encanto y realmente quería probarla como la.prepararon.
Se ve delicioso ,gracias por subir estas recetas!
Mientras las grasoso más sabroso 🤩🤩🤩🤩 gracias hace mucho quería saber cómo se hace y quien mejor que una abuelita Yucateca para hacerlo
Es correcto Esbeydi 🙆♂️🙆♂️🙆♂️ mientras más grasa mucho mejor jaja
Delicioso hice su receta tal cual y la familia encantada, gracias y bendiciones a sus abuelitos
Deliciosa receta. Gracias abuelita es mucho trabajo, pero lo vale este manjar de los dioses. Gracias por compartir.
Muchas gracias, así es vale la pena cada esfuerzo 💪 🙆♂️
Super padre muchas gracias hace unos días se me antojo y lo hago más sencillo es muy laborioso pero vale la pena es exquisito su sabor
¡saludos !
Siempre he querido hacer este guiso, gracias por la receta.
¡Saludos !
Gracias lo voy a preparar el Domingo
Gracias por compartir este rico platillo...espero poder probarlo. Qué bendicion que tengas a tus abuelitos🌻
GRACIAS !!!!!!!!!!!!!!!!!! Me encanta y no sabía como prepararlo.
Gracias por compartir. Tu video está genial y me ayudó mucho. Bendiciones para ti y tus abuelitos.
¡Joya! gracias :)
Felicidades a mami le quedo delicioso
Leticia que tal! Me alegra leer tu comentario... espero te animes a prepararlo! Saludos y bendiciones a tu hermosa familia 🙆♂️🙆♂️🙆♂️🙆♂️🙆♂️🙆♂️
Que rico, cocinar con los abuelos ❤️😍😘
¡Hola! Así es , una bendición cocinar con ellos. Unos grandes conocedores en la cocina. Saludos
Yo en lo particular lo he hecho en rebanadas aun es mas rápido y fácil sólo preparas el picadillo el kool y lo agregas cuando está hirviendo el kool para q quede suave gracias
Wow! Es una obra de arte hacer este queso relleno! Amé a tu Abuelita y Abuelito Chef: geniales! Gracias por la receta y enseñanzas! 👏🏻😋🤤
Gracias a ti por ser parte del canal , saludos
Gracias me gusto muchísimo saludos de cancun gracias a ti y a tu mami
Maria Elena muchas gracias por ver el video. Te hago la cordial invitación a que te suscribas al canal si aun no lo estas, al igual de que actives la campanita para que seas de las primeras personas en recibir la notificación cada que subamos video nuevo... saludos y abrazos hasta cancun 🤗
Aqui en el sur del Estado en la ciudad de Telax, se cocina muy diferente, utilizamos pavo criollo para el caldo del K'ool, el queso se rellena con carne cruda preparada con el huevo, el queso relleno se cocina dentro de la olla del pavo para que ahi suelte el sabor del queso. Muy rapido y simple de hacer y muy rico, se sirve en el plato acompañando de la carne de pavo, el queso relleno y la salsa de tomate. Maravilloso sabor. El condimento base para cocinar el pavo, es el de escabeche.
Así lo cocinaba mi mamá envolvía con un paño el queso relleno y le ponía un cucharón y metía el paño y lo metía ala olla y tapaba según era para que el caldo tenga el sabor al queso y si suelta una grasita que da sabor
Hola !!!!me encantó la receta,se ve deliciosa y más de quién la hizo de esas manos sabías. Saludos desde Monterrey NL
Lo voy a hacer próximamente para quedar bien con mi esposo 🤣
¡Por favor ! Compartenos las fotos del resultado final de tu platillo vía inbox en nuestra página de Facebook 🙆♂️
Muy bien todo solo un consejito aluminio con naranja agria nooooo o sea usar olla de aluminio y poner algo ácido no es recomendable.gracias por su receta.bendiciones saludos.
Hola amiguito sera puedas hacer el de solo coco de antemano te agradezco saludos desde Tizimin
Ponqa para compartir
7:04 thank you chef
Me encantó, primero felicidades por tu preciosa abuelita!!! !
La receta me encantó en la descripción de todo el procedimiento, sólo me queda duda en el min 9.02 puso un polvito, que es?????
Gracias por tan rica y tradicional receta
Hola, muchas gracias, lo que le agrego mi abuelita es pimienta en polvo.
muchísimas gracias por ver el canal, si aun no lo sigues te invito a que nos puedas apoyar en hacer, muchísimas gracias nuevamente le envio un mega saludo!!
Delicioso hmmmm
Hola gracias por contestarme,me encanta aprender comidas yucatecas.la verdad ni sabia que existía tu canal ahora me inscribió para recibir las notificaciones.bendiciones
Muchas gracias y bienvenida a mi canal, gracias por ser parte de esta gran familia, próximamente estaremos subiendo más recetas yucatecas. Te mando un fuerte Abrazo 🤗 😊
@@Paquitarelantojo gracias por subir estás recetas que están muy ricas👍
Muchas gracias familia hermosa de Yucatan. Les agradezco mucho. Un abrazo
También saludos al abuelo q participó ❤
Me encanta como cocina su abuelita, tan tradicional, me encantó la receta del chile molido, voy a hacerla, ella tiene algún restaurante? Donde vive jejejejeje je me encantaría ir a comer ahí, saludos y bendiciones
Sii la receta del chile molido no muchas personas lo preparan y queda delicioso para esta receta
Uay siiii Pero me da hueee tanto proceso yo lo preparo diferente
Y el queso en agua caliente o fría lo remojo
quisiera la receta de la cochinita
los dos tomates que hirvieron se lo echaron al caldo de res?
Chef Andrés gracias por la receta ya la hice y le encantó a mis invitados desgraciadamente no pude tomarle foto
Saludos
Wow Leticia super bien me alegra muchísimo que lo haya preparado a sus invitados espero les haya gustado muchísimo 🙆♂️🙆♂️ le envío un mega saludo
El cool lleva pasitas y aceitunas y un poco de vinagre
Me perdi con tanta salsa 🤣
Ay siii yo Ami salsa le sancocho como 5 chiles habaneros licuo 2 y sofrio 3 y picaaaaaa que hasta el moco te saca sin tanto apurooooo Pero cada quien cocina diferente
Sin duda es un platillo delicioso 😋😋 felicidades 🙏 cuanto de harina??
Hola Tere , use un aproximado de 500 gr de harina para está receta (puede ser un poco más) ! Me rindió para más de 6 porciones . Te agradezco que hayas visto mi vídeo ... Te invito a qué te suscríbas a mi canal si aún no lo estás y qué actives la campana de notificaciones para que te llegue cada actualización de videos nuevos que haya en mi canal ... Quedo pendiente de cualquier otra duda que puedas tener. Te deseo un excelente fin de semana 🙌🏿✋🏿🙆🏿♂️
Cuanto de harina puso no lo dijiste.
Porque a la carne no la condimentaron con recado para todo pimienta ajo, y al los huesos no le pusieron orégano, ajo y cebolla asada pimienta en grano para quitarle el como y tenga mejor sabor. Es porque se les olvido o así lo guisa tu abuelita. Muchas bendiciones.
Así en rebanadas no tienes q usar vaporera gracias
Que hacen con el queso que le raspan al queso de bola?
Hola, muchas gracias por compartir, una pregunta ¿Cuánto pesó tu queso hola que utilizaste? Aquí encuentro de kilo y medio, kilo novecientos y uno chico de 800 gr te agradezco de antemano tú respuesta.
Hola Francisco,los quesos varian en el peso no encontraras siempre un peso exacto,lo vas a comprar dependiendo de las personas que comeran ya que es muy rendidor y empalaga muy rápido aunque sea muy rico.
El de 800 grs.te alcanza para seis o siete personas que comen bien.
Cada queso lleva de kilo y cuarto o kilo y medio depende del carnicero cuánto te robaaa😂😂😂 y queda un poco para el que quiera más
Siempre se debe remojar el queso !!!?
Yo no lo remojo y lo meto al caldo para que suelte su sabor
Chef le puse sal pero se me salo, como lo arreglo???
Y el cool para que lo usaron?
Para servirlo primero el col luego un pedazo queso con carne y x último su tomate y un kilo de tortillas😂😂😂😂
Es una excelente receta, pero el Chef no conocía las porciones de ingredientes y tiempos para preparar la receta. Debería abstenerse a repetir muy seguido la muletilla "COMO PUEDEN VER" la repitió más 500 veces. Para enseñar, primero hay que aprender. Mucha suerte
Hola Herminio ntp, estaré mejorando esos detalles muchas gracias, youtube me ha ayudado a mejorar día con día leer sus comentarios me inspiran cada vez más a mejorar mucho más, te agradezco mucho tu comentario y lo tendré en cuenta y en practica🙆♂️🙆♂️ te mando un mega saludo 👋
Al rededor del queso hay una tela de cera aparte se quita oh lo dejastes
Holaaa Gabriela , claro te explico la mayoría de los quesos ya no lo trae , la única cera es la capa roja . Si la pieza que llegaras a adquirir trae esa tela , se la tienes que retirar. Quedo pendiente a cualquier otra duda que tengas, te mando un abrazo 🤗
@@Paquitarelantojo pues 😬 si la traía haci lo puse
De hecho eso comeré hoy 😋😋😋
@@gabrielamenavazquez7270 provecho! Espero te haya servido el video , por favor compartenos una foto del resultado final de tu platillo, te mando un fuerte abrazo 🤗 🙆♂️
Sé que mi comentario es muy diferente a los demás pero... Si eres Cheff deberías de prepararte más. Tu narración es muy deficiente y ambigua, no sabes cuáles son los terminos para aplicar.¡ Excelente tu abuelita! , y tú deberías de ser el pinche que ayude a lavar los trastes, o a la elaboración del guiso. Es mi punto de vista. Bendiciones a esa gran mujer que es tu abuelita 🙏🏼.
Cocina rico, pero no especificaron cinta harina y no mostraron clara la presentacion
Amigo las recetas se hacen al pie de la letra no al gusto por eso estamos perdiendo nuestras recetas originales
Un tripié no vendría mal... Hay demasiado movimiento y acercamientos desenfocados de la cámara
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Saludos :)
Uff demasiada grasa
no me gustó nada que asco que cochinadas asen
De la manera que comentas .me doy cuenta de tu educación
Cierto serás bienvenida a Yucatán y quisiera te dieras tu tiempo de probar el delicioso queso relleno es comida de reyes te aseguró te encantará y es de grandes respetar ser cortés hasta al opinar sin haber probado sabes Dios me ha dado la bendición de viajar y cada estado tiene sus costumbres en su gastronomía y si no te gusta no lo como pero no sé critica bendiciones y ojalá te retractes al probar esta delicia
si no no has probado no puedes opinar es un platillo yucateco que se sirve en los mejores lugarea
Cochinada la forma en que te expresas,
@@lourdesku6648 no la invites pariente.. yucatan merece huéspedes de altura .