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このレシピの材料・分量はクラシルアプリ（無料/登録なし）に掲載しています ▶️ bit.ly/3zjhrnl＊アプリ検索窓からレシピ名や「桜井」で検索ください
ここのお店のご飯美味しかったのでこの料理も絶対外れない…！
このシェフはなんでこんなにマッシュルームに魅了されたんだろう。
クラシルに出演される髭のおじさんみんな可愛い
こういう専門店の店長ほど好き
マッシュルームトウキョーさんにお酒を運んでた者です。皆さん本当に優しく気さくなスタッフさんで、いつか食べにいきたいと思っていました。是非家族でお伺いさせていただきます‼️✨
どちらもとても美味しそうです！ シェフが仰っていた通り、マッシュルームは『なんだか手の届かない所にいるキノコ』みたいなイメージを持っていました。和食になると一気に身近な食材に感じますね！ 軽快なお話も素敵でした！マッシュルームについての知識も新しく知ることが多く、とても楽しく拝見しました✨
マッシュルームの炊き込みご飯、超美味しそうです。🧜♂️🧜♀️🧜♂️🧜♀️
とても参考になります。有難うございました。和風のお出しは高価で、手間もかかりますが、これだと良いですね！
マッシュルーム大好きです😍✨❗️どちらも簡単ですごく美味しそうですね😆‼️早速やってみます👍ありがとうございます❤️❤️
これは秀逸！是非やらせていただきます！
家の炊飯器と全く同じやつでほっこりした
綺麗なbald fade
マッシュルームの炊き込みご飯と味噌汁~? 簡単にできるみたいなので試してみます！！
煙の食事みたい！マッシュルームめっちゃ好きなので、レシピも簡単で最高です！
素敵〜〜マッシュルームどうしたらいいか困ってたので本当に助かります🥲💞お味噌汁作ります！
お味噌汁作りました！！風味豊かで感動しました〜！！恋人も絶賛してくれて、とても素敵な食卓になりました！ありがとうございました♡
桜井シェフのメガネはどこで販売されているものでしょうか…おしゃれすぎる！
初めて視聴しました、茸好きな自分には、大変勉強になりました。11:35 11:35 11:35 11:35 11:35
とても参考になる...ありがたい...
次のキャンプ飯に決まりました！マシュルームキメます！
マッシュルームって生でも食べられるから良い。炊き込みにすると香りがヤバイと思う。
声が前澤さんですね。すぐ作りたい。
エプロンがオシャレ
きのこと肉だけであれば出汁はいらない。まじ旨味が濃ゆい。其れでクリームシチュー作ると美味いよ。
スーパーでマッシュルームがお手頃価格で販売されてて、アヒージョのもとと一緒に置いてあったのですが、断然炊き込みご飯にします‼️
マッシュルーム（ツクリタケ）ってハラタケ科だから胞子が熟すと黒くなるんですよね。なので桜井さんのおっしゃるように裏が黒いのは悪くなったわけではないので、気にせず食べましょう。
新しくて綺麗なマッシュルームでした。近所のスーパーの黄ばんだホワイトマッシュルームとは大違い。ピートモスとはいえ私は洗う派です。気持ちよく食べるのも味のうちだと思うので。
家庭では、お米はお釜の中でといで、そのまま30分以上おいてから炊きます。旅館では、別のボールと研いでから釜に入れて30分以上おきます。また、新米と旧米では水分量が違うからその加減も考慮します。貴方の流儀とはずいぶん違います。私は関西の料理人に教わりました。
簡単すぎ。すぐ出来そう。
あさイチでは60℃って言ってたけど、沸かしてるの？
"洗うと香りが落ちる"と言われていますが、キノコの香りは一種のアルコール性のものなので火を入れる時点で飛びますよ。油に溶ける性質があるので油を多く入れると香りを閉じ込め易いです。
よく専門店のプロにアドバイス出来るな。すげーや
@@user-fb8yp5et7m 「調べれば簡単に出てくることを調べないでプロをやっている」という意味ですか？？自分はそんなつもりは一切無かったんですけどね…。内容は"肩書き"では決まらないですよ。
炊き込みご飯なので香りを閉じ込められるのでは？
@@user-fw4fj3ne9p よくキノコを調理した時香るのは基本的に飛んだ香りですね。キノコの香り成分は油溶性なので、香りに関しては油とすごい相性が良いです。ですが、80℃以上になるとキノコのリボ核酸がグルタミン酸成分を出さなくなるので、キノコ料理は"旨味"を取るか"香り"を取るかの二択になりがちなんですよ。油を使うとすぐ高温になるので、事前に60〜80で加熱処理を施したキノコを使うのがベストですね。これは簡単で手軽に作れることに重きをおいたレシピなので完全に蛇足の話ではありますが。
誰も貴方の話は聞いてません
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＊アプリ検索窓からレシピ名や「桜井」で検索ください
ここのお店のご飯美味しかったのでこの料理も絶対外れない…！
このシェフはなんでこんなにマッシュルームに魅了されたんだろう。
クラシルに出演される髭のおじさんみんな可愛い
こういう専門店の店長ほど好き
マッシュルームトウキョーさんにお酒を運んでた者です。
皆さん本当に優しく気さくなスタッフさんで、いつか食べにいきたいと思っていました。是非家族でお伺いさせていただきます‼️✨
どちらもとても美味しそうです！ シェフが仰っていた通り、マッシュルームは『なんだか手の届かない所にいるキノコ』みたいなイメージを持っていました。和食になると一気に身近な食材に感じますね！ 軽快なお話も素敵でした！マッシュルームについての知識も新しく知ることが多く、とても楽しく拝見しました✨
マッシュルームの炊き込みご飯、超美味しそうです。🧜♂️🧜♀️🧜♂️🧜♀️
とても参考になります。有難うございました。
和風のお出しは高価で、手間もかかりますが、これだと良いですね！
マッシュルーム大好きです😍✨❗️
どちらも簡単ですごく美味しそうですね😆‼️早速やってみます👍
ありがとうございます❤️❤️
これは秀逸！是非やらせていただきます！
家の炊飯器と全く同じやつでほっこりした
綺麗なbald fade
マッシュルームの炊き込みご飯と味噌汁~?
簡単にできるみたいなので試してみます！！
煙の食事みたい！
マッシュルームめっちゃ好きなので、レシピも簡単で最高です！
素敵〜〜
マッシュルームどうしたらいいか困ってたので本当に助かります🥲💞
お味噌汁作ります！
お味噌汁作りました！！
風味豊かで感動しました〜！！
恋人も絶賛してくれて、とても素敵な食卓になりました！
ありがとうございました♡
桜井シェフのメガネはどこで販売されているものでしょうか…
おしゃれすぎる！
初めて視聴しました、茸好きな自分には、大変勉強になりました。
11:35 11:35 11:35 11:35 11:35
とても参考になる...ありがたい...
次のキャンプ飯に決まりました！マシュルームキメます！
マッシュルームって生でも食べられるから良い。炊き込みにすると香りがヤバイと思う。
声が前澤さんですね。すぐ作りたい。
エプロンがオシャレ
きのこと肉だけであれば出汁はいらない。まじ旨味が濃ゆい。其れでクリームシチュー作ると美味いよ。
スーパーでマッシュルームがお手頃価格で販売されてて、アヒージョのもとと一緒に置いてあったのですが、断然炊き込みご飯にします‼️
マッシュルーム（ツクリタケ）ってハラタケ科だから胞子が熟すと黒くなるんですよね。
なので桜井さんのおっしゃるように裏が黒いのは悪くなったわけではないので、気にせず食べましょう。
新しくて綺麗なマッシュルームでした。近所のスーパーの黄ばんだホワイトマッシュルームとは大違い。ピートモスとはいえ私は洗う派です。気持ちよく食べるのも味のうちだと思うので。
家庭では、お米はお釜の中でといで、そのまま30分以上おいてから炊きます。
旅館では、別のボールと研いでから釜に入れて30分以上おきます。
また、新米と旧米では水分量が違うからその加減も考慮します。
貴方の流儀とはずいぶん違います。私は関西の料理人に教わりました。
簡単すぎ。すぐ出来そう。
あさイチでは60℃って言ってたけど、沸かしてるの？
"洗うと香りが落ちる"と言われていますが、キノコの香りは一種のアルコール性のものなので火を入れる時点で飛びますよ。
油に溶ける性質があるので油を多く入れると香りを閉じ込め易いです。
よく専門店のプロにアドバイス出来るな。すげーや
@@user-fb8yp5et7m
「調べれば簡単に出てくることを調べないでプロをやっている」という意味ですか？？
自分はそんなつもりは一切無かったんですけどね…。
内容は"肩書き"では決まらないですよ。
炊き込みご飯なので香りを閉じ込められるのでは？
@@user-fw4fj3ne9p
よくキノコを調理した時香るのは基本的に飛んだ香りですね。
キノコの香り成分は油溶性なので、香りに関しては油とすごい相性が良いです。
ですが、80℃以上になるとキノコのリボ核酸がグルタミン酸成分を出さなくなるので、キノコ料理は"旨味"を取るか"香り"を取るかの二択になりがちなんですよ。
油を使うとすぐ高温になるので、事前に60〜80で加熱処理を施したキノコを使うのがベストですね。
これは簡単で手軽に作れることに重きをおいたレシピなので完全に蛇足の話ではありますが。
誰も貴方の話は聞いてません