성시경 깻잎페스토 만들기 중독성 가득 코리안 페스토 캐슈넛 사용

[@wonder_eomeom]

😊깻잎 더이상 쌈만 싸지 말아요 !
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한 끼를 먹어도 맛을 챙기되 건강도 더하기
이번 연도 저의 주방, 요리의 지향점 인데요
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그런데 게으르면 더 못챙겨 먹는 것 같아 부지런해져야겠더라구요
신선한 재료들을 미리 손질하고 시간 절약 위해 효율성을 높이려고 해요
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냉장고에 깻잎이 있길래 휘뚜루마뚜루 잘 먹는 깻잎페스토 만들기
맛잘알 성시경님의 레시피로 들어가는 견과는 잣 대신 캐슈넛 이용해 만들어요
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깻잎 향과 맛에견과의 고소함과
오일의 묵직함 그리고 감칠맛 가득한 코리안 페스토에요
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😊재료
깻잎 30장
올리브유 150ml
구운 캐슈넛 60g
파마산치즈 2큰술
다진마늘 1
소금 0.5티스푼
설탕0.5 티스푼
후추
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*재료 넣고 갈아주면 완성되는 간단 레시피로
중간에 간을 보면서 취향에 맞춰 조절하는 것도 좋아요
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‼️깻잎페스토 만드는법 주의점
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씻은 깻잎은 **꼼꼼하게 물기제거**하고 크기를 나눠주세요
그리고 블렌더에 재료들을 넣고 갈아주면 끝 !
페스토 재료들을 블렌딩 할때 중간에 먹으면서 간을 볼 수 있어요.
저는 주로 고기에 살짝 올리거나햄 샌드위치에 바르거나 파스타에 먹는데 요리에 곁들일때 함께먹는 요리 간도 있어 페스토 맛은 짜게 하지 않았어요 :)
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**깻잎페스토 활용한 성시경님 깻잎파스타 있는데 정말 맛있어서 같이 소개해드리려고 해요! 다음에는 깻잎파스타 레시피입니다 **
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