230130 BRAVO FM91.3《良憶的人文食堂》專訪池宗憲

你或許聽過Wine Pairing（餐酒搭配），但在盛產茶的台灣，近期也漸漸演化成Tea Pairing（餐茶搭配）。茶在餐桌上不再僅是解膩配角，而能呼應菜餚、畫龍點睛，帶領味蕾前往另一種美味層次。本週來賓是一位致力推廣餐茶文化的茶學作家-池宗憲，這次帶來了一本讓新手可以快速認識茶、品茶、餐酒到餐茶，詳細解說的著作《品茶入菜引美味：跟著池宗憲學餐茶，走進侍茶師的世界》，一起從中挖掘茶的價值以及品飲的真諦。

[@ihsuankao9700]

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非常有深度、滋味的專訪，洗滌心靈，值得再三品味。