Морковь по-корейски, вкусная. морковь, натёртая на специальной тёрке - 1 кг. соль - 1 ч.л. рафинированное подсолнечное масло - 5 ст.л. лук - 1 шт. сахар - 1,5 ст.л. (37 г.) чеснок - 3 зубка кориандр молотый - 3 ч.л. перец черный молотый - 1 ч.л. перец красный острый - 1/3 ч.л. паприка сладкая молотая - 1 ч.л. соевый соус - 4 ст.л. уксус 9% - 35 мл. обжаренный кунжут для подачи - 1 ч.л. (по желанию). Морковь натереть на специальной тёрке, добавить соль, оставить на 30 мин. затем слегка отжать от лишнего сока. Добавить остальные специи и пряности, кроме соевого соуса и уксуса. Лук обжарить до золотистого цвета на растительном масле и залить этим маслом морковь со специями (лук из масла убрать). В конце добавить соевый соус и уксус, перемешать, переложить в банку и поставить в холодильник на 1 сутки.
Люблю когда ничего лишнего не показывает,не лицо ,не дом ,не голос, всё идеально как надо , чисто , аккуратно, и самый главный в перчатках, спасибо большое, выглядит очень аппетитно, будем готовить как вы готовили 🤗🤩👍
저는 한국사람이고 5년전 러시아 여행을 갔을때 처음 먹어봤습니다. 너무 맛있어서 놀랐습니다!! 약 100년전 스탈린에 의해서 강제 이주된 한국인 조상이 한국 야채를 구할수 없어서 러시아 야채로 발명한 현지화된 김치라고 알고 있습니다. 러시아인들은 한국에 당근김치가 있는줄 압니다만 한국에 당근김치는 없습니다. 그러나 아주 먼 옛날에 한국인들이 고국을 그리워 하며 만들어 먹었던 슬픔과 기쁨이 담긴 음식입니다. 부디 러시아,동유럽,중앙아시아의 많은 사람들로부터 사랑을 받는 음식이 되길 바랍니다 우리 한국도 러시아인들을 아주 좋아합니다 드넓은 대지를 개척해낸 아주 똑똑하고 훌륭한 민족이라고 생각합니다 의인이 많은 나라이기도 하구요 한국인을 만나면 반갑게 인사해주세요 한국인들도 한국에서 거주하고 있는 러시아인들을 아주 좋아합니다 한국인들이 러시아분들을 반기는 이유중에, 여러분의 나라에 있는 한국인 후손들을 잘 대해달라는 부탁이 있기 때문입니다 나는 한국에서 태어난 한국인으로써 당근으로 만든 김치를 접하게 되면 역사적 사실에 대한 슬픔,기쁨,감동을 느낍니다 제가 대단한 사람은 아니지만, 러시아와 중앙아시아 한국동포분들께 사랑하고 존경한다는 말씀을 드리고 싶네요 러시아분들도 언제나 행복하시길 바랍니다
@@Оля-у2т2чя родилась в Белгородской области и в детстве часто мы ели Хе на праздники. Не спрашивайте, я не знаю, откуда деревенские женщины, живущие за 250 км от Белгорода и столько же от Воронежа в 90-е годы узнали рецепт корейского Хе. Но я обожала. Всё хочу приготовить, но теперь живу в Питере и не знаю, где купить качественное свежее мясо 😊
@@tollmillielove Согласна. Не только на Куйлюке торговали, в Ташкенте много рынков больших (Алайский, Куйлюк, Чорсу...), а так же средних и маленьких и везде шла торговля корейскими салатами. Большой рынок был в четвертом жил городке, по дороге, как на Рахат ехать, сейчас не знаю, что там, на против район таджик-махаля, я там работала в парикмахерской, вкусную самсу в тандыре там пекли. Остались воспоминания... Удачи вам и крепкого здоровья, Земляки!!!
Лук обжаривать обязательно, он дает прекрасный вкус и аромат👍👍👍👍и его нужно добавлять в морковь, мы жили в Ташкенте, Корейцы не откидывают лук, это очень вкусно.
Есть самый легкий рецепт моркови по "корейски" который неизвестен самим корейцам...Натираем на терке морковь, добавляем : соль. немного сахара, с кориандром не перебарщиваем...перец красный острый и сладкий (черный не добавляю), чеснок. масло рафинированное дезодорированное, (это тем, кто не любит посторонние запахи), уксус (9% обычный.5%...яблочный, на любителя, все по личному вкусу). И вся прелесть в том, что теперь все это начинаем месить, как тесто, сок пошел, все прекрасно... Морковча (как говорят узбеки) к употреблению готова, можно приготовить за 5 минут до прихода гостей, и на стол. Ничего ждать, вымачивать, прессовать, жарить не надо... Пробуйте. Не благодарите. Жизнь прекрасна и удивительно, но и скоротечна, не надо тратить много времени на кухню...
@@PLitvinov Повторюсь... В Корее нет такого блюда, как "морковь по корейски". Это блюдо есть у корейцев живущих в Средней Азии. И вы либо едите "тупо салат соленый" (почему соленый?), либо "жрете", что ни будь корейское, как корейцы, в Корее...
Отжимать морковь и жарить лук не надо ,а чеснок и специи нужно складывать горкой на морковь и заливать кипящим маслом ,потом перемешать и постять на кухне ,а потом на холод .
Я ложу чеснок самым последним, тогда от него приятный запах, а если заливать чеснок горячим маслом, то салат ооочень неприятно пахнет. Ну , как говорят " на вкус и цвет..."
Скільки заморочок. Моркву по корейські я роблю вже роквв 20. Кому цікаво, попробуйте зробити. 1 кг моркви 1 ч. л солі 2 ст. л цукру 1 ч. л чорн. перцю 1 головка часнока 1 ч. л коріандра 4 ст. л оцту. О, 5 ст. олії. Олію краще не всю зразу виливайте, бо може бути забагато. Раз на раз не приходиться, вливайте потроху і перемішуйте. Буде видно достатньо чи. нв. Моркву натерли( на спеціольній терці) все добавили, добре перемішали. Накрили. І час від часу перемішуйте. Через 12 годин готово, а ще краще якщо дати добу. Нічого не треба давити. 1 кг, не з"їси відразу. Тому коли, ти береш собі в тарілку, ти спочатку перемішаєш, бо сік на дні, а потім накладаєш в тарілку, щоб соковитіше було. Коли тільки почали продавати корейську моркву, рецепт не просто було дістати. Давали рецепти де кип'ятили олію і заливали горячою, різні були рецепти, але цей найкращий. До речі в той час ми зе не знали що таке соєвиц соус, та і корейці теж. Та і деяких спецій теж. На мою думку показаний рецепт отсєбятіна. .
Какая вы молодец, без шума, с хорошей музыкой, быстро, понятно и доступно. С наступающими праздниками! Здоровья, счастья и всех благ! 🎉🎄❄💐🍓🔥 Привет из Петербурга! 🌿 Подписалась! 🤝👍❗🌸
Я некогда в жизни не пробовал ничего вкуснее как эти салаты которые делали Корейцы у нас в России. Я уже как 32 года уехал из России и живу в Нью Йорке но сегодня у нас тоже много чего стали делать и в том числе эти салаты. Я хочу сказать огромное спасибо всем кто до сих пор любит Корейскую кухню спасибо большое.
Да , корейская кухня пользуется спросом и у нас в Казахстане . В нашей стране проживает много корейцев , особенно в южных регионах .Кухня у нас интернациональная и в каждой семье готовят разнообразные блюда , но корейские салаты любят все ! Астана .
Всегда вместе с солью добавляю 1ст.л сахара. Морковь без отжима, специи понемногу добавляем ,на свой вкус и цвет! Кунжут обогащает вкус. Каждая хозяйка готовит по своему!!!❤
Боритесь с сахаром ! Набирается вес ! Снизить ооочень трудно . Да и соль тоже задерживает воду ! Компенсируется специями и надо выбирать сладкую морковь . Но это вам решать !
@@Татьяна-з5я3ш .Нужно не с сахаром бороться (так как сахар тоже необходим организму) - а надо заниматься спортом или много двигаться а если у вас тяжёлая физическая работа то спорт и дополнительные движения не нужны - и жрать нужно в меру (едой нельзя злоупотреблять).
Замечательный рецепт! И гаджет Ваш в виде обрезанной воронки ну,очень понравился! Спасибо! А на всех умников не обращайте внимание,главное ,что комент написан 😅 Всех с наступающим!
Здравствуйте.Я рада знакомству с вашим каналом.Готовьте,выпускайте больше видео.Вы-умница,молодец,готовите очень хорошо и правильно.И,главное,без лишнего,все конкретно и красиво. Я остаюсь с вами.С приветом из Германии.Мери Гербер.
А мои домашние любят в морковче жареный лук.и ещё я добавляю в неё соломку из свежего огурца,а если есть сладкий перец,тоже тежу тонкой соломкой и обязательно зелень кинзу или петрушку,а так же соевый соус.вкус получается насыщенный,пикантный и необычный.всем приятного аппетита, мира и благополучия
Любовь не может быть эгоистична Она не ищет выгоды себе Она заботиться о ближнем и поддержит его в борьбе Любовь светла, чиста, открыта Она поможет всё пройти Вы только в сердце берегите Любовь на жизненном пути Любовь Отца открыл Христос когда сошёл на эту землю когда грех мира Он понёс и показал нам путь к спасенью Любовь сегодня нас зовёт открыты двери в небеса Кто изберёт из нас Любовь и будет жить Ею всегда?!
Девушка то что продают на рынке они сами не едят т,к дома готовят по другому Моя сестра замужем за корейца и поэтому я написала то что знаю Спасибо от гурманов за рецепт
Добрый день Предлагаю свой вариант. Морковь натереть и добавить не соль, а уксус. Тогда морковь не такая мягкая и нет сока. Делаю на ночь а утром заправляю специями и жареный лук. Попробуйте приготовить..
Натереть морковь, добавить приправу для корейской моркови, чеснок, раскаленное растительное масло, дать немного постоять, добавить соевый соус. Очень вкусно!
Вот не надо чтобы черный перец а корейцы красный жгучий перец ложат горкойприправу а сверху горячим маслом без лука а вот чеснок пару зубчика можно чтобы они немного в масле горячем и все горячее масло на морковь а можно немного соевый соус перемешали и в холодильник зачем выжимать сок должен остатсяи посуда не в банке у них ведерке как мацннзное чуть больше специальное и в холодильник но в основном красный перец острый и все
Весь секрет именно в этом. Я солю гораздо круче и кладу в холодильник на ночт под гнёт. Утром отжимаю всю жидкость доснха. Потом заливаю растительным маслом и оно впитываеися в поры моркови вместо воды! Как только масло перестанет впитваться и станет оставаиться на дне посуды, кладу приправы: Морковка должна оставаться воздушной и не слипаться Очень мелко нарубленный лук, чеснок. семена кореандра (кинзы) растёртые в ступке, красный перец, чёрный перец, зелень кинзы. Солить уже не надо. Дать ещё настояться под крышкой час-другой. Но можно подавать и сразу.
Тоже хочу поделиться-может кому пригодиттся!? Луковицу крупно режу и вместе с подсолнечным маслом довожу до кипения в небольшом ковщике. Выливаю на подготовленную морковь, уже не перемешиваю-лук лежит на поверхности, ставлю под груз, чтобы масло немного прикрывало морковь. Когда остынет-лук убираю, он уже не нужен.
Все правильно делает! Каждый по-своему. Только, мне кажется, масла маловато. В каком-то рецепте читала, что можно немного мяса пожарить, любого, кроме окорочков ( может имелось ввиду куриное мясо?), а потом этим маслом без мяса залить морковь и будет еще вкуснее. Не знаю, не пробовала.
Наверное, масло из-под мяса подойдёт из-за глутамата натрия, который есть во всех мясных продуктах. Но, в этом рецепте глутамат натрия уже предусмотрен за счёт добавления соевого соуса, в котором он уже есть (образуется в процессе брожения сои).
Я тоже люблю морковь по - корейски , но никогда не отжимаю . Делаю заливку масло подсолнечное , ( я его не поджариваю , но попробую сделать с поджаренным , а вдруг вкуснее получится ) , соль , перец, сахар , чеснок , кориандр всегда ложу и вместо уксуса , ложу сок лимона . Все хорошо перемешиваю и заливаю морковь , и тоже перемешиваю , получается вкусно….
Когда масло раскалится,то аромат салатов совсем другой,просто вкуснейший.Я всегда чтобы заправить квашенную капусту,кладу сверху лучок и заливаю именно лучок,кипящим маслом,и вкус и аромат совсем другой,вот попробуйте.
Сверху моркови специи и чеснок , льёшь кипящее масло сверху , пару минут выжидаешь и потом перемешиваешь ..горячее масло лучше раскрывает аромат ..сразу запах вкуснющий ..от холодного не то ..
Замечательная идея для праздника🎅 Для тех, кто хочет сшить ещё и праздничное платье:💃💃 Я показываю обзоры журналов мод за разные года. Там вы сможете найти прекрасные идеи для шитья.💯💯🧥🧥👖👖👗👗👕👕
Вообще каждый делает по своему,но раньше корейский, морковь вначале солили ,хорошо мяли затем отжимали,лук обжаривали ,далее все приправы,но соевый соус не добавляли.
Единственное я делаю как вы, лук вообще у меня не входит в мой рецепт, а вот приправа по корейски и всё заливаю кипятим маслом. Хотя я уверена и у вас вкусно, но не надо отжимать морковь. Кода вы кушаете первую порцию, то можно добавить морковки и будет вам счастье 😊❤😊❤
Люблю корейские блюда. Сестра дружила с кариянкой, многому у нее научилась. Вкусно, но есть одно. Много корейцев страдают от язвы желудка, это минус острой еды.А если есть не часто , то все норм., острота тоже нужна организму.
А я когда делаю морковчу, не отжимаю,юшка тоже вкусная и кидаю при жарке в лук кориандр и красный перец,а потом всё смешать и лук туда же и не ложу соевый соус.
я кладу вместо 3 ч.л. кориандар 1 ч.л. кориандра + 1 ч.л. зиры +1 ч.л. куркумы, все специи обжариваю с маслом и потом в морковь, уксус не столовый - рисовый или яблочный, рисовый предподчтительно - он мягче, мешаю и выдерживаю в пакете - так лучше пропитывается и без воздуха. Без чеснока делаю, по мне он тут лишний.
Это не лучше и не хуже, чем где-то. Это просто другой рецепт и вариантов приготовления этого блюда - тьма. По большому счёты, вы можете добавлять любые специи и заправки, какие вам только вздумается и это будет исключительно вашим творением. Я, например, никогда не использую столовый уксус в приготовлении любых блюд, за исключением консервации. Вместо него беру лимонный сок или фруктовые\ягодные уксусы, которые приготавливаю сама.
@@user-VI88VA88T8 Салата "морковь по-корейски" в самой Корее никто не знает. Следовательно рассуждать о классике в полном смысле невозможно. А если брать "классический" рецепт от корейцев проживающих на территории пост СССР, то он другой, а не как на видео. Похож, но другой. Так что как ни крути, никакая это не "классика".
@@dghjrtui5611 здрасьте приехали , у меня бабушка ещё в 80-е занималась салатами в узбекистане уж мне ли не знать классическую морковчу или как стали называть морковь по корейски
@@dghjrtui5611 и при чём здесь Корея, в самой Корее нет такого как они называют панчхане , могу сказать откуда пошли эти салаты в народ и было это в начале 80 годов, раньше солили пекинскую капусту в основном для себя а потом делали на пробу ( торговать ) после того как распробовали стали делать тележки и творить на что хватало фантазии и пошло поехало и хе из рыбы и хе из требухи и хе из лёгких и разной всячины устанешь перечислять а вот в Корее я очень разочаровался потому что капиталистам вечно не хватает времени и поэтому они привыкли только покупать готовое , дома редко кто готовит в основном трапезничают в сиктанах это и не дорого и в компании . А чимчи раньше паяли с полиэтилена мешочки и различными способами пытались забивать и здесь тоже у кого как получалось у кого-то продолговатые мешки были слабыми а у кого-то упругие и перец красиво смотрелся в мешочках с капустой , это сейчас стали гадать откуда и кто начал делать салаты а у меня это всё прошло ещё в юности
@@user-VI88VA88T8 Бабушка в 80-е занималась - аргумент конечно серьёзный и внушительный. Но реальность штука куда более убедительная. Все рецепты имеют право на существование и применение. Но в данном случае, нельзя назвать рецепт классикой. Ибо тогда нужно иметь какие-то неоспоримые общепризнанные факты, в пользу их первоисточника и каноничности.
Да, это "тот самый" рецепт)))) Дети когда-то за 2 дня такую морковку "уговаривали" Мы, правда, жидкость не сливалта наоборот, при каждом использовании перемешивали).
![Blox Fruits Dragon Rework Update [Full Stream]](http://i.ytimg.com/vi/EqDAp8udhm0/mqdefault.jpg)
Морковь по-корейски, вкусная.
морковь, натёртая на специальной тёрке - 1 кг.
соль - 1 ч.л.
рафинированное подсолнечное масло - 5 ст.л.
лук - 1 шт.
сахар - 1,5 ст.л. (37 г.)
чеснок - 3 зубка
кориандр молотый - 3 ч.л.
перец черный молотый - 1 ч.л.
перец красный острый - 1/3 ч.л.
паприка сладкая молотая - 1 ч.л.
соевый соус - 4 ст.л.
уксус 9% - 35 мл.
обжаренный кунжут для подачи - 1 ч.л. (по желанию).
Морковь натереть на специальной тёрке, добавить соль, оставить на 30 мин. затем слегка отжать от лишнего сока. Добавить остальные специи и пряности, кроме соевого соуса и уксуса. Лук обжарить до золотистого цвета на растительном масле и залить этим маслом морковь со специями (лук из масла убрать). В конце добавить соевый соус и уксус, перемешать, переложить в банку и поставить в холодильник на 1 сутки.
Я так тоже готовлю уже много лет рецепт проверин
😮
Тот случай, когда комментарии лучше самого ролика. Sorry 😊
Свеклу тоже так можно готовить?
А фасоль тоже так можно? Кабачки?
Люблю когда ничего лишнего не показывает,не лицо ,не дом ,не голос, всё идеально как надо , чисто , аккуратно, и самый главный в перчатках, спасибо большое, выглядит очень аппетитно, будем готовить как вы готовили 🤗🤩👍
Как приятно без крашенных длинных ногтей и лишней болтовни 😊
Ну да,самый главный...😂
저는 한국사람이고 5년전 러시아 여행을 갔을때 처음 먹어봤습니다. 너무 맛있어서 놀랐습니다!! 약 100년전 스탈린에 의해서 강제 이주된 한국인 조상이 한국 야채를 구할수 없어서 러시아 야채로 발명한 현지화된 김치라고 알고 있습니다.
러시아인들은 한국에 당근김치가 있는줄 압니다만 한국에 당근김치는 없습니다. 그러나 아주 먼 옛날에 한국인들이 고국을 그리워 하며 만들어 먹었던 슬픔과 기쁨이 담긴 음식입니다.
부디 러시아,동유럽,중앙아시아의 많은 사람들로부터 사랑을 받는 음식이 되길 바랍니다 우리 한국도 러시아인들을 아주 좋아합니다 드넓은 대지를 개척해낸 아주 똑똑하고 훌륭한 민족이라고 생각합니다
의인이 많은 나라이기도 하구요
한국인을 만나면 반갑게 인사해주세요 한국인들도 한국에서 거주하고 있는 러시아인들을 아주 좋아합니다 한국인들이 러시아분들을 반기는 이유중에, 여러분의 나라에 있는 한국인 후손들을 잘 대해달라는 부탁이 있기 때문입니다
나는 한국에서 태어난 한국인으로써 당근으로 만든 김치를 접하게 되면 역사적 사실에 대한 슬픔,기쁨,감동을 느낍니다
제가 대단한 사람은 아니지만, 러시아와 중앙아시아 한국동포분들께 사랑하고 존경한다는 말씀을 드리고 싶네요
러시아분들도 언제나 행복하시길 바랍니다
Спасибо вам большое за то, что вы такой(такая) хороший человек
Мы жили в Казахстане в Темиртау и много там жили корейцев.. Друзья тоже были и мы впервые тогда попробывали ХЕ мясное.. А вам всего хорошего! 🎉❤
@@Оля-у2т2чя родилась в Белгородской области и в детстве часто мы ели Хе на праздники. Не спрашивайте, я не знаю, откуда деревенские женщины, живущие за 250 км от Белгорода и столько же от Воронежа в 90-е годы узнали рецепт корейского Хе. Но я обожала. Всё хочу приготовить, но теперь живу в Питере и не знаю, где купить качественное свежее мясо 😊
Всех люблю!
Я живу в Узбекистане. У нас много корейцев живут.Сейчас,конечно, их стало меньше. Они очень трудолюбивый народ,мы их уважаем.
Я тоже так готовлю,но я не отжимаю морковный сок,мне нравится когда салат сочный!
Правда зачем отжимать сок никогда не отжимаю так вскуснее
@@kizet_54 я в ташкенте жила там корейцы на рынке Куйлюк делали -- они отжимали --морковь тогда мягкая становится
@@tollmillielove мне кажется что морковь в любом виде вкусная спасибо да пожилым людям по мягче полезнее для желудка
@@tollmillielove Согласна. Не только на Куйлюке торговали, в Ташкенте много рынков больших (Алайский, Куйлюк, Чорсу...), а так же средних и маленьких и везде шла торговля корейскими салатами. Большой рынок был в четвертом жил городке, по дороге, как на Рахат ехать, сейчас не знаю, что там, на против район таджик-махаля, я там работала в парикмахерской, вкусную самсу в тандыре там пекли. Остались воспоминания... Удачи вам и крепкого здоровья, Земляки!!!
Я тоже не отжимаю никогда сок!!!
Привет из Волгограда!!! Спасибо большое за такой хороший рецепт!!!!
Лук обжаривать обязательно, он дает прекрасный вкус и аромат👍👍👍👍и его нужно добавлять в морковь, мы жили в Ташкенте, Корейцы не откидывают лук, это очень вкусно.
Есть самый легкий рецепт моркови по "корейски" который неизвестен самим корейцам...Натираем на терке морковь, добавляем : соль. немного сахара, с кориандром не перебарщиваем...перец красный острый и сладкий (черный не добавляю), чеснок. масло рафинированное дезодорированное, (это тем, кто не любит посторонние запахи), уксус (9% обычный.5%...яблочный, на любителя, все по личному вкусу). И вся прелесть в том, что теперь все это начинаем месить, как тесто, сок пошел, все прекрасно... Морковча (как говорят узбеки) к употреблению готова, можно приготовить за 5 минут до прихода гостей, и на стол. Ничего ждать, вымачивать, прессовать, жарить не надо... Пробуйте. Не благодарите. Жизнь прекрасна и удивительно, но и скоротечна, не надо тратить много времени на кухню...
сорян, но узбеки пусть дальше готовят так. мы хотим жрать как корейцы - ферментированное, а не тупо салат соленый
@@PLitvinov Повторюсь... В Корее нет такого блюда, как "морковь по корейски". Это блюдо есть у корейцев живущих в Средней Азии. И вы либо едите "тупо салат соленый" (почему соленый?), либо "жрете", что ни будь корейское, как корейцы, в Корее...
5% уксус ? Насмешили. Салат обычный сами ешьте. Эссенция идёт в такие блюда,70%
❤
@@mariypolskayaxyliganka это не заготовка на зиму. это "морковча" 5-ти минутка...70% уксусом. это если сжечь себе гортань.желудок и т.д....
А нам с жареным луком вкуснее,еще в молодости соседка кореяночка учила.
Большое вам спасибо и действительно без лишней болтовни все предельно ясно и бысто !
я бы лучше послушала объяснение чем музыку.
Но как же долго и нудно...
Красный острый перец надо добавить в сковороду с луком, перец получается ароматным и очень вкусным и не таким острым.
Очень люблю чим чим и каждый недели приготовлю ❤
Приправыч специи для моркови по корейски острая. Меня выручает, сбалансированая. Только сегодня готовила. Сок не сливаю, любим сочную. Удачи❤
Отжимать морковь и жарить лук не надо ,а чеснок и специи нужно складывать горкой на морковь и заливать кипящим маслом ,потом перемешать и постять на кухне ,а потом на холод .
Заливать маслом, в котором прожарен лук, это правильно и вкуснее.
@user-jl7tk4hv7fстоит постоять попрадавать на салатах и тогда ясно будет про чёрный перец
А я ещё молотый базилик добавляю, тоже всё горкой и на горку только масло, без обжаренного лука
Я ложу чеснок самым последним, тогда от него приятный запах, а если заливать чеснок горячим маслом, то салат ооочень неприятно пахнет. Ну , как говорят " на вкус и цвет..."
@user-jl7tk4hv7fдобавляйте хоть кузнечиков! У каждого свой рецепт и вкус
Какая Умничка и рецепт записала.
Спасибо большое за рецепт приготовления
Покупаю готовые специи Чим-Чим , хороший подбор специй!
Скільки заморочок. Моркву по корейські я роблю вже роквв 20. Кому цікаво, попробуйте зробити.
1 кг моркви
1 ч. л солі
2 ст. л цукру
1 ч. л чорн. перцю
1 головка часнока
1 ч. л коріандра
4 ст. л оцту.
О, 5 ст. олії. Олію краще не всю зразу виливайте, бо може бути забагато. Раз на раз не приходиться, вливайте потроху і перемішуйте. Буде видно достатньо чи. нв. Моркву натерли( на спеціольній терці) все добавили, добре перемішали. Накрили. І час від часу перемішуйте. Через 12 годин готово, а ще краще якщо дати добу. Нічого не треба давити. 1 кг, не з"їси відразу. Тому коли, ти береш собі в тарілку, ти спочатку перемішаєш, бо сік на дні, а потім накладаєш в тарілку, щоб соковитіше було. Коли тільки почали продавати корейську моркву, рецепт не просто було дістати. Давали рецепти де кип'ятили олію і заливали горячою, різні були рецепти, але цей найкращий. До речі в той час ми зе не знали що таке соєвиц соус, та і корейці теж. Та і деяких спецій теж. На мою думку показаний рецепт отсєбятіна. .
Так у вас такая же отсебятина, потому что каждый готовит как ему больше нравится и единого строгого рецепта не существует.
А масло горячее заливать?
@@НаталияНяшина-р1к обязательно, как только дымок пойдёт, так сразу морковку и заливайте
Эш
Не перегнули с чеснрком и уксусом. Сами ешьте
Спасибо за хороший, понятный рецепт, без лишней болтавни)
Какая вы молодец, без шума, с хорошей музыкой, быстро, понятно и доступно.
С наступающими праздниками! Здоровья, счастья и всех благ! 🎉🎄❄💐🍓🔥
Привет из Петербурга! 🌿
Подписалась! 🤝👍❗🌸
УМНИЧКА,БЕЗ БОЛТОВНИ НАВЯЗЧИВОЙ, КОРОТКО И ПОНЯТНО! МОЛОДЧИНА.
Марковь и приправа Чим Чим вкусно и бюджетно без лишних заморочек😊
А у меня от нее .болит желудок , там такое количество уксуса, что глаза вылазят
мОрковь😝
@@НатальяИонова-л6ъа я вместо уксуса сок лимона добавляю.
Благодарю вас за рецепт, будем пробовать!
🎉Благодарю за ре
Цепт
Я некогда в жизни не пробовал ничего вкуснее как эти салаты которые делали Корейцы у нас в России. Я уже как 32 года уехал из России и живу в Нью Йорке но сегодня у нас тоже много чего стали делать и в том числе эти салаты. Я хочу сказать огромное спасибо всем кто до сих пор любит Корейскую кухню спасибо большое.
Как же Вам удалось уехать?
Простому народу нельзя
Я бы тоже хотела уехать на край света от мракобесия и кушать как нормальный человек
@@ОльгаВиденеева-и6о А , что вас кто-то держит ??? Захотели и уезжайте ! Вам , что кушать запрещают ?😊
Да , корейская кухня пользуется спросом и у нас в Казахстане . В нашей стране проживает много корейцев , особенно в южных регионах .Кухня у нас интернациональная и в каждой семье готовят разнообразные блюда , но корейские салаты любят все ! Астана .
Мы во Владивостоке покупали у настоящих корейцев этот салат( вкуснее, чем они никто не делает) есть секрет 👌🏻👌🏻
@@РегинаШтыкалева
Привет Региночка!
Моя жена запрещает мне кушать острую пищу, кстати ее тоже зовут Региной 🤫
Всегда вместе с солью добавляю 1ст.л сахара. Морковь без отжима, специи понемногу добавляем ,на свой вкус и цвет! Кунжут обогащает вкус. Каждая хозяйка готовит по своему!!!❤
Я кунжут немного поджариваю.
@@ИринаБалезина-ш3с это обязательно
Боритесь с сахаром ! Набирается вес ! Снизить ооочень трудно . Да и соль тоже задерживает воду ! Компенсируется специями и надо выбирать сладкую морковь . Но это вам решать !
@@Татьяна-з5я3ш .Нужно не с сахаром бороться (так как сахар тоже необходим организму) - а надо заниматься спортом или много двигаться а если у вас тяжёлая физическая работа то спорт и дополнительные движения не нужны - и жрать нужно в меру (едой нельзя злоупотреблять).
@@7423-vb5ft я с вами согласна на 100 % , ....
Слюни текут 😋😋😋😋😋спасибооо
Я точно также делаю морковь.Вкусно и дешевле в несколько раз
Отличный рецепт!
Сделал, попробовал, понравилось!
Спасибки!!!
Сразу лайк за название! Без болтливых поваров, иностранных граждан и завистливых соседей❤
Спасибо что напомнили я так делала а молодости не только не отжимала морковь но мне это больше понравилось меньше сока ! Здоровья всем 👍💖💖
Замечательный рецепт! И гаджет Ваш в виде обрезанной воронки ну,очень понравился! Спасибо!
А на всех умников не обращайте внимание,главное ,что комент написан 😅
Всех с наступающим!
Это не обрезанная воронка), а специальная воронка для банок.
@@Natali_20_06 я написала " в виде обрезанной воронки"
Спасибо за пояснение
Такой гаджет продается много лет. Я пользуюсь этой штукой при консервировании. Очень удобно на самом деле.
Щиро дякую вам за вашу працю й за гарний рецепт
Здравствуйте.Я рада знакомству с вашим каналом.Готовьте,выпускайте больше видео.Вы-умница,молодец,готовите очень хорошо и правильно.И,главное,без лишнего,все конкретно и красиво. Я остаюсь с вами.С приветом из Германии.Мери Гербер.
Сразу ставлю лайк, потому что знаю что это вкусно!!! 👍😆😋
Спасибо 🙏но жаль весь вкусный сок отжали 😊 а тёрка у вас классная 👍👍👍👍
А я перец на чеснок и заливаю горячим маслом с луком. Очень вкусно!
Да, всегда так делаю, очень вкусно и просто. Отличная подача рецепта, благодарю
Отжимать не нужно,будет более сочная морковь,лук не жарю ,а заливаю хорошо разогретым маслом прямо в морковь,все промаринуется с уксусом
Спасибо!
Отжимать обязательно!!
Я пробовал отжимать , не понравилось , морковь была суховата и как тряпки безвкусно , может морковь у нас в городе не такая как домашняя
Я не отжимаю
А мне с жареным луком больше нравится
А мои домашние любят в морковче жареный лук.и ещё я добавляю в неё соломку из свежего огурца,а если есть сладкий перец,тоже тежу тонкой соломкой и обязательно зелень кинзу или петрушку,а так же соевый соус.вкус получается насыщенный,пикантный и необычный.всем приятного аппетита, мира и благополучия
Thank you for the recipe we will try it already yummy delicious recipe thanks support my friend sharing ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Витаминный салат, очень полезен,желательно без жарки😊
Очень классный рецепт, Спасибо❤❤❤
Ничего не классный.
Моя мамочка, такой делала.Спасибо, что напомнили.
А мы в морковь добавляем приправу чим-чим получается идеально
Умничка спасибо за рецепт 🎉
Любовь не может быть эгоистична
Она не ищет выгоды себе
Она заботиться о ближнем
и поддержит его в борьбе
Любовь светла, чиста, открыта
Она поможет всё пройти
Вы только в сердце берегите
Любовь на жизненном пути
Любовь Отца открыл Христос
когда сошёл на эту землю
когда грех мира Он понёс
и показал нам путь к спасенью
Любовь сегодня нас зовёт
открыты двери в небеса
Кто изберёт из нас Любовь
и будет жить Ею всегда?!
Верун влезл,перепутал канал
Приготовила, вкусно. Всё как я люблю. Спасибочки за рецепт.
Молодец спасибо большое .хороший рецепт!!!!!!!
Девушка то что продают на рынке они сами не едят т,к дома готовят по другому Моя сестра замужем за корейца и поэтому я написала то что знаю Спасибо от гурманов за рецепт
@@ravzamouhamietzanova627 Вы правы, на продажу делается один салат, а дома совсем по др. Мы не добавляем Глютомат.
Спасибо , коротко и ясненько 😊
Белград Сербия как из кухни бабушки Дуды молодец и мне лайк 🙏❤️🎉❤😂🎉😢❤
Спасибо за рецепт!С наступающим Новым годом!Всех благ
Масла маловато. На кг.морковки это очень мало. И заливать надо раскаленным маслом на горку специй. Это моё мнение.
Правильное мнение 👍👍👍👍👍👍👍
Добрый день
Предлагаю свой вариант. Морковь натереть и добавить не соль, а уксус. Тогда морковь не такая мягкая и нет сока. Делаю на ночь а утром заправляю специями и жареный лук. Попробуйте приготовить..
Натереть морковь, добавить приправу для корейской моркови, чеснок, раскаленное растительное масло, дать немного постоять, добавить соевый соус. Очень вкусно!
Правильно! И никакой возни! Спасибо вам!
Там все приправы, которые нужны для такой моркови!
Корейцы так - то и знать не знают что есть такая морковь по - корейски
Ну так мы же и не в Корее живем. А так очень удобно, в приправе есть все специи.
@@денисло-г3в 😂😂😂 ; муж говорит, что это блюдо советских корейцев с дальнего востока, переселенцев; только поначалу было совсем горько- остро.
Спасибо за рецепт.❤
Благодарю вас за рецепт ❤💋
Спасибо большое за рецепт .
Благодарю за рецептик 👍👌❤️👍👍
Спасибо за рецепт и ваш труд.С Наступающим Новым Годом.❤🌲
Спасибо, смотрю с Кубани, с России, мы не лук обжариваем, а чеснок, ещё лучше попробуйте
Завжди в очікуванні ваших нових кулінарних шедеврів!
Молотый ч.перец+ чеснок + кориандр. И уже очень вкусно! А далее, по желанию.
Вот не надо чтобы черный перец а корейцы красный жгучий перец ложат горкойприправу а сверху горячим маслом без лука а вот чеснок пару зубчика можно чтобы они немного в масле горячем и все горячее масло на морковь а можно немного соевый соус перемешали и в холодильник зачем выжимать сок должен остатсяи посуда не в банке у них ведерке как мацннзное чуть больше специальное и в холодильник но в основном красный перец острый и все
Классический рецепт. Только мы морковь не отжимаем, и лук тоже кладём, так нам вкуснее. На вкус и цвет... ))
Весь секрет именно в этом. Я солю гораздо круче и кладу в холодильник на ночт под гнёт. Утром отжимаю всю жидкость доснха. Потом заливаю растительным маслом и оно впитываеися в поры моркови вместо воды! Как только масло перестанет впитваться и станет оставаиться на дне посуды, кладу приправы: Морковка должна оставаться воздушной и не слипаться Очень мелко нарубленный лук, чеснок. семена кореандра (кинзы) растёртые в ступке, красный перец, чёрный перец, зелень кинзы. Солить уже не надо. Дать ещё настояться под крышкой час-другой. Но можно подавать и сразу.
Специи сыпят горкой и на них выливают горячее растительное масло!!!
Спасибо большое за Ваш труд. 🤗👍💐🌺🌷🌹🌷
Спасибо так делаю,удачи вам😊
❤ Благодарю за Рецепт.❤❤❤❤
Добрый вечер.Очень аппетитная морковча,очень понравилось❤❤❤
Тоже хочу поделиться-может кому пригодиттся!? Луковицу крупно режу и вместе с подсолнечным маслом довожу до кипения в небольшом ковщике. Выливаю на подготовленную морковь, уже не перемешиваю-лук лежит на поверхности, ставлю под груз, чтобы масло немного прикрывало морковь. Когда остынет-лук убираю, он уже не нужен.
Все правильно делает! Каждый по-своему. Только, мне кажется, масла маловато. В каком-то рецепте читала, что можно немного мяса пожарить, любого, кроме окорочков ( может имелось ввиду куриное мясо?), а потом этим маслом без мяса залить морковь и будет еще вкуснее. Не знаю, не пробовала.
Наверное, масло из-под мяса подойдёт из-за глутамата натрия, который есть во всех мясных продуктах. Но, в этом рецепте глутамат натрия уже предусмотрен за счёт добавления соевого соуса, в котором он уже есть (образуется в процессе брожения сои).
Я тоже люблю морковь по - корейски , но никогда не отжимаю . Делаю заливку масло подсолнечное , ( я его не поджариваю , но попробую сделать с поджаренным , а вдруг вкуснее получится ) , соль , перец, сахар , чеснок , кориандр всегда ложу и вместо уксуса , ложу сок лимона . Все хорошо перемешиваю и заливаю морковь , и тоже перемешиваю , получается вкусно….
Ну, хотя бы нагреаваете масло,или холодным заливаете?
Когда масло раскалится,то аромат салатов совсем другой,просто вкуснейший.Я всегда чтобы заправить квашенную капусту,кладу сверху лучок и заливаю именно лучок,кипящим маслом,и вкус и аромат совсем другой,вот попробуйте.
не говорят ложу- кладу
Сверху моркови специи и чеснок , льёшь кипящее масло сверху , пару минут выжидаешь и потом перемешиваешь ..горячее масло лучше раскрывает аромат ..сразу запах вкуснющий ..от холодного не то ..
Отжимайте морковку- тогда все специи отдадут вкус морковке, и не жидкости!😊
Получился 😂😂🎉🎉 спасибо большое
Может случайно знает кто рецепт пастернака, раньше все время покупала на рынке.
А дома такой не получается..😢
Корейская еда очень острая,я делаю не очень острую.Но мне нравиться
Замечательная идея для праздника🎅 Для тех, кто хочет сшить ещё и праздничное платье:💃💃 Я показываю обзоры журналов мод за разные года. Там вы сможете найти прекрасные идеи для шитья.💯💯🧥🧥👖👖👗👗👕👕
Вообще каждый делает по своему,но раньше корейский, морковь вначале солили ,хорошо мяли затем отжимали,лук обжаривали ,далее все приправы,но соевый соус не добавляли.
Не будет ли солёным? Соль 1 ч.л + 4 ст.л соевый соус и это на 1 кг.....
Единственное я делаю как вы, лук вообще у меня не входит в мой рецепт, а вот приправа по корейски и всё заливаю кипятим маслом. Хотя я уверена и у вас вкусно, но не надо отжимать морковь. Кода вы кушаете первую порцию, то можно добавить морковки и будет вам счастье 😊❤😊❤
Чуть не захлебнулся слюной!
Подскажите пожалуйста, как долго его можно хранить?
Где взять такую терку....
Amazon
СПАСИБО!
Люблю корейские блюда. Сестра дружила с кариянкой, многому у нее научилась. Вкусно, но есть одно. Много корейцев страдают от язвы желудка, это минус острой еды.А если есть не часто , то все норм., острота тоже нужна организму.
А я когда делаю морковчу, не отжимаю,юшка тоже вкусная и кидаю при жарке в лук кориандр и красный перец,а потом всё смешать и лук туда же и не ложу соевый соус.
я кладу вместо 3 ч.л. кориандар 1 ч.л. кориандра + 1 ч.л. зиры +1 ч.л. куркумы, все специи обжариваю с маслом и потом в морковь, уксус не столовый - рисовый или яблочный, рисовый предподчтительно - он мягче, мешаю и выдерживаю в пакете - так лучше пропитывается и без воздуха. Без чеснока делаю, по мне он тут лишний.
Делаю также, только любим по острее, поэтому жгучего перца по больше кладу
От такой красоты и слюнки потекли, а если еще и приготовить и попробовать?!!!❤😂❤
Спасибо вам большое.
Это не лучше и не хуже, чем где-то. Это просто другой рецепт и вариантов приготовления этого блюда - тьма. По большому счёты, вы можете добавлять любые специи и заправки, какие вам только вздумается и это будет исключительно вашим творением. Я, например, никогда не использую столовый уксус в приготовлении любых блюд, за исключением консервации. Вместо него беру лимонный сок или фруктовые\ягодные уксусы, которые приготавливаю сама.
Классика есть классика а дальше на сколько фантазия позволит
@@user-VI88VA88T8 Салата "морковь по-корейски" в самой Корее никто не знает. Следовательно рассуждать о классике в полном смысле невозможно.
А если брать "классический" рецепт от корейцев проживающих на территории пост СССР, то он другой, а не как на видео. Похож, но другой.
Так что как ни крути, никакая это не "классика".
@@dghjrtui5611 здрасьте приехали , у меня бабушка ещё в 80-е занималась салатами в узбекистане уж мне ли не знать классическую морковчу или как стали называть морковь по корейски
@@dghjrtui5611 и при чём здесь Корея, в самой Корее нет такого как они называют панчхане , могу сказать откуда пошли эти салаты в народ и было это в начале 80 годов, раньше солили пекинскую капусту в основном для себя а потом делали на пробу ( торговать ) после того как распробовали стали делать тележки и творить на что хватало фантазии и пошло поехало и хе из рыбы и хе из требухи и хе из лёгких и разной всячины устанешь перечислять а вот в Корее я очень разочаровался потому что капиталистам вечно не хватает времени и поэтому они привыкли только покупать готовое , дома редко кто готовит в основном трапезничают в сиктанах это и не дорого и в компании . А чимчи раньше паяли с полиэтилена мешочки и различными способами пытались забивать и здесь тоже у кого как получалось у кого-то продолговатые мешки были слабыми а у кого-то упругие и перец красиво смотрелся в мешочках с капустой , это сейчас стали гадать откуда и кто начал делать салаты а у меня это всё прошло ещё в юности
@@user-VI88VA88T8 Бабушка в 80-е занималась - аргумент конечно серьёзный и внушительный. Но реальность штука куда более убедительная.
Все рецепты имеют право на существование и применение. Но в данном случае, нельзя назвать рецепт классикой. Ибо тогда нужно иметь какие-то неоспоримые общепризнанные факты, в пользу их первоисточника и каноничности.
А Я люблю морковь с требухой ( тонкой ) это ваще улёт
Отлично!Попробую
Без болтовни это хорошо))))
А чем можно заменить соевый соус? ненавижу сою и соус
Тогда не сливайте сок из моркови и она будет мариноваться в своем соку, с уксусом и специями.
А где зелёный лук и зелень кинза ? Нужно положить. И не надо ждать ...можно есть чуть ли не сразу.
Подписалась все понравилось спасибо
В масло нужно добавлять паприку тогда будет цвет и запах работаю на корейской моркови
Да, это "тот самый" рецепт)))) Дети когда-то за 2 дня такую морковку "уговаривали" Мы, правда, жидкость не сливалта наоборот, при каждом использовании перемешивали).
Благодарю, очень вкусно получилось.❤
А почему именно маслом поливать, именно после обжарки лука🤔
눈에좋은당근 최고네요 ❤
❤Спасибо большое
Меня моя соседка кореянка научила точно таким способом делать морковчу, уже 30 лет готовлю, еще добавляю кинзу, очень вкусно!А лук я ложу....
Кинза и кориандр, одно и тоже. 🥀
КЛАДУ !!!!
@@irinakorotkova13Не совсем. Кориандр-семена. Кинза-зелень.