【米其林一星】台北米其林一星「渥達尼斯磨坊」究竟實力如何？｜克里斯丁Vlog

[@moki11111]

再回去看完椅子的評論...我百分之百確定他真的是自己花錢去吃的!! 不過他也說對了一件事~~以凡人來講,真的吃不太出來那些食物的層次和味道!!這種東西就和品酒一樣~~我一直跟你說有榛果味有花香有桶香但你就不知道榛果和桶香什麼味道怎麼可能喝的出,然後後韻有什麼淡淡的香草還是肉桂...這種細緻的變化真的不是一般凡人可以嚐出來的

[@chen8386]

其實椅子頻道跟克里斯的影片我都有看，
他們有些餐廳我也有去吃過我覺得有些餐廳不會像椅子說的那麼難吃，因為椅子很明顯就是怕菜味的人但像我親自嘗試的時候就挺喜歡的反而覺得很有層次，
而且我聽學廚的朋友也有說每個人對於味覺的靈敏度是不一樣的～所以還是建議大家都嘗試看看！就很像你看一本書每個人見解不一樣有人喜歡看大綱，也有人喜歡摳細節。

[@TingsBistro]

感謝你的分享，我很喜歡你寫的！

[@chen8386]

@@TingsBistro 哈哈哈不會啦

[@brucelin109]

椅子說最好吃的炸雞我在大港吃也是覺得還好而已，我覺得大家的食評都當參考就好不用太認真看待

[@chen8386]

@@brucelin109 嘿呀最重要還是要親自嘗試

[@waynechz264]

說的沒錯 椅子看久了就知道他就是怕菜味= = 很讓人無語

[@mive7469]

克里斯丁比較著重於講解食材跟讓人知道主廚想傳遞的想法跟食材堆疊的概念，椅子的影片雖然整集在噴不過也反應了多數人的感受直接說出不喜歡菜味也很多手法不是亞洲人習慣跟能接受的，克里斯丁的影片能更深入了解內涵椅子比較偏向直白單刀切入CP值跟個人口味的展現

[@TingsBistro]

感謝你說出了目的取向的不同點

[@saintgogo]

之前就看過另外一個評論，而對這間餐廳的餐點有了一些了解
對於這類餐廳基本上不會特地去吃，確實原因就是因為吃不飽
而份量如何，這些在家GOOGLE就能找到的東西，在家就能直接知道份量如何，因此份量不能完全成為一間餐廳是否值得的準則
之前在高雄求學期間，就有和一些外國餐廳的老闆小聊過
大致上就從料理中學習到那個國家/餐廳的餐飲文化、歷史、氣候
這點前面克里斯丁對後院的介紹、轉變就說明得很詳細~
克里斯丁影片對於上菜的過程、食材的細節、味道細節變化的呈現有很重的介紹說明
主觀意識的想法相較之下比較少一些(不過還是會說明是否喜歡)
有時候看一些評論總覺得，自身一定都會有偏好，但既然選擇了這間餐廳，不妨就享受那個主廚的幻想、對於料理詮釋

[@playmaker4700]

我是香港人，亦祝願台灣能挺過這關

[@TingsBistro]

感謝，我們需要

[@阿豪-l4q]

一样祝福你们都挺过来

[@waynechz264]

謝謝你

[@Noah-im3vz]

若疫情過後能否請克里斯丁到君品酒店的意大利料理-Artbrosia看看呢？
評價很兩極 想知道您會如何評價

[@TingsBistro]

我其實也很想去！

[@EGGTA]

你的套餐很明顯改變很多，這間餐廳我當初評論引來很多批評，因為我認為大部分的人吃不習慣，但不至於難吃

[@auuauuuwooiaa]

這不是評論法餐講得天花亂墜但不認識Alain ducasse 的蛋塔嗎?

[@邱麒安-w9j]

大多不是批評禮貌問題嗎。。。

[@auuauuuwooiaa]

@@邱麒安-w9j 讓他講一下啦!

[@黃美蘭-f2e]

西班牙人吃的津津有味，台灣人吃的不習慣正常

[@xuanyuya3016]

事實證明，食客對於食材的認識跟對料理的理解可以極大幅度的增加閱聽者對於眼前食物的認識...

[@coanasuka925]

Toyz井底之蛙

[@Syh0420]

隔壁的法院公道伯把这家批评得一文不值😂

[@佩奇-i6h]

真的 我還特地再去看一遍 笑死

[@xuanyuya3016]

事實一再證明吃食物是需要學習的

[@Dan-xe1eo]

重看一遍+1 笑死 只有豬腳好吃 其他都0分

[@Joker0857]

@@xuanyuya3016 這句話太精采了愛死

[@B0690340]

話說看完這部也看完TOYZ的那部，忽然可以理解食戟之靈裡 繪里奈老爸的想法...雖然吃東西是很主觀的...

[@CSJHUANG]

另外，如果依嚴謹的西餐禮儀，叉子應該反轉向下，用叉背承載食物，而不是用叉子當湯匙撈起食物；喝湯時，調羹應由內向外；僅供你參考。

[@TingsBistro]

受教了感謝

[@CSJHUANG]

很好的介紹。一點點小小的建議，吃麵包的時候應該掰成小塊，以手送入口。僅供您參考。

[@蔡兆修]

想問飽足感如何？因為看每道菜份量都好少，雖然道數也不少。另外想問克大吃這餐別麥克風是有什麼用意嗎？因為用餐的過程沒有收音

[@stonemonth]

用餐時別麥克風應該只是因為克大忘記拿下來而已吧

[@TingsBistro]

用餐真的只是忘了拿下來哈哈，道數多份量約7成飽

[@user-jackcc]

這春泥真的是我最後一道防線了XD 雖然好吃 但是真的好像一把土

[@yuyangwu5608]

加上蚯蚓哈哈

[@SlothYen1216]

前衛的演繹須要以開放的心胸去賞析，感謝這部影片的分享～！

[@食物探險家]

這集期待超久的
好像很多人對這間負評不斷
雖然想去嘗試但還是怕怕的
畢竟怕負高價去採雷阿
或許真的很食物要嘗試才能知道自己喜不喜歡
謝謝你從其他人不同角度去切入美食的評價～

[@許徵堯]

從這部片看來法院公道伯後餐廳有調整了，後院比較沒那麼酸鹹，海竹的食材也換了，但是份量看起來還是一樣少得可憐，如果加上西班牙式午餐的用餐時間，食量稍大一點的人用餐完畢後肯定要去吃麥當勞壓壓驚

[@TingsBistro]

十幾道菜吃三個小時，很難不會再感覺餓，但吃fine真的不是為了解決生理需求砸大錢的😓

[@許徵堯]

@@TingsBistro 只是對我來說花了3000多塊沒吃飽實在難以接受，可能是我太庸俗了吧，我不懂吃XD

[@朱振群-g5m]

@@TingsBistro 就是花錢買個寂寞的爛餐廳

[@Sonny-e7c]

看到了這樣的形容也值得了

[@spl2285]

看起來超棒！一直很想嘗試分子料理的我好想試試看～～

[@POSHEN0224]

用字遣詞間過度包裝，吃完才寫稿的吧，很難反應食用當下的感覺。

[@佩蓮高]

覺得那條蝦好孤單好空虛喔

[@shyi1242]

背景声音大了一点~其他都挺好的

[@黃上銘-s3i]

全修飾用語會讓人覺得被邀請+$$
不管toyz噴的點對不對,但是起碼可以明確的是1口味有調整就代表之前很ng
2花花草草跟 強調食材凸顯原味 配上各種繁複味道層層堆疊 給我一種:蛤?!系勒公三小的感覺.........

[@gwen5263]

豬蹄是吃心酸的嗎?店家也太敢

[@sulee1253]

How much $ 吃這餐？😂

[@wokguysrandomstuff5535]

真的是艺术品啊

[@a126782179]

看公道伯就好

[@aitexd5204]

我還以為是滿滿的野花野草

[@张献忠-j8t]

不错不错

[@gyhjui914034]

人們總是比較愛看評的一文不值的（？？

[@llzzxx1123]

不會欣賞的就要拉黑，台灣的網路環境可見一斑

[@abnercancook]

這裡很多食材的成本都蠻低的，而這盤子也太大，有種被坑的感覺😂😂😂

[@jL-fl2wl]

米其林餐廳又不是只吃成本....

[@abnercancook]

@@jL-fl2wl 我知道啦xd因為那邊的廚師水準都很高

[@劉吉浩]

把成本低的食材做的好吃也不容易呢

[@jL-fl2wl]

裡面有還有魚子醬 成本應該是不會低到哪去

[@a40610a]

馬鈴薯皮!!!!

[@UncleLeestandoff2]

Toyz:我不是在法院，就是在前往法院的路上

[@user-JayLiao]

甜點長得好像泥土與蚯蚓= =...

[@queenaobtd4475]

真的超像 感覺是故意的哈哈哈

[@TingsBistro]

這就是他的意向！完全就是泥土跟蚯蚓🪱

[@asin5551]

我大概猜的到toyz去吃會噴的一文不值 讓我有點懷疑到底那邊才是實話呢

[@auuauuuwooiaa]

Toyz蔥跟韭菜分不出差別
你覺得呢？

[@allen6887]

這家評價本來就很兩極。

[@yukito8815]

聽描述感覺所以料理都是用加法去處理食材用乘法去堆疊料理這樣般複雜

[@alanchen5221]

toyz 説這一家最難吃😅😅😅，我信他。

[@jeffery4648]

覺得跟toyz去的時候份量不同

[@阿修羅漢]

以下句句實在 : 三個字 : 假高尚 , 在天龍仔們的眼裡"外國的月亮特別圓", 天龍仔們最愛這種虛榮感 , 不管是否真心喜歡或許在心裡已經罵了無數次的三字經,
還是要裝成一付高尚樣 , 因為天龍仔們有錢吃飽太閒了, 就是空虛寂寞覺得冷, 盲目跟風 , 追名牌時尚, 以為這樣就能提高存在感, 其實心靈只會越來越空虛!

[@張秉鈞-k4p]

這集BGM有點太大聲了

[@yapthejoker]

乌贼的香味是长什么样的？？

[@gginindr1335]

好像很好吃

[@小雪林-p3u]

巨乳控 肉感女孩兒 日文老師下海兼職 喜歡乾淨有禮貌的男生 加賴flag68
巨乳控 肉感女孩兒 日文老師下海兼職 喜歡乾淨有禮貌的男生 加賴flag68
巨乳控 肉感女孩兒 日文老師下海兼職 喜歡乾淨有禮貌的男生 加賴flag68
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[@Nothing-qg3xl]

@@小雪林-p3u 腦殘？

[@philips22232]

高雄樂穀

[@ber-xu3qd]

熟成鮭魚吃起來沒甚麼魚味

[@TingsBistro]

真的，變成很不一樣的東西

[@ciccio1998]

法院公道伯表示，

[@那個人-k8o]

要吃粗飽的可以去吃別的東西啊==

[@llzzxx1123]

簡單跟你介紹一下台灣人這個物種，首先台灣人的基本貨幣單位:泡麵、雞排跟便當。今天一家餐廳的食物在台灣人眼中份量太小或是太貴，台灣人就會自動換算可以買多少雞排、泡麵跟便當，明明沒花自己半毛錢，但是砲轟的力道感覺像是自己吃到傾家蕩產，只會用胃、而不會用味去衡量食物，然後還自稱美食王國，有夠可悲。

[@dog50536]

笑死 多的是米其林料理 可以吃得飽的 阿辰師都說過 餐廳就是要讓人吃飽 你一個連讓人吃飯的基本條件都沒達到了 你別跟我說別的

[@kcokk2468]

覺得擺盤看起來很寒酸

[@markhou8750]

一看就不好吃

[@TingsBistro]

怎麼看得出來？

[@小鄭-e5g]

公道伯 噴這間毫不留情

[@auuauuuwooiaa]

不是唉大哥
你第一次吃現代西班牙菜
然後就要評論這間餐廳實力如何？？？
你這行為跟艾莉莎莎的區別在哪裡？

[@TingsBistro]

...

[@kevinwu2040]

用自己的味覺感受不行嗎？又沒有評價廚師的技法，而且克大的評論通常都是正面的。

[@meishanfuk1114]

我感覺你在賣廣告

[@nathanlee5358]

Toys is real bro

[@waynebruce2053]

疫情不戴口罩?

[@cch7359]

不能是以前拍的嗎

[@tjzheng903]

阿簡介裡面不都寫一個月前

[@denny7500]

這個人為我們解釋了 什麼是講話前不動腦

[@williamchou804]

閱聽素質👍

[@林致加]

可憐啊