【旬は夏？秋？】寒い冬のタチウオも脂が乗ってて最高だったよ！
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- Опубликовано: 8 сен 2024
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それじゃ！バイバイッ！！
普通に考えたらおじさん二人の料理動画だけど、やっぱり滲み出る人の良さなんかなー？見てて落ち着くし、同じような事の連続だけど、飽きない😁
おじ 鮨開店🍣😊
@@user-jm4zs1cr5x ちょっと、俺に理解できない言葉でした。。すいません😂
珍しい魚じゃないし、特殊な調理法もしないのに全く飽きがこない
魚本来の味が伝わってくるのもいいね！
また、魚屋さん！って感じの勢いある喋り方も良いんだよねー(^o^)
変おじの動画、大好きです。やさしい日常さがありますね。
へんおじ謙虚でいい人過ぎる。そこがいいんだけど。
太刀魚は刺し身は柚子ポン酢＋柚子胡椒を薬味にして食べるのと、銀銀がついたまま刺し身状に切って塩ふってバーナーで炙って食べるのが美味いです。
後はちょっと手間ですが３枚におろして大葉と重ねて巻いて楊枝でとめて衣つけてあげる天ぷらもお勧めですよ。天つゆよりかは(抹茶)塩つけて食べると美味しいです。
へんおじ 体調戻って良かったですね🎉😊
変おじの「ワサビきた」を待ってしまうのは、私だけではないはず､､､
年中タチウオ釣りしますが、冬場のタチウオが脂がのって1番美味しいですね😊
塩焼き、天ぷら、炙り刺身、蒲焼き、骨せんべいなど何作っても美味しい魚ですね😃
年中！好きなんですね！😮
タチウオと言えば冬のイメージ
ギンギンは取らず、皮もひかずにすると見た目が良い
寿司は削ぎきりにせず、皮に切れ目（頭から尻尾に向けて３本）を入れて握り幅にコロンと切るのを斜めに切り握る（握りの表面は切れ目入れた皮になる）ときれいですよ
身は焼かずに皮だけ焼く
太刀魚は通年で食べられない地域にいるけど、マジで美味しい魚でお二人とも羨ましい😊
へんおじさん、ヒゲの兄貴
お仕事お疲れ様です☕️
全部美味しそうですね❤
ヒゲの兄貴の店で売っている天日干しの太刀魚も美味しいですね👍👍👍
兄貴の店で太刀魚の一夜干し買いました。早速焼いて食べました。めっちゃうまかったよ！兄貴優しく対応してくれて好感度UP・UPです。
太刀魚は、上品な白身なので、煮付けやムニエルなんかにするのも好きです。
太刀魚美味しいですよね。
やっぱり塩焼きかな、柑橘
絞って食べたい。
刺身も好き、細切りがいいな。
夏は小型が、数釣れて冬は大型がちょくちょく釣れるイメージだなぁ🤣
太刀魚とかダツとかの長物は塩焼きが美味いですね
ダツは御前崎の堤防で昔釣って食べましたが、最高だったなぁ
兄貴のお店で太刀魚買って食べました。作るの大変なんですね。今回のは立派なサイズ‼︎おいしそうです。
何時も楽しみです‼️🎉😂
遠いから行けないけど
会長とへんおじと兄貴に会いたいなぁ
やっぱり炙りや塩焼きはギンギンは取らない方がいいかな。地方によって変わると思います。
兄貴カッコいい。ジョ兄さんのはあんしんだね
アニキ、ギンギンです！って言いたいだけで草
太刀魚は酢締めが好き
明石では頭側は四つに割れるので塩焼きに、尻尾側を刺身で食べますよ❗️
太刀魚は塩焼きも旨いけど、ベストは唐揚げだよね‼️
太刀魚は ヒラマサと同じくらい好きなので お二人が 羨ましいかったです😊食べたい❤ありがとうございました♪
タチウオのジギング大好きで、夏も冬もやりますが
冬の方が脂乗ってて大きいかなぁと思います😊
塩焼き・炙り・刺身どう食べても美味しいですよね♫
たくさん釣れた時は蒲焼きにします。
個人的にオススメです✨
太刀魚は天ぷらが一番好き👍
太刀魚の塩焼きの腹の部分の脂身はたまらん
夏に子持ちの太刀魚を食べたけど、旬は冬なんや😊
去年、兄貴の太刀魚の干物も美味しかったなぁ☺️
太刀魚の塩焼きはガチ
食べる時の兄貴が可愛い❤
へんおじさんが今まで食べた魚類で１番美味かった魚って何ですかね？因みに聞いてないけど私は鯛系2種類ですね🤤脂身がしつこくなくて濃厚な味が堪らなかったなぁ〰️
美味そう😮😮😮
塩焼きとかお酒をスプレー出かけてから塩して焼いてみて！
めっちゃ照りが出るよ👍
サムネが美味しそうです見ちまった
太刀魚ってみなさん塩焼きとかになりがちですけど、天ぷらがめっちゃ美味しいのですよね！
次 太刀魚出てくるときは是非天ぷらにしてください！
他の魚と食感がまるで違うから、塩焼きがパサパサじゃなくて、ホッケみたいなプリプリでもなくて、間くらいでホロホロ食べれる感じが美味しいタチウオだけど、天ぷらはきになる🫰
そうですよね、天ぷら。
フワッフワで美味しいですよね〜😋
タチウオは通年美味いですが、冬が一番だと思います。
あと、天ぷらが美味いですよ！
太刀魚といえば実家では毎回ムニエルだったので、メジャーなメニューだと思ってました。
今回のメニューで一切出てこなかったので「うちだけの常識だったのか？」。おいしいですよ！
おじさん、皮目は影包丁クロスに入れると歯に当たらず皮目の脂楽しめますよ(*^^*)
皮付き炙りも美味しいですが、我が家ではギンギンのまま影包丁で刺身です。
後はタタキもユッケも美味しいですよ(*^^*)
焼き魚食べたい😊
太刀魚は棒寿司がおいしいですよ
サブチャンでアップされた、変おじとアニキの水族館デートもおもしろかったです！
たしかに、アニキの太刀魚にはギンギン付いていましたね。でも、あのギンギンも美味しかったです。
タチウオは、年間通して余り油の乗りが変わらない魚だった気がする
確か、沖縄だったかにドラゴン釣りの船とか有った気がするし
なので、むしろ獲った場所とかが影響するのかも？
私がいくスーパーでも旬じゃない時期でも１～２匹分くらいの
ぶつ切りにしたのがパックされて並んでる時が有ります
タチの塩焼き良いですね～美味しいですよね
良く鮮度の良い魚を見ると刺身で喰えるなぁとか焼いたり煮るのは勿体無いとか
そんな風に思ってしまう魚が多いけど、タチの場合は塩だろって思ってしまう
子供の頃から塩でばかり食べるからかな？
兄貴ロン毛の時が好きだったなー
愛媛県では数年前から太刀魚が釣れなくなりました
煮付けも美味いよ
今度お店にお買い物しに行きまーす
タチオウのギンギンって取るんだ。
どこかでタチウオのギンギンには栄養素があるって聞いたことあるけど、どうなん？
炙りは鰹と鰆に限る❗❗
身がフワフワで変おじみたいにわさびを乗せて食べてみたいです😂
一度しか食べた事ないし私の住んでるところではあまりお見かけしないんです😭
炙りの方をお塩かけて食べてみたいです😂
いいなぁタチウオ美味しいですよね(´﹃｀)
太刀魚のアイデンティティのギンギンを取ったら別の魚みたいｗ
太刀魚というと韓国ではカルチジョリム。今度挑戦してみてー。
タチウオは冬のほうが脂が乗りますね。
特に大きくなればなるほど
骨せんべいも美味しいよね(^o^)
いやいや、へんおじ「わかるだろ」って言うけど、クロアナゴか、アカヤガラか、はたまたダイナンウミヘビかもしれないじゃないか！！！
ひらべったかったから
じゃないですか？
🇧🇷 amoshiroi 😅😅😅
13:54 いつもの ワサビチャレンジ 今回はワサビの勝！
（流石にワサビ盛りすぎ）
ワサビを太刀魚で食べてる
なるほど そこに包丁入れれば身離れが良くなるんですね 勉強になります
へんおじさんがいつも使ってるワサビが気になります。チューブわさびは塩味があってあまり美味しく感じません。よかったら、教えて下さい。
もしかして一夜干しもさらに美味しいかな？
太刀魚はほんとおいしいよね！
だけど最近取れる時期が変わってきてる😰この時期にはとれなかったはずなのにね
因幡の白兎のフィナンシェですね笑
鳥取行った人だな🤣🤣
めっちゃ美味しいです笑笑
太刀魚は糸造りにして、小口ネギ塗してガッと箸で掴んで食うのが堪らん
バラけても…はまゆう海苔で軍艦にしたらいいんですよ。
爺ちゃんの晩御飯シリーズ見倒してたら来たぁー！！✧*｡٩(ˊωˋ*)و✧*｡
寒さに耐えようって思うと大体の生き物は脂乗るんかな？
わざとバラけさせて、2枚付けみたいにして握ると上手くいくかもですね(*^^*)
へんおじへ レモン汁使うと ワサビの辛さが おさえれますよ
太刀ってシーズン冬じゃないの?!(沖縄人)
沖縄って熱帯魚しかいないと思ってた
兄貴☝️とは本当の兄弟ですか❔顔が全然似てないので‼️😮
どちらがかっこよいかは伏せますが笑
本当の兄弟ではありません😂
Hello Everyone
hi
すしも刺身もでかいです(>_
いつも調味料やワサビ多すぎです！
身すぐ割れませんか？
Windows 7
兄貴って生意気だけど、変なおじさんが先輩だろう？
貴様のコメント生意気だな！
こいつ初めなんて言ってるの？