Beef stew simmered over an open fire for 3 hours

[@azusa0228]

お皿がふたつ、ということは、美味しさ二倍ですね。

[@ALPHATEC]

無口な息子もこの時ばかりは終始笑顔で
喜んでくれました^^

[@mayu1810]

とんでもなく美味しそう...！
暑いけどビーフシチュー食べたくなりました😂
焚き火とお鍋のコトコト音も最高です❤

[@ALPHATEC]

鍋の煮える音を聞いていると
ワクワク感がたまらないですね^^

[@さんちょん-l4i]

食べられるってこの上ない幸せです楽しい動画に乾杯🍷御馳走様です。

[@ALPHATEC]

有難うございます
私たちの体は食べ物から恩恵を受けて作られていますので
健康な体を作るためにも美味しく頂きたいですね ^^

[@駆け出しきとうし]

本格的なビーフシチュー、
本当に美味しそうですね！😋

[@ALPHATEC]

具材の大きさを揃えてあげるとパッケージのような
美味しそうなシチューが作れますね
シャトー剥きは少し面倒ですがこれが
美味しさのポイントなんですよ^^

[@駆け出しきとうし]

@@ALPHATEC コリャ良いですね！d(^_^o)

[@unclecamp1181]

このビーフシチューめちゃくちゃ美味しそうですね！流石です！
食べてみたい🤤

[@ALPHATEC]

甘酒の麹が良い仕事をしてくれました^^

[@fukko_sakura6030]

美味しそうですね！
キャンプだからこそ手間のかかる料理を作る、というのもいいですね。
すごく贅沢な時間の過ごし方だなーと思いました。

[@ALPHATEC]

何時ものようにフライパンでエイ！ヤ～って作るのも
良いですが年ですからたまにはゆっくりと流れる時間を
楽しみながら鍋の音を楽しんで美味しいものを作る！
これもある意味時間の贅沢ですね^^

[@青龍烈士]

昔から拝見させてもらってます。
活力源になってます

[@ALPHATEC]

それは良かったです
今後とも宜しくお願い致します ^^

[@camp9271]

わあ💦食レポ聞きたかったー
アルファテックさんの食べてるシーンも好きだから😆👍✨
でもめっちゃ美味しそうです😍

[@ALPHATEC]

今回はイメージ優先したため、食事シーンはあえて
カットしています。次回はうめ～！が入るかも^^

[@我他流]

ダイエットの為に漕いでるスピンバイクの最中に見るんじゃなかった‥めちゃくちゃ美味しそうです！！

[@わうわう-g5c]

めちゃくちゃ美味しそうですね🤤私はアルファさんが熱い熱い言ってもぐもぐ食べてうんめぇ～と言う所までが好きなので、物足りなく感じてしまいましたよっ！😂笑

[@ALPHATEC]

今回は雰囲気優先したかったのであえてその部分はカットしています
次は食べるシーンも入れたいですね^^

[@村田将人-t3r]

最高の癒し動画ありがとうございますっ
9:15からのBGMは何て曲でしょうか?聞いたことがあるような、名曲ですね

[@ALPHATEC]

名前までは憶えていませんが
有料のサイトから使用権利を購入している曲です
探すだけでも1週間はヘッドホンをつけっぱななしです
動画イメージを思い浮かべながら合う曲を探しています
今回も全部で3万くらいはかかっていると思います　^^

[@めい-i1u3d]

ステーキとか焼肉とかも好きだけど、ビーフシチューとか洋風の煮込む料理も好き。
あとジブリ系。

[@ちーなちーな-s1r]

牛筋が煮込む前から柔らかくなっているのが分かりますねぇ😍
ビーフシチューは仕上げに生クリームかけるのもまろやかになって美味しいですが、そこは好みですよね。
そしてビーフシチューにはパンが合いますね！

[@ALPHATEC]

そうなんですよ^^
この時のためにチョット有名なパン屋さんから美味しいものをチョイスしてきました
浸けパンにすると最高です

[@goro-yoko-teto869]

当たり前だけど3時間煮込むって、3時間煮込むんだなって。

[@ALPHATEC]

家でやったらガス代が！となりますが
キャンプだから出来ることですね^^

[@アイン-u4o]

めちゃくちゃうまそうだ😊煮込む際の火力調整とか大変そうですね🤔

[@ALPHATEC]

鍋をトライポットで吊るしていますので
火から離して吊るすことで火力調節は可能です^^

[@チョビビッグ]

こんばんは〜😊牛スジ肉でビーフシチュー🎶旨いですよね🤤

[@ALPHATEC]

麹で柔らかくした筋肉を3時間煮込むと柔らかくて
美味しい肉になりますよ^^

[@御宿のりたま]

美味しかったですか？トー然美味しかったでしょう。いつもながらの丁寧な仕込み参考になります。
最後の最後で薪割り台にセッティングする際ひっくり返すのでないかとヒヤヒヤしながら観てました…
酷暑の中の撮影くれぐれもお身体に気をつけて下さいね！御宿のりたま

[@ALPHATEC]

薪割台の高さが撮影には丁度良い高さなのでついつい使ってしまいますが流石にチョットひやひやしました ^^

[@nari-tech5052]

野で食うビーフシチューは家で食べるより何倍も美味しかろう、煮込み料理が苦手で作るの避けてたが今度また挑戦してみようと思う

[@ALPHATEC]

私も普段家ではこんな時間のかかる料理は作りませんが
キャンプだからのんびりと作れるんですよね ^^

[@Tokyo-bonfirez]

相変わらず美味しそうな料理ですね。甘酒にはどのくらいの時間つけておけばいいのでしょうか？

[@ALPHATEC]

漬け込む時間は約30分位です。あの硬い筋肉もレロレロに柔らかくなりましたよ

[@fire3576]

シチューをかき混ぜてる底の分厚いスプーンが凄い格好良い！お手製ですか？

[@ALPHATEC]

オリーブで作られたお玉です
ロット品なので同じものはあまり出回っていないようです^^

[@fire3576]

@@ALPHATEC お玉でしたか😃　お返事ありがとうございました！😇

[@tuutenmama]

いつもながら素晴らしい👍
前回のキャンプはローストビーフを作ったので、次回はビーフシチューにチャレンジしてみます。

[@ALPHATEC]

色々と勉強されていらっしゃいますね^^
夏の厳しさももう少しですのでお体ご自愛ください

[@tuutenmama]

@@ALPHATEC さん
ありがとうございます。
フェザースティックの作り方がら着火方法、料理レシピ含め、勉強させてもらってます。
これからも楽しみにしています♪

[@Nチューブ]

ビーフシチューいいですね！

[@AstolfoCh]

This looks so good!! My goodness...
Do you have the recipe that you can write down in English?
Thank you so much for your wonderful content

[@ALPHATEC]

Beef muscle 400g
Red wine 600cc
Water 200cc
Chuno Sauce 15ml
45 ml of ketchup
Honey 15ml
20g butter
Heinz demi-glace can 1 can

[@AstolfoCh]

@@ALPHATEC Oh! Thank you so much! 🥰

[@goodgood8441]

まさかの2人前だった😊

[@ALPHATEC]

今回は息子も付いてきましたので2人分です ^^

[@goodgood8441]

素敵です👏

[@大和-d1j]

音楽を聴いていると剛好きそう(笑)

[@JohnDoe-iz1gl]

ゆっくりと作ったスーチュ。。。

[@ALPHATEC]

時間に縛られていないので
コーヒーでも飲みながらゆっくりじっくり煮込んで
美味しいものを頂きました^^

[@新岡ゆうと]

最後の音源なんですか？

[@isibonsan]

こんばんは！　ビーフシチュー　しばらく食べていないなー　おいしそうですね。
こちらはずーっと暑くて　昼は冷たい物ばかりで　明日は肉じゃがかな　( ^^) _U~~

[@ALPHATEC]

首都圏は夜でも蒸し暑く辛い日々が続いていますが
水辺のキャンプ場の夜は涼しいというより少し肌寒い感じもしますので温かい料理が欲しくなります^^

[@Outdoor-Kutsevalov-Channel]

👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@알리아除其他外]

❤❤❤😊

[@fujisan1111]

おら、そんなに待てないぞ！😢

[@ALPHATEC]

私もせっかちな方なんですが
たまにはこうゆう時間を使った料理を楽しむのも良いですね^^

[@ノリ-n6u]

アルファさんは指まで恰幅が良ろしい様で、😁

[@じょうたろう-x7r]

食べて、うんめーが聞きたかった😂

[@zo2091]

あぁー！うんめー！！🥺
ききたい！

[@狐水]

余は空腹じゃ！！シュチーを用意せ!!!

[@ALPHATEC]

外で食べると美味しいですよ^^