Όλη η ιστορία είναι το βγάλσιμο της πέτσας είσαι απο τους λίγους που το γνωρίζουν Μπράβο. Πρωσοπικα εγώ κάνω αυτό ακριβώς και μετά τα βάζω στο ξύδι για μια ημέρα ακόμα όπου τα όποια κόκαλα τα καίει. Καταπληκτικος μεζές
Αγαπητέ Γιώργο πολύ σωστή η παρατήρησή σου απλά για το μέγεθος του ψαριού που έχει γίνει το βιντεάκι Η αλήθεια είναι πως ειδικά φέτος που δεν έβρισκα μεγάλο κολιό το ξαλμύρισμα το έκανα στη μία ώρα πάνω από όλα όμως όλα είναι θέμα καθαρά γεύσεις Σε ευχαριστώ για το σχόλιο
Αλλά να μου πεις και το άλλο άμα το ψάρι είναι φιλεταρισμενο σε 24 ώρες μπορεί να τραβήξει πολύ αλάτι Ώστε οι δύο ώρες στο νερό να είναι αρκετές έτσι δεν είναι
Μπράβο αγαπητέ μου το μεράκι μετράει καλή απόλαυση!!!
πολύ ωραία η παρουσίαση, μπράβο
Όλη η ιστορία είναι το βγάλσιμο της πέτσας είσαι απο τους λίγους που το γνωρίζουν Μπράβο. Πρωσοπικα εγώ κάνω αυτό ακριβώς και μετά τα βάζω στο ξύδι για μια ημέρα ακόμα όπου τα όποια κόκαλα τα καίει. Καταπληκτικος μεζές
- η πετσα κραταει πανω της ενα τεραστιο κομματι του λιπους τους
- το λιπος κολιου/σκουμπριου ειναι φαρμακο για το καρδιαγγειακο
Μπράβο!!
Ευχαριστώ πολύ
Συγχαρητήρια για το βίντεο . πολύ ωραία η παρουσίαση ,μετά από αυτό , πώς το διατηρούμε και για πόσο καιρό
Πολύ καλά τα κάνεις Μία χαρά τέλεια Άψογος μία ερώτηση μετά από 24 ώρες στο αλάτι οι δύο ώρες στο ξαλμύρισμα δεν είναι πολλές παύλα ερώτηση κάνω
Αγαπητέ Γιώργο πολύ σωστή η παρατήρησή σου απλά για το μέγεθος του ψαριού που έχει γίνει το βιντεάκι Η αλήθεια είναι πως ειδικά φέτος που δεν έβρισκα μεγάλο κολιό το ξαλμύρισμα το έκανα στη μία ώρα πάνω από όλα όμως όλα είναι θέμα καθαρά γεύσεις
Σε ευχαριστώ για το σχόλιο
Καλησπερα...θεωρω οτι ισως επρεπε να μπει σε ξυδι (μετα το ξαλμυρισμα) για 2-3 ωρες για να ασπρισει λιγο.
Τοτε θα ηταν μαρινατος.
Θά ήθελα να σας ρωτήσω εάν τό βάζετε στο ξυδι.
Όχι
Υπάρχει άλλη διαδικασία με ξύδι αλλα με γαυρο. Με το σκουμπρί τον κολιο την παλαμίδα η διαδικασία είναι μόνο με αλατι
Αλλά να μου πεις και το άλλο άμα το ψάρι είναι φιλεταρισμενο σε 24 ώρες μπορεί να τραβήξει πολύ αλάτι Ώστε οι δύο ώρες στο νερό να είναι αρκετές έτσι δεν είναι
Πόσοδιατηρειται στο ψυγείο ;;;;;