빨간어묵 만들기, 빨간오뎅 레시피

#빨간어묵 #빨간어묵 #겨울간식
겨울철 간식으로 즐겨 먹던 어묵
오늘은 빨간어묵을 만들어보았어요 매콤한게 입맛당기는 메뉴랍니다
별미 간식으로 만들어보셔도 좋을 것 같아요
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계량 : 밥숟가락, 종이컵
재료
사각어묵 8장, 멸치다시마육수 2컵, 쪽파약간, 통깨
양념
고춧가루 1, 고추장 2, 다진마늘 1, 맛술 2, 올리고당 1, 참치액 2, 후춧가루
만드는 방법
1. 멸치한줌, 건새우약간, 다시마를 넣고 진하게 육수를 우려줍니다
2. 고춧가루 1, 고추장 2, 다진마늘 1, 맛술 2, 올리고당 1, 참치액 2, 후춧가루
섞어서 양념장을 미리 만들어둡니다
3. 쪽파를 잘게 썰어줍니다
4. 사각어묵은 뜨거운 물을 부어 기름기를 제거해줍니다
5. 꼬치에 접어서 꽂아줍니다 저는 8개분량으로 준비했어요~
6. 냄비에 멸치다시마육수 2컵을 붓고 양념장을 풀어줍니다
7. 국물이 끓기 시작하면 어묵꼬치를 모두 넣습니다
중간중간 국물을 끼얹어가면서 또는 위치를 바꾸어가면서 국물에 졸여줍니다
국물양은 기호에 맞게끔 조려드시면 돼요~
8. 마지막에 잘게썬 쪽파를 촤악~올려주면 완성!
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