Milton, tira uma dúvida... Eu sou cervejeiro artesanal, então estou acostumado a lidar com a sacarificação de amidos. Então, milho, arroz, etc... temos que fazer a gelatinização do amido que é em temperatura alta e depois baixar pra temperatura de no máximo 70°C, para adicionar ao mosto para as enzimas alfa e beta amilases atuarem. Na batata doce é preciso também cozinhar a batata antes?
Olá! A produção leva em consideração teor de amido na batata. Ex.: Uma tonelada de batata doce com teor de amido de 25% pode render 170 litros. O que deve ser trabalhado é a cultura de modo a aumentar a produtividade no campo.
@@palavrasdoventania5371 A Embrapa tem cultivares chamadas BRS Cuia e BRS Gaita, essas estão sendo destinadas para a finalidade etanol. Porém encontrei apenas 25% de teor de amido. As cultivares da sua região poderão ser aproveitadas, pois já estão adaptadas. Seria bom mandar fazer uma análise pra ver o comportamento atual da composição da batata.
@@miltonmdaservicosltda4190 mas no caso da batata doce, também se espera pelo teor de glicose dela, não é? Pois se for só pelo amido, creio que a mandioca tenha até mais, não é?
@@palavrasdoventania5371 a batata e a mandioca não tem glicose, tem amido que é transformado em açúcares fermentescíveis. Todavia a mandioca tem mais amido, porém o ciclo de cultivo é bem maior.
Guilherme, dos ensaios que realizamos com o bagaço o resultado foi de baixo teor de proteína, em torno de 2%, todavia pode entrar numa composição da alimentação animal.
@@palavrasdoventania5371 olá! Tudo bem contigo? A rama pode ser adicionada sim como ração, além de ser aproveitada em silagem. Porém deve ser pensada também para gerar álcool 2G.
@@miltonmdaservicosltda4190 álcool 2g é o de celulose? Acredito que a rama tenha pouca matéria seca pra isso. Acredito ainda que seja mais viável o uso como ração... isso pensando no pequeno produtor.
Olá pessoal. Fiquei muito curioso quanto ao processo por vocês utilizado na hidrolise. Como visto em uma das respostas foi o enzimático. Utilizaram algum tipo de enzima especifico ou pode-se lançar mão de qualquer um desde que promova a reação esperada? Um grande abraço e agradecimentos pela atenção e resposta.
Antonio da Silva usa alfa-amilase pra quebrar o amido e transformar em acucares , pode usar melhorador de farinha tem bastante alfa amilase custa em media 2, 00
OLá Kaique! Trata-se de hidrolisar o amido, que pode ser ácida ou enzimática (alfa-amilase e gluco amilase). Na fermentação usar o fermento conhecido para panificação.
OLá André. Desculpa a demora. Usamos centrífuga apropriada para a separação. Em 15 dias estaremos com uma unidade em funcionamento. Fica o convite para que faça uma visita.
@@miltonmdaservicosltda4190 ola Milton, meu nome é Fernando Murilo, pode me passar seu contato. Tenho uma proposta para você. Caso queira me ligar também, 034988662435.
@@vlogdabella8368 Boa noite! Aplicam-se as técnicas de extração do álcool do amido. Em nosdo caso utilizamos processo enzimático para preparo do mosto. Edtamos testando enzimas da DuPont e em breve relatatemos os resultados.
Olá gostaria de aprender a fazer etanol de batata doce mais não sei como funciona como faço ou quem procuro para um curso ou uma cartilha passo a passo de como fazer sou pequeno produtor em MG ?
Você está enganado amigo. Batata doce usa terra menos férteis que a cana e produz mais que a cana. Além do resíduo servir a alimentação animal. Resumindo, produzir álcool com batata doce, diminui a fome.
Milton, tira uma dúvida...
Eu sou cervejeiro artesanal, então estou acostumado a lidar com a sacarificação de amidos.
Então, milho, arroz, etc... temos que fazer a gelatinização do amido que é em temperatura alta e depois baixar pra temperatura de no máximo 70°C, para adicionar ao mosto para as enzimas alfa e beta amilases atuarem.
Na batata doce é preciso também cozinhar a batata antes?
É Show . Gostei muito!
Milton em uma tonelada de batata qual a quantidade de produtos para fermentação que precisa ser colocado e quais são eles
Como faço esse processo de hidrólise: liquefação e sacarifaçao? Tem algum contato
Show em , aonde é essa fábrica .
da para fazer etanol com tanta coisa e a gente pagando um absurdo no etanol
Milton, qual o rendimento em litros de etanol por ton de batata?
E qual é o custo de produção?
Olá! A produção leva em consideração teor de amido na batata. Ex.: Uma tonelada de batata doce com teor de amido de 25% pode render 170 litros. O que deve ser trabalhado é a cultura de modo a aumentar a produtividade no campo.
@@miltonmdaservicosltda4190 Milton, qual a melhor variedade de batata doce para a produção de etanol?
@@palavrasdoventania5371 A Embrapa tem cultivares chamadas BRS Cuia e BRS Gaita, essas estão sendo destinadas para a finalidade etanol. Porém encontrei apenas 25% de teor de amido. As cultivares da sua região poderão ser aproveitadas, pois já estão adaptadas. Seria bom mandar fazer uma análise pra ver o comportamento atual da composição da batata.
@@miltonmdaservicosltda4190 mas no caso da batata doce, também se espera pelo teor de glicose dela, não é? Pois se for só pelo amido, creio que a mandioca tenha até mais, não é?
@@palavrasdoventania5371 a batata e a mandioca não tem glicose, tem amido que é transformado em açúcares fermentescíveis. Todavia a mandioca tem mais amido, porém o ciclo de cultivo é bem maior.
O bagaço que sobra após todo esse processo é possível usar para compor na ração animal? Muito obrigado.
Sim
Guilherme, dos ensaios que realizamos com o bagaço o resultado foi de baixo teor de proteína, em torno de 2%, todavia pode entrar numa composição da alimentação animal.
@@miltonmdaservicosltda4190 e se agregar a rama?
@@palavrasdoventania5371 olá! Tudo bem contigo? A rama pode ser adicionada sim como ração, além de ser aproveitada em silagem. Porém deve ser pensada também para gerar álcool 2G.
@@miltonmdaservicosltda4190 álcool 2g é o de celulose?
Acredito que a rama tenha pouca matéria seca pra isso.
Acredito ainda que seja mais viável o uso como ração... isso pensando no pequeno produtor.
Como fasso para ter mas informações sobre o processo
São duas enzimas ,?
Olá pessoal. Fiquei muito curioso quanto ao processo por vocês utilizado na hidrolise. Como visto em uma das respostas foi o enzimático. Utilizaram algum tipo de enzima especifico ou pode-se lançar mão de qualquer um desde que promova a reação esperada? Um grande abraço e agradecimentos pela atenção e resposta.
Antonio da Silva usa alfa-amilase pra quebrar o amido e transformar em acucares , pode usar melhorador de farinha tem bastante alfa amilase custa em media 2, 00
Ok. Super grato pela dica. Sucesso sempre.
Bom dia meu amigo o melhorador de farinha tem um bom rendimento porque se for bom baixa bem o custo
Mas para funcionar tem transformar o amido em açúcares senão não funciona.
Rander, Utilizamos processo enzimático.
Milton mande informações com urgência dessas destiladas pro meu email comercialwab@hotmail.com e meu nome willyam hott e zap 33 984138010
Qual os produtos que devo mistura na hora da fermentação e na hora de destila ?
OLá Kaique! Trata-se de hidrolisar o amido, que pode ser ácida ou enzimática (alfa-amilase e gluco amilase). Na fermentação usar o fermento conhecido para panificação.
Vocês fabricam a mini destilaria ?
Tem para usar o milho ?
também estou estudando, já consegui o destilador, só falta dominar o processo de fermentação.
Boa tarde Osman! Poderemos calcular os equipamentos para a sua necessidade e acompanhar a fabricação. Meu emial. milton.duarte@mdaservicos-ltda.com.br
@@junior-hs2lf amigo obteve sucesso ?
Olá! Referente a hidrólise vocês utilizam a ácida ou a enzimática?
Oi Rander. Na hidrólise utilizamos processo enzimático.
Alfa amilase , compra um melhorador de farinha custa 2, 00 usa pra fazer pao
rodrigo slp qual a quantidade por kilo de milho ou batata que uso o melhorador de farinha
@@rodrigoslp qual a quantidade do melhorador de pão para determinada quantidade de amido?
Como fazer a separação da parte sólida da liquida?
Peneirando
OLá André. Desculpa a demora. Usamos centrífuga apropriada para a separação. Em 15 dias estaremos com uma unidade em funcionamento. Fica o convite para que faça uma visita.
@@miltonmdaservicosltda4190 Sr. Milto existe uma levedura específica para fazer a fermentação, qual o custo do pacote, eu compro no Brasil?
???????? Como faço para ter acesso a mas informações ‽????????????????????
Olá João Paulo! Estamos finalizando uma unidade de produção, por isso a demora; porém escreva por e-mail para milton.duarte@mdaservicos-ltda.com.br.
Qual foi a enzimas q vcs usarão?
Bom dia! São necessárias duas enzimas: Uma alfa amilase e outra glucoamilase. Todavia pode ocorrer o processo usando a rota química.
@@miltonmdaservicosltda4190 ola Milton, meu nome é Fernando Murilo, pode me passar seu contato. Tenho uma proposta para você. Caso queira me ligar também, 034988662435.
Usamos enzimas alfa amilase e gluco amilase. Adquiridas da Du Pont (para milho nos EUA) e também enzimas da LNF.
@@miltonmdaservicosltda4190 qual a quantidade de enzima é utilizada por quilo de batata?
tem o processo com a mandioca ?
Olá Flávio! Sim. Por favor nos envie seus comentários ou contato pelo email milton.duarte@mdaservicos-ltda.com.br
@@miltonmdaservicosltda4190 como é o prosseso?
@@vlogdabella8368 Boa noite! Aplicam-se as técnicas de extração do álcool do amido. Em nosdo caso utilizamos processo enzimático para preparo do mosto. Edtamos testando enzimas da DuPont e em breve relatatemos os resultados.
Tudo q tem amigdo
OLá Flávio. o processo é o mesmo. mesmas enzimas e mesmo procedimento.
Olá gostaria de aprender a fazer etanol de batata doce mais não sei como funciona como faço ou quem procuro para um curso ou uma cartilha passo a passo de como fazer sou pequeno produtor em MG ?
Olá Agnaldo! Já aprendeu a fazer o alcool de batata doce? milton.duarte@mdaservicos-ltda.com.br
@@miltonmdaservicosltda4190 não estou com a minha coluna pronta casa a anos e ainda não consegui um curso específico
@@agnaldocastro2047 você mora aonde em MG?
@@miltonmdaservicosltda4190 moro em papagaios MG
Ola, onde consigo comprar as enzimas?
Fermento de pão
Roni, procurar a LNF (RS)
1 coluna de destilacao e outra de retificacao
Olá Adriano! Sim, porém para pequena produção pode ser integrada.
Boa noite qual o valor dessa mini destilaria
Olá Andreia! já montou sua mini destilaria? nosso contato é milton.duarte@mdaservicos-ltda.com.br
Serve a do link? quanto usar?
www.artalimentos.com.br/enzimas/alfa-amilase-fungica-40000
lhe dou 15 diamantes nisso em compra da destilaria
jair aparecido Guion manda e-mail dhestudios@hotmail.com
Olá Jair! tudo bem contigo? nosso contato é milton.duarte@mdaservicos-ltda.com.br
Mkklkkkkkkk
Eu faço a destilaria pra vc de 20 litros horas em troca de 15 diamantes
Tá maluco pora de ideia muita gente com fome vai fazer u.a merda dessa tem cana pra que 😒
Terras agricuturaveis BR
Terras agriculturaveis
Equívoco de sua parte.
Você está enganado amigo.
Batata doce usa terra menos férteis que a cana e produz mais que a cana. Além do resíduo servir a alimentação animal.
Resumindo, produzir álcool com batata doce, diminui a fome.
Poderiam me dizer o preço e a produtividade ?
Se tiverem mais videos e informações me passem pelo email osmanafilho@gmail.com