Broodje bal uit Den Haag - BESCHUITSTUITÂH MET SALLÛF | EtenmetNick | How to
HTML-код
- Опубликовано: 29 сен 2024
- Haagse ballen voor je mondje!
Thanks Manscaped voor het sponsoren van deze Haagse ballen #ad
Krijg 20% korting en gratis verzending met de code ETENMETNICK mnscpd.com/Ete...
Smeuïge ballen speciaal voor jullie.
Maak ze, eet ze en geniet ervan.
WEBSHOP:
➤Merch ⇒ bit.ly/etenmetn... (t-shirts, truien en meer!)
SOCIAL MEDIA:
➤Business Email ⇒ nick@rootbeat.com
➤Instagram ⇒ bit.ly/etenmetn... (@tickynoet)
➤TikTok ⇒ bit.ly/etenmetn... (@etenmetnick)
Witte bolletjes.
Ingrediënten:
- 500 gr bloem
- 300 ml melk, lauwwarm
- 10 gram instant gist
- 50 gr boter, op kamertemperatuur
- 25 gr basterdsuiker
- 10 gr zout
Bereiding:
1. Maak je melk lauw en gooi alles in een keukenmachine tot een mooi soepel deeg.
2. Voeg je boter in etapes toe.
3. Verdeel je deeg in stukken en rol en bolletjes van.
4. Laat ze 20 min rijzen op een warme vochtige plek. (oven op 30 graden)
5. Haal de bolletjes eruit en maak ze weer plat.
6. Bol je weer mooi op pleur op een bakplaat.
7. Laat ze +\- 80 min rijzen in je oven op 25 a 30 graden.
8. Gerezen? Haal ze uit de oven en het plastic eraf.
9. Smeer ze in met wat opgeklopt ei.
10. Oven op crematiestand 230.
11. Bak ze +\- 8 a 12 minuten gaar.
12. Haal ze eruit en smeer er wat boter op.
13. Laat ze helemaal afkoelen.
14. Witte bolletjes klaar!
Beschuitstuitah’s (gehakt ballen)
Ingrediënten:
- Zout en peper
- 1 ei
- 50 ml volle melk
- Snufje verse nootmuskaat
- 300 g rundgehakt
- 300 g varkensgehakt
- 1 kleine ui (raspen)
- Paar takjes peterselie
- 3 beschuiten (geweekt wit brood is beter maar we maken BESCHUITSTUITAH’S)
- 1 pakje boter
- 1 eetlepel mosterd
- 100 ml water
- Scheutje ketjap
- 1 el tomatenpuree
Bereiding:
1. Meng je ei, melk, nootmuskaat, zout en peper.
2. Gooi je gehakt in een bak.
3. Hak je peterselie fijn en gooi bij je gehakt.
4. Pleur je ei mengsel erbij en rasp je ui er doorheen.
5. Pak je beschuit en verkruimel dit over je gehaktmengsel heen.
6. Meng alles helemaal de moeder.
7. Vorm er mooie ballen van.
8. Laat een pakje boter langzaam smelten in een braadpan.
9. Bruist het?
10. Flikker nu je ballen in de pan en bak ze rond totdat ze allemaal een kleurtje hebben.(+\- 20 min)
11. Af en toe even omdraaien.
12. Allemaal een kleurtje? Vuur laag.
13. Gooi je tomatenpuree, mosterd, ketjap en water erbij en laat dikker worden.
14. Zorg dat alles van de bodem is gedeglaceerd.
15. Laat je ballen nog 10 min in de pan zitten.
16. Jus klaar en ballen klaar.
17. Lekker man.
Salluf (Mayo).
Ingrediënten:
- 1 ei
- 1 el mosterd
- 1 el azijn
- 250 ml zonnebloemolie
- Zout en peper
- staafmixer
Bereiding:
1. Doe het ei, de mosterd en de azijn in de hoge bak.
2. Pleur hier de olie over heen.
3. Zet de staafmixer op de bodem van de bak en zet hem aan.
4. Trek nu de staafmixer heel langzaam omhoog.
6. Zorg dat alles goed gemengd is.
7. Gooi er wat pepper en zout bij voor de smaak
8. Lekker?
9. Klaar.
![Yailin La Mas Viral, @kreizyk.official - Dale 2 (Remix) [Video Oficial]](http://i.ytimg.com/vi/JaYHBzgqz94/mqdefault.jpg)
Als je smeuïge en gladde ballen wilt gooi hier even wat liefde naar:
20% korting en gratis verzending met de code ETENMETNICK mnscpd.com/EtenmetNick
Van mij voor jullie ballen, kusjes
De vieze grappen in je video’s zijn geweldig .
kan je hier ook je snor en je baard mee scheren? seksen doe ik toch niet XD
Smullen
Hoe lang blijft je code geldig?
Wat dacht je van een keer Pepesan Nick? Ook lekkah Haags ;-)
Dat is pas een broodje bal inderdaad! Weet niet of er meerdere mensen met me eens zijn.. De MC-RIB Nick!
Ik zou dan willen intekenen op een broodje sparerib Nick.
Eens
Perfecte verhouding, weinig brood en veel bal! Lekker reseppie weer!
Lekker man. Kan je ook ossobuco maken?
Weer geniaal Nick! Ik geniet elke keer weer opnieuw!!!
Je kent vast Dopmeijer van de Rijswijkseweg? Tijd voor een tribute?
'De vetter de better!'
Lekkâh hoor! Snel maar eens maken :)
Er werd in de video gezegd 150 tot 180 gram per ball, maar in de video discriptie staat 600 gram totaal. Je hebt er 6 gedraaid... klopt het dan nog wel?
Lekker man
Lekkah lekkah goed bezig toetje
Lekkâh!
Die tactisch gekozen cutscene op 1:47, valt die pan nou wel of niet op de grond?
laat de eieren de volgende keer ook uit de lucht vallen op de intro shots
Haha ja
Zou je misschien de ingrediëntenlijst op zaterdag kunnen publiceren? Dan kan ik naar de supermarkt om vervolgens op zondag mee te koken!
Oeeee! Das een goeie
Filmpje op zaterdag zou nog beter zijn! ;) Anders blijft het voor mij een klein week wachten voordat ik met een nieuw awesome recept aan de slag kan.. (ivm boodschappen voor zondagavond al gedaan, maaltijdpakketten en minder tijd doordeweek)
Wordt wel laat eten dan als het recept lange wacht stappen heeft
Nop
@@nadine1208 Deeg kun je eventueel vantevoren maken.
Wanneer maak je nou eens echte Limburgse ''Zoervleisj''?
Wel een magische oven, gaan 7 broodjes in om te rijzen en er komen er 5 uit🤣
Ook het aantal balletjes werd steeds minder 😁
🤫🤫🤫
@@EtenmetNick de oven had ook trek
Love your videos but cant undarstand a word :D!
Well, than you have to learn Dutch 😎😎😎
@@lenievanderenden6102 I know! :). I'd like to speak Dutch coz it's just awesome how it sounds but is damn hard to learn believe me. I started couple weeks ago and can only pick up few words but progress is there. Just need another 40 years of learning and I'll nail it! :P
Nick we need some subtitles hierzo. Krijg je nog meer volgers!
BTW Dutch food seems to be lovely too!
Ill definately try making some of Nicks recipes :D
That is maar better ook
Nick ,als bakker raak jij mij nu met die melk ! En gist enzo ,je kunt het beter ff laten staan samen dan heb je nog beter resultaat uiteindelijk , en worden ook niet zo klein jonge na de 2e keer rijzen omdat het gist beter zijn werk kan doen als ie rust heeft gehad met de lauwe melk 👨🏻🍳👍Ps geen kritiek hè tip
Wat moet je dan apart laten staan? De melk met de gist of iets anders? En hoe lang dan?
@@riannetaal384 warm-lauwe melk effe laten staan met de gist er in
@@riannetaal384 idd de lauwe melk ff latennstaan dan pas beginnen het deeg te mengen dan alle vervolg stappen, 2e rijs is belangrijkste en die geeft het eind resoltaat de smaak en structuur kleur van het broodje of brood noem maar op !! Was positieve kritiek voor Nick 👍😅👨🏻🍳
@@manuelvandermeijden3267 top bedankt! Weer wat geleerd!!!
@@manuelvandermeijden3267 is geen kritiek maar feedback😉
Tip voor wanneer je oven niet op 30 graden kan: zet het lampje in je oven aan en zet de plaat met broodjes boven in de oven. Door de lamp wordt het ongeveer 30 graden in je oven
Zoals Chef john zou zeggen:
-Damp hands make smooth balls
Die gast praat zo irritant haha
Give it the oooold tappa tappa
de beschuiten plat tegen elkaar dan gaat t tegenelkaar wrijven beter ... heb je ook minder stukjes uiteindelijk
Doe ze gewoon in de vijzel. Nul stukjes!
Knijp ze grof fijn en wrijf ze dan met een houten lepel door een grove zeef.
Dit was wel de meest onverwachte product placement ooit😄
🤣🤣🤣🤣
De betaalde promotie die je niet aan zag komen. Hahaha. Ik lach me de ballen uit mijn broek!
Zo melig dat het knödel wordt...duits, Oostenrijks, enz.. veel meel of aardappel, stukjes spek...
Laten we eerlijk wezen, de lekkerste balletjes kwam van Dopmeijer op de Rijswijkseweg!
reclame, prima...
Maar deze is echt klote!
I see what you did there...
haha
Maar wel lekker voor de klote
Wil je zeggen dat je er geen bal aan vond?
Powered by: Boter
Tip: als je spul van de snijplank schuift, gebruik dan niet de snijkant :P
lekkah sponsortje hoor Nick. Gefeliciteerd, pik!
Een klassieker uit de Haagse koffie huizen .
Dankzij jou echt leuke lekkere dingen leren maken thx nick .
En waar blijft je kookboek??
Greetz
Heerlijk dat Haagse accent er doorheen! Top video nick!👍
Ge-niaal Nick!! Ik zou zeggen geef deze man tv zendtijd!!
Ideetje: jij maakt een heerlijk gerecht en ik maak een bijpassende cocktail… lekker man!!
Beste Nick, Waarom in godsnaam breng je deze kwaliteit niet bji je baas in werking. Tering jantje. Ik denk bij mijn eigen: "Dat koken met Mick zal wel een slap Dumpert aftreksel zijn" Maar groot is mijn verbazing. Totaal het tegenovergestelde: Goed editing, Humorvolle presentatie, lekker kijken naar iemand die met plezier in de keuken zit :D Ik zeg: goed bezig!
Lekker recept weer chef! Ga je niet dood aan de Corona dan toch wel aan cholesterol na het eten van deze ballen haha :)) Geintjuh. Keep up the good work. ps. Maak je nog een keer crème brulee met echte vanille?
Zat jij toevallig op basisschool Waalse?
Heb je je nagels schoongemaakt? Of worden die in het gehakt vanzelf wel schoon?
Tien gram neutronenkorrels
Hey Nick, inmiddels groot fan van je kookfilmpjes! Vandaag je ballen gemaakt. Recept qua hoeveelheid verdubbeld, want onze twee pubervreetzakken van 18 en 20 verstouwen een hoeveelheid vreten daar word je eng van.... Plus nog een extra gast aan tafel, dus... Voor het gehakt gekozen voor 600 gr runder- en 600 gr kalfsgehakt. Super lekker met jouw ingrediënten en jus. Voor erbij gekruide krieltjes uit de oven, een koolsalade en jouw zuur van bij de nasi en Javaanse saté. Van de 12 ballen er nog eentje over... Inmiddels door de jongste geclaimd om morgen voor z'n lunch mee te nemen naar z'n werk.... Groetekes van deze kookmalloot Peter! 👍♿
Nick! Ik keek je filmpjes al en hoorde al je bent hagenees.
Ik wist zeker hij moet wel een beschuitstuitah met salluf hebben. Dus ik zoeken en ja hoor hier is ie dan!
Lekker bezig goos! Keep going!
En onthoud altijd hè.
Niet teveel ui anders proef je t ei nie mér.
Ik maak ze ook altijd met beschuit. Van mijn moeder geleerd. Heerlijk!
'T is natuurlijk broodje bal uit de Haag.😅😅😅
Lekkah Nick! Zou je ook een keer Cubano's kunnen makuh?
Zou jij normaal kunnen praatuh
Ik kijk altijd en overal commentaar ,doe is liefff 😄😄 mensen
@@yvon4vergouwen237 doe EENS lief
Is het een idee om een aparte rubriek aan video's te maken? Een beetje hollandse streekgerechten en hollandse classics?
Goed om te zien dat je deeg in 1 keer goed is!
Ouwe ballen die.
nu nog un bakkie pleuh en dan ist net un koffiehuis
Met een koekje van Beatrix... of een kano
Deegje zonder extra bloem!!! Naaais
Dacht ik ook haha
Lekker oil goede kok geniaal naaf u te kijken
Gaan er nou neutronekorrels in? Ziet ik dat juist?
Hahahaha hoort tantoe lauwe melk te roken?
Maat hoe ging je nou van 6 bolletjes deeg (3:22) naar 5 bolletjes deeg (3:56)? Moet ik nou 5 of 6 bolletjes aanhouden?
Also op 8:03 heb je 7 bolletjes deeg, en dan op 11:40 heb je er weer 5?!
Man wat kan jij koken zeg, je hebt dit gezin helemaal verslaafd gemaakt, zelfs ons zoontje van 7jr ligt helemaal dubbel. Dankzij hem hebben we nu een grabbelpot gemaakt waarin we ieder steeds onze favoriete Nick gerechten doen en om de 2 weken mag hij daar een briefje uit halen en dan ga ik dus kokerellen om daarna samen heerlijk op te snavelen. :) Enneh deze mama bakt ook zelf het brood, heeft mij zoveel geleerd over koken. En het helpt mij met mijn burnout! Ciao tot zondag
Wat super leuk dat je dat samen met je zoontje doet. Klinkt echt gezellig.
@@LichieSingss Dankjewel, dat is het ook :) Onze zoon helpt dan ook, ineens durft ie meer te proberen, want hij ziet wat erin gaat.
Alleen jij kan een broodje bal sexy laten klinken 😜
Pittig balletje van dungelman met mosterd. Hmmm
"AU!!! Krijg de... da's heet!" Dit soort dingen maakt het zo leuk. En ondanks het informele karakter is er op sommige momenten ERG veel waardevolle informatie te verwerken. Koken is een mix tussen kunst en wetenschap. Nick weet het ver(s)makelijk te verpakken in een prettig behapbare brei. Lekker bezig, meneer Toet!
ziet er weer lekker uit hoor nick lekka lekka
Doe n keer frikandellen
De lekkerste ballen tot nu toe. Nick je hebt er een fan bij. Tering wat zijn ze lekker. Ga zo door😉
Hi Nick! Zou je ook een keer een video kunnen maken hoe je zelf sambal maakt? Iets van sambal oelek met een vleugje zuur🤤🤤
Oelek mag niet eens in het rijtje sambal staan.
Ok en nu de groningse eierbal :)
ja graag!
Lekker man. Ik mis de haag.
beschuit met de bovenkanten tegen elkaar wrijven. doe ik voor gehaktbal . Maar ook voor diepvries-spinazie, wordt het droger en iets zoeter en prakt het mooier door de aardappenen heen en dan maat de jus van het stukkie rundvlees het geheel niet te nat. (Mischien het ik het gemist.. maar heb je het gehakt ongekruid?)
Ik maar wachten op de Koreaanse chili flakes...
8:56 heeft een cirkel voor zich. :ga je alle hoekjes naar elkaar toevouwe
Dungelmann Heeft de lekkerste broodjes bal in Den Haag (in de Pasage)
Lekkah lekkah. Voor je mondje! Eten met je klauwen! @Nick, zou je ook eens focaccia willen maken? 🙏
Lekker man! Broodje bal, echte mannenvoer. Dit is pas genieten.
Van 6 naar 5 in 1 seconde,,,ouwe tovenaar!!!🙂😉
En van 5 naar 7!!!
Lekkâhh !!!!!
Dat kan korter!
lekkah pik!
waar blijft dat boek? ;-) vrijdag voor de derde keer Berliner bollen gemaakt, wat een top recepten! thnx
Dat zag er niet lauw uit t rookte😭🤣
You fan from Toowoomba QLD Australia. Born in Den Haag. I recall my mother made large meatballs like these. May have had breadcrumbs or bischuit. We had them with red cabbage and apple sauce. Lekker.👨🍳
Haha Nick, Eindbaas. dank voor je recept! Lekker man!
Hey Nick,
In de ingrediënten lijst van de Beschuitstuitah’s (gehakt ballen). staat, - SCHEUTJE KETJAP ???. Maar dat voeg je NIET,
toe in je video bij het aanmaken van het gehakt. Moet dit wel, of moet dit niet ?.
Gr Een super fan.
De man is briljant! Heerlijk. Gewoon een heel pakje roomboter in de pan. Genieten.
Hee nick! Wil je een keer quiche of iets met vis maken? Dat lijkt me leuk!
Nice!
Dat zijn een paar goeie ballen Nick 👌🏼😁
Goeie video Nick. Alweer. Vanaf nu geen HoH bij de Supermarkt meer. Thanks!
Ja dit! Lekker man!
Ik wil voortaan eten met Nick in het Hagenees
Denhaag! waar kom je vandaan uit denhaag?
Mr. EtenmetNick: "Beschuitstuitâh"
Mij: 'Subscribe'
Is thuis bij jou de Pizzahut? ;)
Aan de GOEDE kant van de Laan van Meerdervoort noemen wij dat gewoon een pistoletje gehaecktbal.
Alle televisiekoks:"Klontje boter!"
Eigenlijk: Pakje boter.
Je bent een held
Welke ketjap gebruik je hier voor
Manis (zoete ketjap)
Mooie ballen Nick! Groetjes uit Toronto
Krullend bakpapier,.. oplossing; kruik het tot een prop, en vouw het weer uit. Klaar bennie, geen krullend bakpapier meer!
Heerlijke ballen!!! Alleen de jus is een keer gelukt, erna niet meer helaas..... Eerst bind de jus en smaakt die heerlijk. Maar naar 5 min ligt de tomaten puree op de Bodem met de aanbaksels en het vet en water drijft er boven op. Wat doe ik verkeerd ???? Iemand een idee ????
Nick help mij, ik heb je broodjes nu al 20 keer geprobeerd te maken,(recepie uit je boek) maar elke storten ze in als ik het ei erop smeer. Wat doe ik hier verkeerd? Kan je mij helpen??
oh! is t al weer zondag
Zalfen werkt altijd!
zoals de chef, van de Jordanese gehaktbal zegt (zoek op), eerst ff je uitje fruiten.
Lekker Nick, maar gladde ballen?
Weet je trouwens een gerecht met kalfs stoofvlees?
Wat is er mis met gladde ballen?
Dan glijen ze zo je broek uit
Ff die klaûweee vochtig maken voor je die pronte balletjes gaat draaien!
Nick, je vertelde in Dumpert Reeten dat je een nieuw huis hebt gekocht. Wanneer is de eerste aflevering uit je nieuwe keuken? Zin in!
Duurt nog ff 🙌🏻 maar komt helemaal goed