シャインマスカットのレアチーズタルト♥簡単お菓子作り♪シャインマスカットスイーツの簡単レシピです。

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タルト生地の分量
室温に戻した無塩バター　８０ｇ
粉糖 ５０ｇ
室温に戻した全卵　２０ｇ
アーモンドプードル ２０g
薄力粉 １５０ｇ
バニラオイル　５摘
レアチーズ生地の分量
クリームチーズ　200g
砂糖　50g
生クリーム　100㏄
ヨーグルト無糖　100g
粉ゼラチン　5g
水　大さじ２
レモン汁　大さじ１
タルト生地の作り方
①バターを常温に戻しておく
バターをゴムベラで滑らかになるまでぐるぐる混ぜる
②粉糖を加えゆっくりと混ぜる
③といておいた卵を少しずつ加える。
一度に加えるとダマになるため3回ぐらいに分けて加える
④アーモンドプードルと薄力粉をホイッパーなどで混ぜておく。
混ぜた粉類をふるいながら加える。生地を練らないようにさっくりと混ぜ.バニラオイルを数滴加えて混ぜると完成です
レアチーズの生地の作り方
①下準備として 小さなボウルに冷たい氷水大さじ２を入れる。
そこにゼラチン一袋（5g)を振り入れてふやかし冷蔵庫で冷やしておく
もう一つの下準備として　クリームチーズ　生クリーム　ヨーグルトは常温に戻しておく
②ボウルにクリームチーズを入れてクリーム状になるまでよく練る
③砂糖　生クリーム　ヨーグルト　レモン汁の順に加え、その都度よく混ぜる
④冷蔵庫からゼラチンを取り出し600Wのレンジで25秒前後温める
ゼラチンをよく溶かしゼラチンが温かいうちに先ほどの生地に加える
⑤完成したレアチーズの生地をお好きな型に流し入れ2時間以上冷やし固めて完成です
お好みのトッピングを楽しめます。
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