الله يوفقك ويجعلها بميزان حسناتك والله صارلي أكثر من سنه اشتغل على طريقتك و أن شاء الله كل ماافتح الفيديو واسوي كيكه ترجعلك بحسنه هو أني ما اسوي للبيع بس للبيت ومتخذتها هوايه جداً جداً اشكرك ربي يجعل هذا عملك ظل لك يوم لاظل إلا ظل الله
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته اللهم صلي وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلى اله وصحبه أجمعين ماشاء الله روعة روعة روعة روعة روعة تم بصدق اخي الكريم ادوم التواصل 🙏🙏🙏🙏👍👉🛎👉
عاشت ايدك شيف دائما معتمده عليك بالكيك كل الكيك ال اسوي عل طريقتك بس ابد ما مسويه اكثر من قالب بنفس الوقت اريد اعمل قوالب اربعه او ثلاثه بنفس الوقت واريد مقادير مضبوطه فدوه ممكن تجاوبني
شنو علاقة الخل بالزفر تره هاي المعلومه غلط اكبر غلط شائع الزفره لازم فانيلا الصلي عطر برتقال مركز اما الخل هو اله مفعول اخر مو لزفر الخل ينطي بياض وهشاشه ويتفاعل مع بكنج باودر لتشكيل قاعدي وحامظي لرفع الخليط مو لزفر الي يكول لزفره هذا اي معلومه علميه ما يملك تحياتي
عاشت ايدك شيف ورحم الله والديك شيف عندي سؤال كيف اعمل نفس هذا الكيكة ولكن بتنور غاز مال الخبز وكيف اتعامل مع نار التنور اخي اني ماعندي فرن واريد اعمل كيكة اسفنجية فدوى اشرحي الطريقة بالتفصيل او بلا زحمة عليك نزل فيديو للكيكة اسفنجية بتنور مال الخبز اختك من اليمن واتمنى ترد علي وشكور
سلام أستاذ بنسبة السكر يصير اقلل من كميه لان بعضهم ميردونهه حلوه وهيه هم صحيح لان كريمه حلوه والحشوات هم حلوه والفانله اشوفك تخليهه ضروري لان انته جاي تخلي نكهه مركزه والفانله تستعمل اكياس لو علبه وشكرا
الفديو بي طريقة اعمل والمقادير جدا واظحه ميحتاج اكتبه والسبب هوايه ناس مشوف الطريقه اذا اكتبه تاخذ مقادير بدون متشوف الطريقه ومن تفشل عدهم يذبون الصوج بيه ولهذا السبب مجاي اكتب المقادير الفديو تعليمي افضل من الكتابه تحياتي
الله يوفقك ان شاءالله
رحم الله والديك شيف كل طرقك مضبوطه❤
الله يوفقك ويجعلها بميزان حسناتك والله صارلي أكثر من سنه اشتغل على طريقتك و أن شاء الله كل ماافتح الفيديو واسوي كيكه ترجعلك بحسنه هو أني ما اسوي للبيع بس للبيت ومتخذتها هوايه جداً جداً اشكرك ربي يجعل هذا عملك ظل لك يوم لاظل إلا ظل الله
المقادير:
كوب وربع طحين وربع كوب نشأ
نص كوب ماء
نص كوب سكر
نصف ملعقة محسن
3 بيضات
قليل من الفانيلا والبيكمباودر
الله ينطيج العافيه 🌹
هو قال ما في بيكنج باودر
عملتها بارك الله فيك طلعت ناجحه بس غلطت وعملتها بقالب 18 بس اجت حلوا
الف عافيه
مشتركة جديدة تركت كل الوصفات وطبقت وصفتك وعاشت إيدك فنان
الف عافيه
الله يرزقك من اوسع ابوابه
يا سلام على الحركه الدائريه عاشوووو
عاشت ايدك رووووووووعااااتك 🎉
السلام عليكم استاذ بلا زحمه اني اعشق الكيك بس مسوي دايت الله يخليك سوينه كيك ومعجنات اتفيد ابو الدايت تحياتي لحضرتك
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته اللهم صلي وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلى اله وصحبه أجمعين ماشاء الله روعة روعة روعة روعة روعة تم بصدق اخي الكريم ادوم التواصل 🙏🙏🙏🙏👍👉🛎👉
الله يوفقك ياشيف وصفاتك كلها روعه
عاشت الأيادي شيف
عاشت ايدك يا مبدع ربي يوفقك 🤲 احلى لايك 👍❤️
تسلم ايدك انشاء الله اسويه بعيد ميلاد ابني
عاشت ايدك اول مرة اشوف قناتك وجنت محتاجة هذا القياس كلش
شكرا على كتابة المقادير.
عاشت ايدك ياشيف روعه
السلام عليكم اخي
ياريت نوعية فرن غازي زين للكيك والمعجنات
عاشت الايادي الف رحمه لوالديك ع هذا الشرح
لن ينساك ربك سيئوتيك من الغيب احلاه ثم يعوضك بمايليق بقلبك فلاتضن ان دعوتك السابقه والحاليه ذهبت سدى! كلاوالله ماكان ربك نسيا، يالله ياصانع المعجزات والمستحيلات ارضى قلب قارئ الرساله هذابمايتمناه عاجلاً غير آجل اللهم امين شرفوني بمطبخي المتواضع،،،
عاشت الأيادي شيف يخبل شغلك 🌹متابعه جديده
على راسي نورتي القناة
عاشت ايدك شيف جربت وصفة الكيك وطلعت هشة وجنن وماعجنت عدي ابد
رحم الله والديك اني جاي اريداسوي قياس ١٥وشفت هذلشرح وراح اسوي مثلها يعني شرح رائع رحم الله والديك
جزاك الله خيرا
بالتوفيق الدائم يارب
إبداع شيف
تسلم ايدك شيف
عاشت الايادي منور شيف ♥♥
عاشت ايدك شيف ممكن اريدهه جوزي ارفع طحين واضيف
بدون رفع بس اضافة كاكو
السلام عليكم
رحم الله والديك وجعلها الله في ميزان حسناتك
عندي سؤال أريد أشتغل بلكيك شنو تنصحني مشروع زين لو فاشل
وأكون ممنونة منك
مشروع فاشل يعتمد ع المناسبات وع المكان وع زبائن
يعني نصيحه لتفكرين بي
عاشت ايدك هذا الشغل المضبوط
أحسنت مبدع
بلقرأن ماشفت مثلك شيف يخاف الله وينطي المقادير والطريقه صحيح نفس هيج الله يبارك بيك ويرزقك
كلج ذوق اشكرج
@@شيفعباسطائرالجنوب يصير نستغني عن الجل المحسن
لا لاسفنجي لازم جل اما الكيك العادي بدون جل
عاشت ايدك شيف دائما معتمده عليك بالكيك كل الكيك ال اسوي عل طريقتك بس ابد ما مسويه اكثر من قالب بنفس الوقت اريد اعمل قوالب اربعه او ثلاثه بنفس الوقت واريد مقادير مضبوطه فدوه ممكن تجاوبني
موجود فديو نزلته قبل شهر
@@شيفعباسطائرالجنوب شكرا بارك الله بيك
عاشت ايدك وربي يوفقك
يسلمووووو شيف
يسلموا ايدك
شيف الله يوفقك جاوبني اشو مرات يكولون المحسن مو صحي شلون لعد الصحة جوزت استخدامه وضحلي
ماكو هيج حجي هذا تسقيط مال شركات سمعتي واحد مات تمرض من المحسن
منور شيف الغالي ربي يحفظك
شيف شكد اخليها بالفرن؟؟؟؟
عاااشت ايدك
عملتها وطلعت بتجنن بس بعد ماطلعتا من الفرن نزلت شي بسيط مالسبب
تحتاج بعد وقت بالفرن لازم تقللي الحراره شوي
الله ينطيك العافيه نشالله
عاشت الايادي
شكرا لجهودك شيف🌹
عاشت ايدك 💗💫💕💫
عاشت الايادي الطيبه
السلام عليكم شيف فدوه اذا اسويها بالككو شكد اشيل طحين واخلي ككو
بدون مشيلين طحين ظيفي كاكو بكيفج بس كثري محسن
يسلمو ايديك
اذا مامتوفر خفاقة ممكن نستخدم الخلاط الكهربائي ولا لا
لا
بسم الله ماشاء الله عليك🌹
محتوى جميل ادوم 👈🔔
عاشت ايدك شيف اني ماعندي قالب يصير بجدر فافون شون اعرف قياسه ايريدها صغيره كيكة
عادي يصير بجدر تقيسين العرض مال الجدر شكد يطلع العرض ع اساسه تسوين الخليط
عاشت ايدك
بس رحمه الوالديك اني ماعندي مقياس حراري يعني اذا اخلي بلفرن غازي اخليه على ناصي حيل ولو وسط واني نفس كيكه لسويه بس اخلي بودر
نار. وسط
والزفرة مال البيض شلون تروح اذا ماكو خل ارجو تجاوبني شيف
شنو علاقة الخل بالزفر تره هاي المعلومه غلط اكبر غلط شائع الزفره لازم فانيلا الصلي عطر برتقال مركز اما الخل هو اله مفعول اخر مو لزفر الخل ينطي بياض وهشاشه ويتفاعل مع بكنج باودر لتشكيل قاعدي وحامظي لرفع الخليط مو لزفر الي يكول لزفره هذا اي معلومه علميه ما يملك تحياتي
شيف بلا زحمه واذا قياس ١٧
عاشت ايدك🌺
موفق
السلام عليكم اخويه اني مبتدأ بشغل الكيك بشنوي تنصحني وشنو احسن نوع عجانه
لبرونك العجانه واكو تفاصيل كله ذاكره بالقناة
عاشت الايادي شيف 👍👍👍
عاشت ايدك
حلو اني فتحت مشروع وراح سوي على مقديرك؟لن لمحلات ب ٥ لكيكه
بتوفيق
ألسلام عليكم نكدر نقسمها ونحشيها بالكريم
نعم
يصير نشوي الكيك ونحطه بل مجمده مده طويله
عادي جدا
ينفع أستغني عن المحسن؟؟ ينفع أضيف وصفتك للطحين السبونج؟ واذا في فكم الكمية؟
لا كلشي واله اصول العمل
سلام عليكم شيف اني اشتريت المحسن بودره مو جل هم ينطي نفس النتيجه اولا
لا ماكو محسن كيك بودره بس الجل للكيك اما لبودره للمعجنات صمون وجرك وغيره
طيب شيف لو سمحت اقدر اتخذ عجينه البرمه الي مسويها قبل كعجينه اساسيه لكل انوات البقلاوه يعني موبس للبرمه هاي العجينه
نعم
ممكن نوع الخفاقه إلى تستعمله
اني ماخلي نشه احسه يخرب الكيك عادي ماخلي وسوي نفس هاي لمقادير
انتي مو بكيفج دكولين يخرب الكيك اذا ماعندج معلومه لتحجين بكيفج اذا ميعجبج الشغل روحي شوفي غير مقادير
@@شيفعباسطائرالجنوب شو انت عصبي اني سالتك سوال قابل شكلت
اني ماعندي من هذن كوابه مال قياس يعني بيمن اقيس وورق زيد يعني لزم اوضروري للكيكه
نشالله اتعلم من استاذي ❤️
عاشت ايدك شيف ورحم الله والديك شيف عندي سؤال كيف اعمل نفس هذا الكيكة ولكن بتنور غاز مال الخبز وكيف اتعامل مع نار التنور اخي اني ماعندي فرن واريد اعمل كيكة اسفنجية فدوى اشرحي الطريقة بالتفصيل او بلا زحمة عليك نزل فيديو للكيكة اسفنجية بتنور مال الخبز اختك من اليمن واتمنى ترد علي وشكور
ميصير للاسف
@@شيفعباسطائرالجنوب مشكور شيف على الرد والله يرحم والدك ويسكنة فسيح الجنان ويغفر له
ماشااللهء شيف 👏🏻👏🏻يعني كيك اسفنجي لازم انحط جل محسن مم كن رد🙏🏻
نعم لازم
عاشت ايدك شيف
عاشت الايادي محتاجين هاي المقادير
عاشت ايدك والطحين الجاهز شيف اشلون اشلون مقاديره طريقة خفقه
شنو جاهز كل الطرق نفس الوقت اما اذا قصدج اسبونج موجود بقناتي منزله كامل مع تفاصيل
عاشت ايدك شغلك حلووو ومرتب رحم الله والديك ممكن اسم النكهة الأصلي
كرستال
ممكن طريقه الكيك الاسفنجي بطحين الاسبونج؟
موجوده منزله مع الشرح
سلام أستاذ بنسبة السكر يصير اقلل من كميه لان بعضهم ميردونهه حلوه وهيه هم صحيح لان كريمه حلوه والحشوات هم حلوه والفانله اشوفك تخليهه ضروري لان انته جاي تخلي نكهه مركزه والفانله تستعمل اكياس لو علبه وشكرا
المقادير ثابته لايجوز التقليل او الزياده الزياده كل نقصان يعني اذا فشل الخليط سبب الزياده او النقصان والتجربه خير برهان
يسلموا شيف والله يجعله ميزان حسناتك@@شيفعباسطائرالجنوب
يصير بدون محسن؟
لا
عاشت ايدك استاذ
عاشت ايدك
عادي نخلط كل المواد لولا
نعم
تسلم ايدك ورحم الله والديك شنو نوع الورق الي استخدمته بهاي الكيكه مبين خوش ورق مو رقيق مثل ورق الزبده
هذا بند سعره 35الف
اني ما متوفر عندي محسن كيك يصير استخدم بيكنك بودر
لا لبكنج باودر للكيك العادي مو للسفنجي
الله يخليك علمني طريقة بالخفاق الكهربائي ما عندي عجانة واريد اسوي لنجاح اولادي بس خفاقتي سرعتهه ٣٠٠
عيني الخفاقه بس قياس 18تشتغل موجوده بقناتي شوفي التفاصيل
فدوه إذا خلينها بلعاجنه عشر دقايق هوا لسسب يكثر لعجين مال لكيكه
لازم يكون الخفق 10دقايق حتا يبدي مفعول المحسن بشغل ويضاعف الخليط ويرتفع ظروري جدا
ممكن نوعيه الخفاقه رَبّـ❤ـيٌ يوفقك شيف جاوبني 🥺
لخفاقه ممتوفره هاي باله
@@شيفعباسطائرالجنوب منين اطلبها شيف رَبّـ❤ـيٌ يوفقك
ممتوفره عيوني اني لكيته بالباله بسفوان
اي نوعية طحين تستخدم
كلش طيبه بس ممكن تنزلنه فيديؤ ثانيه كيكه اسفنجيه بس بيه زيت شؤيه تيبس اذا مابيه زيت
ميصير زيت مع الجل المحسن لان يفشل مفعول الجل هاي طريقة لاسفنجي بدون زيت لان وراه تحشا وكريمه وسقي
@@شيفعباسطائرالجنوب زين خويه السقي بس بماي لو ماي وحليب
مي وشكر حليب عصير اي شي
@@شيفعباسطائرالجنوب زين خويه بلخفق منو الافضل ماي بارد لو حار نخليله
تابع الشرح بالفديوهات
اسلام عليكم اخي ممكن قياس القالب 25 اريد أسويه كيكه عيد الميلاد بنتي قالب مربع 25 طول والعرض ممكن رد
نفس المقادير
عفيه اريدمقادير كيكه عاديه لنفس هذا القياس
العادي يختلف عن هذا لاسفنجي كول كيكه اله مقادير خاصه وطريقة عمل كو لاحجام ولاصناف نازله بقناتي
عاشت الاسادي
مرحبا أستاذ وشيف والف رحمة الوالديك لهاي المعلومات الصحيحة والف شكر وتقدير الحضرتكم بتوفيق وين مترحون منورين والف شكر وتقدير للكتب المقادير
الفديو بي طريقة اعمل والمقادير جدا واظحه ميحتاج اكتبه والسبب هوايه ناس مشوف الطريقه اذا اكتبه تاخذ مقادير بدون متشوف الطريقه ومن تفشل عدهم يذبون الصوج بيه ولهذا السبب مجاي اكتب المقادير الفديو تعليمي افضل من الكتابه تحياتي
استاذ شلون اللي يريد يتواصل وياك
الو مرحبا شيف ليش كيكاتي تسير يابسة واي نوع من الطحين افضل وشكراً
كثري بيض وخفق قوي تصير هشه وبنسبه لطحين ماكو نوع محدد كله شغال
@@شيفعباسطائرالجنوب يسير اخفقه ب ايدي
لا ميصير الكيك يحتاج خفق عجانه حتا يصير هش ويرتفع اثناء الخفق مينجح بيدج اذا مو عجانه
نبي قياس ١٠ و١٢
موجود نازل
استاذ اذا اريد اسوي 4 كيكات بس مجرد اضاعف المواد رد عليه اذا ممكن
لا مو هيج تختلف
لازم عجانه 10لتر
والمقادير تختلف
كيلو وربع طحين
800غ شكر
طبقه بيض
400غ مي
خاشوكتين اكل محسن
والمحسن وين اخلي بثلاجه لو خارج ثلاجه ارجو الرد
نعم بثلاجه
اكدر اقلل من البيض اخلي بس وحدة
لا المقادير ثابته
كلما اسوي كيكه تخرب وضروفي صعبه اريد اساعد زوجي عله العيشه😢
بخدمتج اتبعي الخطوات بصوره صح ولازم تكون عندج ادوات مظبوطه وعجانه حتا تنجح عندج واني بخدمتج دللي
@@شيفعباسطائرالجنوب الف رحمه ونور عله والديك