بجد اشكرك وتسلم ايديكي وربنا يحسن ما بين ايديك عملت الكيكة بطريقة حضرتك تحفة والله وعالية ماشاءالله ربنا يباركلك زودت مقدار في المقادير علشان عندي صينية 24 عالية وانا ضربت بالعجان وطلعت تحفة.
يا حبيبتي، الله يسعدك ويسلمك! فرحانة جداً إن الكيكة عجبتك وطلعت تحفة. إن شاء الله دايماً أكون عند حسن ظنك وتقدري تعملي أحلى الوصفات. شكراً على كلامك الجميل وربنا يبارك لك في كل حاجة ❤🌟
تسلمي يا مدام روعه جبت المفيد والله انت مشكله بتقابلني على طول وعايزه اقول لك ان انا بقى لي كم يوم بيحصل معايا المشكله دي مبادره بالاسبونش بيبقى كويس وعنده ما ادخله الفرن الاقيه هبط وجلد
بصي يا حبيبتي في الدقيق الاسبونش الجاهز بنحط ميه دافيه تمام لان دي الاسبونج الجاهز فيه خميره الخميره دي بتحتاج ميه دافيه عشان تتفاعل في دقيق الاسبونج اللي احنا بنعمله بالدقيق العادي اللي فيه المحسن المحسن بيتفاعل اكثر مع الميه الساقعه تمام فهمتي القصه
ده بيكون بسبب ان العجين كثير شويه في الصينيه فحاولي تقسميهم على صنيتين ان شاء الله مش هتعمل معاكي المشكله دي ولو حصلت معاكي المشكله دي شيلي الطبقه اللي فوق وخليها في الترايفل هتبقى كويسه معاكي ان شاء الله
سلام عليكم ازيك يا روعه ربنا يباركلك علي المعلومات ال بتفدينا بيها عندي سوال ليه الاسبوج البيتي بيبقا لونه غامق من جوه وبلاخص من تحت كل لما اطلع لفوق الون بيبق فاتح غير القاعده مش عرفه ايه السبب
بيبقى ليها اكتر من سبب ممكن نوعيه الدقيق نفسها تبقى اخذه رطوبه عندك او عند التاجر ممكن يكون لو دقيق عادي ممكن يكون البيكنج بودر منتهي الصلاحيه او كان مفتوح وما عادش شغال ممكن يكون درجه حراره الفرن بتتسرب لبره
تسلم ايديكي ربنا يحسن مابين ايديكي ممكن اسألك علشان مش عارفه ده عيب دقيق او السوائل كانت قليله انا عملت السبونج البيتي بس كان جميل المحسن رفع الكيك وانا باافرده كنت حاسه انه بيقطع مني ومااترفعش في الفرن جزاكي الله كل خير على الاجابه مقدما
@@cakefun انا كانت أول مره اعمل المقادير دي لاني كنت بااستخدم سبونج جاهز كانت 3 بيض مع فانيلا و160 جم دقيق وملعقه كبيره بس مش هرميه محسن وملعقه بيكنج بودر صغيره و100 مل ماء
ممكن اسال كمان سؤال من فضلك انا عملت كيك اسفنجي بالدقيق العادي عملت طبقه مجلده جدا من فوق ومن تحت لكن من الداخل كانت تحفه وموجوده عندي بقي لها اسبوع تقريبا وطريه جدا وعامله زي السفنجه تحفه جدا بس طبعا شلت الطبقتين فوق وتحت وطبعا بتاثر علي ارتفاع الكيك لتنها طبقه سميكه شويه
غالبا ده هيكون بسبب نوعيه الدقيق تمام او انك ما خلطيهاش بشكل كويس بصراحه هي بيبقى اسبابها كتير قوي قوي فانا بنصحك تجربي الطريقه اللي انا عاملاها دي وان شاء الله بنسبه كبيره جدا تظبط معاكي في كل مره
مساء الورد روعتي سلمت الايادي موضوع مهم لان الكيكات احيانا لا تضبط رغم استعمال نفس المقادير وشيء بسيط يغير القوام بالكامل وتفشل الوصفة حصلت معي مرات عديدة رغم اني لا استعمل محسن جل فقط بيض وسكر ودقيق والقليل من الزيت والحليب ولكن للاسف اي شخص معرض للفشل رغم تمكنه بسبب اشياء خارجة عن ارادتنا . جزاكي الله خيرا روعتي كفيتي ووفيتي 🤲❤️❤️❤️
تسلم ايدك وعينك حبيبتي انا بعمل بالطريقه ديه دايما وبقالي شهر مش عايز يظبط معايا خالص ودايما طبقه مجلده من النص وكل الكيكه من النص فيها حتت جامده ومجلده مش عارفه الحل ايه
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته في احد الأخوات بتسال عن مقدر صاج 60 في 40 كم يحتاج دقيق عادي وبيض ومحسن وانتي بتقولي مقدر صغير وبس نجيب دقيق اسبونج بيحتاج إلى كيلو دقيق و12 بيضة و200 ماء
عده اسباب يعني ممكن الكيك نفسه دي نفسه يبقى واخد رطوبه ممكن ما تبقيش حاطه كميه بيض كفايه ممكن ما تكونيش ضربتي المكونات فتره كويسه في العجان فبالتالي ما دخلهاش هواء ممكن البيكنج باودر يبقى في مشكله اسباب كثير
لو الكيك فيه زيت الزيت بيسبب ان يكون فيه قبه شويه الزبده ما بتعملش الحركه دي كمان ممكن يكون بسبب انك حاطه مقدار كبير في حله اقل من مقاس المقدار ده فبالتالي مش بيتفرد بشكل متساوي وبيطلع لقبه لانه كثير على المقدار
لو سمحتى انا كنت بعمل تورت للبيت كده وبعدين فى حد طلب منى تورتايه تكفى اربع اصفال وانا عمرى ماعملت للبيع فمش عارفه اعمل ايه واخد قد ايه شغل ايدى مع العلم احنا ارياف بس مش عارفه والا ارفض اعمل وخلاص مش عارفه اعمل ايه😢
ماشاء الله ابنتى المهذبة ذات المحتوى المحترم القيم
حبيبتي حبيبتي
@@cakefun 😍😍😍😍
❤
تسلم ايدك حبيبتي مش ممكن نستغني عن الجل أو بديل الجل
تقدري تستغني عن بديل الجل لو انت هتعملي بالطريقه العاديه اللي هي بيض سكر دقيق بيكنج باودر يعني 10 بيضات 300 جرام سكر 400 جرام دقيق معلقه كبيره بيكنج بودر وساعتها تقدري تستغني عن المحسن الجل وتحطي المقدار ده في مقدار العاليه مقاس٢٠
كل يوم بتفيدينا اكتر و اكتر
ربنا يباركلك ويجزيكى خير
ااامين امين يارب اياكم
شكرا بزاف من الجزائر ❤🇩🇿
نورتيني حبيبتي
تسلم ايدك ...انتي روعة فعلا . بحبك وبحب اسلوبك في الشرح وجزاك الله خيرا ❤❤❤
الله يعزك يارب
بجد اشكرك وتسلم ايديكي وربنا يحسن ما بين ايديك عملت الكيكة بطريقة حضرتك تحفة والله وعالية ماشاءالله ربنا يباركلك زودت مقدار في المقادير علشان عندي صينية 24 عالية وانا ضربت بالعجان وطلعت تحفة.
يا حبيبتي، الله يسعدك ويسلمك! فرحانة جداً إن الكيكة عجبتك وطلعت تحفة. إن شاء الله دايماً أكون عند حسن ظنك وتقدري تعملي أحلى الوصفات. شكراً على كلامك الجميل وربنا يبارك لك في كل حاجة ❤🌟
جزيتم الجنه أختنا الكريمه.. ممكن أخبز في الحله نفس المقاس بدلا من صواني الخبز العاليه وجزاكم الله خيراً وبارك فيكم وجعله في ميزان حسناتكم
ايوه ينفع انا الاول كنت بعمل كده الله يعزك تسلميلي
ممكن مقادير ٢٦ لاني ع طول بعمل المقاس ده
والافضل اعمل مقدار لوحده كل مره ولا مقدارين ع بعض عادي لو ده ال يكفي ٢٦
ربنا يزيدك روعة على روعة
انتى الأروع ياقلبي 😘😘🌹🌹
جميلة و سهلة تبارك الرحمن ❤️ لو هعملها في صاج ٣٠ ×٤٠ هستخدم نفس المقدار؟
اه
تسلمي يا مدام روعه جبت المفيد والله انت مشكله بتقابلني على طول وعايزه اقول لك ان انا بقى لي كم يوم بيحصل معايا المشكله دي مبادره بالاسبونش بيبقى كويس وعنده ما ادخله الفرن الاقيه هبط وجلد
بالتوفيق يااارب
جزاكم الله خيرا كثيرا وبارك الله فيكي
سلم قلبك وعنيكي يارب
انسانه راقيه ومحتوى مفيد ....ربنا يوفقك ❤
سلم قلبك وعمرك
تسلم إيدك ورينا يجعله في ميزان حسناتك لوسمحتي المقادير باردة ولا بحرارة المطبخ
بحرارة الغرفة ماعدا المية هى المتلجة
تسلم ايدك لو سمحت ممكن طريقه عمل الاسبونج العادي في ساق 30 في 40 شكرا لحضرتك
اتفضلي حبيبتيruclips.net/video/2oqK1IMO23w/видео.html
سوف اعملها إن شاء الله
بالتوفيق
لو سمحت ممكن تعملي كيكة الكاكاو بدون محسن
حاضر عنيا
تسلم ايدك ممكن مقادير اسبونج بيتي صاج ٤٠×٦٠
٧بيض
فانيلا
كوب سكر
معلقتين محسن
تلات اربع كوب ماية متلجة
كوبيتين وربع دقيق
ربع كوب نشا
كيس كيك شيف
احلي روعه في الدنيا ❤❤❤
حبيبتي انتي
والله جميلك كتير علينا يا احلى روعه ❤
لا متقوليش كده تحت امرك
الله يعطيكي العافيه ❤❤
واياكم يا حبي
تسلم ايدك اتعلمت منك كتير انا عندي عجان بس الصنيه عندي مقاس ٢٠ اعمل ايه
هنزلك مقدار 20
جزاك الله خير حبيبتي ❤
حبيبتي تسلميلي
شرحك ممتاز ماشاء الله ربنا يبارك واتعلمت من حضرتك حاجات كتير بس لو عايزه أعمل صينيه مقاس ٢٨ يبقى المقادير إيه لو سمحتى وشكرا لحضرتك
عنيا اتفضلي ruclips.net/video/NzNBs0QQBfQ/видео.html
طريقتي بالكيك بدون محسن وبدون فصل البياض عن الصفار وسهله التحضير وبجنن
بالتوفيق يارب
@@cakefun بصراحه شغلي فقط للبيتي لاقاربنه لمناسبات ولاعمري سويت بره اقصد للناس وللأسف اسويلهم بلاش للاقارب وبعدين اكتشفت عقاارب ميستاهلون
وهسه اني طريحه الفراش ٠٠وتعباانه كلش نسألكم الدعاء 🌹
لوسمحتي ايش طريقتك بدون محسن ولافصل البياض
@@اويسمجيب حبيبتي هنه هواي طرق الأولى كيكه اسفنجيه عصرونيه ويه الجاي او عصير الطريقه
٣ بيض وكوب ونص سكر وكوب حليب سايل وكوب زيت وعليها فانيلا ويخفق بالخلاط اسرع واسهل لحد ميصير الخليط ثخين ابيض نضيف ٣ اكواب طحين صفر منخول وعليهن بيكنك باودر جيسين ودخليها الفرن حامي مسبقا والف عافيه
واذا حابه بالكاكاو نفس الطريقه كلها بس شيلي من الطحين ٣ ملاعق طحين وظيفي ٣ ملاعق كاكاو طوز وعوافي
@@اويسمجيب الطريقه الثانيه اسفنجيه وهشه للمناسبات واي قالب وبعد ماتبرد زينيها بالكريمه واي شكل تحبي
٦ بيض وعليهن كوب شكر وعليهن ٢ فانيلا ويخفق بالعجانه هلمره وعليه رشه ملح ويخفق لحد مايصير الخليط ابيض ثخين مثل الكريمه نخفف سرعه العجانه ونظيف ٤ ملاعق زيت ويخفق ثم نظيف ٤ ملاعق مي ويخفق وبعده نطفي العجانه ونخلط عليهن كوب ونص طحين منخول وعليهن بيكنك باودر ١ ويقلب من تحت للاسفل ويدخل الفرن والف عافيه
ملاحظه مينفتح الفرن الا شوفيها ترتفع يالله 🌹🥰
تسلم ايدك حببتي ممكن اعرف المكونات زي البيض والمواد سائله بتبقي بارده ولا بحراره الغرفه وشكرا
كله بدرجه حراره الغرفه والميه بارده
انا لسه مش فاهمه ليه بنحط ماء مثلج علي الكيك واوقات ماء عادي بتفرق ف ايه من فضلك
بصي يا حبيبتي في الدقيق الاسبونش الجاهز بنحط ميه دافيه تمام لان دي الاسبونج الجاهز فيه خميره الخميره دي بتحتاج ميه دافيه عشان تتفاعل في دقيق الاسبونج اللي احنا بنعمله بالدقيق العادي اللي فيه المحسن المحسن بيتفاعل اكثر مع الميه الساقعه تمام فهمتي القصه
طب هو لازم نشا ولا ممكن بدون نشا
اللهم بارك❤😊
اللهم امين يا رب جزاك الله كل خير
يعطيك العافيه ❤
الله يكرم قلبك
تسلم ايدك يارب ❤❤
سلم قلبك وعنيكي يارب
شكرا جزيلا
وتكرما اريد مقادير من غير محسنات جيل
الله يكرمك اتفضلي ruclips.net/video/Hlckxcy-g0o/видео.html
@@cakefun شكرا جزيلا😍
هل تستطيع استخدام المضرب اليدوي
ايوه
ربي يسعدك شكررااا
حبيبتى تحت امرك 😘😘
تسلم ايدك حبيبتي 💞
سلم قلبك يا حبيبتي
تسلم ايدك الفرن شغال بس من تحت ولافوق تحت سوا وممكن نضيف ملعقة خل ضغيرة وبدل المية تضيف حليب ساقع ارجو الرد ولك جزيل الشكر ماشاء شرحك ممتاز الله يبارك فيكي
لا خليها ميه مش حليب والفرن من تحت بس وممكن معلقه خل اوك
نورتي يااحلى فانليا❤❤❤
تسلمي يا حبيبتي، ده من ذوقك والله
١١٠ جرام من النشا مش مكتوب في المقادير اللى في صندوق الوصف تسلم ايدك استاذه الله يجزيكي كل الخير
الله يعزك كتبتها حبيبتي
مقاسها اد ايه بالكوب
ايه سبب ان الكيك بتعمل كرش مرتفع في النصف وطبعا دع بيهدر وبضطر اساويها فارتفاعها بيقل يامدام روعه
تقريبا الخليط بيبقي زياده لوعملتي المقدار ع صينيتين او ع مرتين افضل ونستني استاذه روعه تدينا رائيها للتأكد
ده بيكون بسبب ان العجين كثير شويه في الصينيه فحاولي تقسميهم على صنيتين ان شاء الله مش هتعمل معاكي المشكله دي ولو حصلت معاكي المشكله دي شيلي الطبقه اللي فوق وخليها في الترايفل هتبقى كويسه معاكي ان شاء الله
تسلم ايديك يا روعة، دايما في تألق
بس حضرتك نسيتي تكتبي في المقادير
كمية النشا
كتبته يا حبي تسلميلي
@@cakefunممكن فيديو عن افضل انواع المواد الخام اللي بتستخدميها زي الكريم شانتي و الباستري وكده يعني 😊
مبدعة كلعادة حبيبتي عاشت الايادي
سلم قلبك وعنيكي يارب
مرحبا اني كل ما اخلي نشا تطلع يابسه الكيكه وناشفه اخلي بداله طحين وشكرا حبيبتي❤
اه ممكن طالما كده ظابطه معاكي اكتر
❤❤❤ ماشاءالله تسلم ايدك ياقمر هو انا ممكن اقلل السكر وتطلع نفس النتيجه ولا غلط
اه ممكن بس مش تقللي اوي
ممكن مقادير المكونات بالكاسه
كوبايه ونص من السكر 3/4 كوبايه من الميه واثنين كوب الا اثنين معلقه من الدقيق وكوب الا ربع من النشا
سلام عليكم ازيك يا روعه ربنا يباركلك علي المعلومات ال بتفدينا بيها عندي سوال ليه الاسبوج البيتي بيبقا لونه غامق من جوه وبلاخص من تحت كل لما اطلع لفوق الون بيبق فاتح غير القاعده مش عرفه ايه السبب
الدقيق نوعه مش احلي حاجه ومش متقلب كويس وضيفي نشا هيفتح اللون معاكي
شكراً ياقلبي
العفو نورتيني
تسلم ايدك❤يااروع روعة لو سمحتى انا حعمل تورتتين يوم الخميس اللى جاى واحدة كاكاو وواحدة فانيليا لاحفادى توأم عايزة مقادير ٢٦ ، ٢٤
مقاس ٢٤
٦٠٠ جرام دقيق اسبونج
٧ بيض بحراره الغرفه
١٥ جرام محسن
٦٠مللي مياه فاتره
مقاس ٢٦
٧٠٠دقيق اسبونج
٨بيض بحراره الغرفه
١٨محسن
٨٠ ميللي مياه فاتره
كانت منزله المقادير دي ع القناه بتاعتها انا قولت ابعتهوملك لحد لما ترد عليكي لان احيانا بيبقي عندها ضغط ومش بتعرف ترد ع كل التعليقات بس المقادير بتاعتها وربنا يحسن ما بين ايديكي يارب العالمين
شكراً على اهتمامك بس انا بعمل بالدقيق العادى
اتفضلى حبيبتى دى مقاس 26 بالدقيق العادي : ruclips.net/video/GQMezdFhdms/видео.html
ودى 24 بالدقيق العادي : ruclips.net/video/ZxIstgTyvhg/видео.html
تسلميلي ياقلبي وربنا ميحرمنى منك ولا من زوقك وده اللى متعوده عليه منك يااحلى روعة فحبى ليكى يعلمه الله ياابنتى الغالية❤❤❤❤❤❤
لوسمحت ااطريقه هتدي نفس نتييجه الاسبونش الجاهز
دي اقرب وصفه له
بعد ازنك بنخف جيلو الفراوله او المانجه بأيه؟
مبتخفش بأي حاجه بتقابله بالمعلقه وبس
تقليب ولو متجلط يبقي علي حمام ميه
طريقة تحفه بصراحة بس بقلل السكر شويه بخليه 230 تسلم ايديك ❤❤❤
شطوره انتي يا بطوط ماشاء الله
@@cakefun ربنا يجبر بخاطرك دا انت معلم واحنا منك نتعلم يا ملكه الالوان
تسلم ايدك ياحبيبتى بس حسة ان السكر كتير اوى بيتهيألى لو ٢٠٠ هيظبط عمومآ هجرب وهقولك
طيب انا ماعندي عجانه ينفع بالمظرب الكهربائي
ينفع لكن خليه مقاي 20
ينفع تقولي المقادير بالكوبايه
لا الافضل ميزان
اضمن وادق عشان تظبط معاكي
السلام عليكم لو سمحت عندي بيض بصفارين وعايزة اعمل اسبونج جاهز نص كيلو أحط ادا يه بيض وبارده عايزة اعمل اكلير هاحط أد إيه
وعليكم السلام
مش عارفه والله
بتستاهلي مليون لايك ♥️
وانت تستاهلي مليون شكرا متشكره قوي
كنت عاوزه اجيب عجان لي رائي حضرتك ف العجان بتاعك
مقدرش ادي في رايي دلوقتي لان هو لسه عندي بقى له فتره قصيره مش قبل سنه فهو ما زال تحت التجربه
انا مشتركه جديده من اليمن بحب شغلك جداً ❤
بس ايه افضل مضرب كهربائي تكون قوة قويه!؟
كيينوود
نورتيني حبيبتى 😘
منورة بنورك ياقلبي 🌹❤
ممكن حبيبتي المقادير بالكوب المعيارى
خليكي الميزان افضل
@@cakefun مش متوفر عندى
ياريت يكون الوزن بلكوب المعياري تسلم أيدك
حبيبه قلبي الكوب المعياري عندي 250 جرام ممكن يبقى عند حضرتك 200 جرام الكوب دائما مش مظبوط انما المظبوط دايما هو الميزان
عادي نستخدم العصاره او الخلاط
لا للاسف مش هينفع
مش متوفر عندي جل المحسن... تسلمي يا قمر
يبقى استخدمي طريقه السبونج كيك التقليديه انا عملتها في القناه
@@cakefun ان شاءالله الاقيها .. شكرا للتفاعل والرد عليدى متابعينك
ممكن زيها بظبط و احط كاكاو
ايوه هتشيلي 20 جرام دقيق وتبدليهم كاكاو خام
تسلمي يا ❤️
حبيبتي
لو سمحتي ربع كريم شانتيه خام ياخذ كام سكر بودر ؟؟؟ ارجو الرد
90 جرام سكر باودر
لو سمحتي صنيه 30/25مقاديرها ايه بالدقيق العادي والنشا ارجو الرد محتجاها بكره
ياروعه اول مره النهارده الكيك الاسبونج يهبط من الوسط وهو جوه الفرن ومش عارفه السبب دي اول مره وحموت واعرف السبب ياريت تفيديني
بيبقى ليها اكتر من سبب ممكن نوعيه الدقيق نفسها تبقى اخذه رطوبه عندك او عند التاجر ممكن يكون لو دقيق عادي ممكن يكون البيكنج بودر منتهي الصلاحيه او كان مفتوح وما عادش شغال ممكن يكون درجه حراره الفرن بتتسرب لبره
طب ايه المقادير لصنيه ٢٦ لو سمحتي
اتفضلى حبيبتى
========
* 8 بيضات
* ١ مغلف فانيليا مايعادل ربع معلقه صغيره
* ٤٠٠ جرام سكر ابيض
* 1 كوب ماء او مايعادل 200 ميللى
* 320 جرام دقيق
* 150 جرام نشا ذرة
* معلقه كبيره بيكنج بودر او مايعادل 10 جرام
* معلقه كبيره محسن كيك جيل او مايعادل 30 جرام
* رشة ملح
لو سمحتِ هو كيك شيف يغني عن المحسن الچل؟ ضروري بلييييييييز
لا
@@cakefun طب ممكن تبعتيلي لينك الڤيديو اللي عملتي فيه الكيكة بدون محسن علشان مش لاقياه
اتفضلى حبيبتى : ruclips.net/video/Hlckxcy-g0o/видео.html
ممكن مقادير الكيك الاسفنجي الفانيليا لصنيه مقاس ١٨
ruclips.net/video/CO0w7mDM6cs/видео.html. هتلاقي في الفيديو ده كل المقاسات
طيب المضرب نفس الطريقه
ايوه بس حطي المقدار في كميه اقل يعني في صينيه مقاس 20 مش 22
يا حلاوة😂😂❤
الله يكرمك ياقمر تسلميلى 😘😘❤❤🌹
ممكن المقدار بلكوبيايه
كوبايه ونص سكر 3/4 ميه كوبايتين الا معلقتين من الدقيق 3/4 كوبايه من النشا
لو عايزة اعمل كيك اسبونج من دون محسن جل لانى سمعت انه خطر اعملها ازاى
اتفضلى حبيبتى : ruclips.net/video/Hlckxcy-g0o/видео.html
انواع الكريمة المتحدة
هايبر والمضرب وريتشي والفا
ايه الفرق بينهم
@@cakefun هما اربع انواع
ولو مش عايزه احط محسن كيك ايه إلى حيحصل
اعملي الوصفه دي ruclips.net/video/Hlckxcy-g0o/видео.html
طيب لو صينيه مدوره عاديه مش عاليه يبقي مقاس كام
تقسمي الخليط علي مرتين نفس المقاس 22
تسلم ايديكي ربنا يحسن مابين ايديكي ممكن اسألك علشان مش عارفه ده عيب دقيق او السوائل كانت قليله انا عملت السبونج البيتي بس كان جميل المحسن رفع الكيك وانا باافرده كنت حاسه انه بيقطع مني ومااترفعش في الفرن جزاكي الله كل خير على الاجابه مقدما
ابقي ذودي المقادير شويه ميه
@@blingblang8456 شكرا كتير
اكتبيلي مقاديرك ومقاسك
@@cakefun انا كانت أول مره اعمل المقادير دي لاني كنت بااستخدم سبونج جاهز كانت 3 بيض مع فانيلا و160 جم دقيق وملعقه كبيره بس مش هرميه محسن وملعقه بيكنج بودر صغيره و100 مل ماء
@@cakefun شكرا لذوقك
ممكن اسال كمان سؤال من فضلك انا عملت كيك اسفنجي بالدقيق العادي عملت طبقه مجلده جدا من فوق ومن تحت لكن من الداخل كانت تحفه وموجوده عندي بقي لها اسبوع تقريبا وطريه جدا وعامله زي السفنجه تحفه جدا بس طبعا شلت الطبقتين فوق وتحت وطبعا بتاثر علي ارتفاع الكيك لتنها طبقه سميكه شويه
غالبا ده هيكون بسبب نوعيه الدقيق تمام او انك ما خلطيهاش بشكل كويس بصراحه هي بيبقى اسبابها كتير قوي قوي فانا بنصحك تجربي الطريقه اللي انا عاملاها دي وان شاء الله بنسبه كبيره جدا تظبط معاكي في كل مره
مساء الورد روعتي سلمت الايادي موضوع مهم لان الكيكات احيانا لا تضبط رغم استعمال نفس المقادير وشيء بسيط يغير القوام بالكامل وتفشل الوصفة حصلت معي مرات عديدة رغم اني لا استعمل محسن جل فقط بيض وسكر ودقيق والقليل من الزيت والحليب ولكن للاسف اي شخص معرض للفشل رغم تمكنه بسبب اشياء خارجة عن ارادتنا . جزاكي الله خيرا روعتي كفيتي ووفيتي 🤲❤️❤️❤️
وجزاكي مثله ياسعيدة حبيبتى 🌹🌹
@@cakefun 🤲😘❤️❤️❤️
عاملة ايه
فى حشو الكريمة بالنسبة لموس الفانيليا حضرتك قولتلى كوباية ١٣٠ مللى
انا عندى الكوباية المعيارية ٢٥٠ مللى و النص كوب ١٢٥
فا اعاير ازاى الموس
يبقي تعتمدي الميزان
انا عملت اليوم طريقة الكيكة قياس 30/30 نفس الخطوات وفشلت هبطت وعجنت 😭
الله اعلم من طريقة الخبز حبيبتي لانه الخبز أساسي لنجاح الكيك❤❤
بخبز كل الكيك ع نفس درجه الحرارة وبتزبط بس اول مرة استخدم محسن جل وفشلت الكيكة
عالي الحرارة شويه
جديد ولونو شفاف
نحن عملنا كيكة زيدنا الحرار من برع حلوة ومن داخل معجنة
رجعت وطيت الفرن وعليتها في الرف الثالث وخليتها بالراحة ونجحت
ارجو الرد لنو انا اعمل ع طول كيكة في الصاج 40 في 60 شو هو الصح
طالما الكيك ظابط معاكي في الاربعين في 60 خليكي مستمره عليه
سلم ايدك حبيبتي وربنا يحسن
عمل ايدك شكرا لتعبك
ارجو اضافه كمية النشا على المقادير في صندوق الوصف
سلم قلبك وعنيكي يارب اضفتها حبيبتي
لو سمحتي ممكن تقولي لي عندنا كريم شانتيه يكون جاهز بس يكون سكر زياااااااده مسكر جااااامد ايش حل بيكون مش حالي كثييير
اضربيه مع كاكاو خام غير محلي
@@cakefun شكرا على تجاوبك
طيب اذا اشتي الكريمه بيضاء أو زهري تبقى برضه مسكره كثيييير ايش الحل
تسلم ايدك وعينك حبيبتي انا بعمل بالطريقه ديه دايما وبقالي شهر مش عايز يظبط معايا خالص ودايما طبقه مجلده من النص وكل الكيكه من النص فيها حتت جامده ومجلده مش عارفه الحل ايه
تسلميلى حبيبتى ..غيري نوع الدقيق وخلى كل المكونات بدرجة حرارة الغرفة
@@cakefun حاضر ❤️
مقدار السكر اكتر من الدقيق 🤔
ايوة
انا بعمل الكيكه بتطلع معايا جميله اوى وكانت بتطلع بيضه وهشه دلوقتى بلاقى الطبقات من تحت لونها غامق واخر طبقتين بيكون لونهم ابيض عادى ممكن تقوليلى اى السبب
حقيقى مش عارفه
روعة 😢طلبو مني كيك كيليين .. شو رايك شو بعمل السايز و كم الارتفاع .. مهو ماني عارفة لكم شخص يعني كيليين😂❤
للاسف مش عارفه افيدك احنا ف مصر معندناش موضوع الوزن ده كله بالمقاسات
حبيبتي يسلم دياتك ❤️⚘️انا احترت لان قالتلي ١٦ بنت
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته في احد الأخوات بتسال عن مقدر صاج 60 في 40 كم يحتاج دقيق عادي وبيض ومحسن وانتي بتقولي مقدر صغير وبس نجيب دقيق اسبونج بيحتاج إلى كيلو دقيق و12 بيضة و200 ماء
٧بيض
كوب سكر
معلقتين كبار محسن
فانيلا
تلات اربع كوب ماية
كوبين وربع دقيق
ربع كوب نشا
كيس كيك شيف
بليز ايش سبب ثقل الكيكه ماتكون سفنجيه هشه
عده اسباب يعني ممكن الكيك نفسه دي نفسه يبقى واخد رطوبه ممكن ما تبقيش حاطه كميه بيض كفايه ممكن ما تكونيش ضربتي المكونات فتره كويسه في العجان فبالتالي ما دخلهاش هواء ممكن البيكنج باودر يبقى في مشكله اسباب كثير
شكرا غاليتي
ينفع استخدم محسن كيك بودر بدل الجل ولا ماينفعش ؟
مينفعش
كم ارتفاع القالب؟؟ اللي عندي قياس 22 ارتفاع 8 هل هو المقاس المطلوب؟؟
لا عليه بورق زبده من الجوانب
@@cakefun تمام حبيبتي مشكورة للرد❤🌹
أنا اوقات كتيره جدا بعمل الكيك ويهبط بعد الخبز ع الرغم اني بكون اختبرته بخله وتمام استوى
ايوه هتحطي بيضه برضه
طلوع قبه على الكيك اسبب بيكون من ايه
لو الكيك فيه زيت الزيت بيسبب ان يكون فيه قبه شويه الزبده ما بتعملش الحركه دي كمان ممكن يكون بسبب انك حاطه مقدار كبير في حله اقل من مقاس المقدار ده فبالتالي مش بيتفرد بشكل متساوي وبيطلع لقبه لانه كثير على المقدار
حضرتك انا اشتريت المنشار بتاع الكيك ده بالغلا والكوا وقلت مش مهم بس يطلعها طبقه متساويه بس لاسف مطلعش متساويه ولا حاجه 😢😢
شوفي الفيديو ده ruclips.net/video/i4XAc3N07Kw/видео.html
اسبونج الفانيلا عندى بيبقا هاشش اوى معاكى
لدرجه بعد التجليس بيهبط مش بيستحمل الكريمه
ايه مقاديرك فيه
حضرتك حطيتى ميه من الحنفيه ولا من التلاجه أرجو الرد
ميه ساقعه
أنا مشتركه جديد ه وبشكرك على ردك وتقديرك للناس
نورتيني حبيبتي
ده دقيق اسبونج مش عادي صح
دقيق بيتي عادي
عملتها مره كانت تحفه بس كان في فراغات جوا هوا كتير علاجها ايه ؟؟
بخله شيش وبتبداي ان انت تطلعي الفراغات عن طريق ان انت بتعملي حركات دائريه كده وتمسكي الحله تخبطيها على الترابيزه هتلاقي فقاقيع الهوا طلعت لبره
❤❤❤❤❤
الله يعزك يارب
المفروض تخلطي السكر بشكل احسن لان كيكتك فيها نقاط بيضاء
عندك حق
لو سمحتى انا كنت بعمل تورت للبيت كده وبعدين فى حد طلب منى تورتايه تكفى اربع اصفال وانا عمرى ماعملت للبيع فمش عارفه اعمل ايه واخد قد ايه شغل ايدى مع العلم احنا ارياف بس مش عارفه
والا ارفض اعمل وخلاص
مش عارفه اعمل ايه😢
نصيحة لو انتى ارياف ارفضى..مش هيقدروا تعبك
@@cakefun هو ده اللى حصل فعلا
عاشت الايادي صديقتي أنا أنشر فيديوهات للطبخ والحلويات راح تعجبكم جدا 🌹
نورتيني اهلا وسهلا
@@cakefun حبيبتي نورج 🌹