Dawne odmiany owoców - gdy historia spotyka się z żywieniem, prof. dr hab. Ewelina Hallmann

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 2 ноя 2024

Комментарии • 4

  • @renata-s5b
    @renata-s5b 10 месяцев назад

    Świetny pomysł - gratuluję

  • @ArturrKania
    @ArturrKania 10 месяцев назад

    Nie tylko podkladka ma wplyw na sile wzrostu drzewa, cechy organoleptyczne owocow, wielkosc, smak, zawartosc skladnikow bioaktywnych ale rowniez stanowisko- gleba, zapylacz dla danej odmiany, tj. dawca pylku.

  • @tomislav3540
    @tomislav3540 3 месяца назад

    Jakie oznaczenie ekotypu ma siewka z wolnego zapylenia przedstawiona w materiale i w której kolekcji się znajduje?
    Ja czytałem, że wiele odmian i ekotypów zgromadzonych w kolekcji bolestaszyckiej wartych jest promocji i uwagi. Takim ekotypem tamtejszej kolekcji jest ekotyp 3059 o rekordowej zawartość polifenoli 2040 mg/100g. Ekotyp ten miał czerwony miąższ. Badanie chemiczne w 2017 r. przeprowadzono w Katedrze Technologii Owoców, Warzyw i Nutracetyków Roślinnych Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu.
    Mało jest takich danych i trudno do nich dotrzeć. Czytałem, że w jabłoniach zawartość witaminy C wynosi od 1,5 do 50 mg/100. Podając to podano źródło z lat 50-tych. Ja dotarlem do odmian w których było jej 32 mg/100g ale nie 50.

  • @julitawojtowicz5479
    @julitawojtowicz5479 9 месяцев назад

    Ja mam w ogrodzie starą jabłoń antonówkę. Kilku sąsiadów robi zapasy na zimę..