미 공군기지가 있는 송탄에는 예전엔 부대찌게로 유명한 식당이 다닥다닥 붙어 있었어요 최네집 , 땡집 , 두꺼비집 , 춘천집 , 김가네 .... 김가네는 백선생님이 단골이라고 포장해간다고해서 유명해져서 대기줄이 길고요 최네집은 부대정문 근처에서 하다 시청 근처로 이전해서 아직 잘되고요 .. 이전하면서 기본 반찬을 김치하나로 줄이면서 기존 송탄사람들은 많이 안가고요 춘천집은 춘천하우스로 상호 변경하며 두번 이전했는데 상다리가 부러지게 나오던 기본 반찬들이 많이 줄었지만 아직도 부대찌게 하나만 시켜도 거의 갈비집처럼 밑 반찬들 나오고요 부대찌게와 더불어 폭찹으로 유명하던 땡집이나 두꺼비집은 없어졌고요 ... 원래는 김가네 빼고는 한골목에 다 있었는데 그시절이 그립네요 송탄 부대찌게가 타 지역과 다른것은 국물이 다들 육수로 한다는 것과 육류의 풍성함 .. 영상 잘 봤습니다
@@durch473 동두천이나 의정부도 미군기지가 있지만 송탄사람들 두부나 콩나물 들어간거 맛없다 느껴요 고기육수 부찌에 익숙해서 ... 그냥 아무식당이나 가도 메뉴에 부찌 있으면 기본은 해요 사람마다 입맛이 달라서 본인한테 아무리 맛집이라도 사람 소개해서 갔을때 별로하고 하면 기분상해서 뭐라 말씀 못드리겠네요 위에 언급한 식당들은 40년이상 지역에서 사랑받던곳이라 ... 그냥 특색이라면 김가네 맛나긴 한데 포장할 경우 라면스프 반개정도 넣으면 극강으로 변하고요 최네집 오랫만에 가면 옛날맛이 안난다고들 하지만 평타이상 쳐요 칼칼한 김치가 맛나죠 춘천집은 (춘천하우스) 부찌 이외에 냉동 대패 삼겹살이나 닭갈비 (춘천닭갈비가 아닌 바베큐 소스발라 숯불에 구운 ) 삼총사 먹을만 해요 지금은 가짓수 줄었지만 상이 모자랄정도로 밑반찬 많이 나와서 메인 아니더라도 만족한다는 정도 ? 사장님이나 종업원들이 특히 친절하죠 기본반찬중에 배추국이 나왔는데 아이 ~ 콩나물국 먹고 싶었는데 하는소리를 지나가던 사장님이 듣는다면 잠시후에 콩나물사서 끓여줍니다 다만 최근에 사장님이 개인사정으로 잠시 친척에게 맡겼는데 좀 많이 바뀌었고 서비스가 줄었다네요 다만 곧 다시 사장님 복귀한다는 소리가 있어요 취향이 다들 달라서 제일 괜찮은곳은 죄송하게 되었네요 최근 10년정도는 부대철길 근처에 숯고개부대찌게도 손님 많아요 김가네 근처 ...
김네집이 원조 느낌이 더 나고 최네집은 약간 상업화에 변질된 느낌. 맛은 사실 근처에 송탄스타일 부대찌개가 많아서 다들 비슷비슷한데 그 중 제일 맛있었던게 오산 운암명가. 최네집은 웨이팅이 거의 없을 정도로 식당이 크지만 김네집은 웨이팅이 너무 길어 식당에서 먹기 어려워 포장 추천. 단 포장은 무조건 2인분만 해야 합니다. 4인이라고 4인분 가져가면 1주일 내내 부대찌개만 먹어야 합니다.
고추가루의 도리토스맛 '느낌'은 우마미 때문일 겁니다. 도리토스도 옥수수칩이 입에 쫙쫙 달라붙는, 중독성 있는 맛 내기 위해 시즈닝에 우마미가 많이 들어가 있고 고추가루를 충분히 오랜 시간동안 잘 말리면 수분이 빠져나가면서 색이 어두워지는데, 이는 간장 된장이 어두워지듯이 마이아르 반응, 우마미가 생겨나는 과정이죠.
저 어릴때 80년대 엔 존슨탕이라고 불리기도 했고 집이 수원엿는데 신세계 엿음. 쏘세지에 햄 간 고기 치즈까지 고기가 막 지금처럼 냉장고에 쟁여 놓고 먹던 시절이 아니라 남녀노고 다 좋아했던 음식.지금은 다양한 부대찌개에 취향것 먹을 수 있어 더 좋음. 나이 들어 김치 채소 많이 들어간 의정부 식으로 입맛이 바뀌긴 했지만...매산학교 앞 에 살아서 두꺼비 단골이었는데 갠적으론 젤 입에 맞음.암튼 축복 받은 음식이 확실. 술 안주로 식사로 해장으로 손색이 없고 남녀노소 다 즐기고.예전엔 부대찌개집 무쇠판 스테이크도 좋았고.
김네집은 최네집보다 고기 양이 더 많아요. 원조 최네집에서 종업원으로 일하시던 할머님이 독립하셔서 세운 가게인데, 송탄 현지 분들은 김네집을 더 선호할거예요 ㅋ 전에 다니던 직장이 송탄 근처에 있어서 자주가서 휴무 전 날 퇴근하고 부대찌개 8인분 이상 포장해서 집 냉장고에 보관하면서 먹었었는데 그립네요 ㅎㅎ
맞아요. 송탄 사람들 김네집을 더 선호하는 거 같아요. 저희 남편이 송탄 토박이인데 그 친구들까지 다 김네집을 더 좋아해요. 저는 두집이 그냥 비슷하던데ㅋ 김네집이 맛이 좀 더 강한거 같기도 하구요. 😊 근데 최네집이 집에서 걸어가는 거리다보니 요샌 김네집보단 최네집을 가게되네요.
This is interesting cuz I'm living in the states which means good original sausages and spams are there but quite hard to make the very best budae jjigae. Probably because it's hard to find good gochugaru and kimchi. I should try it tomorrow anyway!
부대찌개는 체인점같이 같은맛이 아니고
식당마다 육수와 재료에 따라서 맛이 다른것 같아요
저도 스팸이나 소세지가 많이 들어간 부대찌개를 좋아합니다
미 공군기지가 있는 송탄에는 예전엔 부대찌게로 유명한 식당이 다닥다닥 붙어 있었어요 최네집 , 땡집 , 두꺼비집 , 춘천집 , 김가네 ....
김가네는 백선생님이 단골이라고 포장해간다고해서 유명해져서 대기줄이 길고요 최네집은 부대정문 근처에서 하다 시청 근처로 이전해서 아직 잘되고요 ..
이전하면서 기본 반찬을 김치하나로 줄이면서 기존 송탄사람들은 많이 안가고요
춘천집은 춘천하우스로 상호 변경하며 두번 이전했는데 상다리가 부러지게 나오던 기본 반찬들이 많이 줄었지만 아직도 부대찌게 하나만 시켜도 거의 갈비집처럼 밑 반찬들 나오고요
부대찌게와 더불어 폭찹으로 유명하던 땡집이나 두꺼비집은 없어졌고요 ...
원래는 김가네 빼고는 한골목에 다 있었는데 그시절이 그립네요 송탄 부대찌게가 타 지역과 다른것은 국물이 다들 육수로 한다는 것과 육류의 풍성함 .. 영상 잘 봤습니다
@@durch473 동두천이나 의정부도 미군기지가 있지만 송탄사람들 두부나 콩나물 들어간거 맛없다 느껴요 고기육수
부찌에 익숙해서 ... 그냥 아무식당이나 가도 메뉴에 부찌 있으면 기본은 해요 사람마다 입맛이 달라서 본인한테 아무리
맛집이라도 사람 소개해서 갔을때 별로하고 하면 기분상해서 뭐라 말씀 못드리겠네요 위에 언급한 식당들은 40년이상 지역에서 사랑받던곳이라 ...
그냥 특색이라면 김가네 맛나긴 한데 포장할 경우 라면스프 반개정도 넣으면 극강으로 변하고요 최네집 오랫만에 가면 옛날맛이 안난다고들 하지만 평타이상 쳐요
칼칼한 김치가 맛나죠 춘천집은 (춘천하우스) 부찌 이외에 냉동 대패 삼겹살이나 닭갈비 (춘천닭갈비가 아닌 바베큐 소스발라 숯불에 구운 ) 삼총사 먹을만 해요
지금은 가짓수 줄었지만 상이 모자랄정도로 밑반찬 많이 나와서 메인 아니더라도 만족한다는 정도 ? 사장님이나 종업원들이 특히 친절하죠
기본반찬중에 배추국이 나왔는데 아이 ~ 콩나물국 먹고 싶었는데 하는소리를 지나가던 사장님이 듣는다면 잠시후에 콩나물사서 끓여줍니다
다만 최근에 사장님이 개인사정으로 잠시 친척에게 맡겼는데 좀 많이 바뀌었고 서비스가 줄었다네요 다만 곧 다시 사장님 복귀한다는 소리가 있어요
취향이 다들 달라서 제일 괜찮은곳은 죄송하게 되었네요 최근 10년정도는 부대철길 근처에 숯고개부대찌게도 손님 많아요 김가네 근처 ...
@@durch473 김네집이요. 신장쇼핑몰 안에 있는곳요.
@@durch473 최네집이 낫습니다.
@@durch473 김가네는 닭발육수파를많이넣고 최네집은 사골육수 민찌를 많이 넣는편 의정부랑다르게 송탄은 사골육수를 많이 쓰는편임
@@김수한무두루미와-y3g 김가네는 김밥집이고 송탄부대찌개집은 김네집!
미국 교수님이 설명해주시는 송탄과 의정부 스타일 부대찌개의 차이점 강의라니 이거 귀하군요
감사해요!
@@EatingwhatisGiven 교수님 논문 써주세요~
항상 좋은 한국음식 소개 영상 감사드립니다..오교수님~~
너무 맛있어 보여요. 오늘 저녁은 부대찌개로 먹어야겠어요. ^^
와. 이곳은 저도 1996년도에 자주가던 식당인데 아직도 있군요. 정말 맛집인데 너무 반갑네요~^
요리의 역사도 말해주시니 도움이 많이되네요 감사합니다
밥먹으면서 보는데 침나오네요
정말 맛있게 잘드시네요~~
교수님
부대찌개 소개 감사합니다
잘 보고갑니다 ㅎㅎ
it seems like budae jjigae is one of your favorite and it's appeared countless times in your channel!
설명을 너무 잘 해서 같이 먹고 있는 느낌 이다.
하기야 우리가 부대찌개 맛도 아니까 ㅋㅋㅋㅋㅋ
언제나 만족 스러운 영상 이다. 그리고 볼때마다
고통 스럽다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 나도 먹고 싶다고 ㅜㅜ
최네 부대찌게 분당 서현에서 많이 먹었더랬습니다. 저 길죽하게 잘린 햄이 최네의 트레이드마크 같은 거였는데... 개인적으로 부대찌게하면 이집이 항상 제일 앞에 떠오르는 것 같습니다
좐슨 빌 소시지 맛있어요. 특유의 향이 좋아요.
요즘 건강때문에 이런음식들 금지처방을 받아서 대리만족하고 갑니다.
오스틴! 면 먹을때 면치기 잘해서 너무 맘에든다!ㅎㅎㅎㅎ
아 부대찌개 땡기는 영상이군요 ㅎㅎ
어려서부터 먹어왔기때문에 아무생각없이 먹어온 음식들이 대부분인데 형 덕분에 역사와 차이점들을 알게되네 사랑해 형
과거영상 하루에3편 감상하는데 전부 주옥같네요^^
미국 유학갔을떄 기숙사 주방에서 스팸을 계란물에 구워서 한국산 찰진밥이랑
같이주니 외국애들도 머스터드 소스에 찍어서 은근 잘먹더군요
한국산 쌀로 지은 밥이 핵심인듯
의정부 스타일이 김치찌개에 가까운 느낌이면 송탄 스타일은 좀 과한 햄찌개 스타일이죠 ㅎㅎ
의정부는 송탄에 비교대상도 안되요
의정부 ㅋㅋ 집앞인데도 절대안감 여기사람 안먹음 부대찌개는 송탄이 최고임
의정부는 걍 햄 넣은 맹한 찌게.. 송탄이 찐이라 본다.. 근데 좀 많이 짜요..ㅋ
송탄 부대찌개는 그냥 ㅈㄴ 헤비함. 자극적인음식다 때려넣은 맛
@@본웅-m7v 송탄이 헤비한 게 아니라 의정부가 원가절감 엄청 때려 박은 거임 ㅇㅇ
최고네요!awesome!
부대찌게 맛을 제대로 아시네요~!!!
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ미국산 핫도그, 미국산 햄, 소시지 미국인이 미국산이라 하니 너무 웃기넼ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
이게 진짜 부대찌개죠. 폐허밖에 남지 않은 보릿고갯 시절에 미군에서 구할수 있는 재료들 위주에 최소한의 야채와 양념만 들어간 진정한 의미의 부대찌개. 풍족해진 지금 부대찌개는 식재료 구성으로 볼때 나름 고급메뉴에 속함
최네집 부대찌개를 엘지평택캠퍼스 앞에서 먹었었는데. 언젠가부터 없어져서 아쉬웠는데. 진짜 맛있었는데. 송탄에 본점이 있는줄 몰랐네요. 대접에 밥을 주고 티본스테이크를 같이 파는것도 똑같네요. 송탄에 함 가야겠어요.
As a Korean American...You're the only white dude that really knows good shit (like real good Korean food)
김네집이 원조 느낌이 더 나고 최네집은 약간 상업화에 변질된 느낌. 맛은 사실 근처에 송탄스타일 부대찌개가 많아서 다들 비슷비슷한데 그 중 제일 맛있었던게 오산 운암명가. 최네집은 웨이팅이 거의 없을 정도로 식당이 크지만 김네집은 웨이팅이 너무 길어 식당에서 먹기 어려워 포장 추천. 단 포장은 무조건 2인분만 해야 합니다. 4인이라고 4인분 가져가면 1주일 내내 부대찌개만 먹어야 합니다.
송탄살았는데 최네집보다는 김네집이 진짜맛있었죠~양도 엄청나요~~ㅋ
햄/소세지가 두툼하고 많이 들어간게 맛나보이네요^^
고추가루의 도리토스맛 '느낌'은 우마미 때문일 겁니다.
도리토스도 옥수수칩이 입에 쫙쫙 달라붙는, 중독성 있는 맛 내기 위해 시즈닝에 우마미가 많이 들어가 있고
고추가루를 충분히 오랜 시간동안 잘 말리면 수분이 빠져나가면서 색이 어두워지는데, 이는 간장 된장이 어두워지듯이 마이아르 반응, 우마미가 생겨나는 과정이죠.
아 그렇군요 그런데 우마미는 뭔가요
@@cotana3823 감칠맛을 뜻하는 일본어입니다.
저 어릴때 80년대 엔 존슨탕이라고 불리기도 했고 집이 수원엿는데 신세계 엿음. 쏘세지에 햄 간 고기 치즈까지 고기가 막 지금처럼 냉장고에 쟁여 놓고 먹던 시절이 아니라 남녀노고 다 좋아했던 음식.지금은 다양한 부대찌개에 취향것 먹을 수 있어 더 좋음. 나이 들어 김치 채소 많이 들어간 의정부 식으로 입맛이 바뀌긴 했지만...매산학교 앞 에 살아서 두꺼비 단골이었는데 갠적으론 젤 입에 맞음.암튼 축복 받은 음식이 확실. 술 안주로 식사로 해장으로 손색이 없고 남녀노소 다 즐기고.예전엔 부대찌개집 무쇠판 스테이크도 좋았고.
2009년부터 여기 단골인데 정말 맛있어요!!
지금 같은 먹을게 넘쳐나는 시대에도 부대찌개는 ㅈㄴ맛있는데 다들 쫄쫄 굶던시절 A급 짬통 뒤져서 끓였던 부대찌개 혹은 꿀꿀이죽을 먹었을때는 얼마나 맛있었을까??? 진짜 지리면서 먹었을듯
보통 송탄식을 존슨탕 이라 하고 특힘 햄 맛이더 강하죠😊
역시 이형은 부대찌개도 먹을줄 안단 말이지
원래 부대찌개 햄이랑 건더기 건저먹고 그다음 육수 부어 그 물에 라면 먹는건데
점심 시간 워낙 바쁘니까 그냥 라면부터 넣고 먹어서 항상 먹을 때마다 안타까웠단 말이지ㅎㅎㅎ
미국 가시면 부대찌개 생각나셨어 우째요~
오오 우리 동네다~~ 그립당 ㅠㅠ
와~군침도는 비쥬얼이네요 ㅎㅎ
아메리칸 도리토스맛 = 쇠고기다시다맛입니다ㅋㅋ😂
김네집은 최네집보다 고기 양이 더 많아요. 원조 최네집에서 종업원으로 일하시던 할머님이 독립하셔서 세운 가게인데, 송탄 현지 분들은 김네집을 더 선호할거예요 ㅋ 전에 다니던 직장이 송탄 근처에 있어서 자주가서 휴무 전 날 퇴근하고 부대찌개 8인분 이상 포장해서 집 냉장고에 보관하면서 먹었었는데 그립네요 ㅎㅎ
맞아요. 송탄 사람들 김네집을 더 선호하는 거 같아요. 저희 남편이 송탄 토박이인데 그 친구들까지 다 김네집을 더 좋아해요. 저는 두집이 그냥 비슷하던데ㅋ 김네집이 맛이 좀 더 강한거 같기도 하구요. 😊 근데 최네집이 집에서 걸어가는 거리다보니 요샌 김네집보단 최네집을 가게되네요.
This is interesting cuz I'm living in the states which means good original sausages and spams are there but quite hard to make the very best budae jjigae.
Probably because it's hard to find good gochugaru and kimchi.
I should try it tomorrow anyway!
Your video always makes me hungry.😭😂 I respect you for knowing Korean food better than Koreans👍👍👍👏👏👏
저 후라이팬 오랜만에 보네요.
저녁 먹기 전 인데 아..... 오늘 저녁은 부대찌개인가.... ^^
옆에 빨간 모자 쓴 분 한번씩 등장하시는데 오늘은 필립 세이모어 많이 닮아 보입니다.
송탄부대찌개 라는 어느식당을 갔는데 대파만 크게썰어 가득 있어서 기겁했어요
진짜 김치찌게에 스팸이랑 존슨소세지만 넣어도 부대찌게 맛남
오스틴님 같은 분들이 많이 계셔서 우리나라의 식문화가 더욱 풍성해 지길 바랍니다
군침도는 부대찌개 눈으로 잘 먹고 갑니다. ㅎㅎ
To me budae jjigae is just kimchi jjigae with a lot of processed meat and noodle
아우 맛있겠다😍😍
부대찌게는 미군 짬통을 끓여서 먹던 음식입니다. 김치를 넣어서 끓였는데 먹다보면 담배 꽁초도 나왔다지요. 그나마 먹지못하면 굶어 죽었으니 어른들한테는 좋은 추억만 있는 음식이 아닐껍니다.
그건 꿀꿀이죽 이라고 불리던 음식이고 부대찌게는 다른음식 미군부대에서 흘러나온건 마찬가지이긴 하지요
오스틴님은 진짜 한국아재 입맛이신거같아요
부대찌게는 여기지!
의정부는 명함도 못내밀지
송탄 최고
스팸은 미국이지 !!!
교수님 육수구분까지 하시는걸 보니 진짜 미식가심
맛있겠다
ㅉ ㅉ 히키코모리 문콕아
송어회나 먼저 먹어 ㅋㅋㅋㅋ
부대찌게는 꼭 미국산 소세지 써야 맛납니다
송탄식이 훨씬 좋죠 ㅎㅎ 갠적으론 덴마크산 튤립촙트햄과 콘킹 고염 조합이 최고라 생각합니다 ㅋㅋ
의정부식이 시원하고 깔끔하고 건더기도 큼직큼직하고 좋은데 오뎅식당 부대찌개 도 한번 방문하심 좋을듯 송탄식은 너무 느끼함 떡 이랑 콩나물 들어가면 너무 본질이 흐려지고~아니면 미아사거의 먹자 골목의 이탈리안풍 부대찌개도 오스틴 입맛에 맞을듯~
사실 저에게 부대찌개란 ... 치즈가 들어갔느냐 안들어갔느냐의 차이일뿐.. ㅠㅠ
여태까지 다 좋았는데..옆에 누구지??
오스틴도 오스틴부대지개레시피를 만들어 특허등록해라 잰슨빌핫도그소세지 미국스팸으로 해서
차이를 명확히 아시는 군요.사실 저도 송탄 스타일이 더 맛있다고 느낍니다. 그건 각자의 취향인듯.....
사실 김네집 맛있긴 한데 매장서 먹는거보다 포장할때 더 위력이 나오는 집인거 같은ㅋㅋㅋ
최네집 ㅋㅋ 최네집은 김치가 맛있습니다.
송탄 김네집이 더 맛있다고 소문이 가보진 않았지만
옆사람은 화난건가요?
처음보세요?
진한 조미료 맛이 땡길때 부대찌개만한 음식이 없지요 ㅎ
햄 소세지 때려넣고 이게 진짜지 ㅋㅋ
대한미국놈이랑 같이 합방 했으면 좋겠습니다.
부대찌개의 맛은 BAKED BEANS가 좌우합니다. Baked beans가 없으면 아무리 햄, 소세지가 좋아도 절대 부대찌개 맛이 안납니다.
부대찌게는 스팸본사가 인정한 호불호가 없는 음식이죠.
국내산 고춧가루~ 오스틴!!
최네집 체인점들이 맛을 망치고 있어요.
큰길가에 있는집 인가?
거기 별로 던데요
국내산 이즈 KOREA . Not china.
아 왜 유툽은 늘 새벽 한시넘어서 이런거 추천하는거야...
ㅋㅋㅋ
미국 사람이 국내산 고추가루 라고 하는거 왜케 웃긴지.ㅋㅋ
송탄사람은 안가는 송탄부대찌개맛집 ㅋㅋ
부대찌개는 그냥 모박사부대찌개가 진리임
국내산 고춧가루🤣
아우 문신보소
개인적인 의견입니다...
오른손 팔뚝에 화려하게 문신한 사람좀 안 보였으면 합니다...
아님 긴 팔을 입던가...오스틴씨 그 사람좀 팔뚝좀 가려 주세요...
개인적인 의견입니다...
몸 에 왜 낙서 를 하는 것인가
영상은 참 좋은데 꼰대라 그런가 오른 팔 문신 눈에 거슬리네
음식과 문신이 전혀 어울리지 않네... 식용감퇴용 인가?
꼰대
한국 망할 텐데 알고 이러는 거겠지? 잘 놀다 가라.
이새끼 야. 꼭 이따구로 댓글쓰면 재밌냐? 좀비같은새끼..
뭐래 ㅋㅋㅋ 지인생 망했다고 남들도 망하는줄아나
본인 인생부터 걱정하세요. 어떻게 살아왔으면 이런 댓글이나 남길까.
저분 몇년전에 처음 봤을땐 그냥 한국사는 미국사람 먹방러인가보다 했는데 나중에 티비에서 보니 카이스트 대학 교수님이신데 놀다 가는건 아니라 생각합니다
경기 도서관 가는길에 자리 잡고 있어서 냉면집 옆에 오랫동안 있는 터줏대감~~~~
저도 송탄식을 더 선호합니다.
국내산 🌶 가루는 음식맛과 색을 내는 데 있어 핵심이죠.
3대 개밥
부대찌개,추어탕,순대국
추어탕 맛있는데ㅜㅜ
김네집이 더 맛있는데...