السلام عليكم ورحمة الله وبركاته الله يعطيك العافية ويجزيكم الخير انا عم بساوي الجبنة متل ما قلت مشان ساوي مجدولة اوشلل بس ما بتلاقيها الا دابت الجبنة بالمي يللي نزلت منها كيف بدي اعرف انها تخمرت وصارت جاهزة للغلط وتصير منها المجدولة
@@cheesemaking9575 بالله عليك معلم رائد كم تكلف الدورة لما اجيك الي لبنان أنا من تونس وعندي خبرة في صناعة الجبن بس عاوز أتعلم طريقتكم في الشغل على اصولها وشكرا
بارك الله فيك وبالتوفيق ان شاء. سؤال انا تقريب شفت انواع الجبنة الي تعملها كلها رائعة لكن أريد أن اتعرف اكثر على وين نستعملها يعني ممكن تحطنا كل نوع مع وين بيطبخ حول ولا مالح نريد نتعرف اكثر والفرق بيناتهم وشكرا اذا رديت. مليون لايك 👏👏👍👍👍👍
اخي الغالي حمضphلازم يوصل لحدود5 طبعا القصد معدل حموضة الجبن الخام..تخمير..قبل تبدأ تذويب الجبنه تجرب بقطعة صغيره على ملعقة أو أي شي تسخنه عالنار اذا لزقت ومطت بيكون الجبن تخمر وفيك تذوب الكميه كامله....اما في حال لسا ما تخمرت حاول ما تتخلص من المصل وتسخنه وتضيف منه على الجبن وتغطيها هيك تتخمر اسرع...
FLORA DANICA لشو يستخدم هذا وطريقة الاستخدام اذا امكن اخذته من صانع اجبان قال هذا بكتيريا لعمل الحبن اذا ممكن توضيح طريقة الاستخدام وهل هذا جيد لعمل الجبنه بالبيت 😊
بارك الله فيك وجزاك الله خير الجزاء ان شاء الله تسلم ايدك شيف رائد.
ما شاء الله عليك ما كنت متوقعه انو القشقوان سهل لهدرجه
يامرحبا كيفك يامعلم الاجبان اكيدانت سوري ونعم فيكم ياأهل سوريا انامن اليمن والله احنانحترمكم ونعزكم اقلك نقطه مهمه بنسبه الزبادي. عرفنااخي تاريخ الانتهاكم مدته والف شكرليكم
هادا الإنسان رائع بكل معنى الكلمة..بيعطي المعلومه بصدق وأمانه...نسأل الله لك الأجر والرزق الواسع يا رب
السلام عليكم ورحمةالله وبركاته.
شكرًا لك أخي الكريم على الفيديو تمنياتي لك بالتوفيق ان شاء الله 👋👏👍
يعطيك الف عافية موسووعة
اخي العزيزعرفناعيارات الماالمالح مثل الجبن الحلوم والعكاوي ودبل كريم
كنت اسال هل الجبن الفرنسي يختلف ويختلف في ايه
يسلم ايدك والله معلم وشغلك نضافة بكفي انك ابن بلدي
الله يبارك فى صحتك
ويرزقق
احلى معلم جبنة طبيعية ،نريد نتعلم منك الصنعة اونلاين من فضلك .
يسلم دياتك لحمدالله صرت اعرف اعمل جبنة بفضلك يعطيك لعافية
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الله يعطيك العافية ويجزيكم الخير
انا عم بساوي الجبنة متل ما قلت مشان ساوي مجدولة اوشلل بس ما بتلاقيها الا دابت الجبنة بالمي يللي نزلت منها
كيف بدي اعرف انها تخمرت وصارت جاهزة للغلط وتصير منها المجدولة
الله يعطيك العافية ويعطيك حتى يرضيك ان شاء الله نتواصل معاك لاننا حابين نتعلم
تسلم اخي الله يعافيك هاد رقمي تفضل 0096176420263
ما شاء الله اشكرك من كل قلبي لانك قدمت فيديو كامل .
انت خبير وبتستاهل كل خير ❤❤❤
اخوك غزوان❤
تسلم الأيادي
الله يسلمك يارب شكرا
لماذا تقسو الجبنة في هذه المرحلة ومابدوب
تسلم ايدك احلى معلم
بارك الله فيك معلم رائد يا ريتني ازورك بسورية
انا بالبنان
@@cheesemaking9575 بالله عليك معلم رائد كم تكلف الدورة لما اجيك الي لبنان أنا من تونس وعندي خبرة في صناعة الجبن بس عاوز أتعلم طريقتكم في الشغل على اصولها وشكرا
بارك الله فيك
ما شاء الله عسل❤
يعطيك العافيه بس ازا بتريد بحب اعرف نوع الجبنه يللي بتستعملها لتعمل منها جبنة القشقوان.
معلم تلسم ايدك👍👍👍
كلشي حلبي شغل ابو راتب مرتب الشلل ع طريقتنا 😊تسلم ايدك انت معلم 🎉
طيب وين مكونات القشقوان
الله يقويك ويعطيك العافيه
ماشاءالله تسلم اديك شغل ميه ميه
يعطيك الف عافية والله يرزقك من اوسع ابوابه
الله يعطيك العافية والصحة يارب
الف شكر الك. انت فنان مبدع، لو منخليها برا الثلاجة بتفسد؟
يعطيك الففف عافيه يارب والله يرزقك ويحميك عيلتك يارب
ما شاء الله شغلك رائع جدا اخي رائد بارك الله فيك👌👍🙋♂️
لو سمحت اي افضل نوع جبنه للكنافه النابلسيه واذا فيك تعمل الكنافه النابلسيه بالجبنه شغل ايدك
يعطيك الف عافيه يارب
الله يعافيكي يارب شكرا
ماشاء الله تبارك الرحمن
بارك الله فيك
تسلم
يعطيك العافية ممكن نسبة ماء الملح لجبنة قشقوان وشلل وعكاوي وشكراا
بارك الله لك وبك وعليك
شكرااااا الله يسعدك
الله يعطيك الف عافية جزاك الله خير الجزاء
تستاهل مليون لايك ولكن للاسف مجتمعنا العربي لا يقدر المبدعين
لاحقين الهبل والتفاهة
❤عاشت الايادي❤🇮🇶🇮🇶🇮🇶🇮🇶🇮🇶🇮🇶
عاشت ايامك
شكرا الك
مبدع
مشكور كتير
بدنا طريقة القريشة من ماء الجبنة
ماشاء الله عليك مين جاي من قناة اورينت بعد المقابلة
سلام عليكم اخي كيف طريقة تنشيف الجبنة قبل ما نحطا بالبراد
يسلم دياتك احلى معلم
لو سمحت بدنا طريقه جبنه الطريه السائليه للسندويش
يليت تشوف تعليقي في فديو الزبده وعرد علي مشكور👍🌹
بسم الله ما شاء الله عنك
مشكور كتير جبنة الشلل انا وعم مدها عم تقطع معي ماعم تسحب شو السبب
استمر
ممكن كيف نخمر الجبنة بالبيت
الله يعطيك العافية ١٠ كيلو حليب كيلو جبنة تقريبا بيعمل صحيح معلم
ما شاء الله ربنا يسلم ايديك شي راااائع
الله يعطيك العافية يارب
اذا سمحت 10 كيلو حليب كم كيلو قشقوان بيعمل
بارك الله فيك وبالتوفيق ان شاء. سؤال انا تقريب شفت انواع الجبنة الي تعملها كلها رائعة لكن أريد أن اتعرف اكثر على وين نستعملها يعني ممكن تحطنا كل نوع مع وين بيطبخ حول ولا مالح نريد نتعرف اكثر والفرق بيناتهم وشكرا اذا رديت. مليون لايك 👏👏👍👍👍👍
ما شاء الله عنك الله يحميك🙏🙏👏👏
يعطيك العافية
كيف منعرف انو الجبنة اتخمرت وجاهزة
شكرا لك
بس شو طريقة حفظها بالثلاجة هل نغطيها او لا
اجارك الله خيرا
لو سمحت لما نحطها بالبراد ونقلبها بتكون مكشوفة
اي
ممكن نضيف محلب ومسكة وباي مرحلة
يعطيك العافية لو سمحت طريقة تخمير الجبنة القشقوان .
حين نضعه بالبراد جبن القشقوان منتركه من دون تغليف ؟ او نتركه كشف وكم المدة لحتى يجهز للأكل من بعد اذنك🙏🏻
الحليب الي عملت منه الجبنه حليب بقر ؟
تسلم ايدك لوسمحت طريقة حفظ الجبنة البلدية لمدة اسبوع
ماشاء الله
يعطيك العافيه
🌺🌺
لما بحط الجبنة علي النار مش بتعمل مطة ابدا مهما عملت بتبقي زي مهي أو تبقي حبيببات
اخي الغالي حمضphلازم يوصل لحدود5
طبعا القصد معدل حموضة الجبن الخام..تخمير..قبل تبدأ تذويب الجبنه تجرب بقطعة صغيره على ملعقة أو أي شي تسخنه عالنار اذا لزقت ومطت بيكون الجبن تخمر وفيك تذوب الكميه كامله....اما في حال لسا ما تخمرت حاول ما تتخلص من المصل وتسخنه وتضيف منه على الجبن وتغطيها هيك تتخمر اسرع...
معلم🎉🎉🎉
بدي وصفة لجبنة مع حبة لبركة
مشاء الله
🥰🥰🥰
@@cheesemaking9575 شيف من وين نشتري المنفحة
كيلو الحليب الغنم كم بتساوي جبنه
كيفك بيصير حليب غنم
الله يعطيكي العافية يارب ويسلم ايديك
معلم
زوجته عندها قناة رؤى السورية
انا مقيم في روسيا معلم محمصه
معلم بدنا طريقة عمل الجبنه الدهن وطريقة حفظها للبيع مو للبيت يعني.
مافي مشكلة اخي حكيني وتس اب 0096176420263
FLORA DANICA لشو يستخدم هذا وطريقة الاستخدام اذا امكن
اخذته من صانع اجبان قال هذا بكتيريا لعمل الحبن اذا ممكن توضيح طريقة الاستخدام وهل هذا جيد لعمل الجبنه بالبيت 😊
شو نوع المنفخة اللي بتستعملها واين انت بلبنان
لبقاع الغربي غزة
ما بتحط حامض لا تمط الجبنه
لاء
بدنا طريقه الموزاريلا
منفحة الهاوزر بودرة اذا بدنا نستعمل ٥كيلو حليب
كم كمية المنفحة ل ٥ كيلو حليب
لوسمحت ينفع حليب المعز ولابس البقر
بس بقر
👍
شكرا جزيلا لكم على هذه المعلومات جعلها الله في ميزان حسناتكم ..من فضلك هل فينا نستعمل القشقوان للكنافة بديل العكاوي؟
اذا للبيت اي
@@cheesemaking9575 نعم للبيت ..شكرا لكم 🙏
سؤال رجاء هل ضرري ان يكون الحليب طازجا لتحضير الاجبان
اي
@@cheesemaking9575 طيب ممكن تحط لنا رابط الفديو السابق
وجزاك الله خير
كنت ابحث عن قناتك وجت لي صدفة
هاي المي اللي زادت شو منستفيدد منها أكيد كلها دسم
بيعمل منها قريشة او شي تاني
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
وعليكم السلام
والطنجرة يلي طبخة الجبنة فيها هي على النار دغري او طنجرة فوق طنجرة
مباشرة على لنار
شو الطبخة مافخمت يلي حطو اول الشي جبنة عادية ؟؟؟ ولا وقت منعمل جبنة نبلش بهالشي ليش هيك بلش الفيديو ؟؟
بيضبط بحليب المعزة
لاء
@@cheesemaking9575 لي لاء شو السبب
انا بعمل الجبنه العكاويه الفلسطينيه خليط من حليب الماعز والنعاج
اما القشقوان ابصر مابعرف يمكن عشان حليب الماعز خفيف
سراحة ما فهمت كتير لانو صوت عندك مش منيح