Gräddstuvad lever
HTML-код
- Опубликовано: 15 сен 2024
- Husmanskost när den är som bäst.
- - -
Tack för att du tittar på mina videor. Om det är något du undrar så ställ gärna frågor i kommentarsfältet. Jag försöker svara alla så fort som möjligt.
Nu har jag gjort en HEMSIDA där man kan bläddra bland alla mina videor: sites.google.c...
Hej Lars!! När vi pratar lever , då tänker jag på min barndom.. I skolan var lever det värsta, men när min kära mor gjorde lever, var det gott!! Tack för att du håller vid våra traditioner och att du har en väldigt fin kanal!! Mvh Ingemar ❤️💛
Tack.
Supergott ser det ut. Förstår att många har svårt för leverstuvningen efter skolåren på 60 och 70 talet! Torrt och tråkigt minst sagt.
Men allt handlar ju om tillagning och kärlek till maten❤️
Tips! En fuktig trasa eller handduk under skärbrädan så ligger skärbrädan fast och på plats när man jobbar 😊
Fantastiskt god maträtt. Jag var nog en av de få som älskade lever i skolan.😊
Du är bäst
Så trevligt att se det du/ni gör
Testat en del och det här måste testas. Lever, rätt tillagat är super
Bugar mig för alla dina tips
Tack så mycket.
Väldigt bra video!
Tack för ännu en trevlig video Lars. Det du lagade såg gott ut men själv är jag inget större fan av lever och minns levergrytan i skolan på 60 & 70 talet och efter det har jag inte ätit lever. Kanske jag skall ge det en chans igen men då får det bli så som du lagade.
En riktig favorit. Kantareller eller trattkantareller är ett måste när jag lagar detta samt en klick svartvinbärsgelé. Rårörda lingon till.
Supergott, jag gillar å ha ris till gräddstuvad lever. Men ska testa med potatis och lingon😊
Och tack bästa Lars för denna underbara mat😊 kannal😊
Tack själv. Ris är också gott till. Lingon och potatis är en mer svensk tradition.
I småskolan serverades färsbiffar på lever med gräddsås och lingon. Tyckte det var ok gott. I vuxen ålder äter jag alldeles för lite lever. Fast leverpastej på frukostmackan är förstås ett måste. Prova gärna Lidls tyska grovpastej. Ulf
Jag har en video på egen dansk leverpastej. Lidls tyska gillar jag också. Det ligger faktiskt en i kylskåpet just nu.
Här i Finland på västkusten i mitten på 60 talet i lågstadiet då var det en riktig festmåltid när man fick biffar av mald lever med mjölk...gräddsås till och god mjölig potatis och lingonsylt!! :)😀
När jag jobbade inom restaurang på ålandsbåt på åttiotalet så serverades det leverlåda i mässen. Hur gott som helst.@@rogerwickstrom3459
Lars du har en röst som gör sig väldigt bra att lyssna på. Trevlig video!
Min favorit är lammlever i många former. Gärna kryddad med färsk timjan.
Lammlever är gott men lite svårt att få tag i.
@@matbohman jag har kanske varit lite priviligierad som uppfödare av lamm i många år då tog man vara på en del lever vid slakten. Men det är nog tyvärr lite svårare att få tag på ute i handeln. Kalvlever är ju också mild o fin i smaken. Men där emot gillar jag inte svinlever.
Bara hälsar. (Fortfarande) galet gott med gräddstuvad lever. 🤩 Blev middagen idag. Vill bara säga att du förenklade receptet för mig. (Färre steg och så där.) Det tackar jag för.
Trevligt att höra.
Ditt recept är jättebra
Jag gjorde detta en dag och när jag stod där och tillagade levern så såg jag en Cognacflaska gömd bakom spishyllan, jag doftande på den och så smakade jag på levern. Jag hade just inhalerat en Ide, en matsked rakt i stuvningen, så jäkla gott.❤
Det tror jag också kan bli riktigt bra.
Ser jättegott ut! Tack!
En sann klassiker som jag gör då och då. Enda skillnaden är att jag har en skvätt soja i för att få fyllighet och färg.
Supergott med saltgurka och lingonsylt.
En mkt underskattad rätt.
Tack för att du lyfter fram denna skatt😋
Soja tror jag är bra. Den kan ersätta vår coloritsoja och fond.
Gjorde levergryta idag! Fantastiskt gott!
En av mina favorit rätter har varit ända från barndomen! Men görs på gris eller nötlever brukar skiva lite morot tunt som tillsätts från början av tillagningen och alltid lingonsylt eller rå rårörda lingon till! Mums...Mums!
Morot är klassiskt att ha i.
Hej Lars. Lever är väl inte direkt min favorit, visst kan jag äta det och jag minns den även från min barndomsskola (jag är född 1946) ... men ... vilken otroligt vacker tallrik du la upp maten på. Även en sådan detalj förhöjer mat- och smakglädjen! Jag är även nyfiken. Vilken är din första film i serien. Jag gillar att se saker och ting kronologiskt... Bästa hälsningar Stig G..
Ska framföra berömmet av porslinet till "köksmästaren som kommer att bli glad för det är han som sköter sådant.
För att se mina videor i tidsordning så kan man klicka på mitt och kanalens namn "Lars Bohman" strax under videon (vilken som helst).
Då kommer man till kanalens hemsida. Där är alla videor men i den ordning som RUclips bestämt. Vill man ha dem i tidsföljd så klickar man överst på sidan på "Videor" så kommer de i omvänd tidsordning med den nyaste först. Klickar man på "Äldst" så kommer de i rätt tidsordning med den äldsta först.
Tack Lars. Det skall jag kontrollera.
Och så glömde jag naturligtvis att komma med två tips. Det ena är att hacka lök. Det är väl få som gillar det. För en tid sedan upptäckte jag att Clas Ohlson säljer en lökhackare som faktiskt är riktigt bra. Den består av en rund plastburk som har tre roterande knivar som man får fart på genom att dra i ett snöre - jag kallar den min lilla köksutombordare. Man får inte dra för många drag för då får man lökkräm… Jag gav den till syrran, en riktig matmamma, så att hon kunde prova den, och hon tycker den är toppenbra. Det andra tipset fick jag av henne. Min pensonistkompis och jag besökte dem i helgen och hon fixade till en älgkalops, mums, och vi satt där och pillade undan svartpepparkornen. Jag nämnde då att fransmännen brukar lägga kryddorna i en liten tygpåse (bouquet garni vill jag minnas att de kallar den) och då nämnde hon att hon brukar lägga kryddpepparkornen i en thékula (det finns ju olika sorter men hon använder den största, den är väl lite större än en golfboll, fastsatt en liten kedja. Det tyckte jag var en himla bra idé så den vill jag gärna sprida vidare… Bästa hälsningar Stig G.
@@matbohman
Vilken bra video !! Tack !!
Min smak för lever försvann med 70-talets skolmat, har inte ätet lever sedan dess.
Min mamma gjorde en underbar levergryta som jag åt innan skoltiden. Kanske man skall göra ett försök.
Klart du ska pröva. Skolmaten var lite trist. Den man gör själv kan bli hur bra som helst. Kanske som din mammas.
Lever är nått jag absolut inte klarar av. Det gäller faktiskt all inälvsmat. Det har aldrig förekommit under min uppväxt.
Rätten ser väldigt vällagad och god ut. Den borde kunna lagas med kött också 🎉 🎉🎉
Kött kräver lite annan hantering - stektid, kryddning - än lever, men i princip så kan man gräddstuva kött som man stekt och som fått efterkoka så att det blir mört. Fast lingonsylten ska man kanske hoppa över. Men allt går att byta ut, förstås, men då blir det en annan rätt.
@@matbohman tack
skolan va som en skosula .. men älskar lever idag gör oxå levergryta ..
jaja
nänä
Lars.
Min mama gjorde alltid Leverbiffar med Gräddsås samt Lingon för att jag älskade denna rätt, när jag kom till henne i vuxen ålder så väntade Leverbiffar...
Ja, alla tycker ej om Lever men jag verkligen älskar Lever och dess smak.
Jag ska försöka göra efter ditt recept och du ska ha tusen tack för att du delar ditt recept.
Det är lättare än man kan tro. Om man ska göra leverbiffar så är det lite svårare eftersom det nästan är omöjligt att få tag på leverfärs nuförtiden. Man får mala levern själv.
@@matbohman Jag hittade fryst leverfärs på Coop.
Tror dom är de enda som har leverfärs.
@@martinlindahl5924 Ska kolla hps vår COOP.
Älskar lever mer lever till folket säger jag
Nu insåg jag att det var länge sedan jag gjorde lever.
Jag tillhörde de som uppskattade även skolbespisningens lever...
Hej igen Lars. Jag älskar lever agles..så mört och gott. Skollevern " levergryta" var ju storkökmat och kunde då bli torr...men jag gillade den ändå. Skulle köpa lever i gullmarsplan, medborgarplatsen och slussen...ingen hade lever man skulle beställa sa dom men min kompis fick tag på lever i skanstull.
Ska göra dillkött till jul. Ha det bra och tack för responsen ❤❤❤
Vi gillar också lever. Jag har gjort en video på Anglaise, men den har du kanske redan sett.
@@matbohman nej jag har inte sett anglevideon....men ska. Tackar
@@Jens-tc5yz Länk till kalvlever anglaise som blev väldigt bra. Den går ju att göra på många sätt: ruclips.net/video/jLqN0-18wE8/видео.htmlsi=_jLvKx58TvqXE_ky
Tack för länken Boman
Ser gott ut Lars! 😋
Vem är köksmästaren?
Köksmästare är min sambo sedan 35 år. Han har egentligen ett helt annat jobb men är med och gör våra videor. "Köksmästaren" är en skämtsam benämning från den tid då han ville vara mer anonym, men nu nämner jag honom ibland också som Mikael.
Ja lever är gott
Mums, så gott!
Trist att så många har negativa minnen av skolmatslevern, Jag tyckte dock den var supergod med undantag av leverbiffen . Kanske den är boven i dramat.