ΤΣΟΥΚΝΙΔΑ: Όλες οι αλήθειες!
HTML-код
- Опубликовано: 6 окт 2024
- Ο Antonis Cooken για ακόμα μια φορά τολμά να ασχοληθεί με ένα αυτοφυές φυτό που βρίσκεται παντού και όμως οι Νεοέλληνες το αγνοούμε επιδεικτικά, την Τσουκνίδα. Η ΤΣΟΥΚΝΙΔΑ στα δύσκολα χρόνια των Ελλήνων έσωσε κόσμο και για αυτό μέριμνα μας είναι να την επαναφέρουμε στη διατροφή μας.
00:52 - Σύνεργα συλλογής Τσουκνίδας
02:36 - Αναδρομική αξία Τσουκνίδας
03:46 - Στέγνωμα, στεγνόπιτες Τσουκνίδας
04:33 - Χρήσιμα μέρη τσουκνίδας
04:45 - Ρόφημα τσουκνίδας
06:34 - Ιστορική αναδρομή
07:06- Διατήρηση, αποθήκευση τσουκνίδας
07:35 - ΜΕΓΑΛΟ ΨΕΜΜΑ για την φήμη της τσουκνίδας
08:46 - Μεταφορά τσουκνίδας
09:46 - Αναγνώριση κοσμοπολίτισσας τσουκνίδας
10:52 - Ζεμάτισμα, προετοιμασία για μαγείρεμα τσουκνίδας
12:48 - ΠΡΟΦΥΛΑΞΕΙΣ ΥΓΕΙΑΣ τσουκνίδας
13:49 - Βρώσιμες χρήσεις τσουκνίδας
17:52 - Λίπασμα - Φυτοπροστασία από τσουκνίδα
19:28 - Κατάπλασμα Τσουκνίδας
22:50 - Έγχυμα, Αφέψημα, εξωτερική χρήση τσουκνίδας.
Ευχαριστώ πολύ Αντώνη για τα τόσα διδακτικά που μας μαθαίνεις σε αυτό το βίντεο. Ευχαριστώ και πάλι, εύχομαι ο Μεγαλοδύναμος να σου δίνει τη δύναμη να συνεχίζεις σ'αυτό που κάνεις. Με αυτό το βίντεο ανέσυρες από τη λήθη για εμάς που θέλουμε να μάθουμε, αλλά δεν έχουμε τον τρόπο, πολύτιμες γνώσεις της παράδοσης μας που διαφορετικά θα ξεχαστούν και κάποτε θα χαθούν. Καλή συνέχεια σε ότι κάνεις παλικάρι μου!
κύριε Κωνσταντίνε βάλσαμο τα λόγια σας στην ψυχή μας!!! Είναι τόσο όμορφο να μην ξεχνάμε όλα αυτά τα πράγματα που εμείς ως χωριατόπαιδα τα ζήσαμε στην επαρχία δίπλα σε αγράμματους μα πεφωτισμένους ανθρώπους της ζωής, γιαγιάδες, παππούδες, αγροτιά και φτώχεια υλικών αγαθών μα με πλούτη ψυχής μιας άλλης εποχής που εκτιμούσαμε ακόμα και τα ψίχουλα απ' το ψωμάκι που μας έπεφταν!!! Είναι τόσο παρήγορο να ακούς τόσο όμορφα λόγια απο ανθρώπους σαν και εσάς που αντιλαμβάνεστε πως τελικά τις πολυτιμότερες γνώσεις μας της δίνει η παράδοση μας που δυστυχώς ως νεοέλληνες, ορισμένοι όχι όλοι, θέλουν να τις σβήσουμε από αυτή τη βασανισμένη μα τόσο ένδοξη κληρονομιά μας!! Καλή Ανάσταση να έχετε και καλό Πάσχα για εσάς και όλη την οικογένεια σας και ο Θεός να σας δίνει την καλοσύνη απλόχερα που και εσείς μοιραστήκαμε έστω από ένα μήνυμα τόσο όμορφα μαζί μας !!
Ευχαριστω πολυ Αντωνη που μας μαθενεις τοσα καλα για την τσουκνιδα .Να εισαι παντα καλα...
Αντωνη μας πολυ ωραιο και χρησιμο το βιντεο σου να εισαι καλα ευχαριστουμε απο καρδιας να εσαι παντα καλα !!! εχω μαζεψη ττσουκνιδες και θα τις αποξιρανω οπως μας λες και θα κανω και πιτα την αγαπη μου απο την ομορφη Τριπολη !!! καλες γιορτες σε σενα και ολο το κοσμο !!!
🙏✝💟🌹
Εγώ μαζεύω ένα μάτσο τσουκνίδα και κάνω εντριβές στην μέση και την πλάτη, στην συνέχεια νιώθω ένα ωραίο κάψιμο για πολλές ώρες θέλω την άποψη σου.
Γειά σου Τρελαντώνη με τα ωραία σου, γέλασα με την ψυχή μου,να σε έχει καλά ο Θεός
Είσαι Θεός ....απίστευτα αυθεντικός Σ ευχαριστω για τις ωραίες πληροφορίες αλλά και το γέλιο με το βαπόρι απ' τη Περσία....
My grandma used to cook them
She will make them with garlic butter white flour fresh mint
As a kid not knowing the benefits will get mad every time she made tsouknides. Or as she will called them Kendeata in her dialect
My mother on the other hand ,been a b little more modern she will make a pita .And granba used to tell us .Behave your selfs or your willbe spank with tsugnides...Thanks for the tips and the memories👍🏽🎄🎄
Our friend Parthena Ignatiadis the cooking stories you shared with us are so beautiful! We feel very excited about everything you said !! You are a wonderful person who has so many rich and beautiful memories! We sincerely thank you and wish you a Merry Christmas and a Happy New Year and always wishing you good health and happiness! We send you a big hug full of kindness and a big thank you !!
Τσουκνίδας, έχω αφήσει και στον κήπο σε μια άκρη να ευδοκιμούν, κάνω χορτόπιτες αλλά πάνω απ'ολα είναι η λύση για να έχω φρούτα και λαχανικά χωρίς φυτοφάρμακα, είναι το τέλειο, καταπολεμά ασθένειες, ψείρες,μυκυτιασεις και επίσης το καλύτερο λίπασμα, αφήστε τσουκνίδας γύρω από τα δέντρα, το χώμα είναι πλούσιο σε άζωτο όπου ευδοκιμούν, θα ψεκάσω τα δέντρα και αμπέλι με τσουκνιδοζωμο, 24 ωρών και αφέψημα σκόρδου, αφήνω και μια εβδομάδα για ζύμωση και ποτίζω ντομάτες, μελιτζάνες, σκόρδα και όλο τον κήπο και δέντρα τα πάντα. Με τσουκνίδες, σπανάκι και αρκετά φρέσκα κρεμμυδάκια κάνω υπέροχο φρικασέ με ζυγίζει, τέλειο, να είστε καλά.
Σας ευχαριστώ πολύ.👍😘
Πολυ ωραίο βίντεο να εισαι πάντα καλα Αντώνη !!
Πολύ ωραίο βίντεο μπράβο. Συγχαρητήρια για την δημιουργία του.
Nα είσαι Σάκη καλά και σε ευχαριστούμε για τα καλά σου λόγια!!!
Καταστρέφουν την Ελληνική γλώσσα πού ή εγγλέζικη γλώσσα είναι το μεγαλύτερο ποσοστό ελληνικά,σε άλλες χώρες βάζουν την Ελληνική γλώσσα στα σχολεία τους,και οί Έλληνες τις ξενιτιάς τρείς και τέσσερες γενιές μιλούν ελληνικά.Συνέχισε να μαγειρεύεις γιατί το κάνεις πολύ καλά!!
Καλημέρα Αντώνη μου..όντως πολλά πολλά θαύματα κάνει η τσουκνίδα. Λατρεύω τη φύση και όλα τα χόρτα που τρώγονται. Φιλιά πολλά
Στη κατοχή η τσουκνίδα κυρία πολιτεία έσωσε χιλιάδες ζωες ,δίπλα στην ελιά ,βασικό φυτό της Ελλάδας και όχι μόνο ♥🇬🇷
Μπραβο ΑΝΤΩΝΑΚΗ ΝΟΙΚΟΚΥΡΗ !ΖΗΛΕΥΩ ΤΑ ΧΩΡΑΦΙΑ ΚΑΙ ΤΗΝ ΦΥΣΗ!
Πιστοι σου φιλοι και θαυμαστες σου.η τρελα ειναι αυτο που χρειαζομαστε για αυτα που περναμε γενικα τον τελευταιο καιρο.εισαι αληθινος και αυτο το εκτιμαμε😊οσο για τη τρελα που ειπα πριν καλοπροεραιτα μη παρεξηγηθω😔😔😔😔φιλια
Γεια σου βρε Αντωνη με τις υπεροχες συνταγες σου και τα τελεια βιντεακια👏👏👏👏👏🔝🔝🔝🔝🔝😙😚😍😘😗
Γειά σου βρε Νατάσα αγαπημένη μας φίλη!! Κάθε φορά που λαμβάνουμε μήνυμα από εσάς τις φανατικές φίλες του Αντώνη αντιλαμβανόμαστε πως η αληθινή φιλία είναι αυτή που αντέχει μέσα στο χρόνο και δεν χάνεται για αυτό ο Αντώνης ποτέ δεν σας ξεχνά! Επίσης απ' ότι θα δεις δεν ακολουθεί την πεπατημένη του " άντε φτιάχνω απλά μια συνταγή για να με δει ο κόσμος!" αλλά φτιάχνει και ψάχνεται με πράγματα που τον κάνουν να διαφέρει από το κοπάδι για αυτό και δεν αρέσει σε όλους... ένα πράγμα σαν τις τσουκνίδες δηλαδή και αυτός!! χε χε χε :) Φιλιά πολλάαααααααααα :)
Καλησπέρα σε όλους!! Για τον ερεθισμό από τσουκνίδα τρίψτε με φύλλο μολόχας!! * συνήθως υπάρχει κάπου κοντά 😉 Αντώνη, μπράβο!!👍
Kατερίνα καλημέρα! Απίστευτο όμως ότι η φύση προνόησε δίπλα στις τσουκνίδες να υπάρχει η μολόχα - αντίδοτο στον ερεθισμό του δέρματος από τις τσουκνίδες !! Να κάτι που δεν ξέραμε και ως Έλληνες αξίζει να κρατήσουμε όλες αυτές τις γνώσεις τις παράδοσης γιατί αυτές μας καθορίζουν - ξεχωρίζουν!! Πολλά φιλιά :)
Antonis Cooken όμορφη μέρα να έχουμε!! Δεν έχω ιδέα πως κ αν μπορώ να δώσω καρδούλα - αν θέλεις με βοηθάς (κ σ αυτό) 😊 *πολύ συχνά φύονται μαζί, η άγρια μολόχα έχει σφαιρικά "μωβουλί" , χνουδωτά ανθάκια. Στον κηπάκο μας είναι λίγο δύσκολο "ζιζάνιο" αν δεν το περιορίσουμε 😉 καλή δύναμη σε όλους 😚😚
Ωραιο βιντεο !Εμεις στην σπανακοπιτα βαζουμε ολα τα μυρωδικα μαζι και την τσουκνιδα απο μια χεριά! Δηλ. Οσα πιανει το χερι μας! Δεν τα ζεματιζουμε τα κοβουμε μετρια και τα αλατιζουμε αφηνουμε να στραγγιξουν καλα απο τα νερα που θα βγαλουν απο το πλυσιμο και προσθετουμε 1 χουφτα τραχανα σταρενιο ,αυγα,τυρι φετα και 1 ποτηρι του κρασιου ελαιολαδο ! ολα αυτα τα στρωνουμε αναμεσα απο 4 φυλλα χωριατικα λαδακι και ψησιμο μια ωριτσα! Αναποδογυριζουμε ψηνουμε αλλα 10 λεπτα και ετοιμη! Ενα παλιο γιατρικο για τον βηχα ειναι τα σπορια απο την αγρια τσουκνιδα την μεγαλη που κανει και μεγαλους σπορους! Αυτα τα βραζουμε και πινουμε καθημερινα! Μαζευω παντα και αποξηραινω βαζω το χειμωνα μεσα σε τσαι με αλλα βοτανα! Οταν ειμασταν μικρα τριβαμε με μολοχα τα τσιμπηματα και περναγαν! Καλη συνεχεια!
Helen Z. εξαιρετικό το μήνυμα σας με τόσο χρήσιμες και πρακτικές πληροφορίες που ορισμένες εξ' αυτών δεν γνωρίζαμε και αξίζει να μαθαίνουμε!! Σας ευχαριστούμε που τις μοιραστήκατε μαζί μας! Να είστε πάντα καλά εσείς και όλη η οικογένεια σας!!
It's great to see you making new video's ,the nettles one is very funny and you sing very well ,see I told you that you should be on TV and you running up the hill in your fustanella is brilliant , I am looking forward to more video's
ΠΟΛΥ ΣΩΣΤΕΣ ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΣΑΣ !
Μου αρέσει πάρα πολύ ο τρόπος που δουλεύεις και είσαι και αστείος οπότε είσαι ότι καλύτερο έχω δει και φυσικά και η συνταγές σου χρήσιμες
maria να ξέρεις πως ειλικρινά χαιρόμαστε όταν υπάρχουν άνθρωποι σαν και σένα που τα λόγια αντικατοπτρίζουν την καλοσύνη της ψυχής σου! Να είσαι πάντα καλά και σε ευχαριστούμε γιατί μας δίνεις δύναμη!! Καλημέρααααααα :)
Να σε καλά και εσύ πάντα τέτοια να είσαι πάντα καλά να μας διχνεις της ωραίες σου ιδέες καλημέρα
Γεια σου. Αντώνη. Εγώ σαν ποντια. Που είμαι. Τα μαγειρευω. Ποντιακά. Κιντεατα κ είναι όντως. Υπέροχα. Αλλά κ σαν Πίττα είναι τέλεια. Μου άρεσει πολύ η μαγειρική σου. Σε παρακολουθώ. Ευχαριστώ. Πολύ
Mπράβο σου Πόπη!!! Η ποντιακή μαγειρική έχει τόσα ωραία πράγματα που... αγαπωσε πολύ!!! Σε ευχαριστούμε 🙏✝💟🌹
Πολύ ωραίο βίντεο! Ευχαριστώ για τις πληροφορίες 😸😸
Καλησπέρα! Χαιρόμαστε που σας άρεσε! Καιρός λοιπόν να βγείτε και να μαζέψετε και εσείς τις δικές σας τσουκνίδες!! :)
ΥΠΕΡΟΧΟΣ..............ΣΕ ΕΥΧΑΡΗΤΩΩΩΩΩΩΩΩΩΩΩΩΩΩΩΩΩ
🙏✝💟
Χρειάζομαστε τέτοια βίντεο εκπαιδευτικά
Πολύ καλό βίντεο, μπράβο! !!
Manos μπράβο και σε εσάς που σας αρέσουν τέτοια βίντεο γιατί μας δίνετε δύναμη να συνεχίσουμε να κάνουμε διαφορετικά πράγματα μέσα από τα ήθη και τις παραδόσεις της Ελλάδας μας!! Καλό απόγευμα να έχετε !
Καλησπερα ωραιο τραγουδι!!!!
Καλησπέρα ! Σας ευχαριστούμε που σας αρέσει ! :)
Χίλια μπράβο και πολλα συγχαρητήρια Αντώνη να εισαι καλα μόλις ετυχε να δω το βιντεακι αυτο ενω εψαχνα για καταπλασμα τσουκνιδας απο τα λεγομενα της γιαγιακας μου με καταγωγη απο το υπεροχο Περτουλι απλα δεν ηξερα τον τροπο πως γινεται!!!Εύχομαι τα καλύτερα για σενα !!!!! τα φιλια μου Κωνσταντία!!!
Kωνσταντία να σε έχει πάντα ο Θεός καλά εσένα και όλη την οικογένεια σου και Καλή Ανάσταση και Καλό Πάσχα να έχεις πάντα με υγεία!!! 🙏✝💟🌹
@@AntonisCooken Καλη Λαμπρή η Ανασταση του Κυριου μας να φερει αγαλλίαση και αγαπη στις καρδιες ολων μας!!! 😘😘😘
ΤΕΛΙΟ ΕΥΧΑΤΙΣΤΟΥΜΕ Κινθέατα
Γειά σου Αντώνη το καλύτερο αντίδοτο είναι η μολόχες. Δεν ξέρω αν το ξέρεις, Τρίψε εκεί που έχεις φαγούρα από την τσουκνίδα και θα σου περάσει. Αυτό ξέρω για αντίδοτο. Σου το λέω να το ξέρεις... Σου εύχομαι καλά μαγειρέματα!!!! Δεν έχω φάει ποτέ τσουκνίδα εδώ στην Κρήτη στα μέρη μας δεν της τρώμε... Δεν ξέρω σε άλλα μέρη της Κρήτης αν της τρώνε. Φιλιά στην μούρη εύχομαι να περνάς πάντα καλά!!!! 😘😘😘👍👍👍👍Το ξέρω πως είναι παλιό βίντεο αλλά όταν ξέρουμε κάτι καλό είναι!!!
Vary good remedy I biliv is for arthritis exelend
Μπραβο φιλε , πολυ χρησιμες οι πληροφοριες σου
Σε ευχαριστώ φίλε μου! Είναι η κατάλληλη εποχή να βγεις τώρα Μάρτη να βγεις και να μαζέψεις και φτιάχνουν και καταπληκτικές ομελέτες με τσουκνίδες και πίτες πολύ νόστιμες με σπανάκι! Δες και την συνταγή εδώ : ruclips.net/video/GqhEsdoPE4s/видео.html
ΕΙΜΑΙ ΑΠΟ ΚΡΗΤΗ ΚΑΙ ΟΛΑ ΑΥΤΑ ΤΑ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΟΥΜΕ ΠΑΡΑ ΠΟΛΥ! ΚΑΙ ΕΓΩ ΚΑΙ ΤΑ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΩ ΜΕΧΡΙ ΣΗΜΕΡΑ! ΠΛΥ ΕΥΡΓΕΤΙΚΑ !
Καλημέρα σας κύριε Αντώνη σας χερομαι πολύ για την γνήσια προφορά του λόγου σας,έτσι κάνουμε αυτό το ευλογιμενο φυτό σας παρακολουθώ από τη Λάρισα ....ευχαριστώ κ, καλή χρονιά με εκτίμηση 🙏🙋♂️
Πολύ καλο
Δυστυχως ομως φιλε ετσι οπως τις εκοψες και αν αυτο επαναληφθει δεν βλεπω να κοβεις για καιρο Το εκανα και εγω στο δικο μου χωραφι και απο τοτε ενω υπηρχε πολυ τσουκνιδα μειωθηκε δραματικα Αν δεν αφησουμε να πεσουν τα σπορακια τοτε δεν θα υπαρξει συνεχεια Γαι αυτο προσεχουμε για να εχουμε και ειδικα στην Αθηνα Κοβουμε μονο μικρες ποσοτητες απο φυλαρακια αφηνοντας σε καθε φυτο ικανοποιητικη ποσοτητα για να συνεχισει
Φίλε μας καλησπέρα! Πολύ σημαντικές και σωστές οι πληροφορίες - παρατηρήσεις σου και σε ευχαριστούμε που τις μοιράζεσαι μαζί μας! Στο συγκεκριμένο χώρο - χωράφι τις ξεριζώνουν και δεν θέλουν καν να βγαίνουν χόρτα! Εμείς σταθήκαμε τυχεροί γιατί απλά το εγκατέλειψαν για κάποιο χρονικό διάστημα και μας έδωσε την ευκαιρία να στείλουμε τον Αντώνη και να μαζέψει τις τσουκνίδες που το μεγαλύτερο ποσοστό των Ελλήνων τις απαξιώνει η απλά δεν ξέρει τι είναι ή πιστεύει ότι είναι ένα επιβλαβές ζιζανιόχορτο!!! :) Να είστε πάντα καλά και σας ευχαριστούμε!!
ΑΓΑΠΗΜΕΝΟ ΦΥΤΟ, ΕΥΓΕ ΓΙΑ ΤΑ ΟΠΤΙΚΑ ΠΟΥ ΜΕΤΑΦΟΡΤΩΝΕΙΣ...
Eύγε σε σένα Νίκο που πάντα επιμένεις Φυτοφαγικά σε καιρούς όπου οι περισσότεροι εξ' υμών έχουμε μια τάση κατανάλωσης ζωικών προϊόντων!! Εύγε και σε ευχαριστούμε για τα καλά σου λόγια !
+Antonis Cooken τσουκνίδα
Καλημέρα χρόνια πολλά
Μπράβο
Wow
ΜΠΡΑΒΟ ΑΝΤΩΝΗ ΧΡΗΣΙΜΟΤΑΤΟ ΦΥΤΟ,ΕΠΙΣΗΣ ΑΝ ΑΚΟΥΜΠΙΣΗΣ ΤΣΟΥΚΝΙΔΑ ΠΑΝΤΑ ΔΙΠΛΑ ΕΚΕΙ ΠΟΥ ΦΥΤΡΩΝΕΙ ΥΠΑΡΧΕΙ Η ΜΟΛΟΧΑ ΚΟΒΕΙΣ ΦΥΛΑ ΚΑΙ ΤΡΙΒΕΙΣ ΤΟ ΣΗΜΕΙΟ ΚΑΙ ΠΕΡΝΑΕΙ ,ΚΑΛΗ ΑΝΟΙΞΗ ΝΑ ΕΧΕΙΣ.
Eυχαριστούμε!! Επίσης τι ωραίο που μοιραζόμαστε πληροφορίες και χρήσιμα πράγματα που αξίζει να ξέρουμε και να μην τα αφήσουμε να χαθούν στη λήθη της παράδοσης!! Καλή άνοιξη να έχουμε με χαμόγελα και μπόλικα χόρτα και λαχανικά στη διατρφοφή μας ! :)
Φίλε μου καλημέρα όταν εχουμαι πόνο στον ώμο η στα γόνατα παίρνουμε ένα ματσάκι τσουκνίδες και χτυπάμε στο μέρος που πονάνε πόνος τελος
Σε ευχαριστούμε Νίκο που μοιράστηκες μαζί μας αυτή την τόσο χρήσιμη πληροφορία!!! Καλημέρα :)
Χαίρετε,πολύ επιμορφωτικό το βιντεάκι σάς, μπράβο. Ήθελα να ρωτήσω μπορώ να κάνω ψεκασμό στα φύλλα κάνναβης με το ζωμό (απ'το βράσιμο της τσουκνίδας) για να αντιμετωπίζει τις κάμπιες κλπ. ζιζάνια ? Ακόμη είδα ότι γίνεται πότισμα με αυτό το ζουμί, στην κάνναβη μπορώ να ποτισω ή θα πρέπει να γίνεται μονάχα ψεκασμός ? Μήπως υπάρχουν άλλοι τρόποι για να χρησιμοποιείς την τσουκνίδα ώς ζιζανιοκτόνο που να μην χρειάζεται βράσιμο,απλά να την αφήσω στο νερό για 24 ώρες και μετά σουρώνουμε και ψεκασμό ? Ακόμη εχω ακούσει ότι μέσα σε ενα γυάλινο μπουκάλι μπορώ να κάνω αποθήκευση στο ψυγείο για 1 χρονο ,αληθεύει ? Ευχαριστώ εκ των προτέρων.
Για σου Αντώνη με το ωραίο το βίντεο πολύ ενδιαφέρον όσα μάθαμε για τις τσουκνίδες αλλά και πολύ διασκεδαστικός ο τρόπος που τα έλεγες γέλασα πολύ χα,,χα,
Kαλησπέρα φίλε μας Γεώργιε και εμάς μας αρέσει που σου άρεσε το βίντεο και κυρίως ο τρόπος για να ανακαλύψεις την τσουκνίδα και τις αλήθειες τις! :) Μάλιστα τώρα που αποκτήσαμε την εμπειρία ετοιμαζόμαστε και για... εκπαιδευτής σε κόμπρες!! χα χα χα σίγουρα θα τσιμπάνε λιγότερο :)
Αντωνη πολυ καλα ολα για την τσουκνιδα αλα νερο με αλατι ποτε στα λουλουδια
Αγαπητή μας κυρία ΣΩΤΗΡΙΑ η ποσότητα αλατιού είναι ελάχιστη και δεν επηρεάζει καθόλου τα φυτά μας, ίσα, ίσα θα λέγαμε τα ευεργετεί! Αν από την άλλη εσείς το φοβόσαστε (μην δημιουργήσετε αλκαλικό περιβάλλον σε κάποια ευαίσθητα φυτά) απλά μην βάλετε καθόλου το ελάχιστο αλάτι που βάλαμε εμείς στο βράσιμο των λαχανικών για να ποτίσετε χωρίς φόβο τα λουλούδια σας! ! Απλό δεν είναι; Προσθέστε το αλάτι εκ των υστέρων που τα χόρτα - τσουκνίδες θα έρθουν στο πιάτο - πίτα σας!! ! Καλησπέρα :)
Μεγάλε, μόλις πήρες like, για το 5:53
Καλησπέρα Αντωνάκη. Απόψε σε ευχαριστήθηκα 26 λεπτά βίντεο τι καλά. ❕🙌Γέλασα πολύ με το πέστο και τα πρησμένα χείλη💋Νότια προάστια σε ποια περιοχή βρήκες χωράφι❓Πάντως σε ευχαριστώ για τις πληροφορίες που μας δίνεις για.της τσουκνιδες Ήξερα μόνο για φαγητό .Δεν γνώριζα τις θεραπευτικές ιδιότητες που έχουν. Σε βρήκα τυχαία Δεν μου ήρθε ειδοποίηση με το καμπανάκι δεν ξέρω γιατί. Εκτός από το σπανάκι και τις τσουκνίδες θα ήθελα να μας δείξεις και άλλα χόρτα που μπορούμε να φτιάξουμε φαγητό ή πίτες. 🍕🍲🌽Σε καληνυχτώ από παλαιό Φάληρο 👋💕
Καλησπέρα κυρία Όλγα!! Χαιρόμαστε που σου άρεσε το βιντεάκι και κυρίως χαιρόμαστε που ανακαλύπτουμε ότι δεν είμαστε οι μόνοι Έλληνες που αγαπάμε την παράδοση και δεν ξεχνάμε πως ως λαός μέσα από τις στερήσεις γίναμε εφευρετικοί ακόμα και στην κουζίνα και χρησιμοποιώντας ότι η μάνα γη απλόχερα μας προσφέρει μας δίνει, μας δείχνει το δρόμο για να παραμείνουμε ανθεκτικοί και υγιείς ! ΟΡΙΣΤΕ ΚΑΙ ΑΛΛΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΜΕ ΧΟΡΤΑ ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΑ για να φτιάχνετε τις πιο νόστιμες και υγιεινές χορτοσαλάτες : ruclips.net/video/sCPVvbLKkpk/видео.html Να είστε πάντα καλά ! Σας ευχαριστούμε!
Λατρεύω την πίτα με τσουκνίδα έχω όμως μια απορία ζω στον Καναδά και δυστυχώς δεν βρίσκω την τσουκνίδα γιατί?
Kατερίνα να σου λύσουμε την απορία! Οι τσουκνίδες δεν ευδοκιμούν στο καναδά τουλάχιστον απ' οσα γνωρίζουμε! Αλλά εσύ όταν ξαναέρθεις στην Ελλάδα φρόντισε να πάρεις από ένα κατάστημα με βιολογικά είδη, Τσουκνίδες αποξηραμένες και να φτιάχνεις τα ροφήματα και τις πιτούλες σου ακόμα και εκεί στο καναδά! Πάρε και την συνταγή για καταπληκτική χωριάτικη πίτα με τσουκνίδες : ruclips.net/video/GqhEsdoPE4s/видео.html
Antonis Cooken ευχαριστώ παρά πολύ να έχεις μια καλή μερα💐
Τωρα τον χειμωνα που βγαινει η τσουκνιδα οι χωρες με χιονια ισως μετα το Πασχα,να βγουν κι αυτες εξω απ το καβουκι τους.
Εγω φυτεψα στην αυλη μου.
Αντώνη καλησπέρα τη ωραία που δείχνεις το μάζεμα της τσουκνίδα αυτά πίσω σου με το κίτρινο λουλούδι λεγωνται λαψανες, η. βρούβες ξέρω πάνω από δύο χιλιάδες χόρτα.. σήμερα αγαπημένε μου Αντώνη μάζεψα άγρια σπαράγγια και οβρυες έκανα μια ομελέτα Παναγιά μου και η τσουκνίδα κάνει τέλεια φαγειτα λοιπόν εγώ την σπερνω την τσουκνίδα , εγώ την τρώω με λαδάκι και λεμόνι τρελενομε βοσκαω σαν κατσικουλα..... Αντώνη μου το ζουμί από την τσουκνίδα μόλις κρυώσει μπορούμε να ραντίζουμε το μποστάνι μας το καλοκαίρι όποιος έχει μποστάνι καλό είναι να ραντιζει με τσουκνίδα και όχι με φάρμακα διλιτιρια τα φιλάκια μου την αγάπη μου Χρύσα παύλακου
Τα είπες &έγραψες όλα! Έχω μαζέψει και εγώ στην Αθήνα σε ένα λόφο -πάρκο ολίγον απόμερο..πριν 3-4 χρόνια. Τωρα ζω επαρχια, και σε πληροφορω οτι δεν βρισκεις πολυ ευκολα, ισως λογω φυτοφαρμακων...Έχει γερές ίνες και διάβαζα ότι έφτιαχναν νήματα για υφασματα. Τίγκα στον σίδηρο κλπ,κλπ..Αλλά το μυρμυγκικο οξύ....Καλά που υπάρχουν και σήμερα τέτοια ατομα😆😆😆 Βέβαια μια μικρή αναφορά για την ανθισμένη (κίτρινη )βρουβα ...τρώγονται και οι ανθοι της,και άλλη φορά βάλτες και αυτές στην ομελέτα σου.Thanks!👏👏👏👏
Φίλε aris radiotis τι μας λες... δεν βρίσκεις τσουκνίδες στην επαρχία; Πω πω πω πάει τελικά καταστρέψαμε την χλωρίδα του φυσικού μας περιβάλλοντος με όλα αυτά τα φυτοφάρμακα που πολύ σωστά είπες ότι χρησιμοποιούν!!! Την βρούβα που την βρίσκουμε; Δώσε μας περισσότερες πληροφορίες γιατί πάντα τα μηνύματα σου εκτός από όμορφα είναι και επιμορφωτικά και μπράβο αλλά και σε ευχαριστούμε για αυτό!! Καλή εβδομάδα :)
@@AntonisCooken Oι βρουβες 'η λαψανες είναι τα φυτά στη περιοχή που μαζευες τις (τσου)κνιδες, με τα κίτρινα λουλουδάκια. Βέβαια όπως είπες και για τις τσουκνίδες ήταν λίγο αργά, και είχαν μεστωσει. (Θα το κατάλαβες ότι στο στομα "κραταγαν").Θέλουν μάζεμα πιο νωρίς.Έχουν συγγένεια με το σιναπι και -νομίζω - με τα σταυρανθη.Δλδ μπρόκολα,κουνουπίδια λάχανα. Αν προσέξεις εκεί τριγύρω, θα βρεις και άγρια ρόκα φοβερά αρωματική!! Είναι της ίδιας οικογένειας.Φαντάσου όλα αυτά στο τραπέζι με φρέσκο λεμόνι. βραστα αυγα και ελαιόλαδο!!! Βόμβα Υγείας.!!Πιστεύω ότι το "μυστικό " των χόρτων αυτών βρίσκεται στην χλωροφύλλη. (μεγάλο κεφάλαιο!!).Όχι, δεν είμαι γεωπόνος, ανήκω στον χώρο της υγείας.Σε ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια, τα λέμε!
Καλησπέρα Αντώνη, σε παρακαλώ πες μου τι διαφορά έχει το εγχυμα από το αφέψημα αφού και τα δύο πίνονται...
Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα σε ένα αφέψημα και σε ένα έγχυμα , λοιπόν με πολύ λίγα λόγια ξαναθυμίζω:
Οι περισσότεροι από εμάς είμαστε εξοικειωμένοι με την απλή έγχυση των βοτάνων , που είναι αυτό που κάνουμε όταν βάζουμε ένα φακελάκι με αποξηραμένα βότανα σε ένα φλιτζάνι καυτό νερό και το αφήνουμε κάποια λεπτά της ώρας μέχρι να το πιούμε.
Για να το καταλάβουμε καλύτερα:
Οι εγχύσεις χρησιμοποιούνται για την εξαγωγή των βιταμινών και των πτητικών συστατικών των μαλακών μερών των βοτάνων όπως είναι:
- τα φύλλα π,χ του δυόσμου , της μέντας , της ρίγανης
- τα λουλούδια π.χ τα λουλούδια του χαμόμηλου , της καλέντουλας
- τα βλαστάρια σχεδόν όλων των βοτάνων
- οι φλούδες των εσπεριδοειδών και γίνονται με την διαβροχή των μαλακών αυτών μερών των βοτάνων σε ζεστό νερό.
Σημαντικό ρόλο στα εγχύματα παίζει το μικρό χρονικό διάστημα έγχυσης των βοτάνων,καθώς με τον τρόπο αυτό διατηρούνται αμείωτα τα θρεπτικά συστατικά όποιου βοτάνου χρησιμοποιούμε την κάθε στιγμή.
Το αφέψημα χρησιμοποιείται για την εξαγωγή των θρεπτικών συστατικών των φυτών κυρίως από τα σκληρά τους μέρη όπως:
- οι ρίζες,
- ο φλοιός,
- οι σπόροι και
- ο κορμός και γίνονται με το σιγανό βράσιμο των μερών αυτών των βοτάνων σε νερό που σιγοβράζει.
Όπως είναι αυτονόητο αυτά τα σκληρά μέρη απαιτούν βράσιμο , το λιγότερο δέκα λεπτά , ώστε να έχουμε τα θρεπτικά συστατικά του φυτού στο ποτήρι μας.
Τα δύο αυτά ροφήματα* αν και πολύ παρόμοια έχουν μια ιδιάζουσα διαφορά.
Το αφέψημα είναι ένα συμπυκνωμένο ρόφημα που γίνεται με το σιγοβράσιμο των σκληρών μερών των βοτάνων
Το έγχυμα είναι και αυτό ένα συμπυκνωμένο ρόφημα που προέρχεται όμως από τη διαβροχή και όχι το βράσιμο όπως στο αφέψημα , των πιο ευαίσθητων μερών του βοτάνου!
Σε ευχαριστώ πάρα πολύ για την τόσο λεπτομερή απάντηση. Τώρα κατάλαβα τι διαφορά. Μας μαθαίνεις τόσα πολλά και παράλληλα διασκεδαζουμε. Να σαι πάντα καλά!
Αγαπητε Αντωνη, το ζουμι που μενει απο το βρασιμο των χορταρικων εχει αλατι και δεν κανει καλο να ποτιζουμε τα φυτα.
Αγαπητή μας κυρία Αναστασία, η ποσότητα αλατιού είναι ελάχιστη και δεν επηρεάζει καθόλου τα φυτά μας, ίσα, ίσα θα λέγαμε τα ευεργετεί! Αν από την άλλη εσείς το φοβόσαστε (μην δημιουργήσετε αλκαλικό περιβάλλον σε κάποια ευαίσθητα φυτά) απλά μην βάλετε καθόλου το ελάχιστο αλάτι που βάλαμε εμείς στο βράσιμο των λαχανικών! Απλό δεν είναι; Προσθέστε το αλάτι εκ των υστέρων! Καλή σας μέρα ! :)
Καλησπέρα , σε παρακαλώ μπορείς να μου πεις γιατί δεν θυμάμαι πια καλα (πριν 30 χρόνια) τι μου έλεγε ο παππούς μου,,, Γέμισαν οι γλάστρες μου μικρά μυγακιά στο χώμα, εδώ στην Γερμανία μόνο σε φακελάκια τσαγιού μπορώ να βρω τσουκνίδα, αν κάνω τσάι και ψεξασω το χώμα, βοηθαη για τα μυγακιά??? Ευχαριστώ πολύ.....
Δεν μπορώ να σου στείλω αλλιώς μήνυμα !
Χριστός Ανέστη!!!
email επικοινωνίας με τον Αντώνη: antoniscooken@gmail.com
ΑΛΗΘΩΣ ΑΝΕΣΤΗ Ο ΚΥΡΙΟΣ , ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΠΟΛΥ !
👍
Εμείς τις ζεματίζουμε σε καυτό νερό, κ μετα τις κάνουμε πίτες κ.λ.Π....τις τρυφερές, οι παγέρες δεν τρώγονται.
ΚΑΤΑΛΑΒΑΙΝΩ ΟΤΙ '"ΤΣΟΥΚΝΙΔΟΝΟΜΕ" ΤΟ ΛΕΤΕ ΧΑΡΙΝ ΑΣΤΕΙΟΤΗΤΟΣ ! ΑΛΛΑ ΣΤΗΝ ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΟΤΗΤΑ ΛΕΓΕΤΑΙ " ΤΣΙΜΠΗΜΑ ΑΠΟ ΤΣΟΥΚΝΙΔΑ ""!
TELJA🌿🌿🌿🌿🍁
Εγώ μαζεύω μικρές τσουκνίδες τρυφερές τις βράζω κ τις τρώω με λεμόνι λάδι σαλάτα !
Συγχαρητήρια για όλα και γιατί μιλάς εκατό τις εκατό την ελληνική γλώσσα! !
Τα συγχαρητήρια αξίζουν σε εσάς διότι είστε από τους λίγους ανθρώπους έως τώρα που προσέξατε κάτι που οι περισσότεροι αγνοούν!! Άλλωστε ως Έλληνες θα έπρεπε να διατηρήσουμε και να μην χάσουμε ποτέ... την πανέμορφη ελληνική μας γλώσσα!! Μπράβο σας και πάλι! Καλησπέρα!
Συλλογη τσουκνιδας την επομενη φορα με στολη δυτη , ω λελε μου λελε!!!!
χα χα χα Λιά λια Λιάνα, λε λε ωχ λέλε μου μουυυυυυυυυυυυυυυυυυ ! :)
Ωραία όλα αυτά και μπράβο σου!!!! Έκανες ένα λάθος, τα ζεματισες και έτσι Χανουν πολλά από τα συστατικά τους!!! Ωμά είναι πιο υγιεινά!!! Πίνουμε πάντα το νερό που βραζουμε τις τσουκνίδες για σαλάτα!!!! Να συνεχίσεις έτσι!!!!!
❌❌Καλησπέρα σας αλλά το λάθος είναι μόνο δικό σας σε ότι λέτε... αν δεν ζεματιστούν οι τσουκνίδες πριν χρησιμοποιηθούν ΚΙΝΔΥΝΕΥΕΙΣ από οξεία Κνιδωτική αναφυλαξία!!! ❌❌ΑΝ ΦΑΣ ΩΜΕΣ ΤΙΣ ΤΣΟΚΝΙΔΕΣ ΘΑ ΚΑΤΑΛΗΞΕΙΣ ΣΤΑ ΕΠΕΙΓΟΝΤΑ ΤΟΥ ΝΟΣΟΚΟΜΕΙΟΥ αν καταφέρεις να φτάσεις μέχρι εκεί!!! ΤΟ ΝΕΡΟ ΓΙΑ ΤΙΣ ΤΣΟΥΚΝΙΔΕΣ ΔΕΝ ΤΟ ΠΙΝΟΥΜΕ ΠΟΤΕ, το ρίχνουμε στα φυτά μας διότι για εμάς ΣΥΝΤΡΕΧΕΙ κίνδυνος αλλεργικής αντίδρασης!!! ❌❌ΟΙ ΤΣΟΥΚΝΙΔΕΣ ΕΙΝΑΙ ΕΠΙΚΙΝΔΥΝΕΣ αν δεν προσεχθούν!!! ΜΗΝ ΚΑΝΕΤΕ ΠΟΤΕ ΟΤΙ εσείς αναφέρατε ΚΑΙ ΟΠΟΙΟΣ ΔΙΑΒΑΣΕΙ ΤΟ ΜΗΝΥΜΑ ΣΑΣ ΔΕΝ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΜΠΕΙ ΣΤΗΝ ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ ΟΥΤΕ ΓΙΑ ΠΛΑΚΑ να τα κάνει!!! Να είστε καλά αλλά φυτά που θέλουν ΜΕΓΑΛΗ ΠΡΟΣΟΧΗ δεν κοιτάμε να μην χάσουν τα συστατικά τους αλλά να μην χάσουμε εμείς την ΥΓΕΙΑ ΜΑΣ!!! ❌❌
ΤΑ ΦΥΛΑ ΣΤΟ ΚΑΤΩ ΜΕΡΟΣ ΔΕΝ ΤΣΙΜΠΑΝΕ-ΜΠΟΡΕΙΣ ΝΑ ΤΑ ΚΟΨΕΙΣ ΧΩΡΙΣ ΝΑ ΤΣΙΜΠΗΘΕΙΣ.
.
.
αμα φας τους σπορους τι θα παθεις?
... δεν τους έχουμε φάει ποτέ για να ξέρουμε την απάντηση! :)
εγω εβρασα και εφαγα τσουκνιδες χωρις να βγαλω σπορους μονο που της εκοψα πιο μεγαλες απο οτι επρεπε και ηταν σκληρος ο κορμος αλλα γευστικα ηταν ωραιες σχετικα με αλλα χορτα