Делаю свадебный торт - Я - ТОРТодел!
HTML-код
- Опубликовано: 17 окт 2024
- Купить мою книгу "Я-ТОРТодел" - vk.cc/croojQ
➡ Группа ВК "Я-ТОРТодел" - Tortodel
➡ Моя страница в ВК - tortode...
➡ Предзаказ моей книги "Я - тортодел!": ↓↓↓
Лабиринт - www.labirint.r... тут дешевле и можно странички полистать
book24 - book24.ru/~MfJjn
Мой второй канал "Мама Вика" www.youtube.co...
Белый - цвет невинности, создаст яркий контраст с золотом. В дополнение идут кремовые оттенки (творожный ганаш).Свадебный торт всегда является кульминацией свадебного банкета. Так почему бы не сделать акцент на этом и представить гостям вот такой бело-золотой торт?
Вес торта в готовом виде- 4.5 кг.
Нижний ярус "Карамельная девочка" • 😍Вкусно.Просто.Быстро.... (фундук, банан). Высота 13 см.
Диаметр 20 см
Верхний ярус: шоколадные коржи на кефире, коньячная пропитка, крем Чиз, вишня. Высота 9 см. Диаметр 15 см.
На выравнивание торта ганашем ушло 2.5 порции (на 500 гр. шоколада) • Творожный ганаш💖. Крем...
Шаблон лепестков А4 drive.google.c...
➡ Интернет магазин "Успешный Кондитер" - breadbaking.ru ( СКИДКА 6% по промокоду "Ятортодел" )
В видео использую:
➡ Для листьев ПИЩЕВОЕ ЗОЛОТО 5Г breadbaking.ru...
➡ ДИОКСИД ТИТАНА CAKE COLORS, 50Г breadbaking.ru...
➡ Сливки 33% ( chudozero.ru/ )
➡ Краситель гелевый ЗОЛОТО, 100гр primedekor.ru/m...
➡ Трафарет для выпечки 25*12 см "Цветок" primedekor.ru/m...
➡ ВАФЕЛЬНАЯ СЪЕДОБНАЯ БУМАГА ТОНКАЯ (100 ЛИСТОВ)breadbaking.ru...
💲 Поддержать канал можно по этой ссылке www.donationale...
Спасибо за поддержку нашего канала!)
✔ Я в Instagram: / i_tortodel
✔ Группа ВКонтакте Tortodel_p
✔ Группа в ОК ok.ru/Tortodel1...
✔ Я в twitter: / i_tortodel
✔ Канал моих Детей: goo.gl/NJ2pD3 🌞
✔ Моя партнерка join.air.io/tor...
Наша кухня от мебельной фабрики ВАРДЕК - kuhni-vardek.ru/
✔ Подписывайтесь goo.gl/ZBwq20
и не забывайте про колокольчик! :)
🔰 Последние 5 выпусков: 🔰
➡ Торт "ДИАНА"💖. Шоколадный бисквит/Вишня/Орех/Йогуртовый мусс ( • Торт "ДИАНА"💖. Шоколад... )
➡ Современный мужской🙍♂️ торт ( • Современный мужской🙍♂... )
➡ СЕНТЯБРЬский РОЗЫГРЫШ🍁Канадские посыпки🍭 TWINKLE SPRINKLE ( • СЕНТЯБРЬский РОЗЫГРЫШ... )
➡ ТОП 5 самых популярных ТОРТов❤ 2018 ( • ТОП 5 самых популярных... )
➡ Медовый бисквит и заварной крем ( • Медовый бисквит и зава... )
Production Music courtesy of Epidemic Sound"
#тортодел #свадебныйторт #мамавика
Лайк, репост и коммент - Ваш вклад в развитие канала! Приятного просмотра! ;)
Новое видео на моем втором канале ruclips.net/video/dI2Qchc8JnU/видео.html
Вы очень понятливо обьесняете спасибо вам большое вижу что вы добрая
Приготовила торт своим на свадьбу, и оформление нижнего яруса так же сделала, а верхний приблизительно. Получилось шикарно, если ещё учесть что готовила 2х ярусный первый раз. Спасибо огромное.
"мама Вика" ты просто супер и как мама и как тортодел. Твори и радуй нас и заказчиков своим мастерством!!
КЛАССНЫЙ ТОРТИК!!Столько отличных идей,спасибо!!Вдохновения вам!!
Нежный и очень красивый торт!!! Вы как всегда - творите красоту! 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
Викуля, тортик шикарный !!! С трафаретом просто здорово , не перестаю восхищаться вашими шедеврами! !!
Красивое оформление и интересная техники с хлопьями 👍, взяла на заметку, спасибо 😊
Умничка.И книга отличная,и данная идея оформления отличная.
Вика,вы самый лучший ТОРТодел!!!!У вас золотые руки!!!Много му у вас научилась)))Спасибо огромное за ваш труд!
красивый торт и руки ваши волшебные молодец
Браво МАСТЕРУ!
Очень стильный тортик!!!👏👏👏
Очень понравилось оформление. Спасибо!
Просто ШИКАРНОЕ оформление!!! СУПЕР!!!
Восхитительно!!! необыкновенной красоты торт! подсела на "мамуВику" и с нетерпением жду новых видео) еще очень понравилось видео с розыгрыша и прямым эфиром с шарлоткой, почаще бы таких)
Шикарный тортик. Виктория браво👍👍👍👍👍
вы такая умничка, я очень много ваших идей беру себе на заметку, так что можно сказать я у вас учусь оформлению, потому что я сама художник от слова худо, но некоторые ваши идеи я могу воплотить, спасибо вам!
Шикарно умничка одно удовольствие посмотреть ,нуу просто наслаждения молодечик 😘😘😘приветик с КБР❤💛💙💜💚
Очень красивый нежный тортик! 🎂
как всегда, на высоте! Спасибо Виктория
Шедевр как и всегда ,!!!
Великолепный торт😍
Дорогая Вика, у вас золотые руки!
Сколько идей, шедевр!!!
Как всегда супер! Очередной шедевр!
Великолепный торт! Спасибо !
Как всегда супер тортик 🤗👍👍👍👏💐💐💐
Шикарный торт😍😍😍
Во вложении уже оставила комент. Все ИДЕАЛЬНО !
Очень красиво.Новых заказов Вам
Очень красивый тортик . Очередной шедевр из под золотых ручек тортодела . Спасибо за рецепт и МК. Вика , а сколько листов вафельной бумаги ушло на розу ?
Спасибо! 2,5 листа))
Очень нежный торт)))) как всегда оформление на высоте👍👍👍👍
Супер!!!😻👍Красота!!!
Очень красивый тортик! 👏 ❤ 😊
Великолепно!!!😍👏
Очень стильно для небольшой свадьбы! Класс! Вика, а ганаш на трафарете -это обычный со сливками или творожный?
Красотища!!👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍🌹
Очень красиво!!!
Очень красивый торт
Класс!
Пошла к Маме Вике 🙋🏾♀️🚶♀️🏃🏼♀️
Вик ,карамельная девочка на 20см на 13 см вместе с кремом и начинкой , это двойная норма теста ,а то под видео с карамельной девочкой через один коммент с просьбой пересчитать рецепт на форму 20 см!!!
Да двойная, на 2 банки варенки))
Доброго дня.Скажіть будь ласка,де краще зберігати торт щоб він краще переніс транспортіровку?І яким кремом краще вирівнювати торт(якщо можна рецепт)?Буду вдячна.
Три руки! У вас три руки, Вика!!!Это видно на кадрах с трафаретом. В каком магазине купить? мне так её не хватает!
Подскажите пожалуйста, если нижний ярус покрыть розовым кандурином, он покроет вафельки так же хорошо, как и золото? Очень красивый торт😋
В летнюю погоду подойдёт такой крем,не будет таять?
Добрый день. У меня вопрос. Предполагается 2х ярусный торт.
Первый ярус бисквитный и буду выравнивать ганашем, второй ярус муссовый. Торты по диаметру 26 и 20 см. Как на ось одеть муссовый торт? Можно потом после сборки покрыть велюром весь торт?
Доброй ночи, как вы думаете если эти вафли покрыть велюром можно? Или если нет аэрогрова, кистью возможно?
Красивущий!!!
Вы супер Тортодел!
Виктория, напишите пожалуйста как вы прослаиваете карамельную девочку бананом и фундуком, заранее благодарю!
Вика, добрый день. Пожалуйста, подскажите какие курсы Вы оканчивали или 100%самоучка по мк на youtube? Спасибо
Вика, спасибо, что обратили внимание на мой вопрос, извините, произошла опечатка, я не заметила .Мне заказали торт в виде блайзера ( отец заказал сыну) такого торта никогда ещё не делала, но думала найду подсказку в интернете, не нашла, решила спросить Вас, может Вы делали такой торт( блайзер или кепка ) ?
Виктория, сделайте пожалуйста видео тортика, который верхний (шоколадный на кефире и крем чиз)
Начинка идёт в торте: корж,крем,банан,корж,крем,фундук? Или сразу корж,крем банан и фундук?
Виктория доброе утро скажите пожалуйста сколько уходит кандулина и какое соотношение с спиртом или водкой?
Можно вафельную крошку не покрывать красителем? Как смотрится без красителя?
Добрий день очень ви гарно робите, багато що учусь у вас. Скільки ви берете за кілограм торта і за весільний????
СПАСИБО! Все зависит от начинки и от сложности в оформлении. Этот торт стоил 4000 р
Здравствуйте, скажите пожалуйста, а как называются эти палатки которыми собираться ярусы, и где можно их приобретать?
Вика а карамельную девочку с бананом и фундуком делаете с карамельным кремом. и как слой бананы и слой орех рубленный . Правильно я думаю
Očen originalnyj polučilsa tort👍👌
Вика меня тоже интересует как вы делаете карамельную девочку с орехом и бананом . Корж с бананом и следующий с орехом . Правильно
Скажите ,пожалуйста, диаметр первого и второго ярусов. И вообще, есть ли точное соотношение между диаметром ярусов, а также высотой? Спасибо)
Спасибо большое
Скажите пожалуста, можно ли украсить торт з шеколадним творожним кремом белково заварним? Не потичет ли последний?
Можно, пожалуйста, видео как красиво расписать пряники( идеи) Кто за ставь лайк
Amaliya 7 Можете у Ирины Хлебниковой глянуть, у неё несколько таких видео, очень красиво.
Я уже видела. Но очень хочется именно от Вики!😁
ну очень красиво))
Здорово, подскажите а как можно нанести пищевой краситель если нет кондитерского аэрографа?
Виктория, подскажите пожалуйста по свадебному. Хочу сделать 3-х ярусный свадебный кремовый торт, вес 7 кг, внутри крем чиз и ягоды, белый ганаш. Думала нижний ярус Молочная девочка, но пересмотрела видео и разные комментарии, Молочную девочку не советуют из-за ее нежности. Медовик или спартак за основу не хочу, вообще что-то не такое и не шоколадное, а белые коржи. Вот сколько делала Молочную девочку, но одноярусные, все было супер. А вот такой тяжелый верх нижний ярус из Молочной девочки даже с ганашем наверное не выдержит? Пересмотрела Ваше видео, не нашла, чтобы Вы тоже нижний ярус делали Молочная девочка под кремом, а не под мастикой. Что Вы сможете посоветовать мне в данном случае и на такой вес? Меня интересуют на 7 кг 3-х ярусный кремовый свадебный торт с обмазкой ганашем: какие взять коржи по ярусам, их примерный диаметр и высота, а также вот нужно сделать лебедей.
Я делала лебедей полностью из мастики, а надо на кремовый торт. Можно ли лебедей сделать напр. шею из мастики, а туловище из крема каким-то образом и крылья? Или крылья можно сделать из белого шоколада? Подскажите пожалуйста и этот момент. Нужен Ваш совет по торту и лебедям как специалиста.
Торт очень красивый. Скажите, коржи для молочной девочки можно испечь на ночь,а хранить в пленке и в холодильнике?
Я часто выпекаю коржи заранее на день или даже 2. Просто каждый корж оставляю в пергаментной бумаге чтоб не слипся и обматываю пищевой пленкой. Коржи остаются очень мягкими.
@@katerina3478 Спасибо,а храните в холодильнике?
Если на одну ночь то оставляю не в холодильнике. Сейчас уже не жарко поэтому с ними не чего не будет.
Скажите пожалуйста сколько градусов в вашем холодильнике для тортов? 3?
Добрий день, а можна ганаш любим красітелем окрашувать?
Здравствуйте! Подскажите какой у вас аэрограф!?
Добрый день, Виктория. Подскажите пожалуйста, вы рассчитываете каллорийность ваших тортов?
Здравствуйте. Я не рассчитываю каларийность
+Я - ТОРТодел! Спасибо, за ответ))) А были клиенты, которые просили об этом?
Очень красиво! Роза окрашена или это плотная бумага так выглядит?
Спасибо! Бумага самая тонкая, толщина листа 0,3 мм. breadbaking.ru/catalog/food_printing/wafer_edible_paper/ другую не пробовала. Ничем не окрашивала, для мягкости использовала флористическую смесь(водка+гель Глянец)
Спасибо за ответ. Вот мои розы по вашему МК. vk.com/wall-167085269_41 и привет вам из Новокуйбышевска:))
Подскажите пожалуйста на сколько кг. получается такой тортик❤
Здравствуйте очень красиво.А сколько стоит этот торт?
Виктория, добрый день! Подскажите пожалуйста можно ли такие вафельные трубочки на творожный крем по вашему рецепту?
Добрый день. Да, можно. Делала золотой торт с бордовым розами, фото есть в Инстаграме
@@Tortodel Большое спасибо за ответ💐я ваша поклонница🤗😄
Вика здравствуйте подскажите пожалуйста хватит ли одной порции творожного ганаша для выравнивания торта диаметром 26 см?? и какими красителями можно окрашивать этот ганаш??? заранее спасибо за ответ
Окрашивать жирорастворимым красителем, на такой торт я бы сделала 1.5 порции
Вика подскажите еще, а можно ганаш сделать вечером а торт покрывать утро, или лучше все делать утром ????
Спасибо
Верхний ярус из какого крема.что можно руками поднять?
Здравствуйте Вика! Вафельная бумага какой толщины должна быть для цветов
Здравствуйте! Толщина листа 0,3 мм. breadbaking.ru/catalog/food_printing/wafer_edible_paper/ другую не пробовала)
Золотая и серебрянная краска топродукт нехорошие продукт для такого способа окраски . Вся крошка буквально промокнет от нее. Ее надо вылить кучу чтоб вид был пристойный. Лучше уж использовать пигментированные кандурины и пищевое золото. Зря вы это рекламируете уже во втором торте. Я пробовала летом свадебный покрасить золотом дрянь редкая. Хорошо у меня были нормальные золотые пигменты их и расход не большой и блеск прекрасный а не желтая мазня на торте(( хотя топпродукт грешен тем , что для промоушена дает нормальные по качеству продукты, а на полках в продаже дрянь. Я так с кружевом наткнулась золотым. Купила- дрянь! Написала им, прислали тюбик хорошего. Потом опять купила 2 тюбика дрянь!!! Так они меня подвели летом с большим свадебныи заказом, пришлось выкручиваться..(( Сильно мне жизнь осложнили тогда((( так что их кружева, лаки, золотая и серебрянные краски дрянь! Черная краска получается грязно фиолет. ХОРОШО ХОТЬ НА ТЮБИКАХ СТАЛИ МАРКЕР ЦВЕТА ДЕЛАТЬ! А то пока все переберешь в поисках нужного весь крем поплывет. Могли бы как все нормальные производители колпачек в цвет краски внутри делать.((
Фрося Бурлакова ооо, какой отзыв!))) надо запомнить. Несколько раз слышу ТОППРОДУКТ...что это такое? Марка какая-то или что?
Мне тоже серебряная краска не понр, хотя другие красители имеют место быть.... Золото не пробовала
Вика, очень нежный тортик , Вы настоящий мастер своего дела. Вика у меня к Вам вопрос , делали ли Вы когда нибудь торт в верх блайзера, если да и есть фото, то скиньте мне в вайбер пожалуйста, мне очень нужно, а найти такой торт в интернете не могу, выручите если можно. (06
Здравствуйте!СПАСИБО!! Не совсем поняла, что за торт(((
Спросила.потом увидела ответы в видео
😍😍💖
👍👍👍👍
Сколько у вас стоит этот торт?
Кто нибудь подскажите, хочу сделать двухъярусный торт, если нижний ярус будет 24см, а верх какой делать диаметром,? Подскажите, люди добрые))
163Rage84 я бы сделала 18
получается с по 3см с каждой стороны. а можно и 16 сделать. тож прикольно будет
@@MuvahhidahShiriyeva а высота обоих ярусов?
163Rage84 ну если нижний ярус будет 10-11,то верхний можно сделать на пару сантиметров ниже верхнего. но все зависит от того в каком стиле будет торт. бывает что более выиграшно смотриться когда верхний ярус чуть выше нижнего.
163Rage84. по моим соображениям,если торт более сдержанный то можно сделать например нижний диаметр 24см,а высота 14, верхний ярус диаметр 18см,а высота 10см.
но если б я захотела что то яркое, дерзкое ,привлекающее внимание, то верхний ярус 24см диаметр,высота все так же 14см,а вот с верхним пошалила бы) диаметр где то 15см. ,но высота больше чем у первого яруса на пару см. как то так)
@@MuvahhidahShiriyeva огромное вам спасибо))
А рецепт кефирных каржей нет
торт очень красивый и выглядит нежно, но меня смущает огромное количество красителя, он хоть и пищевой, но очень вредный, а кондитеры сейчас очень увлеклись этим
Красителя там немного, в аэрограф заливают разведенный, минимум 1 к 3, а то и больше. И не настолько он вредный, как преподносят. Если бы это был чистый яд, он бы не был пищевым красителем) Огромное количество для взрослого - это съесть весь тюбик без ничего) Как вы понимаете, такое вряд ли случится. А дети реагируют по-разному, обычно родители об этом знают и исходя из этой реакции и своих предпочтений заказывают торты либо белые, либо окрашенные.
Очень-очень красиво выглядит торт, начинка достойная, но для свадебного очень мал , - ИМХО
Спасибо! Там гостей 20 человек, просили небольшой))
Слишком просто и скучно 🤷🏻♀️
Очень стильный тортик!!!👏👏👏