PAVO AL HORNO | COCINA SIN MIEDO | LA GASTRONAUTA | NAVIDAD
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- Опубликовано: 10 фев 2025
- ¿Sabias lo fácil que es preparar #Pavo? Llegó la estrella de nuestras mesas en #Navidad y aqui les comparto mi receta favorita. Me encanta preparar el pavo en estas épocas, no solo porque es un GRAN logro dominar tremenda ave sino porque en serio, me sale buenazo. Y estoy segura que con mis tips, a ustedes también.
PAVO
Receta para un pavo de aprox 6kg
Ingredientes
[ ] 1 pavo de aprox 6kg
[ ] 400g mantequilla con sal, temperatura ambiente
[ ] 1 cda mostaza Dijon
[ ] 1 cda paprika en polvo
[ ] 2 dientes de ajo molido/picado
[ ] 1 cda de sal
[ ] 1 cda de pimienta molida
[ ] 2 ramas de tomillo
GASTROTIP: Hornear a 170’C, durante 25 minutos por kg de pavo SIEMPRE Y CUANDO estes seguro de que el pavo estaba perfectamente descongelado. Si es que aun sigue congelado por dentro, tomará más tiempo y existe más probabilidad de que se reseque.
Otro dato importante es dejar reposar el pavo mínimo media hora fuera del horno antes de servir. Cortar con cuchillo eléctrico para que salgan porciones parejas y todas con piel crocante.
Para la base:
[ ] 1 zanahoria picada
[ ] 1 cebolla picada
[ ] 3 ramas de apio (opcional)
[ ] Tallos de tomillo
[ ] 1 taza de vino blanco o tinto o cerveza (si vemos que se seca durante la cocción, le agregamos más vino)
GASTROTIP: Al terminar la cocción, podemos colar los jugos en la base de la bandeja o incluso licuarlos con las verduras para hacer la salsa de nuestro pavito.
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Gracias, Gracias, Definitivamente Gracias....eres una parte importante de mi familia, soy chileno, mi familia Venezolana, y tú estás presente siempre...te quiero un montón....
Buenazo
Hola, gracias por ayudarme, estaba rompiendome la cabeza buscando la receta corecta para q mi pavo quedara perfecto, me ayudaste un montón y me tranquilizaste feliz navidad, feliz nuevo año y sobre muchísimas felicidades por la llegada de tu bb, bendiciones mil🙏💐❤️
Gracias me gustó bendiciones cuando visitas al gran chef linda tu receta Dios te bendiga en tu parto que todo sea para bien
Me gusta como explica todo
Que linda tu barriguita! ❤
Feliz Navidad
Me encantó la receta 😋 gracias
Me gusto😊😊😊😊😅😅😅
Excelente, me encantó tu receta.❤❤
Mejor regalo imposible
Buena receta gracias por compartir
Exelecte, hermoso tu gatito, jjaja el tambien quiere aprender hacer el pavo
Excelente!!!gracias❤
Pero saves que es realmente
esta maravilloso
tierno que es la Navidad
No es solamente fiesta tomadera
esto es estar
en familia y recordar que
hace dos mil
años una gran
Señora tendrá u hermoso bebe
llamado Jesús
Eso es Navidad
auque no sepamos con
exatitú la fecha
basta que
La Virgen Maria
dará Luz al rey
del mundo
Receta sin complicaciones y son las que salen mejores, prefiero reemplazar la papikra con panca molido en casa y un poco jugó de naranja. Suerte.
Me encantó tu receta! Lo haré 😊
Gracias ❤
Recomendación , si pueden conseguir pavo fresco, muchísimo mejor...y se ahorran todo el lío de descongelación 🫡🤗
A que temperatura lo pones?
Esa receta es casi identica de KWA de Ecuador 😂😂😂😂😂
Se puede dejar adobado xv1 día? 13:58
He visto varios videos ee pavos congelado pero nadie habla de un pavo recien matado
No son manitas, son patas.
Peso 3.400 😂
La toxoplasmosis se transmite x comer carne cruda o x agarrar popo y no lavarse las manos, que no creo q sea el caso
Muy buena su presentación. Pero es chocante y antehigienico que ese gato se suba a la cocina. NO ES ADECUADO.
No debería claro, pero que sea chocante no puede ser, y si no sabes los gatos son los animalitos más limpios que hay.
@elizabethmoreano8609 no señora. Investigue transmiten la toxoplasmosis y en ias embarazadas es peligroso y salen hijos ciegos. Soy médico y chef. Lea, investigue y sea prudente y no refute información que usted no sabe. Perdon por decírselo así, pero hay que ser humilde cuando uno no sabe. Cuidarse usted y a su hijo.
Ojalá no lo vaya a lamer el gato. Y cuidado con su enbarazo, los gatos transmiten toxoplasmosis que es muy dañina para los bebes y las madres embarazadas.
La toxoplasmosis solo se contagia al tener contacto directo con la caca del gato, al limpiar su caja por ejemplo y aspirar el polvo que suelta y también que te queden las manos sucias con la caca o arena y tocar tu cara boca o nariz.
Hay que investigar antes de juzgar. Los gatos son de los animales más limpios, casi pasan 20 horas al día lavando su cuerpo.
Los gatos callejeros tienen mayor riesgo de contagio, pero no los gatos in door.
No me gustó ver ese gato sobre la cocina.
Huy hablas mucho quizás las ganas extresas