Experten-Interview: Der Smoker Papst | Die Frau am Grill
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- Опубликовано: 30 июл 2024
- Irgendwann in der nächsten Zeit möchte ich gerne meine Hardware-Sammlung verstärken. Und zwar mit einem Smoker. Da traf es sich sehr gut, dass ich auf dem BBQ- und Genussfestival 2018 in Bad Schussenried mit dem deutschen Smoker-Papst sprechen und mich informieren konnte. Und zwar unter anderem über die optimale Wandstärke eines Smoker, das Brennmaterial, auf was es beim Kauf eines Smokers ankommt und was es ganz allgemein beim Smoken zu beachten gilt...Experten-Interview: Der Smoker Papst | Die Frau am Grill
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Das BBQ- und Genussfestival, das im Mai in Bad Schussenried stattfand, stand natürlich ganz im Zeichen vom Grillen - wie der Name des Events schon vermuten lässt. Zum BBQ gehört auch das Smoken und mich hätte es beinahe umgehauen, als ich an einem Stand zwei Smoker entdeckte. Riesige Apparate. Mir war sofort klar: Da stecken Vollprofis dahinter. Beziehungsweise in diesem Fall nur einer - der aber dennoch die beiden Monster gut im Griff hatte. Dass dort mit Smokern gegrillt wurde traf sich besonders gut traf, denn ich will mir ja irgendwann einen Smoker zulegen. Also, auf zum Experten und paar Fragen gestellt. Und zwar an Otto Berenji, der seit vier Jahren hauptberuflich als Grillmeister unterwegs ist und vom TV-Sender Kabel 1 kürzlich erst als Smoker-Papst tituliert wurde…
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Развлечения
Ganz tolles Video Anja, du sprichst mit Otto so, dass Ihr euch schon so lange kennt, toll . Du bist so sicher und entspannt beim Interview, dein Mut würde ich gerne haben. LG und schöne Pfingsten wünsche ich euch Ljuba
Kalinkas Küche vielen lieben Dank, Ljuba:) du könntest das ganz sicher auch! Wünsche Dir auch schöne Pfingsten und liebe Grüße, Anja
der hat es wirklich gut erklärt
Super spannendes ausführliches Video 👍👍👍👍däumchen hoch
easy Katja Kochen & Backen Dankeschön, Katja! :)
Super Video und Klasse Erklärungen. Da haste den Richtigen dafür gefunden :)
Duke Skywalker Absolut! Vielen Dank! :)
Prima Erklärungen, sympathischer Typ (Otto) und du hast bestimmt schon deine Einkaufsliste gemacht🤩, bin gespannt!!!
Andreas Nagen ja, Otto ist top! Das hab ich 😉 Danke Dir!
N richtig sympathischer Typ! Und diese Outdoorsachen kommen richtig gut an von Dir nebst Kameramann! Daumen hoch! Das guck ich mir bestimmt noch zweimal an. LG und ein superschönes Wochenende Euch beiden.
Alexander Habbas ja, Otto ist super! :) freu mich total dass Dir das Interview gefällt. Liebe Grüße, Anja
Alexander Habbas ach ja, Danke und schönes Wochenende auch:)
Die Frau am Grill Geniesst das WE und tut Euch Ruhe an zu Pfingsten! Danke für das richtig tolle Video!
Alexander Habbas das machen wir, vielen lieben Dank! Schöne Feiertage:)
Netter Typ, danke fürs zeigen!
Tolles Video, wie immer. Schön, so mit dabei zu sein.
midiju09 das freut mich wenn es Dir gefällt Danke Dir!
Cooles Video, danke an den Papst und seine Frau am Grill :P
Danke dir für den Kommentar! LG Anja
Solide Infos sympathischer Experte! Liebe Grüße Thorben von TH BBQ
TH BBQ absolut, das is er! Liebe Grüße zurück, Anja
wiedermal ein schönes Video sind ja nicht alle Zuschauer Profis gut gemacht LG Kohle&Stahl
Kohle & Stahl - Grillen und BBQ Dankeschön und liebe Grüße zurück, Anja
Ah ja. Again what learned... Vom Papst... (y)
hallo anja, klasse video und endlich mal ein profi welcher richtig ahnung hat und nicht um den heißen brei redet, na dann ab zum smokershoping😉, viel erfolg
grüße aus dresden
andré und marko
die sachsengriller Hallo André und Marko, Danke Euch! Ja jetzt schau ich mich mal nach Angeboten um:) liebe Grüße, Anja
Sehr informatives Video 😊 ich smoke übrigens alles auf einem 100 Euro Baumarkt-Smoker aus Autoblech. Probleme hab ich damit nur im Winter (logischerweise).
Der Hövelgriller BBQ ja super, wenn’s der auch tut. Danke Dir ! :)
Sehr informativ. Tolles Video. 👍👍👍. Grüße von uns
Neighborhood BBQ Danke Euch, Horst und Hans! LG Anja
schönes video von dir. like it.
Alexander Gerhardt Dankeschön, freut mich!
Der Papst hat uns das gut erklaert. Ich habe es verstanden.
Das freut mich Joi! LG Anja
Hallo Anja Die Frau am Grill; Wow, Du entwickelst Dich, Das geht ja schon irgendwie in Richtung : " Grill - Fernsehen ! " , und dann, beim` Biß in`s Fleisch, da leuchten die Äugelein, wie bei einer Löwin am Riß, Wahnsinn !!! Und auch ich, habe wieder etwas dazu gelernt, denn man lernt ja niemals aus !!! Fazit, wieder sehr feines und lehrreiches Video, und auch sehr gut rüber gebracht, deswegen auch gleich wieder Alle Daumen und Sterne hoch, und mach bitte unbedingt so weiter, denn es macht sehr viel Freude, das Zugucken !!! LG und ein schönes Pfingst - Fest Euch Allen - Trucker Benno -
Es reicht jetzt, Karla Krautwurst, sie haben genau 24 h zeit für eine " Öffentliche Entschuldigung ! ", danach erfolgt automatisch Anzeige !!!
Trucker Benno Hallo lieber Trucker Benno, vielen lieben Dank für das große Kompliment, freu mich sehr! Wünsche Dir schöne Pfingsten und lass es Dir gut gehen! Ganz liebe Grüße , Anja
Hallo Anja Die Frau am Grill; Erstmal wieder großes Dankeschön für Deine sehr nette Antwort, und das kleine niedliche Herz`l !!! Leider mußte ich Gestern Jemanden eine kleine " Abfuhr " erteilen, tut mir herzlich leid, daß sowas passiert is, aber momentan is Das wieder im grünen Bereich, trotzdem LG an Euch Alle !!! - Trucker Benno -
Trucker Benno Hallo nochmal Trucker Benno! Ja, habs gesehen und auch die Entschuldigung. Freut mich dass alles wieder gut ist:) aber kein Problem, man darf ja sagen wenn was nicht passt. Das ist total ok! Danke Dir und liebe Grüße, Anja
Hallo Anja Die Frau am Grill; Naja es freut mich auch, und Danke für die " kleinen Aufmerksamkeiten ! " - Hi - !!! LG - Trucker Benno -
ich hatte als jugendlicher schon eine art smoker ein alter boiler der eigendlich für warmwasser für die badewane.. umgebaut mit hilfe von papa für räuchern von aal und forrelle. ich hab nun nen guten smoker aus usa (mit dem das jenes das meiste brauch ich nit is nen geschenk gewesen). mit dem komme ich gut hin.. bis auf fisch da hab ich dann mal was eigenes gebaut besser is.. aber otto hat recht in usa das smoken die fade to black .. nee muss nicht. und das mit dem ja ich muss mal schauen.. nicht machen also alle 30 min schauen is scho was passiert. smoker muss arbeiten das braucht seine zeit und wie er sagte mach den deckel auf und 30 min mehr. aber ein tolles video für did die siche auch einen smoker zulegen wollen. mach weiter so du bist klasse
Beowolf1970ff vielen lieben Dank für Deinen Kommentar! Du bist ja ein Vorreiter mit Deinem Boiler:) hört sich interessant an!
Sehr interessant! Und Bad Schussenried ist auch so immer einen Besuch wert - ich sag nur Schwarzbier 😉 👍🏻👍🏻😊 LG Alex
(P.S.: Kommt jetzt dann bald ein Zweitkanal "Die Frau am Smoker"? 🤣😎)
GarPunkt.TV ja das wäre was 😄 vielen Dank, vielleicht trifft man sich ja mal dort! LG Anja
Hallo Anja,
Super Video 😀 ich hab mir auch lange überlegt einen Smoker zu kaufen. Doch ein Smoker kann nur Smoken. Bis ich auf einer Messe den Monolith Classic Keramikgrill gefunden habe. Und mir auch gekauft habe. Ich hab vom Pulled Pork bis zum Käsekuchen schon fast alles auf dem Grill gemacht. Vom Smoking bei 90 Grad bis hin zu 400 Grad direkt Grillen alles möglich. Ich kann über die Luftzufuhr meine Temperatur steuern die dann auch mehrere Stunden gehalten wird ohne nachjustieren zu müssen. Dazu kann ich mit ca 3 kg Holzkohle bis zu 20 Stunden bei 110 Grad smoken ohne Kohle nachfüllen zu müssen.
Ich schau gerne deinen Kanal und würde mich sehr freuen bald auch von dir Rezepte und Videos vom Smoken und BBQ zu sehen.
Stefan Schöllhorn Hallo lieber Stefan, vielen Danke für Deinen Kommentar. Freu mich und ich glaube dass mich das Fieber jetzt endgültig gepackt hat:) ich halte schon die Augen und Ohren offen. Find ich toll was Du machst. Schönes Wochenende noch und liebe. Grüße, Anja
Hallo Stefan ich geb dir recht das man mit einem Keramikgrill viel mehr machen kann und ein Smoker nur smoken kannst aber genau das ist es ja, du wirst auf einem Keramikgrill noch lange nicht das selbe Ergebnis hinbekommen als auf einem Smoker, man hat einen viel intensiver Rauchgeschmack auf einem Smoker, habe mir daher beides zugelegt und hab das mit nem Kumpel schon ausprobiert und alles genau gleich gemacht und hatten ein anderes Ergebnis. Also wenn es um den Rauchgeschmack geht, gibt's nix besseres als ein Smoker... Aber es ist auch alles eine Geschmacksache...
Tolles Video, hier lernt man auch was :-) Gruß Heinz von LetsBBQandGrill
Let's BBQ and Grill vielen Dank, das freut mich! :) Grüße zurück, Anja
Bekommst n Abo. Super Video. Toll erklärt.
Nur der Ton is nich so prickelnd. Das sollte besser werden. 👍👍👍👍
Andreas Danke Dir, Andreas, haben daran gearbeitet. Danke fürs Feedback! LG Anja
Is des a Tiroler oder a Vorarlberger?
Lukas Dinter Du des woas i leider nicht...
ja geile infos ! gruss aus frankreich ; )
Mario Topp Danke und viele Grüße zurück, Anja :)
Na, da bin ich ja schon gespannt wie dein Smoker funktioniert, falls du dir einen zulegen solltest!👍
Clemens Kindermann ja, bin auch schon gespannt und freu mich :)
Tolles Interview Anja, da konnte ich einiges ein wertvollen Infos mitnehmen. Der Otto ist wirklich ein Smoker Profi.
BBQ Klaus super, das freut mich und ich danke Dir!
Hallo Anja, der Otto hat das super erklärt 👍 smoke jetzt auch schon ne ganze weile, zwar auf einem selbstgebauten UDS aber das Ergebnis ist auch immer super lecker, kann dir nur zu einem Smoker raten... Aber dein Gesichtsausdruck als du in das Stück Fleisch reingebissen hast 😂😂😂 was soll man den jetzt da denken???... Sehr überzeugend sah das nicht aus🤔🤔🤔
Rouven Zehnle ja das stimmt 😂😂😂 Aber so schau i tatsächlich wenn ich beeindruckt bin und mir was überaus gut schmeckt!
Wenn man sich mit dem Grillen beschäftigt kommt man um den Smoker nicht herum.
Steffen Kummer so ist es!
Hier ein interessantes und informatives Video, was ein "Smoker" wirklich können sollte, - dass gilt nicht nur für den Eigenbau!
ruclips.net/video/g5eZVaOv2wk/видео.html
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Joel Fiel Super und vielen lieben Dank dafür! LG Anja