Ayvalık Cunda Ahtapot Terbiyesi…

Ayvalık Cunda Adasında , Soframıza , masalarımıza gelmeden önce denizden yakalanan ahtapotlar , terbiye edilirken denk geldim , bu şekilde önce döverek , sinirlerini öldürüp yumuşatıyorlar , sonrasında bu şekilde taşa sürüp rengini beyazlatıyorlar ve sonrasında uzun bir süre kaynadıktan sonra yumuşacık oluyor , ben bu sekil terbiye etmeden direk haşlamayı denedim , kauçuk gibi oldu yiyemedik , bunu yapmadan yumuşamiyor malesef , yiyenler lezzetini cok iyi bilirler …