Bột nêm có tốt hơn bột ngọt? | VOA
HTML-код
- Опубликовано: 2 фев 2023
- Trực tiếp: Bột nêm có phải tương đương với bột ngọt nhưng tên gọi khác đi để người tiêu dùng ‘yên tâm’ sau những tranh cãi về bột ngọt? Bột nêm có tốt hơn bột ngọt? Cùng tìm hiểu với ThS Khoa học Thực phẩm Nguyễn Văn Tuấn từ California và GS kiêm nhiệm chuyên về Khoa học Thực phẩm và Dinh dưỡng Dianne Trịnh, Đại học Bách Khoa Pomona của California .Các bạn hãy đặt câu hỏi trong phần bình luận nhé.
---
VOA Tiếng Việt - Cập nhật thông tin trung thực, đa chiều về tình hình Việt Nam, quốc tế. Tin tức Biển Đông. Phóng sự đặc biệt về nhiều đề tài: khoa học-công nghệ, giáo dục, đời sống, xã hội, thương mại, sức khoẻ, văn hoá, giải trí… Hỏi đáp trực tiếp 🙋 qua Facebook Livestream bit.ly/3f603Y4 với khách mời VOA xoay quanh các chủ đề y học, du học Mỹ, di trú Mỹ và kinh tế.
🛎 Đăng ký và nhấn chuông để cập nhật các tin tức mới nhất: bit.ly/VOATiengVietRUclips
Theo dõi VOATiengViet trên:
➡️ Website www.voatiengviet.com/
🔓 Proxy vượt tường lửa vào website: bit.ly/VOATiengViet3
Và các trang mạng xã hội:
➡️ Facebook bit.ly/3FcMSPy
➡️ Instagram bit.ly/3qbjZiq
➡️ Twitter bit.ly/3qaDmYV
Tải ứng dụng VOA Tiếng Việt trên:
➡️ App Store bit.ly/VOAAppA
➡️ Google Play bit.ly/VOAAppG
#VOATIENGVIET #TinTuc #TinTức #ThoiSu #ThờiSự #VOA #News
Không có quý vị nào dám nói thật cả . Chỉ có chính bản thân cơ thể chúng ta, ăn và không ăn để thử nghiệm cảm nhận sức khỏe của chính mình
Su nhan xet cua ban rat dung . Ban rat la tuyet voi !!!
Chính xác. Mức độ vừa phải và cơ thể mình dung nạp đc là ok
Cô Trà Mi rất thông minh và nắm bắt vấn đề từ giơí binh dân khá vững cho nên cách đặt câu hỏi rất cô đọng, chính xác. đi thẳng vào vấn đề. Ngưỡng mô nhan sắc , sự duyên dáng và trí thông minh của Cô. Hai vị khách mơì cũng rất chuyên nghiệp và vững vàng về kiến thức. Cảm ơn Chương trình
Cảm ơn truong trình da giảng cho chúng tôi hiểu được những thành phẩm về bột ngọt và bột nêm
Đúng là các Giáo sư , Tiến sỹ ko mua bằng ở Đại học Đông Đô ở VN. Trả lời rất dễ hiểu. Trà My dẫn CT rất gần gũi và thông minh.
Cảm ơn chương trình đẫ bổ xung thêm kiến thức cho người tiêu dùng được hiểu biết thêm !!!!! Rất dễ hiểu !!!
Theo cá nhân mình thì mình thấy Trà My hỏi rất hay và có kiến thức thực tế anh Tuấn trả lời cũng tương đối chuẩn, còn lại thì vị KH kia thì ko rõ ý, cứ loanh quanh. Mình thấy TP của Mỹ ko an toàn bằng của Châu Âu nên mình ko thích dùng đồ TP và Thực phẩm chức năng của Mỹ. Ưu tiên mua của Châu Âu. Cảm ơn kênh nhiều
Tập ăn ko bột ngọt, bột nêm huặc là hạn chế có thể.
Theo tôi, có 2vấn đề cần làm rõ hơn
1.Bột ngot (mì chính) và hạt nêm(bột nêm) ở nhiệt độ cao nhất định thì có chuyển biến, gây tác dụng phụ có tính độc hại, ví dụ ở n.đô ≥ 130 độ, bột ngot sẽ gây cho 1số người bị choáng váng, khó chịu, buồn nôn, khó thở, nhịp tim nhanh, vã mồ hôi, dị ứng sưng mặt,thậm chí đau nhức hay mỏi ở cánh tay, chân,... khi đi ăn ở các nhà hàng. Lý do là ng.ta hay ướp th.phẩm có cho bột ngot vào để món ăn có vị hấp dẫn hơn, khi đó do món chiên xào ở n.độ lớn( lửa to) hay ninh hầm ở áp suất lớn cũng làm n.độ trong nồi hầm tăng cao; (ng ta cũng hay goi là hội chứng nhà hàng Trung quốc, hay là say bột ngọt, hay triệu chứng phức hợp MSG (viết tắt tên bôt ngot theo tiếng anh). Sử dụng bôt ngọt hợp lý nhất là xào nấu xong, lửa nhỏ hay tắt lửa thì cho bột ngọt vào và đảo đều món ăn trước khi cho ra bát, đĩa...
2 Bạn hãy đọc kỹ thành phần của bột nêm sẽ thấy chủ đạo vi ngon ngot là các chất điều vị, còn các chất chính ( bột thịt thăn, tủy, xương, nấm,... có tỷ lệ cực thấp, nhỏ là 20-30 gam/ trong 1kg sản phẩm. Vì vậy có nhiều người lầm lẫn sê bị thiếu dinh dưỡng, chưa nói đến các chất điều vị cũng có tác dụng bảo quản thực phẩm. Do đó cần hiểu đúng và không nên lạm dụng, đặc biệt đối với người bệnh, trẻ nhỏ và người già.
Trường hợp này mình đã thấy qua cứng người, tắt thở , sưng mặt và tay chân vì tắt thở và chết
Bạn nói quá đúng.
Chương trīnh rât hay! Cám on Ông Tuân, GS Dianne Mi giãi thích rõ ràng đê hiêu nhiều vê bôt ngot và bôt niêm!
Chương trình hay để học hỏi và kiến thức… Cảm ơn …
anh Tuan trinh bày rất rõ ràng và dễ hiểu.Cám ơn
Tôi xin chân thành cảm ơn giáo sư, thac sy,cũng như chương trình đã cho tôi hiểu cái vấn đề mà tôi đang cần hiểu.
Đúng anh Tuấn trình bày rất hay de hiểu cảm ơn anh
Cảm ơn chương trình giảng giải phân tích về bột hạt nêm người dân chúng tôi đã hiểu được lợi ích yên tâm hơn.
Tui đang Ở Bắc Âu nè, tiệm nào cũng có bán bột ngọt mà, nếu nguy hiểm thì nhà nước đã chận lại khi nhập khẩu rồi, nói về thức ăn cho trẻ thì nhà nước khuyến cáo không cho trẻ ăn thức ăn có chứa muối hoặc đường nhiều quá mà thôi,
Bột ngọt gốc của Nhật trên 100n có chết người Nhật nào đâu còn sống thọ.
thanks chương trình đã giải đáp thắc mắc cho tất cả mọi nhà yên tâm hơn❤❤❤❤❤❤
❤❤😅😅😅😅😅😮😮😢😮😢🎉😅😅😮😮😮😮😢🎉🎉😂😂 và có nhiều chuyện để cho nó biết rồi phương 😅😅😅😅😅😅
đề tài này rất hay..cách dẫn chuyện của Trà My rất hay..bà Trinh toàn giải thích lòng vòng lạc đề
Theo cách của người đẹp mắt kiếng thì ở Việt Nam tha hồ thoải mái ăn hàng China nhập. Hàng nào cũng là hóa chất thôi mà…
Một chương trình hết sức hữu ích, được nghe những chuyên gia, những người thông thái truyền đạt kiến thức hữu dụng cho chúng tôi, người Việt nam rất cần những điều này, cảm ơn Trà Mi và những vị khách mời.
Cảm ơn chương trình mọi người sẽ rất an tâm khi dùng bột ngọt và bột nêm
MC DUYÊN DÁNG, XINH ĐẸP VÀ THẨM THẤU KIẾN THỨC KHÁ NHANH. QUA CHỦ ĐỀ NÀY GIÚP NGƯỜI TIÊU DÙNG HIỂU RÕ HƠN VÀ YÊN TÂM HƠN KHI SỬ DỤNG. CẢM ƠN CHƯƠNG TRÌNH.
Cảm ơn Anh Chị đã lên sống trình bày về bột ngọt và hạt nêm rất rõ ràng. ăn O có độc hại gì cả tất cả đó làm bằng thiên nhiên nghe qua rồi mình mới hiểu. bây giờ mình mới Yên tâm ăn bình thường. Cảm ơn Anh Chị
⁸⁹yup⁰⁰ô
C bị
❤❤❤❤❤😂❤❤❤❤❤😂😂❤❤❤❤❤😂❤❤
🖐, Trà Mi luôn đặt những câu hỏi rất chi tiết , professeur Dianne Mi trả lời rõ ràng, không vòng vo . Tôi ở Châu Âu khi mua thực phẩm đều đọc kỹ thành phần , nếu bột ngọt không độc cho sức khỏe thì tại sao bản thân tôi và nhiều người khác khi dùng thực ăn có bột ngọt đều bị khó thở , ngứa , nổi mề đay , tension v…v….? ,xin chúc sức khỏe quý vị .
Jean Paul freguin , nếu bạn ăn thức ăn có bột ngọt mà bị ngứa , khó thở … là bạn bị dị ứng với bột ngọt..
Nhieu nguoi nhay cam voi bot ngot se co nhung phan ung nhu vay do!
@@christieluong8959 vâng dạng như dị ứng thôi, có người dị ứng đậu phộng, dị ứng bột mì, dị ứng nấm...
Tôi ăn bột ngọt bột nêm hầm xương thúi ko nên ăn ...
Đừng nên ăn, sưng mặt và tắt thở sưng cứng cổ họng và mắt đứng mắt và chết
Cảm ơn Trà Mi , câu hỏi và cách nói chuyện của cô tóm tắt dễ hiểu, chương trình rất hữu ích, chúc cô và những người chương trình nhiều sức khoẻ và hạnh phúc
]6 bi hip no😅no fro⁵vui
Cảm ơn Trà My với cách dẫn chương trình chuyên nghiệp,rất thông minh khi hỏi đáp của chuyên gia khách mời.Đem lại sự tin tưởng,cách dùng bột ngọt cũng như liều lượng cho người tiêu dùng,trân trọng cảm ơn khách mời cùng Trà My !
CÁM ƠN RẤT NHIỀU. PHẦN NÀO AN TÂM TRONG LIỀU DÙNG.
Cô Trà Mi đặt nhiều câu hỏi rất cần thiết. Rất là hay. Cám ơn Cô Trà Mi.
Cảm ơn chương trình rất nhiều đã giúp người dân giải đáp thắc mắc về thức ăn bve sk con người ❤❤
Chương trình này của VOA rất bổ ích. Xin cảm ơn VOA và bạn Trà Mi
Trà My đẹp và thông minh..tận tâm.từ chia.sẽ rất thiện cảm..Cảm ơn TM.và 2.vị BS...
Cảm ơn trường trình đã giải đáp cho người dân về thực phẩm bột ngọt và bột nêm cho người dân hiểu và sử dụng hàng ngày trọng bữa ăn được yên tâm hơn xịn cảm ơn truong trình
Tuỳ theo cơ địa mỗi người..và nhất là ăn quá liều lượng! Nếu không thèm ăn cho đậm đặc khoái khẩu
Cam on chuong trinh da giai thích rất bo ích cho tat c moi người hieu rất nhanh
Cảm ơn các bạn đã phân tích tác dụng của các loại chất phụ gia không thể thiếu trong nhà bếp.
Cam on chuong trinh hay lam giúp súc khoe cho cong dong
Cảm ơn Tra mi va hai chuyen gia
Quá tuyệt vời! Xin chân thành cảm ơn nhiều lắm!🎉!
Anh Tuấn nói hay và rõ de hiểu
This educational clip is helpful productive discussion. 👍👍👍👍👍👍
Cảm ơn chương trình và ts van tuan nhiều lắm ạ hay quá ạ
Cảm ơn trương trình, cảm ơn cô Trà Mi đã giải đáp nỗi lo cho người dân khi sử dụng gia vị, chúc mọi người bình an mạnh khỏe hạnh phúc
Chào
Tại sao trước đây bột ngọt kho ráo mà bây giờ bột ngọt lại mạn mà ướt
Chương trình Trà My nhiều lĩnh vưc quá bổ ích - TM hỏi hay, cảm ơn hai Gvien
Tra mi nói rễ hiểu hơn nhiều bác sy Cảm ơn trami cô quá giỏi tôi đã theo dõi các buổi dẫn chương trình của em ❤
Cảm ơn chương trình
Cảm ơn chương trình hữu ích
Cô Trà My phỏng vấn rất hay! Hay ở chổ luôn đặt câu hỏi trở về điểm chính , điểm mấu chốt vấn đề muốn được giải thích!!! Cô Trà My khá Thông minh! Lanh lợi !!!!
Dùng đường, muối nêm thức ăn là an toàn nhất.
Mỗi khi tôi ăn gì có bớt ngọt hay bột nêm là tôi bị nhức đầu và khát nước.
Đúng đó bạn
Tui cũng vậy, mỗi lần đi ăn nhà hàng về là tui khát nước và muốn uống nước hoài
Người cõi trên á
Toi an co sang o quan nao ve ma bi nhuc dau la cho do co bot ngot nhieu . Lan sau toi ko an o do nua.
Cảm ơn đài & các anh chị! Đã cho mọi người hiểu sâu hơn về bột ngọt.
Chương trình rất hay và hữu ích. Cám ơn VOA
Rất cám ỏn chương trình đả giúp ích cho mọi người
Quá xuất sắc nhất quá tuyệt vời nhất của mình và mnvn.luôn cả Thế giới này Cảm ơn ê kíp chương trình thật nhiều chúc gia đình mạnh khỏe hạnh phúc toại nguyện trong sự nghiệp đưa tin gia vị
Trà Mi đặt câu hỏi rất hay và TMi dẫn chương trình rất ư chuyên nghiệp ; Buổi phỏng vấn rất bổ ích .Cám ơn 3 vị.
Rất bổ ích! Cảm ơn chương trình!😌😌😌
Cảm ơn CT đã chia sẽ !
Cảm ơn anh chi và chương trình giúp ích cho mọi người
Thanks VOA TV …. TS Tuấn , Tra My, Diane chia se thắc mắc của ACE về bot ngọt, bột nêm 👍🏻💐😊❤️
Rất cám ơn VOA, chương trình rất xúc tích, lợi ích cho dân chúng.
Nếu có thể, yêu cầu VOA trở lại một chút xíu về đề tài này.
Vài sản phẩm người Việt dùng nhiều là:
Knorr, Dasida, Vị Hương Tố, Aginomoto, Accent.
Xin cho biết ý kiến chuyên môn về những thương hiệu trên. Có an toàn không ?
Mi
Độc hay không tùy cơ địa mỗi người
Cam on dai voa da phat truong trinh rat hay giup chung toi nau an thuan loi va ngon hon chuc ban bien tap luon manh khoe
Cảm ơn chương trình.
Ct rất hữu ích cho xã hội. Cảm ơn cô Trà Mi 🌹❤
Người phỏng vấn đặt câu hỏi rất là thông minh và cụ thể. Ông gì giải thích có vẻ đứng về phía nhà sản xuất hơn là thông cảm với những lo ngại của người tiêu dùng. Rất may uẩn khúc nầy đã được người phỏng vấn vạch rõ ra: đành rằng trong thế gian nầy cái gì cũng có tên hoá học, nhưng hiểu như ông thạc sĩ là cách hiểu máy móc, không thông cảm nổi lo âu của người tiêu dùng. Họ lo những thứ do tổng hợp trong phòng thí nghiệm mà ra!
Cảm ơn cô trà mi và hai giáo sư giúp mọi người hiểu rỏ bột nêm và bột ngọt
Cám ơn chương trình của ban biên tập rất nhiều ❤❤❤
Rất cám ơn chương trình đã phân tích cho mọi người hiểu rỏ về thực phẩm dùng hàng ngày,rất có ích cho sức khoẻ.
Qqqqq11¹qq11😊
Nghe xong hết lăn tăn , trước đây Mn khuyên nên xài hạt nêm , người thì nói xài hạt nêm quá cha xài bột ngọt. Tui thấy món ăn có nêm thêm 1 ít bột ngọt chính hãng có uy tín nổi tiếng lâu đời thì món ăn rất ngon. Xài bột nêm thì phải lưu ý cẩn thận vì có độ mặn luôn rồi.
Cám ơn chương trình rất cần thiết để có thêm kiến thức về dinh dưỡng cho ng tiêu dụng
Cảm ơn bác sĩ
Xin cảm ơn chương trình ạ!
Cảm ơn chương trình thật nhiều mối người nghe ch Trình này đỡ lo yên tâm hơn
Rất cám ơn MC Trà Mi đặt nhiều câu hỏi rất đúng với thực tế trong đời sống hàng ngày của mỗi người
Cam on Thac sy Nguyen van Tuan và Cô Diane Trinh cung Tra My that nhieu
Cảm ơn chương trình cảm ơn 2 khách mời đã cho mọi người dân thêm hiểu biết cảm ơn Trà My có nhiều câu hỏi rất thông minh chuyên nghiệp ❤❤❤
Khán giả đang muốn hiểu là bột ngọt hay bột nêm nấu ở nhiệt độ cao có bị chuyển đổi, bị độc hại ko??? , mà 2 nhà hóa học này trả lời ko vô chủ đề 😴
Dung vậy. Minh cũng ráng nghe nhưng cuối cùng cũng chỉ chung chung , k rõ ràng để mọi người thấu hiểu được điểm cốt lõi của nó. Mình thấy loại nào cũng độc hại chứ k an toàn . Tóm lại . Tốt nhất nên han chế tôi da sử dụng nó, hãy dùng tu thien nhiên rau củ quả thịt cá là câu trả lời thỏa đáng nhất
ăn bot ngon nhieu co nguoi bi nhut dau lien
Ts tuấn trả lời nhiet độ cao thấp khong anh hưởng gì đến bột ngọt bột nêm
thanhhoa8352: Chắc bạn không nghe rõ ràng ; Anh Tuấn có nói bột ngọt hay bột nêm nấu ở nhiệt độ cao thì vẫn ok.
Cảm ơn Tra Mi Và Hai Vi có một để tải rất là hữu ích cho ai mà ăn nhiều bột ngọt thì có lợi hay là không! Một chương trình quá tuyệt vời ❤
😮😮t😮r😮r😮t😮t😮tr
Rtaarr😮ta
😮😮t😮t😮😮😮t😮e😮t😮s 15:22 😮😮
😮ê😮
😮😮😮tt😮😮tr
Cảm ơn chương trình đã giải đáp những thác mác và lo sợ khi dùng hạt nêm bột ngot bây giờ thì yên tâm rồi xin cám ơn chương trình
Xin cám ơn chương trình rất bổ ích cho mọi người
Bố tôi nếu món ăn và nước mắm không có mỳ chính thì ông không ăn và bữa nào cũng ăn đều hiện nay bố tôi 98 tuổi vẫn minh mẫn và khỏe không có bệnh gì chỉ hơi đau 2 đầu gối thôi
Cám ơn chị Trà Mi và hai chuyên gia.
đài làm chương trình này rất hay cần phát huy nhiều hơn nữa
Quan trọng là thần thái! Sản phẩm an toàn hay không, nhân tố đầu tiên nền tảng là trình độ KHKT cộng hưởng với TÂM ĐỨC của nhà sản xuất…Thanks video hữu ích của kênh!!
Tôi cảm ơn và rất ngưỡng mộ cô Trà Mi, đã có những câu hỏi cặn kẽ về câu hỏi rõ ràng làm thỏa lòng khán giả.
Tra Mi xinh đẹp và thông minh đat câu hỏi giúp rất nhiều cho người tiêu dùng , cam ơn chương trình rất bo ích
Cảm ơn chương trình đã giảng giải cho mọi người được hiểu biết để yên tâm sử dụng❤❤❤🌹🌹🌹
Cô MC hỏi những câu hỏi quá hay ❤❤❤❤❤
Com on hai co va cau rat hay va y dep cho nguoi nghe qua tuyet giup duoc rat nhieu chuc luon suc khoe nhe ca nha.
Cám ơn bác sĩ cảm ơn chương trình đã cho biết bột ngọt và bột nêm ăn rất an toàn xin cám ơn nhiều
Cảm ơn bs tư vấn ! Xã hội đồn miệng ghe sợ thật
Cảm ơn chương trình đa giải thích kỹ để yên tâm sử dụng bột ngọt cho các trẻ em & mọi người.
MC phan tich va giai thich cau hoi cua khan gia con hay hon ca chuyen gia duoc moi .
Cám ơn chương trình quá hay
Quá hay quá tuyệt vời cảm ơn kênh voa
Cảm ơn bạn trương trình . Đã phân tích rõ .
Cảm ơn cô Trà Mi vat anh Tuấn.
Chương trình rât hay và hữu ích cảm ơn chương trình nhiều
Cảm chị Trà ths Anh Tuấn và ban đài
Cảm ơn bạn chia sẻ
Cam on chuong trinh va chi tra mi cung hai chiyen gia dinh duong ve bot nem va bot ngot dung trg thuc pham nau an khg doc hai suc khoe cua moi nguoi rat cam on chuong trinh❤❤❤❤
Chương trình này rất hay.cảm ơn
Cám ơn Trà Mi nghe rất dễ hiểu. Bs nữ nói vòng vo và ko đi vào chủ đề chính. Bs Nam thì giải thích dễ hiểu hơn. Thực tế hơn. Cám ơn nhiều.
Rất cám ơn truong trình tóm gọn là nên dùng vừa qhai là tốt hơn
Rất cam ơn chương trình về bột ngọt và bột niem và an tâm xài
Cám ơn chương trình đã chia sẻ cho chúng tôi biết rõ cách sử dụng đúng
❤ 11:29