PASTA CON ZUCCHINE , PAISTA CA CUCUZZA
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- Опубликовано: 7 сен 2024
- #pasta #zucchina #cucuzza #zioignazio
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Piatto mangiato spesso in Sicilia ma di origine campana: pasta con zucchine fritte, o come lo chiamiamo noi a paista ca cucuzza 👍
Condividete i video dello Chef Ignazio e sostenetelo!
👋👋👋👋
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Caro zio Ignazio, bravissimo. Pensa che questo piatto l'ho mangiato per la prima volta a Milano nel lontano 1966 presso una famiglia proveniente da Avellino. Ti giuro che questo piatto l'avevo dimenticato ma oggi che l'hai ripresentato lo farò senz'altro. Ti siamo grati per i saluti che per noi all'estero ci danno conforto e contano tanto.
Grazie di cuore e saluti a tutti da Lugano.
Prego Domenico è un piacere 👍👋☺
Un'altra grande ricetta siciliana !! Adoro le zucchine e selezionerò del basilico fresco. Grazie ancora, Chef!😊✝️❣️
Grazie a te 👍👋☺
Non è siciliana
Ciao chef qualche consiglio per il cenone della vigilia di Natale a base di pesce. Un abbraccio Zio sei sempre il nr 1
Ne ho fatti tanti video di pesce, guarda nel canale 👍👋🙂
Saludos desde Venezuela. Me has regresado en el tiempo 50 años preparando tus recetas
Saluti 👍👍👋👋👋☺
Mentre tu spieghi …… io la sto cucinando 😍😍😍😍😍🥰🥰🥰🥰🥰😋😋😋😋😋😋
👍👋🙂
Bravooo:)
Grazie 👍👋🙂
Lo saluto dall’America
Ricambio da Palermo 👍👋👋👋☺
Dopo aver fritto la zucchina e messa da parte aggiungete la mentuccia sopra 😊 e vedrete sarà ancora più buona
Bravo continua sempre con ricette tradizionali che sono meravigliose!!!
Grazie 👍👋☺
Fatta cu tutti li senzi è......forza zio Ngnazzio!!!!
👍👍👍👍👍👍👋🙂
Buonissima! Me la preparava spesso mia madre che era di PALERMO,caro zio Ignazio quanti ricordi mi hai suscitoto! Va bè, comunque bravissimo, piatto eccellente 👍
Mi fa piacere, grazie 👍👋☺
Buonissima complimenti ziu Ignazio 👏👏e vero non ce meglio della salute 👍
Grazie 👍👋
Ciao zio Ignazio la pasta con le zucchine è molto buona
👍👋
Grazie per i saluti, sei un grande. complimenti per la pasta!!!!!
Prego, grazie a te 👍👋☺
Zu ignaziu.... So u megliuuuu Ri tutti!
Grazie 👍 👍 👍
Lo saludo de Argentina...! Prepare una buena receta de tuco (pomodoro) para Spaghetti Barilla gracias es un Grande Chef
Gracias 👍👋☺
Zu gnaziu . 6 un bravissimo cuoco e simpatico. Saluti da lillo
Grazie 👍👋☺
Grande Zio Ignazio sei il Numero 1 👏👏👏
Grazie 👍👋
Buona zio ignazio grazie mille !!!
Prego 👍👋
La faceva ogni tanto anche mia nonna che poi metteva alla fine l'olio di frittura delle zucchine e la menta quando c'era. Bravo Chef, grande competenza di piatti originali che potrebbero finire nel dimenticatoio.
Esatto, origine da NERANO.
👍👋👋👋☺
Bravissimo zu Ignazio mi fa un saluto sono dalla Sicilia
Certo, appena registro i prossimi video 👍👋☺
Buonissima bravo in tutto zio Ignazio complimenti grande Chef tanti saluti.
Grazie 👋👍☺
Ciao zio Ignazio
Ciao 👋👍
GRAZIE ZIOOOOO CI VEDIAMO TOPOOOOOO!
👍👋☺
Appartieni ai cusimano carnezzieri
.... è troppo simpatico !!🌹
Grazie 👍👋🙂
Mi fa morireeee🤣🤣🤣🤣🤣🤣
☺👋
buona si può mettere pure la ricotta salata
👍👋🙂
Ti sbagli zio Ignazio, questa ricetta é palermitana al 100%. La pasta alla Nerano é fatta con zucchine piccole e verde scuro. La zucchina siciliana invece é grossa e chiara.
Ok grazie 👍👋
Bravissimo caro zio, grazie dei saluti a mia cognata giusy, buon lavoro a presto☺
Prego.a presto 👍👋☺
Ciao zio...mi ricordi un Po mio padre nel modo come cucini e come parli...un saluto da Pavia...
Un caro saluto 👍👋👋👋
La ricotta salata ci sta benissimo
Like zio ignazio.
👍👋
Questa pasta esiste in Sicilia da 100 anni informati
E quindi?
In effetti non é la pasta alla Nerano che prevede la zucchina scura. Questa che ha fatto zio Ignazio é una ricetta tipica palermitana con zucchine biache siciliane e che erroneamente vengono chiamate zucche napoletane.
delises
Io al posto del provolone metto il grana
Ha partorito subito il fornello!!!!avia fattu lu tempu !!!!
👍👋☺
La nerAno è un altra cosa amico mio
Ok
Zio Ignazio a simpatia ti fa onore
☺
Mi daresti un saluto in diretta ? Grazie
Certo. Quando registro i prossimi video 👍👋☺
Zio si u meglio i tutti
Grazie 👍👋
È una persona educata, semplice e competente, senza boria come fanno in tanti.
Scusate ma questo non è un piatto campano???
In Sicilia la mangiamo così
Ma la cuzza è napoletana ma nasce anche in Sicilia parla siciliano non parla più napoletana. Facciamolo siciliano zucca napoletana a tocchetti pomodoro pelato una acciuga una cipolla un cucchiaio di crema di piselli un po di finocchietto arabo pepe un po di semi di anice è caciocavallo stagionato grattugiato pasta busiata trapanese
Una ricetta che non c'entra niente con la pasta e cucuzza siciliana
Manca lauricchio
Non ci va da tradizione
No assolutamente irigatoni io faccio pasta bucatini
Se preferisci
Veramente, quell'olio bruciato non fa tanto bene !
Non è bruciato
Ma cucuzza napoletana non è di tennerume.
?
No è un altro tipo di zucchina adatta per friggere, la zucchina tenerume invece è buona solo a minestra. Comunque questa zucchina che ha usato zio Ignazio si chiama napoletana, ma in realtà è sicilianissima e non ha niente a che vedere con il piatto alla Nerano che invece prevede le zucchine genovesi o quelle verde scuro. Ripeto: questo è un piatto palermitano al 100% e si condisce con la ricotta salata.
....e le altre no,... Non le saluta ?
Ma chi se è un video di più di un anno fa?
Si , lo so ... Io intendevo per lo scorso anno !ah ah ah 😂
Chista è pasta Ca' zucchina bollita no fritta..e poi ci vanno gli spaghetti al massimo mparati
Se vedi bene il video ed ascolti ti impari
Questa è pasta con zucchine fritte " 'O RITTU" per come dev'essere nella tradizione antica originale. A Palermo si fa così da secula seculotum, da altre parti non so.
@@danieletorres6314 Cumpa'io nn lha faccio così ...prima faccio spurgare le zucchine sotto sale un ora...poi le asciugo e metto uno spikkio d aglio nell' olio per insaporire poi lo tolgo e friggo le zucchine..calo spaghetti no rigatoni..che pasta cu sucu.. ahaaaaaa
Sottosale se non si è ipertesi o bollite se c'è colesterolo o trigliceridi alti. Quella é la ricetta base poi ognuno se la fa a proprio uso e consumo a meno che non te lo ordina il dottore.
@@danieletorres6314 Ahahahah troppo forte vabbè seee ..ti metto un like mi hai fatto ridere
Meusa,non si fa così la pasta col la zucchina.vai a friggere le stigghiola
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