Cómo hacer una Croquembouche o Tarta de profiteroles rellenos de crema pastelera. Loli Domínguez
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- Опубликовано: 13 сен 2024
- Cómo hacer una Croquembouche o Tarta de profiteroles rellenos de crema pastelera con chantilly.
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RECETA ESPECIAL PARA NAVIDAD en una versión fácil y a mi manera, una auténtica sorpresa para nuestros invitados y familia en un día de fiesta, además separar los profiteroles de la tarta es momento muy divertido, que disfrutaran tanto pequeños como mayores y que seguro a todos va a encantar.
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Toda la receta por escrito, pincha aquí: lacocinadeloli...
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Ingredientes pasta Choux para la Tarta de profiteroles:
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4 Huevos tamaño grande
150 ml (2/3 Cup) Agua
100 ml (1/2 Cup) Leche entera o semidesnatada
150 g (1 Cup) Harina de trigo común o harina 0000
2 g (1/2 Cucharadita) Sal
5 g (1 Cucharadita) Azúcar
100 g (2/3 Cup) Mantequilla sin sal
1 Hoja Papel de hornear
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Ingredientes de la crema pastelera para la Tarta de profiteroles:
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500 ml (2 Cups) Leche entera o semidesnatada
3 Yemas de huevo de tamaño grande
1 Huevo de tamaño grande
3 Hojas de gelatina o 1 Cucharada de gelatina o grenetina en polvo
100 g (1/2 Cup) Azúcar
1 Cucharadita de Esencia o extracto de Vainilla
45 g (1/3 Cup) Maicena o Almidón de maíz
300 ml (1 y 1/2 Cups) Nata o crema de leche para batir
3 Cucharadas de Azúcar glas o azúcar impalpable
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Ingredientes caramelo y utensilios:
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200 g (1 Cup) Azúcar
150 ml (2/3 Cup) Agua
1 Cucharada Glucosa o 1 cucharada zumo de limón recién exprimido
1 Cono apropiado (El mío es de 32 cm alto)
Papel de hornear
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Tabla de equivalencias: lacocinadeloli...
Tabla de calorías: lacocinadeloli...
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Lomo de cerdo
Loli muchas gracias por tus recetas esta semana he probado el pollo y conejo al ajillo esta para chuparse los dedos .
¹
P
M
Señora Doña Lola no tengo palabras porque todo lo que la elogie y agradezca es poco. Qué maravilla de explicación, de receta y de cocinera,
Loli,soy una fans y me encan como cocinas tengo 79 años y me encanta la repostería soy Ana de Uruguay feliz salud
Omg , ni siquiera mi profesor de alta cocina explico esto tan bien como usted, me
Encantooooo !!! 😍👏🏻👏🏻👏🏻
EXCELENTE EXPLICACION!HARE ESTA RECETA TAL CUAL LO INDICA ..ES LABORIOSA PERO EXQUISITA,VALE LA PENA TANTO TRABAJO Y ADEMAS CUANDO SE HACE CON AMOR ESTOY SEGURA QUEDARA DE IGUALCOMO AQUI SE PRESENTA..SRA LOLY LA FELICITO POR SU EXPLICACION TAN EXACTA SIN SECRETOS EN LA RECETA...DIOS LA SIGA COLMANDO DE SABIDURIA !
Gracias muy buena receta Rosa Elena Domínguez desde Londres
Desde Brasil te sigo y cada vez me gustan mas tus rrecetas
Loli, no me pierdo ninguna de tus recetas. sos una cocinera genial!!!!!!👏👏👏👏👏💯💖
Hola gracias me encantan todas sus recetas voy hacerla sobre todo la explicacion hermosa sra gracias desde bogota mi ciudad hermosa
Gracias por Compartir está estupenda receta lo intentaré
Gracias Loli lo hice para Navidad y me quedó excelente !!
Que lindo trabajas y nos explicas es un honor ver tus manos como trabajas suave y muy rico todo felicidades
Súper la tarta de profiteroles en ora buena y el todo Podéroso os bendiga aprecios sakura
Wao!! Q increíble!! Y q mejor q la mejor en pastelería!! Lo haga!! Q todo le queda excelente!!👍🏻👍🏻👍🏻👌🏼👌🏼👌🏼💁🏼♀️💁🏼♀️💁🏼♀️
Muy bien explicada la receta, muchas graciassss me haz ayudado mucho.
Ya tienes una nueva suscriptora. 🤍🥹
Felicitaciones, muy buen postre.
Felicitaciones Sra Loli esta hermoso. Yo se que aprenderé contigo Loli, explicas muy bien con paciencia y buen humor, eres la mejor. He visto muchos de tus recetas y sobretodo los videos consejos y respuestas de las diferentes dudas en cocina , siga así Loli, te necesitamos. Muchas bendiciones y felices fiestas navideñas
Muchas gracias por tu comentario, me alegro que te gusten mis videos, un beso!!!
Guauuuuuuu hermoso trabajo muchas GRACIAS 🌹🌹
Felicidades una maravilla espectacular.
Gracias por el video, muy didáctico.
Me gustó mucho, también la explicación!
Es un gusto verte cocinar lo facil que esplicas las recetas
También para ti y familia las mejores fiestas mucha paz mucho amor y mil gracias por todos estos tesoros deliciosos!!!!!!!
Qué buena pinta tiene Boy á probar de hacerla 😋😋😋
Que lujo de croquembouche... y de explicacion!! Muchas gracias
Gracias por compartir es una ricura de verdad,yo los probé en una fiesta ,,
Qué espectáculo, gracias Loki. Eres genial.😘🌹👏👏👏
Hoooo sra.maravillosa que hermoso lo que hace. Gracias a Dios que linfo que Dios la bendiga mucho
Que buena pinta, expectacular!
Muy buena voy a practicarla muchas gracias
Loli mis más sinceras felicitaciones. Tus explicaciones son sencillas y precisas. Has hecho qie me encante cocinar.
Loli eres mi maestra preferida hago muchas de tus recetas y siempre me quedan ricas....ricas,Felices fiestas un beso
Me gustan muchísimo las recetas de Loli, es preciosa y clara en sus indicaciones. GRACIAS LOLI
Loli Domínguez te Felicito un 😘😘✋👏👏👏👏👍👍👍👌 mu gustó,nos vemos hasta Pronto
Se ve riquisimo, y lo has explicado muy bien, gracias por la receta. Abrazos. Te escribo desde.Ecuador. Dios te bendiga.
Muchas gracias, besos desde España!!!
Hola Loli!!! Mori verte hacer la tarta, que trabajosa fue, te felicito me saco el sombrero con semejante trabajo eres unica que bien ha quedado mis felicitaciones.
Cris no es tan complicada si un poco entretenida, pero vale la pena, muchas gracias por tu comentario, un besito!!!
Me encantó 😊🙏😊 soy Nelly Rey de Puerto Ordaz, Venezuela.
Hola...me encanta...que pinta tiene...haces que sea tan fácil, muchas gracias y que pases unas Felices fiestas...
Muchas gracias, un beso enorme y Feliz Año Nuevo!!!
Hola Loli me gusta mucho como cocinas y lo bien que lo explicas, la tarta es espectacular, un beso grande y seguire tus recetas.
Que tarta espectacular mil felicidades que manos maravillosas
Sus recetas me animan a cocinar y variar los platos
Muchas felicidades
Gracias 👩🍳
Bendición 🙏🏼❤🌹
Todo te queda fantástico,me gusta mucho como explicas ,cariños.
Felicidades Loli,,eres completa. Abrazos desde Chile 🇨🇱
Loli!!!! Eso es fantástico!!!! Gracias por esa receta tan maravillosa 😘
La verdad es que no me canso de ver tus videos!!!! Mi marido dice que te hago más caso a ti que a él!!!!! Gracias loli por enseñarnos tanto y tan bien
Buenísimo me gusta el programa
Divino!! Tienes unas manos de 10.
Me gusta mucho lo bien que explicas las recetas con sus cantidades e echo varias recetas tuyas y me an salido perfectas , felices fiestas y muchas gracias por tu canal
Muchas gracias a ti por ver mis videos y por tu comentario, un beso y Feliz Año Nuevo guapa!!!
espectacular, muchas graciassss
ÑñM
Muy buena la receta la boy a practicar soy de Misiones Argentina
Una obra de arte. Además delicioso 😋😋😋te felicito y gracias
Felices fiestas y muchas gracias por tus recetas 🎄🎉🍾🥂
Muchas gracias, Feliz Año Nuevo !!!
Hermosa, deseo sea un 2019 lleno de Amor, Salud, Unidad Familiar y Bendiciones ee Nuestro Padre Dios, Feliz Año, desde la Cd de Mexico, Mexico
Muchas gracias, los mismos deseos para ti tambien , Feliz Año Nuevo!!!
Muy bonito y se ve
Gracias Loli por esta rica y lujosa receta se ve deliciosa,y tentadora,❤❤❤😊😊😊
Hola Loly soy Mónica de Argentina tus resertas son geniales gracias besos!!!
Menuda obra de arte te has marcado Loli.... qué cosa tan rica y tan preciosa... Lo malo es tener que cortarla, con lo bonita que es!!!
Feliz Año guapísima. Mucha suerte y mucha felicidad!!!
Muchas gracias, lo mejor es cortarla te sueles llevar alguno mas de los que pretendes cojer jajaja, un besito y feliz año 2019 para ti tambien!!!
ERES UN FENÓMENO. ..DE LA PASTELERIA. ..UNA ARTISTA NO TENGO PALABRAS. .ERES ÚNICA 👀👍👍💖💖👏desde Huelva. 😘 😘 😘 😘
Muchas gracias guapa, besos y Feliz Año Nuevo!!!
Qué haces Loli extraordinaria la tarta y ánimos y ánimos para seguir un besito para todas las personas que te seguimos y ánimo para las personas a las que faltan los seres queridos un beso para todas
Muchas gracias por tus palabras, es muy importante que no nos falte nunca el animo para seguir afrontando la vida, un beso y Feliz Año Nuevo!!!
Me encanta este postre❤
Feliz Nochevieja para todos y con esa tarta sería entrada de año espléndida. Muchas Gracias por tus recetas,tus explicaciones y tu paciencia y espero seguir aprendiendo contigo.
Muchas gracias por tu comentario, un beso y Feliz Año Nuevo!!!
Sencillamente me encanta gracias 💯🙏🏻🙏🏻🇨🇷🇨🇷🇨🇷🇨🇷
Me encantó esa receta tiene mucha elegancia
Wao!! Q bonito!! Parece Árbol de navidad!!👍🏻👍🏻👍🏻
Que genia voy hacerla ojala me salga
Gracias Loli, eres espectacular y muy honesta en tus recetas que compartes. En los 80's tuve que hacer dos de estos conos.
Que artistaza estas hechas, no se te resiste nada. Espero que cón lo bien que lo explica no se me demole a mí, porque me encanta los profiteroles.Gracias loli, un beso.
Muchas gracias, me alegro que te haya gustado, un besito y Feliz Año Nuevo!!!
Un trabajazo enorme con un resultado INCREIBLE, nunca dejas de sorprenderme.
Muchas gracias😉😘😘😘
Hola Loli! gracias por tantas recetas riquisimas. Está del árbol me encantó... la amé!!! Gracias!!! Beso y abrazo desde Buenos Aires querida Loli
Muchas gracias, me alegro que te haya gustado, te mando un beso y Feliz Año Nuevo !!!
La Cocina de Loli Dominguez Gracias! También Muy Feliz Año Nuevo para vos y tu familia!!! 😊Que Dios siga prosperando el hermoso don que te dio y que generosamente compartes con todos nosotros!!!
Graciasss Loli divina por tu deli receta , lo haré en estos días ya te cuento !
Esta navidad lo prepararé Loli , muchas gracias
A mi mamá le dio un ataque de hambre y empezó a destruir la ciudad pero pudimos calmarla con este platillo
Eras uno de sus cocineros?
Gracias sos la reina de la cocina
Que belleza de receta....me encantó
Cariños
Me encanta, como lo explicas. Gracias
¡¡¡¡¡Espectacular!!!!! Esto es alta repostería.
Muy bueno está torta
Feliz año nuevo Loli y gracias por compartir tus deliciosas resetas,se te quiere muchicimo dios te bendiga🙏
Muchas gracias por tus palabras, un beso enorme y Feliz Año 2019!!!
Impecable la voy hacer👏👏😘🇦🇷
Quiero hacerla muchísimas gracias
Esta la hizo una hija mía en navidades.Muy rica
Genial. !! Un árbol de navidad comestible. !! Y dulce.
jajaja si parece un arbol de navidad!!!
¡Qué tarta tan espectacular! Y además es que tiene que estar riquísima!! Con tu toque de la nata montada más aún pero sin la nata seguro que también lo está. Es una tarta ideal para sorprender ¡Muy buena receta! ¡¡¡Besos y Feliz Año Nuevo!! 😘😘😘
Muchas gracias por tu comentario, me alegro de que te haya gustado, un beso y Feliz Año Nuevo!!!!
Gracias Loli, la mejor, explicas muy bien y estoy aprendiendo mucho, bendiciones!
hace poco k te sigo eres espectacular soy de alicante
Me encanto Loli espectacular te ganaste mis respetos mereces mi admiracion voy a tratar de hacerla y te diré como me salió creo que hay que atreverse tus recetas son toda una delicia
Gracias por tus maravillosas recetas y explicaciones..... FELIZ 2019....
Muchas gracias feliz 2019 para ti tambien!!!
Lo mejor, verte probar los platos!
Felices fiestas en compañía de tu familia.
Muchas gracias, Feliz Año Nuevo para ti y tu familia tambien!!!
Que pedazo de tarta que rica que presentación más rica enhorabuena Loli porque lo bordas todo lo que haces un saludo para ti que tengas unas felices fiestas
Muchisimas gracias por tu comentario tan amable, un beso y Feliz Año Nuevo guapa!!!
Madre mia Loli tienes unas manos , puedes hacer cualquier cosa eres maravillosa. Un saludo y Felizes Fiestas
Muchas gracias me alegro que te haya gustado, un beso y Feliz 2019!!!
Gracias Loli me encantan los profiteroles ,nunca pense hacerlo pero con tu receta y tus palabras motivadoras lo hare , haber q me sale , la idea del cono fue un plus , eres genial ¡¡¡¡
En hora uena Loli, eres genial da gusto verte trabajar, que paciencia Dios mio, genial.... 😍 😍
Muchas gracias,😉😘😘😘
Una receta muy entretenida , pero el resultado es muy bonito , gracias por tus recetas Loli. ¡¡ Te deseo un feliz año nuevo !!
Muchas gracias por tu comentario, Feliz Año Nuevo a ti tambien!!!
Qué maravilla verte y escucharte💐✨
Es mas fácil ser arquitecto que hacer eso😊 es un espectáculo
Que pedazo tarta!!!! espectacular! y seguro que genial de buena!
Gracias, si que lo esta!!!!
Muy bien explicado..Me encanta tus recetas !!👍
Buenas cómo están? Estoy haciendo la receta. Cuando termine cuento que tal me va. Siempre veo sus videos. Explicación exacta y sin vueltas pero muy convincente. Ojalá y todos los canales sean así. Bendiciones para ud. Y muchísimas gracias por compartir sus recetas. La veo desde Uruguay con mi hija
Espero que os haya gustado, muchas gracias por tu comentario, un beso grande desde España!!!
Guau!!! Siembre quice aprender a hacer eso!!! Soy su fan Loly!!! Mil gracias..💕
Muchas gracias espero que te guste, un beso enorme!!!