Ontem preparei a receita. Um sucesso! Ficou boa demais! Suas receitas são ótimas e os seus vídeos são fantásticos, pois incentivam a ousar. Parabéns!!!
Fiz essa receita hoje, ficou sensacional. Imporntante utilizar o queijo grana padano italiano pq o paramesao tem mais sal... ficou maravilhoso! quem nunca tentou pode tentar que nao tem erro e fica um dos melhores pratos, unica dica que eu daria é que talvez na hora de assar a mandioquinha seja necessario deixar no forno por um pouco de mais de tempo. alias a casca de mandico frita fica um excelente apareitivo mesmo, parabens underchef! melhor canal do RUclips
Fiz hoje pro jantar. Nossa! O gostinho de defumado que fica é dos deuses. Usei farinha de aveia e coco, e uma parte mínima de farinha branca. Servi na manteiga com sálvia e alho poró.
O que eu acho legal do seu canal é que você explica o por quê de tudo que está fazendo. Eu sinto muita falta disso nos canais dos outros chefs! Estou aprendendo muito, obrigada!
Minha nossa senhora! À partir de hoje o underchef está reservado em minha vida somente para receitas tradicionais... hoje mesmo já pesquisei: Nhoque underchef haha! Sensacional chef! Muito parecido com um que comi no restaurante do fogaça... agora vou comer em casa! Muito obrigada!!!
Domingo anoite e hora de que? playlist Underchef kkk Fiquei doida por esta peça , deu vontade de abraçar e dizer eu te amo benzinho.. kkk Sucesso sempre.bj
Me pareceu a lata da manteiga aviação!! pq as duas são de latinha amarela! Mas continua a dica de vídeo... como fazer manteiga e depois várias formas de tempera-las para depois usar em vários preparos... PS. No couvert do meu trabalho fazemos uma manteiga trufada sensacional.
Fiz a receita, como sempre top! Fiz com mandioca normal pois é que tinha em casa, mas ficou muito bom tb! Fiz algumas receitas do underchef e essa e a moqueca mataram a pau, mas todas são sensacionais!
Esse seria o nhoque de batata baroa... Pode ser feito tbm de aipim, o que é uma delícia... Faço muito purê de batata baroa ou aipim (Que é conhecido como mandioca)... Excelente aula😍
Eu fiz no final de semana e está entre os melhores GNOCCHI que já comi. Muito obrigado por nos ensinar a cozinhar pratos de alta gastronomia. Continue seus excelentes vídeos!!!
Mandioquinha, seria o mesmo que aipim, aqui no RJ... Batata baroa, é conhecida como batata baroa mesmo... Parabéns! Suas aulas são Maravilhosas! Aprendo muito com vc😍
Fala Chef, canal excepcional, fico assistindo varias vezes cada receita para pegar os detalhes. Mas seguinte, tenho uma dúvida de várias receitas que acabo me deparando aqui e em outros sites culinários, qual a diferença do creme de leite fresco para o comum que compramos no mercado? E onde normalmente achamos esse tipo de creme de leite para comprar? Muito obrigado e continue com o canal que cada semana inova e dá mais ânimo de aprender e por em prática um pouco da sua culinária que aprendeu na Europa e na vida...Valeuu, abs
Amei o video! Vou fazer logo mais com certeza! Adoro rústico, e tbm chamo os nhoques de travesseirinhos hehehehe. Mas olha... você não acha que um bom cozinheiro, uma boa cozinheira, transforma até ingredientes não tão bons em uma ótima receita? Não é regra, as vezes dá tudo errado mesmo! Mas acredito que com técnicas legais, dá pra fazer um excelente prato com ingredientes não tão bons assim... você não acha? Beijos e parabéns mais uma vez pelo trabalho! Sou sua fã!
@@CanalUnderchef Verdade, não faz milagre hehehe. E concordo 100% que a vida na cozinha fica bem mais fácil e agradável quando se tem bons ingredientes :-)
muito legal... minha grande duvida era sobre cozinhar ou não o nhoque antes de ir para a frigideira. Já alguns chefs que não cozinham outros sim e vc finalmente cozinhou. Eu sempre cozinhei, mas duvida cruel. Tem alguma regra para ser sim ou não? Parabéns suas receitas são muito legais.
Tenho certeza que essa receita é deliciosa. Parabéns, chef! Só uma dúvida: dá para cozinhar os nhoques um tempinho antes de convidados chegarem, guardá-los na geladeira, e só grelhar na hora de servir? Valeu
desse jeito não da, vou ter que começar ver os vídeos com um bloco de notas, é muita dica importante por metro quadrado, essa do selo do grana padano foi fantástica! Valeuuuu! Edit: uia, gostei da dica do polegar pra polvilhar farinha, vou dar um ar de profi aqui ^^
As receitas são ótimas, mas pra fechar em alta e vender mais, mostra o prato finalizado com mais ênfase! Vai dar um up melhorando os views compartilhamentos e as pessoas executando em casa. As receitas são práticas mas pode gerar mais engajamento irmão! Tá ótimo o canal não consigo parar de ver as receitas. 👊🏻👊🏻👊🏻👊🏻
Henrique, obrigado por tomar seu tempo e vir aqui nos incentivar!! Não esquece de se inscrever no canal e compartilhar as receitas com seus amigos! Valeu!
A pergunta de um telespectador,sobre cozinha ou não.o.inhoque.A resposta do Ander chef foi: Caso não cozinhe,a farinha vai ficar crua.Daí entra a técnica que uso para isso não acontecer.Boa noite.
Aline, melhor fazer com a casca pois assim você não salga a polpa quando colocar em cima da cama de sal grosso, e ainda pode fritar a casca e conhecer um novo truque!
@@CanalUnderchef Fiz, ficou demais. Hoje será o picadinho e a farofa (a mais completa, com bacon). Valeu garoto. Quando você vai fazer um curso em SP (muito melhor no RJ, claro).
Bom Dia. Fiz esta fonduta para comer com macarrão. Achei que faltou algum tempero no molho. E o meu como não foi com creme de leite fresco não engrossou tanto.
Adorei a receita (com certeza vou reproduzir!), mas fiquei me perguntando se não falta um toque de acidez. Por levar tantos ingredientes gordurosos não fica desequilibrada? Abraço!
Eu fiquei abismado com essa peça inteira de Grana Padano, deu muita vontade de abraçar. Parabéns pelo vídeo! Amo esse canal!
Não parei de pensar no peso kkkk
Como o cozinheiro daqui é meu marido, acabei de "obrigá-lo" a se inscrever no canal. Daqui pro final do ano chego a 100 Kg.
Oi.Boa noite.Aprendi uma técnica de fazer inhoque que não precisa mais cozinha-lo.Acho bem mais prático.Fica bom com todos os sabores.Vendo bastante.
Poderia compartilhar a receita?
Só vou falar uma coisa: Patrocinadores do nosso undechef, paguem bem ele, pq nós todos vamos comprar o que ele indicar, pq ele é o cara!!!!
Deus te ouça!
cara que aula gratuita de cozinha que você dá, obrigado pelo conteúdo! pra quem gosta assim como eu é um privilegio te assistir..
Até a trilha sonora é boa❤❤❤🙏🙏
Obrigado!!
Das receitas desse nhoque que vi essa é a melhor.. vc é top.
OBRIGADO!!
Ontem preparei a receita. Um sucesso! Ficou boa demais!
Suas receitas são ótimas e os seus vídeos são fantásticos, pois incentivam a ousar. Parabéns!!!
Boaaa
Que prato perfeito! Farei um dia!!! Aguei aqui!
quero ver ein
Fiz essa receita hoje, ficou sensacional. Imporntante utilizar o queijo grana padano italiano pq o paramesao tem mais sal... ficou maravilhoso! quem nunca tentou pode tentar que nao tem erro e fica um dos melhores pratos, unica dica que eu daria é que talvez na hora de assar a mandioquinha seja necessario deixar no forno por um pouco de mais de tempo. alias a casca de mandico frita fica um excelente apareitivo mesmo, parabens underchef! melhor canal do RUclips
Valeu Lucas!!
Essa Receita é simplesmente ma-ra-vi-lho-sa!....fez o maior sucesso aqui em casa!
Que ótimo!
Cara, esse nhoque é o melhor de todos.
De verdade.
Valeeu Diogo!
Olá Chef.... segui a base, mas ... adaptei ao que tinha em casa. Primeira massa da vida e aprovado pelos meus cliente 😍. Mto obrigada
que demais! Sucesso!!
Fiz hoje pro jantar. Nossa! O gostinho de defumado que fica é dos deuses. Usei farinha de aveia e coco, e uma parte mínima de farinha branca. Servi na manteiga com sálvia e alho poró.
demais!
Excelente.....chef tão leve e tranquilo que da vontade de fazer até os detalhes!
aeee que bom!!
O que eu acho legal do seu canal é que você explica o por quê de tudo que está fazendo. Eu sinto muita falta disso nos canais dos outros chefs! Estou aprendendo muito, obrigada!
Valeu Camila!! TMJ!
Já cansei de falar o quão maravilhoso é esse canal!!!
Nanda Lima nao canse! Hahaha
Minha nossa senhora! À partir de hoje o underchef está reservado em minha vida somente para receitas tradicionais... hoje mesmo já pesquisei: Nhoque underchef haha!
Sensacional chef! Muito parecido com um que comi no restaurante do fogaça... agora vou comer em casa! Muito obrigada!!!
=)
Pietra Araujo eu tb pesquisei nhoque underchef kkkkk....show!
Gabriel, me inspirou e fiz um de abóbora a lá nordeste, com manteiga de garrafa, charque como molho, ficou muito gostoso!!
Sensacional é a palavra q define o canal, as receitas e a didática! Parabéns pelo trabalho!
valeu!!
Muito Fofo ensinando jogar a farinha. Quanto ao prato ficou lindo e deu água na boca !!! Parabéns
Valeuuu
Fiz hoje e ficou maravilhoso. Mas na próxima irei fazer a batata bem lisinha pra ver como ficará. Obrigada pela receitinha!😊
Shoow!! Eu q agradeço
Fiz a receita e foi um sucesso! O segredo está nos detalhes. Obrigado por compartilhar com gnt! Vlw!!
Putz, que depoimento irado! Valeu!
muito bom mano! vou fazer essa receita para os familiares , não tenho nem dúvida que vai ser sucesso!
Depois conta pra gente como ficou! Não esquece de se inscrever no canal e compartilhar as receitas com seus amigos! Valeu!
Domingo anoite e hora de que? playlist Underchef kkk Fiquei doida por esta peça , deu vontade de abraçar e dizer eu te amo benzinho.. kkk Sucesso sempre.bj
hahahaha
Sempre com receitas e dicas excelentes, continuem assim, lindo de ver e vontade de fazer...
Valeu Renato!! Animal!!
irado velho ! parabéns pelo canal me amarro nas suas receitas !
Parabéns pela bela receita.
VALEU!!! =)
Manteiga Aviação é sensacional...... boa ideia, ensina o povo a fazer manteiga artesanal!
Abs
Flavio, neste video utilizamos manteiga da Latteria Soresina - dá uma olhada porque a lata é demais e a manteiga sensacional!
Me pareceu a lata da manteiga aviação!! pq as duas são de latinha amarela!
Mas continua a dica de vídeo... como fazer manteiga e depois várias formas de tempera-las para depois usar em vários preparos...
PS. No couvert do meu trabalho fazemos uma manteiga trufada sensacional.
Muito bom seus videos tenho um filho que quer ser cheff mostrei teus videos pra ele e ele ficou super intusiasmado pra fazer gastronomia muito bom.
show!
Receita irada.Didática foda.
VALEU!! =)
Nossa te conheci agora, e adorei!!Parabéns!
Um livro por dia aeee tks!!
Noh! Aguei! Muito boas as dicas extras!
Boa Maytê! Valeu pelo incentivo!
Fiz a receita, como sempre top! Fiz com mandioca normal pois é que tinha em casa, mas ficou muito bom tb! Fiz algumas receitas do underchef e essa e a moqueca mataram a pau, mas todas são sensacionais!
Que daora! Valeuuu
Receita maravilhosa, foi bom lembrar dela no último vídeo. Obg.
aeeee fiz bem
Pena que eu não posso postar a foto do meu nhoque de baroa, espetáculo! valeu underchef você sabe muito, parabéns!!!
Cara esse nhoque é indecente. Muito bom!
=)
Parabéns pelo canal, cada dia receitas melhores e uma ótima didática. Abs
Cada receita ... tudo maravilhoso, muito grata!
Aqui em Curitiba chamamos de batata salsa.
boa!
melhor canal de gastronomia serio parabens
Valeu serio!!
Da horaaaa, melhor canal mesmo !
Sensacional!!!!!
Valeu!!
Sensacional!!!!! vc é o cara!
tudo nosso Cleiton!! Valeu!
Faz com Gorgonzola e mignon fica top tambem!
Bacana!
Esse seria o nhoque de batata baroa...
Pode ser feito tbm de aipim, o que é uma delícia...
Faço muito purê de batata baroa ou aipim (Que é conhecido como mandioca)... Excelente aula😍
Show de bola. Farei a receita com certeza. Um abraço.
cara top de mais o canal e as receitas.
Show!
valeu jorge!
Cara vc e top se é lokooo
noixx
Melhor vídeo do canal, parabéns! Puta receita foda, com certeza tá na fila pra fazer pro fds!
E essa trilha sonora meu Velho?! ? Demais...
Qual É?? A do final principalmente!!!
Receita maravilhosa!!! Tudo bem que a gnt precisa parcelar os ingredientes no cartão, mas só pela imagem já da pra ver que vale a pena... Hehehe
Imagina Guilherme, o Grana Padano da Latteria Soresina vende no Brasil a preços bem acessíveis!! Dá uma olhada e experimenta!
Opa! Valeu a dica!
Pirei foda na trilha sonora! Trilha Monstra!!!!
aeeee
Lindo dms 👍🏻
Noixxx!!
Aiiiiiiiiii, quero. Amo esse canal.
sensacional
valeu!!
Eu fiz no final de semana e está entre os melhores GNOCCHI que já comi. Muito obrigado por nos ensinar a cozinhar pratos de alta gastronomia.
Continue seus excelentes vídeos!!!
parabens como sempre expetacular!
obrigado!! =)
muito bom!!!
Valeu Jeff!!!
melhor canal!!! amooooooooo
valeu Gio!
esse canal eh maravilhoso!!!
Noisss
amei!
Mais um golaço!!! Obrigaduuuu...
Você é genial...thanks.
Amei. Parabéns.
Mandioquinha, seria o mesmo que aipim, aqui no RJ...
Batata baroa, é conhecida como batata baroa mesmo...
Parabéns! Suas aulas são Maravilhosas!
Aprendo muito com vc😍
Na verdade nao, a baroa é a mandioquinha e a mandioca é o aipim
Canal Underchef obg pelo retorno 🤗
Sou Fã do seu canal 😍
Mandioquinha aqui no Rio é batata baroa
Fala Chef, canal excepcional, fico assistindo varias vezes cada receita para pegar os detalhes. Mas seguinte, tenho uma dúvida de várias receitas que acabo me deparando aqui e em outros sites culinários, qual a diferença do creme de leite fresco para o comum que compramos no mercado? E onde normalmente achamos esse tipo de creme de leite para comprar? Muito obrigado e continue com o canal que cada semana inova e dá mais ânimo de aprender e por em prática um pouco da sua culinária que aprendeu na Europa e na vida...Valeuu, abs
Creme de leite fresco é comum em todos mercados, mas fica na parte dos refrigerados
Receita dez. Canal fantastico! Apesar de usar o creme de leite fresco ele talhou no fim quando ja estava espesso. Alguma dica?
Obrigado
entrou algo de acidez nele?
Não entrou nada de acidez. O grana padano estava congelado. Pode ser isso?
Uauuuuuuuuuu!!!!!!!!!!!
=)
Amei o video! Vou fazer logo mais com certeza! Adoro rústico, e tbm chamo os nhoques de travesseirinhos hehehehe. Mas olha... você não acha que um bom cozinheiro, uma boa cozinheira, transforma até ingredientes não tão bons em uma ótima receita? Não é regra, as vezes dá tudo errado mesmo! Mas acredito que com técnicas legais, dá pra fazer um excelente prato com ingredientes não tão bons assim... você não acha? Beijos e parabéns mais uma vez pelo trabalho! Sou sua fã!
Eu acho que pode transformar sim, mas não faz milagre! Hahaha um ingrediente bom não precisa de muita invenção
@@CanalUnderchef Verdade, não faz milagre hehehe. E concordo 100% que a vida na cozinha fica bem mais fácil e agradável quando se tem bons ingredientes :-)
muito legal... minha grande duvida era sobre cozinhar ou não o nhoque antes de ir para a frigideira. Já alguns chefs que não cozinham outros sim e vc finalmente cozinhou. Eu sempre cozinhei, mas duvida cruel. Tem alguma regra para ser sim ou não? Parabéns suas receitas são muito legais.
tem que cozinhar para farinha nao ficar crua.
MITO!
batata salsa também
Tenho certeza que essa receita é deliciosa. Parabéns, chef! Só uma dúvida: dá para cozinhar os nhoques um tempinho antes de convidados chegarem, guardá-los na geladeira, e só grelhar na hora de servir? Valeu
Da sim!
desse jeito não da, vou ter que começar ver os vídeos com um bloco de notas, é muita dica importante por metro quadrado, essa do selo do grana padano foi fantástica! Valeuuuu!
Edit: uia, gostei da dica do polegar pra polvilhar farinha, vou dar um ar de profi aqui ^^
Valeu valeu valeu! Que bom que segue curtindo!! Bora pras proximas!!
As receitas são ótimas, mas pra fechar em alta e vender mais, mostra o prato finalizado com mais ênfase! Vai dar um up melhorando os views compartilhamentos e as pessoas executando em casa. As receitas são práticas mas pode gerar mais engajamento irmão! Tá ótimo o canal não consigo parar de ver as receitas.
👊🏻👊🏻👊🏻👊🏻
Henrique, obrigado por tomar seu tempo e vir aqui nos incentivar!! Não esquece de se inscrever no canal e compartilhar as receitas com seus amigos! Valeu!
Por favor me fala o nome das músicas da trilha sonora? Kaka sou fã, abraços!
ixi, num sei mas tem no spotify uma playlist canal underchef com elas
qual a marca dessas frigideiras que você usa? elas podem ir no forno?
Diversas João, usamos Ballarini e esta do video que é japonesa de ceramica...pode ir pro forno!
Depois do cozimento do nhoque na água, posso dar choque térmico na agua e gelo pra deixar em stand by ?
Show! Só faltou a mandioquinha nos ingredientes da descrição rs
"só" hahaha
dia 29 dia de gnochi 👏😍
faltou ele falar sobre essa tradição mesmo!
Francielle Alves sim! Sigam a gnt no Instagram tb! @canalunderchef
A pergunta de um telespectador,sobre cozinha ou não.o.inhoque.A resposta do Ander chef foi: Caso não cozinhe,a farinha vai ficar crua.Daí entra a técnica que uso para isso não acontecer.Boa noite.
Muito boa receita!! O que houve com a câmera?
Hugo Lopes Valeu Hugo!! O que quer dizer sobre a camera?
Chef, pode cozinhar a mandioquinha já descascada?
tudo que vc cozinha ainda com a casca fica com mais sabor.....
Aline, melhor fazer com a casca pois assim você não salga a polpa quando colocar em cima da cama de sal grosso, e ainda pode fritar a casca e conhecer um novo truque!
Gabriel, na minha cidade não tem creme de leite fresco, posso substituir por outro ingrediente?
Obrigado pelos vídeos!
pode colocar leite integral e um pouco de creme de leite de caixinha no final, sem ferver
@@CanalUnderchef Coloquei nata, o que vc acha dessa substituição?
PQP!!! Essa é de matar. Vou fazer hoje mesmo. Depois te mando a foto.
Essa é
@@CanalUnderchef Fiz, ficou demais. Hoje será o picadinho e a farofa (a mais completa, com bacon). Valeu garoto. Quando você vai fazer um curso em SP (muito melhor no RJ, claro).
Muito bom chef mais aqui no Rio nunca vi esse queijo. Onde posso encontrar?
no Zona Sul, Casas Pedro..
obg pela dica nao tinha pensado nela
Bom Dia. Fiz esta fonduta para comer com macarrão. Achei que faltou algum tempero no molho. E o meu como não foi com creme de leite fresco não engrossou tanto.
alguém sabe me informar o nome da música desse vídeo?
👍
cara, so precisa melhorar o audio dos videos ... muito alto ....
de resto, muito bom
Eu queria saber qual é esse som de fundo
yuri@underchef.com.br
Chef, tem que ser farinha forte?
A farinha que preferir, aqui usamos a tipo 1 basicona
Chef, não podemos ja assar a mandioquinha descascada?
podemos sim, envolta em papel aluminio
Adorei a receita (com certeza vou reproduzir!), mas fiquei me perguntando se não falta um toque de acidez. Por levar tantos ingredientes gordurosos não fica desequilibrada? Abraço!
Nao fica, mas voce pode sim adicionar algo de frescor (ervas) ou acidez sim!
Vou fazer, depois conto como ficou! ;)
Posso colocar uma gema só
como preferir!
Este nhoque pode ser congelado? Antes de ser cozido?
PODE SIM!! E armazenar!
Meu, me fala onde e como vc adquiriu essa peça inteira de queijo.. por favor
Com o pessoal da CALIMP IMPORTADORA
Põe na massa quantas gêmeas de ovo?
5
Eu posso colocar a mandioquinha sem casca pra assar? Ou sera que fica seca?
pode sim
Mas isso vai interferir no resultado final? Tipo deixar a mandioquinha seca demais?