Irradiación de alimentos: ¿Qué es? ¿Cuáles son sus ventajas? ¿Qué países la aplican?
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- Опубликовано: 6 сен 2024
- ¿Ustedes comerían alimentos irradiados con energía nuclear?
A priori puede sonar peligroso. Sin embargo, varios países ya emplean esta tecnología para mejorar la seguridad y la vida útil de los alimentos.
El proceso consiste en aplicar a los alimentos rayos X o aceleradores de electrones, para reducir la carga microbiana y controlar la infección parasitaria, entre otros efectos.
Esto repercute favorablemente en la salud pero también en los negocios, ya que permite que los alimentos que se exportan lleguen a destino en mejores condiciones, todo un diferencial para abrir nuevos mercados.
Aqui en Uruguay, el gobierno está dando los primeros pasos para utilizar esta técnica a escala industrial. En 2022, el Poder Ejecutivo encargó un estudio de factibilidad. El informe, que fue presentado el lunes, concluye que "Uruguay tiene suficiente volumen de productos que justifican la instalación de una planta” para irradiar alimentos.
Profundizamos En Perspectiva sobre esta posibilidad junto a Aníbal Abreu, director Nacional de Aplicaciones de la Tecnología Nuclear. También con el Dr. Óscar Acuña, lidera programas internacionales y de divulgaciones en el Centro Nacional para la Investigación de Haz de Electrones de la Universidad de Texas A&M; y el Ing. Gerdado Meave: fundador de Efoods Imports Inc en Texas, Avanti Medi Clear y eBeam Agroindustrial.
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Lo que me queda claro es que el gobierno quiere cuidar de la salud de la población, ya lo hizo en el 2020 y en el 2021 con los pinchazos de la terapia génica
para mí es muy interesante ! no conocía sobre esto ..en Uruguay
Y de donde obtenemos la microbiota buena que si necesitamos?
Hola Pilar. Dependiendo de la dosis que se entreguen a los productos se pueden obtener diferentes resultados. Por ejemplo se utilizan bajas dosis para inhibir la germinación y retrasar procesos fisiológicos. Con dosis medias se pueden eliminar microorganismos relacionados con la descomposición y es muy utilizado para prolongar la vida útil de los alimentos.
En el Caso de dosis altas, si se llega a esterilizar alimentos de forma completa, es utilizado en ocasiones donde los alimentos deben ser tratados de esta forma como en pacientes con inmune deprimidos y hasta en las misiones espaciales para salva guardar la salud de los quienes lo consumen.
Saludos.
Un descaro total!!!!!!
Y por otro lado se esta hablando de que la gente criada en las granjas tomando leche sin pasteurizar tienen mejores defensan.
Sobre este tema es ampliamente difundido que la pasteurización es una herramienta muy efectiva para salva guardar la salud colectiva de los consumidores y se utiliza especialmente cuando se recoge leche de varias fincas de diferentes vacas y evitar una contaminación transversal por la variedad de condiciones.
En el caso de la irradiación de alimentos los alimentos son tratados con radiaciones ionizantes y esta técnica también es conocida como pasteurización en frío.
Es probable que las personas que viven en granjas tengan una mejor calidad de vida y se alimenten de mejor manera, realicen haciendo mayor ejercicio físico; no es posible determinar, en una sola variable, el consumo de leche sin pasteurizar como un factor determinante en la calidad de la salud.
Saludos
Como le tiembla la voz a ABREU..eso se llama .."te estoy engañando"
No se matan también microorganismos que son positivos para el cuerpo? esto tiene otro nombre..adivina adivinador
Dependiendo de la dosis que se entreguen a los productos se pueden obtener diferentes resultados. Por ejemplo se utilizan bajas dosis para inhibir la germinación y retrasar procesos fisiológicos. Con dosis medias se pueden eliminar microorganismos relacionados con la descomposición y es muy utilizado para prolongar la vida útil de los alimentos.
En el Caso de dosis altas, si se llega a esterilizar alimentos de forma completa, es utilizado en ocasiones donde los alimentos deben ser tratados de esta forma como en pacientes con inmune deprimidos y hasta en las misiones espaciales para salva guardar la salud de los quienes lo consumen.
Saludos.
Ay! qué gracioso para hablar es este Abreu. Parece un muñeco a cuerda jajjaja!! Se aprendió el discurso de memoria y tiene que "largar el rollo" porque se asfixia.
"El tomador de decisiones" es muy fácil de convencer en Uruguay ($$$$$$$$)
NO ESPEREMOS NADA BUENO. Escuchen a los dos invitados. Me da miedo.
Pero claro!! todo es ECONOMIA ESTU¿ÚPIDO!!