[초보 베이킹] 피스타치오 바스크 치즈케이크 with 라즈베리 크림💚💕/ Pistachio Basque Cheesecake with Raspberry Cream
HTML-код
- Опубликовано: 20 сен 2024
- *만들기 전, 영상과 아래 설명을 충분히 숙지하시고!
재료들을 미리 준비 후에 시작하시면 실수 없이 베이킹을 마칠 수 있어요!!
매주 목요일 오후 5시, 베이킹 초보의 베이킹 영상!
오늘은 특별한 날과 어울리는 고급미 뿜뿜한 ‘피스타치오 바스크 치즈케이크 & 라즈베리 크림’ 입니다 :)
사랑하는 친구의 특별한 생일날을 축하하기 위해 약간의 욕심과 화려함(?)이 담긴 데코로 마무리했어요
피스타치오 바스크 치즈케이크는 바스크 특유의 스모키한 향과 페스타치오의 고소함이 부드럽게 어우러진 맛이에요
그 위에 올린 라즈베리 크림이 산뜻하고 상큼해서 자칫 느끼할 수 있는 치즈케이크 맛을 중화시켜줘요 :)
초코초코파이자 달달구리파인 저와는 다르게
얕은 당도와 풍미를 중요시하는 친구의 취향에 맞춘 레시피이기 때문에
만들어 보신다면 케이크와 크림의 당도를 조금 더 추가하셔도 좋을 것 같아요!!
재료:
-피스타치오 바스크 치즈 케이크:
크림치즈 250g
설탕 70g
소금 1g
계란 2개
바닐라 엑스트랙트 2g
생크림 120g
피스타치오 페이스트 40g
-라즈베리 크림:
생크림 140g
설탕 10g
크림치즈 50g
라즈베리 잼 100g
+ 피스타치오와 말린 장미
과정:
-피스타치오 바스크 치즈 케이크:
1. 실온의 크림치즈를 주걱으로 덩어리 없게 풀어준다
2. 설탕을 넣고 설탕을 녹이듯 섞는다
3. 소금을 넣고 섞는다
4. 계란을 1개씩 넣으며 완전히 섞는다
5. 다른 볼에 피스타치오 페이스트와 반죽을 조금 덜어 넣고 섞는다
6. 5번을 다시 반죽에 넣고 섞는다
7. 바닐라 엑스트랙트를 넣고 섞는다
8. 생크림을 넣고 섞는다
9. 사용할 틀에 유산지를 최대한 주름이 덜지도록 깔아준다
10. 틀에 반죽을 수직으로 떨어트리듯 넣고 쇼크를 줘서 기포를 정리한다
11. 230도에서 30분 태우듯 굽고 냉장으로 4-5시간동안 완전히 식힌다
12. 틀과 유산지에서 분리시킨다
-라즈베리 크림:
1. 생크림을 가볍게 휘핑한다
2. 설탕을 넣고 살짝 흐르듯이 휘핑한다
3. 다른 볼에 크림치즈와 라즈베리 잼을 덩어리 없게 풀어준다
4. 3번을 생크림에 넣고 단단하게 휘핑한다
5. 케이크 위에 샌딩한다
6. 잘게 자른 피스타치오와 말린 장미로 데코한다
완성!
🎵Music :
- Night (Prod. by Lukrembo)/ • lukrembo - night (roya...
- Fireplace by Joakim Karud/ / joakimkarud
/ joakimkarud
Free Download: fanlink.to/fir...
이렇게 짧은 영상인데 따라하기도 쉬운 영상을 만드시는 건 모찌베르님 뿐이에요 ㅠㅅㅠ❤ 흥분을 감추지 못해 또 댓 달아요 ㅋㅋㅋㅋ
데코 하시기 직전 케이크 모습 애기 빵댕이 같아용 ㅠㅠㅠ🎉
민트초코호빵님 댓글이 저의 매일매일을 행복하게해요❤️💚 진심으로 너무 감사해요오오🥰 애기빵댕이 ㅋㅋㅋ 너무 좋다앙
이럴 순 없어요 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ피스타치오라니이 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 저랑 같이 빵집 차려주시면 제가 열심히 서빙하고 계산하고 화장실 청소하고 다 할게요 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ😂😂😂😂
요새 다이어트 중이라 영상 반복하며 견딜거에요 ㅠㅠㅠ❤❤❤❤❤
민트초코호빵님이다💚💚💚 상상으로 이미 빵집 같이 차렸다규요!! 히히히 저는 쿨하게(?) 다이어트 포기ㅠㅠ
Art itself!!!!!!🎉
Artistic comment as well❤️