TESTE DA BATATA ROSTI | DELIVERY DE PIZZA EM CASA #51
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- Опубликовано: 5 сен 2024
- No vídeo de hoje vamos mostrar o teste da batata que fizemos com a nossa família, deu 90% certo, só temos que acertar mais alguns detalhes, todos gostaram bastante, ficou muito saborosa, em breve começaremos a vender.
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![[PASSO A PASSO] BATATA ROSTI DE HAMBÚRGUER (AMERICANA) dicas importantes](http://i.ytimg.com/vi/V-QhFHPRSEg/mqdefault.jpg)
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Ola tudo bem sou nova no canal de vcs, trabalho com batata rosti tb,e vou dar uma dica para vcs ,ralam a batata crua coloca elas na agua por cinco minutos quando levantar fervura ,dai vcs escorrem elas joga agua fria ate esfriar ,depois coloca em um pano de prato bem limpinho e torce bem elas vao ficar sequinhas temperam no seu gosto e arruma elas na forminhas e deixe de 5 a 7minutos cada lado, elas vao ficar crocantes por fora e macias por dentro ,espero ter ajudado,bjos e sucesso.
Muito obrigado pelas dicas.
Iremos testar desse jeito que você falou.
@@liviaejunior_oficial imagina espero poder ter ajudados vcs😉
Mais desse jeito que ela faz fica super crocante , eu faço a minha assim mais em x de ralar eu só ando elas e jogo Cebolinha, fica uma delícia super mega crocante e macia por dentro
Onde tu comprou as panelinhas,me fala aí por favor OK?
❤❤❤
Oi eu trabalho com as batatas, vou dar uma dica, as batatas sao cozida al dente, esperar esfrisr bem psra depois pasdsr no ralo grosso de cima para baixo somente e NAO esse movimento q vc fez, bstata rosti sao filetes de batatas, dessa forma ficou pure, nao pode e nem deve amassa las como fez no video
Muit9 obrigada pela dica !
Boa noite! Faltou deixar dourar mais um pouco pra dar mais firmeza, o que eu faço é, escolho as batatas lavadas, média e bem novas, cozinho com casca sem pressão, tiro, amasso, ou ralo ela quente, espalho na forma de deixo na geladeira para evaporar a água, quando está gelada eu testo ela está sequinha pronta para temperar, unto a frigideira com margarina, coloco a batata e na base dou preferência a mussarela, deixo dourar bastante e fica firme perfeita, faz o teste assim, vai dar muito certo! Boa sorte e sucesso nas vendas! Sou de Brasília 😊
Interessante, muito obrigada pela dica!! Deus te abençoe 😍
Há dica importante, colo menos margarina na hora de temperar a batata ou então nem coloca
Eu vou começar fazer pra vender. Qual. O valor pode vender
não coloque manteiga,por isso amoleceu. eu faço só a batata amassada não ralada c sal e recheios. Faço com qq batata e fica uma delicia,bem sequinha e super recheada. Boa sorte!
Top, obrigada pelo conselho
Não colocar a manteiga na massa, ou na frigideira pra untar ?
@@annaclaudia8888 na massa!
Olha parabéns ficou lindas as batatas 🍟 🍟 tenho total certeza que ficou delicioso 😋 😋 vai em frente Casal Maravilhoso .Deus Abençoe vocês que faça muito Sucesso!!
Muito obrigada Deus abençoe
26 e 24 anos. Dois jovens promissores
Amém 🤩
e muito bom ver pessoas com força de vontade assim e trabalhando junto sendo um casal pois e assim que cresce juntos só me resta pedir a Deus pra abençoar vou aprender fazer com vcs Deus abençoe muito e sempre
Muito muito obrigada,Deus abençoe
Nooooossa tá uma delícia 👏👏👏👏
O normal são de 100g a 120g de recheio para um peso final de 500g a 550g desse produto delícia.
Parabéns 👏👏👏
A nossa chegou a mais de 250 gramas de recheio, vamos fazer as contas novamente.
@@liviaejunior_oficial Por isso que não segurou a estrutura, e só uma dica, quanto menos recheio muito cremoso melhor, para evitar que a batata afunde no centro.
Eu fazia de sabor Strogonoff e sempre afundava no meio, por ser muito cremoso.
Mas que é uma delícia batata recheada é viu.
Parabéns ao casal,eu costumo fazer a batata rosti para a familia,ja aconteceu comigo no começo delas ficarem mole,eu fui corrigindo tudo,principalmente a umidade e evitando recheios muito unidos.Boa sorte a vocês.abraco
muito obrigada!!
👏🏻👏🏻👏🏻 gostei das panelinhas ...ja ja vcs ficam craques no ponto certo das batatas.
Hehehe muito.bom né
@@liviaejunior_oficial Onde compraram as panelinhas antiadrrente?
Boa noite meus amigos!essas batatas estão bem apetitoso top top.
Ficaram muito boas mesmo
Eu sigo o canal familia farias e lá eles vivem de batat rosti pelas dicas que eles dão a batata murcha por falta de preencher mais com batata ou falta recheio 😊
Eu também sigo eles, por isso que fiz lkkk
Boa noite. Nossa! De qualquer forma ficaram todos muito apetitosas. Parabéns. Gratidão.
Muito obrigada 😊
Acho que ficaram assim por causa de ter demorado pra levar ao fogo. Mas até senti daqui o sabor de delícia que ficou
Pois é, vários fatores colaboraram! Mas deu certo no final ficaram uma delicia
Bom dia casal empreendedor, vejo o pessoal do outro canal refogando o brócolis depois de cozidos.
Da para fazer de vários jeitos, gostamos de colocar só sal.
Boa noite Lívia e Junior,, gostei do vídeo a forma de fazer as batatas parabéns, há coisa que reparei em vocês um casal unido em vocês parabéns que Deus os abençoei, está difícil uma pessoa, assim, no meu caso uma mulher queria construir algo junto, penso em abrir uma comércio sim, principalmente coisa de comida, já tenho o espaço. Obrigado pelo vídeo.
Vai pra cima meu amigo, que Deus te abençoe.
Olha porque VCS não testam com aipim e muito delicioso espero que de tudo certo bjosss tchau 🌹🌹🌹❤️
Nunca comi com aipim mas já ouvi falar que é bom! Muito obrigada pelo comentário
E eu pensei que foi a margarina😊.
Boa ideia, Amei! Amo aipim mais do que batatas ❤
Boa noite! Parabéns,tenham certeza que irá dar certo a batata Rosti!🌺😘
Boa noite, obrigada minha amiga
Assistam os vídeos da Família Farias, eles tem um delivery de batata rosti, ensinam muita coisa!😊
Nós acompanhamos eles a bastante tempo
Parece massa de mandioca cremosa, faz assim tbm, só q 1kg mandioca cozida, 1 colher margarina, tempero, cheiro Verde e sal a gosto, mistura bem ainda morna, coloca em uma forma de bolo retangular, alise deixando 3 cm altura, leva pra geladeira até ficar bem gelada, corta com 3 cm largura 4 comprimento e separa, congela, frita congelada em óleo quente, nao pode ficar mexendo, fica crocante por fora e cremosa dentro.
Que delicia!! Ja ouvi falar mais nunca comi, so vi uma vez mas era industrializada!! Um dia vou fazer pra experimentar 🥰
Que delícia vou tentar fazer , parabéns 😋
O importante e6 que ficou uma delícia né ❤❤❤
Ficou muito bom
Vcs devem cozinhar as batatas com casca para ela não perder a liga
Nós cozinhamos com a casca e depois descascamos.
Com setesa vices vao se dar bem,mas tem que ser menos recheios, e tem que ficar mas douradas
Fizemos só para nos comermos mesmo, não vendemos kk
Acho que foi a maneira de fazer que ficou tipo um purê tinha que ficar mais itera tipo batata palha
Sim, cozinhou um pouco demais, porém foi a quantidade de recheio...
E a batata lavada a asterix e top e aquela dudinha que eu nao sei o nome mas ficou bonita parabéns
Muito obrigado, vamos testar com a asterix.
Vou fazer aqui.
Espero que goste!
Cozinhe as batatas somente com água, sal, pimenta do reino a gosto e manteiga;
Para cada quilo de batata, coloque nesta água dez gramas de amido de milho;
Deixe esfriar deixe esfriar e reserve;
Depois de frio, para a massa ficar firme, acrescente farinha de trigo integral aos poucos e misture bem; deixe descansar por uns dez a quinze minutos, reserve e faça seu recheio a gosto, somente em uma parte das batatas, a outra deixe somente com as batatas mesmo;
A batata Rosty, feita no fogão fica delicada mesmo;
no forno ela fica mais firme;
fica a dica;
espero ter ajudado.
😋😋😋
👋👋👋
Muito obrigada pela dica!
Kkkkkkkk... 😅😅😅
Ela ficou amassando e virou uma massa,e pois muita margarina,tem de ficar mwio durinha a batata que de pra espetar e esteja firme, daí espera esfriar para ralar😊
Simm
Bom dia o cozimento da Batata você tenho que olhar no garfo ela não pode cozinhar tem que ficar pré-cozida ao tirar do fogo coloca na água gelada E aí você vai ver que ela vai ficar muito boa
Pois é passou do ponto
O futuro te aguarda
Sucesso
Disposicao vc tem.
Muito obrigada Deus abençoe
Oi casal lindo!? Essas panelinhas não precisam ser untadas não, assim as batatas ficam mais sequinhas.
A gente aprendeu assim kkk por isso fizemos dessa forma
@@liviaejunior_oficial concordo porque já leva manteiga na massa.
Estão ótimas e apetitosas ❤❤
😊😊😊
muito bom o video qual o nome dessas frigideirinha e ode encontra se
Omeleteira 14cm, eu comprei no mercado livre
Essa foto da "capa"ficou show
Muito obrigado
Olá, acho que batata cozinhou demais.
sim, foi isso mesmo!
Eu acho que vc colocou muita mussarela mas deve ter ficado muito bom.😋
Acho que foi muito recheio mesmo, mas muito muito bom
Desculpe só observação partido que ficou mole foi por causa da forma de cozinhar a Batata logo após tirar de água.
Simmm
Eu fiz ficou bommmm,de mais.
Que bom fico feliz, batata rosti é uma delicia
Cozinhou demais as batatas!
Sim
Quero mais receitas de batata rosti
Nós não fazemos, da uma olhada no canal da família Farias.
Ficaram top,na hora de fechar, dá uma giradinha na tampa,não estraga,qto abrir,não é muito recheio é a batata...
Obrigado pela dica.
Fiz em casa pela primeira vez e ficou maravilhosa
Que legal 😊 é bem saborosa né
As minhas ficaram assim a primeira vez,foi na segunda vez não coloquei margarina na batata ai ficou top demais 😋
Eu também fiz mais vezes assim e melhorou mesmo
Eu vou fazer
Faz sim! Uma delicia
Por ser a primeira ves foi até bem acho que ficou bem saborosa
Ficou mesmo! Uma delicia
Uma dica.Coloque em cima para identificar tipo presunto uma tirinha
👏🏼👏🏼👏🏼
Vc ralando ela ao dente no ralo grosso na hora que vc corta ela parece queijo ralado grosso ....nao fica purê....fica as tirinhas firmes...muito mais gostosa ....tente fazer assim vc vai ve que da menos trabalho e vc nao vai ta comendo um purê e sim crocante as tirinhas.....❤
Pois é cozinhou demais, mas ficou gostosa
Parabéns. Tudo novo. E asim.esmo
Obrigada !
Eu acho que antes de servir tem que deixa amor a ela fica firme
Aí ela cozinhou demais por isso desmanchou kk
Estava assistindo o vídeo, entrou outro, custei a achar o vídeo de novo.
Assiste todos kkkkk
Boa noite, pessoal!
Experimentem fazer com batatas Asterix (batata rosa), “essa variedade de batata, por possuir alto teor de amido, apresenta boas características tanto para o cozimento como para fritura.”
Obrigado pela dica 😊
Qual a quantidade que você colocou de Massa e de recheio??❤
Todas informações estão no vídeo 😊
Purê de batata
Batata ralada
Testa mais que vai dar certo ,assisti a familia farias vai ajudar vcs eu vou abrir delivery de batat dia 21 agora vou com medo mesmo kk
Eu assisto bastante os vídeos deles.
Abriu o delivery? Como está sendo?
coloca a panela encima da balança e liga ela, depois é só colocar a quantidade de catupiry
Obrigado pela dica.
Tive o msm pbm, consegui resolver usando a batata noiva ela e mais seca, o ideal e fazer com a Asterix. Mais o segredo maior e vc cozinhar as batata do msm tamanho na panela de pressão deixar no máximo até 5 mim na pressão tirar a pressão tirar a batata da água e deixar ela esfriar naturalmente, com isso ela vai ficar sequinha . E sempre tente ralar ela fria .
Muito obrigado pelas dicas.
Batata nova ou noiva?
@@horacioluzbr noiva . Mas estamos usando a Asterix agora a noiva e muito difícil ter . A Asterix e a ideal .
Boa noite família, acho que vocês cozinharam muito a batata....Batata lavada pegou pressão desliga e tira....mas está no caminho.
Boa noite.
Também achamos isso, vamos fazer mais testes.
Tbm tô fazendo batata pra vende minha tbm aconteceu assim de desmanchar e no meu caso era margarina põem menos
Ahh que legal, entendi
SUCESSO PRA VCS
Muito obrigada !!
Amei
🥰
Oiê adorei a receita só um aviso coloca uma touca colocou a mão na boca e voltou a mexer na massa AFF sem higiene
Eu fiz para eu comer, não para vender.
Kd a touca amada😊
Fiz pra gente de casa mesmo, não tem necessidade de usar touca não.
Pode ter sido a manteiga misturada na massa.
Esperimenta untar as formas sem colocar na massa
Humm interessante
Boa noite. Eu faço assim. Sempre anuncio 100 a 200g a menos.
Pq ai o cliente fica feliz, mas a precificação é no valor cheio
Sim, tem que chegar na quantidade certa ou a mais, se chegar a menos é problema.
NAO Pode Colocar na Pressão ........panela normal e cobre com agua.....ferveu conta 5 min ....tira e ja coloca na agua com gelo....escorre bem ..
Tem que estar fria pra poder ralar
Pois é, foi teste kk
Amei❤
🥰🥰🥰
Amei o canal de vcs....mais teria que deixar tistar mais um pouquinho pra ficar mais firme❤
Várias coisinhas não ficaram certas, mas ficaram deliciosas kkk
Cozinha as batatas no vapor
Obrigada pela dica
Muito catupiry , e queijo., boa sorte.
Obrigado 😊
Qual a marca do palmito?.
Obrigada e sucesso...
Palma D'oro
Tem que ralar a batata crua.RJ
Também fica bom
Cozinhar sem casca e um pouco de sal so isso sao so 8min.
Ela tem que estar bem fria pra ralar😊
Simm
Poderia mim dizer o tamanho das frigideiras, e por quanto tempo assa de cada lado por gentileza...
Omeleteira 14cm, em torno de 5 minutos de cada lado
Vou começar fazer também mas pelo que vejo pode ser o creme de leite no fogo devi ter misturado batata e leite desanda no meu purê so coloco manteiga iu margarina
Não colocamos creme de leite kkk só manteiga tambem
Coloca recheios na tampa de baixo a tampa com a ponta pra cima sem recheios
Obrigada pela dica
ei vcs fazem de arroz.
Não fazemos
Pelo que vejo da FAMILIA FARIAS é o tipo de batata que vocês usaram. Se não são seguidores deles, sigam, a ROSE é fera nessas batatas, uma mais linda que a outra e no canal deles eles explicacam por problema por problema que pode acontecer. Vale a pena vocês irem maratonar. Mas vai dar tudo certo, Deus abençoe muito vocês. ❤
Oii, nos seguimos eles também! Acredito que cozinhamos demais as batatas por isso ficaram moles kk muito obrigada pelo comentário!
Essa batata lavada nao é apropriada., Asterix é a ideal, mais consistente.
Bom dia meus queridos!
Eu não manjo em batata Rosti.mas será que não é a questão do "catupiry" na base?
Boa sorte!
Tudo já deu certo!
Bom dia.
Pode ser também, vamos ver isso no próximo teste.
Deve estar uma delícia mas recheio de mais a massa tá muito mole vocês vão conseguir
Tbm tenho delivery de Rosti ,❤
Top!!
Aqui em bsb custo da batata lavada tá 1.99 por quilo
Nossa, tá muito bom o preço.
@@liviaejunior_oficial sim tá bom tá em alguns lugares tem até 2.99
Moro em Brasília também,esse valor nunca mais vi
CUIDADDO COM QUANTIDADE DE REQUEIJAO,
🫡
Vc tem que deixar a batata mas ao dente e ralar somente pra baixo.
Sim, deixamos passar muito.
Porque vc lava as panelinhas com óleo. ? E água morna?
É para curar e manter o teflon
É um almoço servi com uma saladinha de folha
Simmm, uma delicia
Vc faz todas as batatas no mesmo tamanho?
Oii, fiz sim
Qual o tamanho das frigideiras?
Omeleteira 14cm
Depois que fica amassando não vira purê?
Não
Livia, Eu quero fazer estas batatas na minha casa mas não tenho estas panelas. Você pode me informar o tamanho, modelo, a marca e onde encontro? Sou da cidade de Americana,sp
A gente comprou da marca nacional na shoppe 14 cm
Eu sou de SBO , vc acha no mercado livre
assistam canal da familia FARIAS ELES DAO GRANDE DICAS DE COMO FAZER ESSAS BATATAS EU MESMA FIZ E FICA SHOW
A gente assiste eles! É por isso que fizemos essa batata rosti kkkk
Eu acredito que foi a batata e vc deve ter colocado um pouco mais de margarina. Eu acho que ficou gostosas e muito importante delícia
Sim, e ela cozinhou demais, mas ficou gostosa mesmo assim
Por quanto verder?
Obrigado pelo vídeo. Gostaria de saber o diâmetro ideal das frigideiras para delivery? Ao invés de ralar a batata, não seria melhor fazer no processador de alimentos?
14 centimetros, nao sei se no processador da certo tbm, pode ser que sim pois tem gente que faz com pure
Vejo o pessoal em Sao Paulo vendendo pequena (450 Gr aprox.) e grande (900 Gr aprox.) . Fiquei muito querendo sabe o tamanho em diâmetro de ambos tamanhos. Se descobrir, agradeço muito. Abraços.
Olá. .. Boa noite!! Como e onde consigo essas formas?!!
Compramos no mercado livre! São omeleteiras de 14cm da nacional
Faço a mesma quantidade de batata, acho que foi muita manteiga e muito requeijao e faltou dourar mais
Vamos fazer mais testes.
Eu acho que cozinhou a batata de mais lá na família farias a Rosi ensinou pegou pressão desliga
Sim, passou do ponto
Oi pessoal ela so desmanchou porque voges deixaram pouco tenpo , o certo é deixar ate ficar bem dourada , deixs mais tempo que voces ve comi vai ficar super crocante
Simmm, e tambem estava muito cozida !
Gostaria de saber se essas frigideiras é compradas em pares?
Sim, omeleteira 14cm
@@liviaejunior_oficial muito obgda por responder.
Gostei do conteúdo ,e gostei mais ainda de vcs terem me respondido, e exatamente por sua atenção irei começar a seguir.. parabéns...