Chicken rice | The famous Taiwan street food
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- Опубликовано: 21 май 2020
- Ingredients for chicken rice:
Chicken breast, chicken leg, shallots crisp, yellow radish (can be omitted), chicken oil, sauce
Chicken soup ingredients:
1000ml water, 10g ginger, green onion, rice wine 10ml, chicken
Sauce ingredients:
Chicken broth 80ml, 1 spoon soy sauce, 1/4 spoon each of salt and sugar
🎈Chicken oil: shallots = 2: 1
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And enjoy the interaction with kids when we are making cuisines. Even though it can be a mess. But when I see their faces with satisfaction, it's my happiest moment every day!
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Хобби
全程是忍著流口水看完的~~~最後看弟弟扒飯扒得超美味!!
今天終於學到雞肉飯賣的醬汁是怎麼做的了!! 淋上那個醬汁真的可以吃很多碗飯~
Emily直說有醬汁配飯就可以了！😂😂😂
小兒子嘴巴真甜，不停的誇媽媽做的好吃~❤
超级喜欢看一家人吃饭的场景 好温馨
我今天做了，謝謝妳分享的步驟清楚簡單易學，算做成功了！
我的外婆家也在嘉義，我們家都是買雞肉飯+味噌湯帶到火車上吃喔！媽媽每次都會說：一碗味噌湯才5塊錢，有夠便宜...莒光號坐位還可以調成
面對面！一家人坐在火車上吃著雞肉飯 已經是很久很久以前的回憶了...
看完Rita的影片 決定明天就來做做看～😋😋😋
沒錯沒錯～再加上在火車裡可以面對面的畫面，讓我一瞬間回到三四十幾年前！
一定要做做看喲！😊😊😊
妳的每一道菜我都想做給自己+孩子吃，謝謝妳的分享
喜歡聽妳述說料理背後的故事或起因，讓一道料理更有溫度。我住國外，飯類料理不是常有的主食，看一家人大口扒飯的樣子，真療癒！
Get foodie with Sally 謝謝你喜歡💕
跟著一起做了🥰在國外也能吃到好吃的台灣味🙌🏻💕超開心的！謝謝班愛馬媽！
好懷念～！ 你的鍋也太好看了叭！！！
小兒子吃飯的樣子看起來超級美味的，好溫馨，好可愛的家庭喔！感謝班愛馬媽的分享,今晚就來做雞肉飯吧！
今天試做了！真的超好吃😋謝謝斑愛媽媽影片分享😍
曾怡菁 謝謝妳喜歡💕
I love your videos, very concise but well presented and enjoyable to watch.
Thanks for all the Taiwanese recipes! ❤️
好喜歡你的口述 簡單扼要
真的很好吃欸，哈哈哈！可愛的小兒子
謝謝斑愛媽的分享，又學了一個美味
晚安
謝謝你喜歡！💕
謝謝版主的慷慨分享！
我的第一道台式料理就是滷肉飯，第二道是雞肉飯。
暫時不能去台灣旅行的我，只好在家做台式料理回味台灣的味道！
馬媽的料理總是簡潔扼要，很喜歡，明天要來煮雞肉飯
做了n次 確實好吃 !!
哇!!看得我直流口水!原來雞肉飯的醬汁是這樣調配的, 太感謝RITA的分享, 又多一道桌上美食了!!
有機會可以試試看喲！
明天就要試試看 太棒了
林淑美 簡單快速一定要試試看的呀！
照著做很好吃
今天试了一下，真的超好美味的，俩娃吃的赞不绝口，谢谢分享🙏🙏
真是太棒了！😊
久違的孩子日常影片～～～
看得都餓了😋
劉珮雯 中午了趕快填飽肚子😊
謝谢Rita分享这道美食，真棒！孩子们都超爱吃，大儿子还添饭呢。祝妳合家安康，週末愉快，晚安。💕💕
真是太棒了！
Such a Yummylicious recipe and it looks so tempting 🤩🤩specially your cooking meals are all from Taiwan dishes. Where I totally loved it!!🙏🙏😍😍
雞油和醬汁真是精華⋯⋯好幸福喲
Amy T 真的好好吃呀！
看了好好吃😍😍😋😋😋
看你的影片，配飯是超棒的享受😃❤
謝謝你💕
按照您給的配方和方法做，很容易成功，很好吃，謝謝您！並欣賞您夫婦倆做事的精緻感。
謝謝你喜歡！
這段期間跟著斑愛馬媽做了許多道料理，包括今晚的雞肉飯。看著影片跟著做，喜歡斑愛馬媽優雅的動作、溫柔的講解，謝謝妳分享這麼多營養美味的料理，讓我們用食物溫暖家人的胃和心❤️
謝謝你喜歡！💕
I like this recepi thanks👍👍
晚上好，，明天剛好也是小孩子放假 剛好可以來煮看看，謝謝你分享雞肉飯🙏
真是太棒了，孩子會愛死的！
我是嘉義人 永遠也吃不膩雞肉飯
太好了 正想學這個
有機會一定要試試看喲！😊😊😊
我之前去宜蘭也吃到很好吃的雞肉飯！！！
要是我手边也有一只肥鸡，我也来做这样的鸡肉饭！好好吃吖！谢谢Rita分享新菜谱，好棒👍！！！
SolarTech Sino 趕快做做看！😊😊😊
太幸福了
周麗芳 謝謝妳💕
讚！ 一定好吃！
真的很好吃，有機會你也可以試試看喲！
太棒了 謝謝斑馬媽媽
謝謝你！
孩子可以給媽媽這樣的回饋，真棒。
邱婉蓉 謝謝妳💕
今天也要來試作
隔著螢幕感覺聞得到雞肉飯的香味，好餓哦～明天的午餐就煮來吃😋😋😋
一定要試試，真超棒的喲！
好棒呀~我也要試試
一定要試試，真的很好吃喲！
天啊我從來沒想過要自己做雞肉飯
感謝你提供這麼簡單的方法！改天來試試看🙏
有機會一定要試試看，你會愛上的！
喜歡你的料理影片，色香味俱全，還有故事性，也有文化傳承。謝謝您的分享，也期待分享您釀的梅子酒唷！
Teresa Teresa 謝謝妳喜歡💕
I really appreciate the english title and subtitles, great video.
幸福
Max好可愛啊！看他添了第二碗我都好開心🥳
🥰🥰🥰
so simple and looks so delicious
Thank you!💕
很懷念巷口味道~~~香啊！
Max吃飯很調皮，是家裡開心果
真的很香！
看你们吃我就流口水了🤤明天我也要试试煮，你教的一定好好吃😋
真的非常好吃，一定要試試看！
我煮了，真的好好吃哦😋我孩子们都很喜欢💕😘
肚子餓了
張寶文 宵夜⋯宵夜～～～
當妳的小孩真幸福
謝謝Rita的食譜，今天做了雞肉飯當晚餐，孩子們都吃的很開心，連我都無法抗拒無敵的美味吃了兩碗😆😆😆
孩子說這可以變成白飯殺手第一名了！😂😂😂
想念嘉義雞肉飯了...明天的午餐就煮這個！謝謝斑愛馬媽！
真是太棒了，超級好吃的！
已經煮了！好好吃！
感覺好久沒看到孩子們！雞肉飯看起來太棒啦～
YiJu YJ 有機會可以試試看唷！😊😊😊
好美味啊啊啊😋
謝謝你！💕
Thank you for another yummy recipe. 👍🏻👍🏻😋😋 Your children really enjoy this chicken rice. I will make this soon. Need to go market first to buy chicken🤣🤣
Thank you!💕
我們住北部，但總是懷念大學時期吃的雞肉飯，現在只有連假回南部才吃得到。感謝分享，有空一定會試試。 小朋友真的好可愛，他們好幸福有個這麼用心的媽媽做好多好好吃的東西！！
謝謝你，有機會可以試試看喲！😊😊😊
爸爸小時候帶我們吃的魯肉飯..
是記憶中的懷舊味道..
Max大口扒飯..直說好吃..超幸福..
看著看著..都餓了🤣🤣
謝謝斑愛馬媽的分享哦👍。
謝謝你喜歡，魯肉飯確實也是台灣小吃懷舊的味道，也超好吃的！😊😊😊
斑愛馬媽 BEMMa
雞肉飯我也超愛的..
謝謝馬媽哦❤️。
前排！斑爱妈妈好厉害！
謝謝😊
磅礡大雨的今天晚餐正是吃 雞肉飯 啊！
剩餘的雞油紅蔥頭，煮雞胸肉後
再燙個青菜，不要只是吃蛋白質。
因為冰箱常備去骨雞胸肉和三節翅；清胸肉的應用很廣：雞肉飯、咖哩飯、炸雞排、炸雞塊、雞肉丸子、辣子雞丁、宮保雞丁、紙包雞、舒活雞胸肉、雞絲沙拉、涼拌雞絲、雞絲越南河粉、雞肉親子丼、烤雞肉串、、。
小時候住在北車後站的太原路，國校附近有已拆遷的建成圓環，現在的寧夏夜市還是後期才有的。記憶味道，是午後放學後到晚餐開飯時的小點心：「絲瓜蝦仁豆簽湯/羹」。
食完後到晚餐前，即是作功課時間；是晚餐前、下課後 的中繼加油，鮮甜味和淺淺飽，隨著長大了返家的時間越來越晚，越沒機會吃到。
現在偶而會自己煮來吃，但現代化的超市沒有賣豆簽，要走入市場在很舊的柑仔店才偶而買得到，或者在食品材料/雜糧行偶而看得到。
詹定原 有的，青菜一定是餐桌上不可少的！謝謝你！豆簽真的很少見了，不過娘家裡偶而還是會出現這樣的古早味😊😊😊
詹定原 有青菜啊！請看6:32 😁
第一次去台湾的时候，是在埔里吃的火鸡饭，还真的让我难忘啊！
你教的，我都想試試！謝謝妳， 太喜歡你了⋯⋯
真開心妳都喜歡🥰🥰🥰
@@BEMMa 我會一道道學. 感恩!
因在超市看這個視頻，所以買好了所有材料，準備明天跟着做，這是Rita小時候的單純美好的回憶，我是香港人，父母是漁民，因爸爸不在了，媽媽最近做康復療程沒辦法煮我最愛的蔥薑蟹（媽媽炒蟹是加一點糖讓蟹肉和膏起焦糖，很香），希望你們一家安康快樂生活，每次看你的視頻，感受到以前家的暖，謝謝妳。😊
謝謝你，也祝媽媽早日康復！💕
很懷念雞肉飯.明天是星期日.來做做看.謝謝
午餐晚餐首選😊😊😊
天啊....這油油亮亮的雞肉飯 😛😛😛
藍天 超好吃😆😆😆
餓~餓~餓~ 我餓啦~~~ 😆😆😆尤其聽到Max 說了好多次這個很好吃......😋😋😋 不行！中午就來吃這個！😉✌
謝謝斑愛馬媽的分享喔！😘 祝您訂閱20萬達標！！💪 😊 ✌
卿淺九 浩歌一曲酒千鍾 執劍山河729 好作品需要肯定 好聲音值得聆聽 謝謝你🥰🥰🥰
原來這麼簡單耶 謝謝
有機會可以試試看喔！😊
ขอบคุณมาก สูตรอาหารน่ารับประทานมาก ติดตามมานาน ชอบมากครับ และ เริ่มมีบรรยาย ภาษาไทยด้วย สุดยอดครับ
ขอบคุณสำหรับความชอบของคุณ
懷念兒時香噴噴的雞肉飯
真的，而且兒時記憶都很美好呢！😊😊😊
👏好媽媽👍
好好吃的樣子，看了肚子都餓了，明天也來試試看，黃羅蔔要去那裡買
一定要試試喲！黃蘿蔔是姊姊從日本寄給我們的！Jasons超市應該有賣！
班愛媽媽，我超級喜歡雞肉飯上頭的紅蔥酥🤤🤤🤤超級美味，雞油淋在飯上根本就是缺一不可的靈魂主角。不過我小時後的「記憶美味」是菜尾。小時後清晨起床的時候，總是會到住家附近的一間小店吃，熱熱的白飯配上菜尾，以及一碗豐盛的赤肉羹，不同於現在常吃的西式早餐，這就是我記憶中的美味！😋😋
菜尾加上一碗熱騰騰的赤肉羹超棒的！😋😋😋
簡單的美味!古早味!
有機會可以試試看喲！
@@BEMMa 讚
現在不知不覺都會期待您的影片 我現在也很常下廚
謝謝你喜歡！真是太棒了！💕
真的看哭了…
雞肉飯是我的最愛…好想吃雞肉飯啊…嗚嗚嗚…
江孟融 秀秀（拍背），快～自己做很方便喔！😊
My fav dish... the most missed Taiwsnese street food
👍👍👍
小時候我印象最深刻的是豬油拌飯，當煮好熱騰騰的白飯加入豬油，再淋上醬油，那種撲鼻的香味，至今難忘！😊😊😊
光軍 豬油拌飯也是我小時候的印象，超香的～～～
整過拍攝很流暢,很有美感;班愛馬媽表現不浮不澡.....101分....!
謝謝你，真是過獎了！💕
上一集沒看到三兄妹，這次看Max好像長大長胖一點囉！在一片外食的風氣中，很羨慕三兄妹每天可以享受馬麻愛的餐點成長！每次看都覺得好溫馨好療癒！Rita真棒！
謝謝你喜歡！希望Max可以持續長肉😂😂😂
I really loved your cooking presentation and skill. Keep up the GREAT work .. THANK YOU VERY MUCH .... 👍💖🌷🌟
Thank you!💕
快流口水....今天晚上我試做橙汁排骨成功 .不過花了好久時間!看起來簡單,其實做起來手忙腳亂.下午是重覆看影片好多次呢.感謝妳的教學.找個時間再來試火雞肉飯......我學您的料理 最厲害的是電鍋蘿蔔糕 比外面賣得好吃呢.
真是太棒了，也謝謝你喜歡！💕
雞皮(雞油)爆香紅蔥頭(也可加入蔥段.蒜片一起爆香)之後可以撈起些許紅蔥頭~接著先用醬油嗆香.米酒~冰糖~胡椒粉.還有雞湯一起跟雞皮油蔥酥快火煮5分~~接著再把雞皮~蔥段 蒜片丟掉.這樣醬汁才是靈魂醬汁~~你烹煮並沒有添加油蔥酥一起烹煮~~
看到Max大口大口的吃 ，肚子不知不覺ㄍㄨㄍㄨ叫
今天週末，輕鬆一下吃個宵夜吧！😂😂😂
在台湾，日常早餐都是吃米饭配菜的吗？
我也跟著做這雞肉飯，小孩真的都吃兩碗👍👍☺️
真是太棒了！
謝謝斑愛馬媽，讓我在孩子面前很有成就感，我也會持續跟著斑愛馬媽的腳步，繼續做好吃的料理👍👍
看起來真的😋很好吃捏！看著Max大口扒飯，我都忍不住吞了好幾下的口水🤤啊！明天一早就去市場，中午也來個雞肉飯吧！
孩子真的會超愛，Max連續吃了三天，我連續做了三天，一直被要求要吃😂😂😂
斑愛馬媽 BEMMa 哈哈😄連三天欸！👍👍
呂顆顆 對呀！不誇張😂😂😂
老闆娘，給我來一碗，謝謝!😍😍 PS: 大號碗喔!。。😂😂😂
我的午餐My lunch 哈哈哈～謝謝你喜歡💕
小時候...爸媽帶我們回雲林老家...只要到了北港車站……一定會去車站隔壁一家角落邊的小攤....一定點上一碗火雞肉飯和&一盅金針排骨湯……那樣的滋味一直是心裏抹不去的風景! 也是讓我這麼大齡…還時不時地...去找火雞肉飯吃...尋求記憶中的味道!
齁～看起來「真的好好吃」耶！！！害我也想做給家人吃～好喜歡班愛馬媽自然不做作的影片再搭配上細選的音樂讓人放鬆舒適。想請問你掌廚時，拍攝是老公操刀嗎？看來有好幾個鏡位切換（遠景、近景、特寫），但做菜的同時又要切換位置，一個人很難辦到！可以分享一下你的拍攝技巧嗎？粉圓也想來試拍看看～感恩
Is this the same recipe for Turkey Rice?
嘉義火雞肉飯的做法通常會加豬油增加香味 然後用火雞肉來做會比雞胸更不乾柴
I was really lucky that I came across your channel the other day. Your channel is absolutely amazing!! I was born in Taiwan but my family moved to Austria (奧地利) when I was 5. To my opinion Taiwan cuisine is the best in the world! I have cooked several dishes according to your recipe and my family loves them all. I'm so happy that I can let my daughter taste the authentic and traditional Taiwanese cuisine (there's no taiwanese restaurant and no Chinatown here). Thank you! 😋
辛苦啦
Wow
因為是海線人的緣故，小時候的回憶是蚵嗲！！！希望斑愛馬媽有機會能做教學XD
還好這次影片我有先煮好鐵板麵和玉米濃湯來配，不然肯定會看著螢幕流口水🤤
SR Cai 設想周到😆😆😆
現在好想念台灣的炸排骨便當啊~~~😋
炸排骨也好好吃呀～～～
@@BEMMa 班馬媽媽可以教我們，用日本超市賣的這種里肌肉，做出台灣味排骨嗎？
好感動的畫面
著實好感動我
好好吃啊，我知道了。你講了不只一次啦，趕快吃吧。
我深信這種簡單的美味，將成為孩子成長回憶中，母愛的深刻標記。媽媽，好好吃啊。孩子長大了，他們會再回找的，媽媽，好好吃啊。
你做得好好，我也要把這純粹的雞肉飯，做成我家愛的標記，多謝你。
Emily OM 這一定會成為孩子的美好回憶的🥰🥰🥰
🤩🤩🤩🤩
我看了也好想吃喔，一般在外面吃的雞肉好柴，後來都不敢再嚐試，（台北市）自己做用雞腿應該不會柴，醬汁也是靈魂啊⋯⋯
用這樣的方式雞胸不材，當然雞腿也超嫩的呢！有機會可以試試看喲！😊😊😊
最喜歡看視頻後面媽媽跟孩子們的對話，媽媽總是希望孩子多吃一點，也喜歡聽到孩子說好好吃~ 孩子們童真的話語讓餐桌的氛圍變得好真實好溫暖~
看max吃饭就超下饭！
mengji gai 🤣🤣🤣
mengji gai 他真的超難得會吃得這麼香😂😂😂
斑愛馬媽 BEMMa 哈哈哈哈妈妈做的太好吃了！标准男子汉吃法！