Ich muss bei Dir immer an "Hör mal wer da hämmert" denken, da geht auch selten was glatt. Aber sehr sympathisch und informativ, meine nächste Maschine kaufe ich bei Dir.
Richtig, wenn alles glatt geht, das nennt man das entweder Werbung, oder der Darsteller ist wirklich ein Barista Meister und versteht sein Handwerk aus dem FF: Meine Intention ist aber die Dinge aus meiner eigenen Sicht zu präsentieren, wie mir der Schnabel gewachsen ist :)))) Denn: Wes Brot ich ess, des Lied ich sing. Das ist immer die Gefahr dahinter, und einige Marktbegleiter machen genau das in Ihren Videos...
Sehr interessantes Video. Vor allem die Ausführungen zur 1er Sieb Thematik beim 54mm vs 58mm Sieb. Ich persönlich bin ja überzeugter 1er Sieb(7 g IMS Comp. 58mm) Benützer u das stellt einem doch immer wieder vor Herausforderungen. Handhabe es mittlerweile so dass ich im Zweifel etwas mehr Richtung Überextraktion gehe. Ein kurzes Prewetting hilft dabei auch bei eig. zu feinem Mahlgrad, eine anständige Flussrate aufrechtzuerhalten. Bezüglich der vorgestellten High End Maschinen muss ich sagen, dass mir von allen ü-4000€ Maschinen, die hier auf diesem Kanal vorgestellt wurden, die Rocket R9 One am besten gefällt. Vor allem die reproduzierbaren Druckprofile sind mMn. ein echter Mehrwert gegenüber der La Marzocco Linea Mini u der Dalla Corte Studio, die ja beide nur auf die PI Einfluss nehmen lassen. Auch ist so eine große externe BG, die natürlich td. gesättigt ist, schon ein echter Hingucker. Ebenfalls der Dampf, der wohl bei keiner anderen Heimmaschine, so eindrucksvoll aus der Maschine strömt.
Die Rocket R nine one ist richtig geil und hat die zusätzliche Möglichkeit vom Druckprofil, das haben die beiden anderen (LM mini und DC Studio) nicht... da kommt bei Rocket eher die Cinquantotto in Betracht, die gegenüber diesen beiden Maschinen etwas schlechter abschneidet.
Wieder ein cooles Video, authentisch, ehrlich und ungeschminkt :-) Und wieder Knaller zwischen den Zeilen, wie der „Totraum“ den man kurz wegen des Verstellen mal ausmalen muss und es kommt ne ganze Ladung :-) :-) Aber der Kracher ist der flush Heimer :-) :-) :-) Schönen Feiertag!
Hey eine kurze Frage: Ich Plane eine ECM Synchronika und die Mühle S64 Automatik zu kaufen. Gibt es da sonst was vergleichbares- oder ist ECM schon Oberklasse?
verarbeitet sind die ECM auf einem standard da müssen firmen erst mal mitkommen , La Marzocco kommt da locker mit finde aber das die ECM spürbar feiner verarbeitet sind und mehr ins detail geht was genauigkeit angeht ,
mir gefällt die DC optisch einfach besser, zudem der Dampfhahn etwas besser zugänglich ist, und dann eben noch die Volumetrik dazu (wunderte mich schon das ganze Video, dass da der ein Durchfluss anzeigt wird und warum sie dann aber keine Volumetrik hätte)
this depends, DC is better in single espresso, but has no hot water. Marzocco has app control and hot water. In case of DC studio, only the new version from 2020 onwards... I would ask your own intuition for help :))) 100 people - 100 opinions.
Tolles Video. Würdest du die Beiden mal gegen andere Dualboiler-/Rotationspumpenmaschinen anderer Hersteller vergleichen? Zum Beispiel gegen die ECM Synchronika, Bezzera Duo/Matrix oder die Rockets. Was so Extras angeht sind die Maschinen teilweise recht ähnlich. Allerdings nicht im Preis. Ist der doppelte Preis gegenüber beispielsweise einer Duo gerechtfertigt? Würde mich einfach mal interessieren. LG
Hallo kurze Anmerkung zur Mühle, auch wenn der Siebträger von La Marzocco darunter passt, funktioniert der einer Auslauf nicht, da dieser nicht wie bei Dalla Corte nach rechts geht, sondern nach links für einen doppel Shot ;)
das passt dann trotzdem... Die Mühle reagiert, wenn ein Sensor gedrückt wird, so wie ich das in Erinnerung habe. Falls nein, könnte man immer noch den Auslauf um 180° drehen.
Bei diesen 1'er Sieben empfiehlt sich ein konvexer Tamper. Der plane Tamper verdichtet das Mehl nur im äußeren Bereich und das Zentrum nur ungenügend. Das ergibt nur ein Über und Unterextraktion Ab 2'er Siebe ein planer Tamper.
Ich habe die Tamper verwendet, die den Maschinen im Standard Lieferumfang beiliegen... Der 54er Dalla Corte ist plan, der 58/41 Marzocco Tamper ist konvex...
hi, vl hab ichs überlesen aber bei der überextraktion bei der dalla corte - befürchte, du hast in der eile vergessen, die mühle anzupassen ABER das fast gleiche ergebnis erhalten. von dem her auch gesehen, dass man sowas wiederholen kann, wenn man genau arbeitet ;)
Ja genau, es ist im Video immer die Kunst nicht zu lange zu brauchen. Was ich aber sagen kann, dass sích mit der neue DC Studio angehm arbeiten lässt. Die Linea mini verkauft sich aber deutlich besser. Damit ist die marzocco aber nicht besser, nur weil mehr Linea minis verkauft werden.
TheEspressoTV Hey danke für die Antwort. Hast du auch schon eins zur Crema und was Sie über die extraction Qualität aussagt? Die Muhle wäre ne Atom mit 75er Mahlscheiben.
...ja schmeckt denn der Espresso, wenn er mit Gurkenwasser gebrüht ist (1:30) ??? ...aber mal Spass bei Seite - sehr informatives video und tolle Vorstellung dieser beiden sehr sehr schönen Maschinen 👍
Cooler Vergleich! Finde es gut dass du nicht nur auf eine Seite stürzt sondern ganz objektiv einfach zeigst was passiert und was du dabei denkst/empfindest. Kleiner Hinweis zur Preinfusion der Studio: Und zwar glaube ich nicht dass das wirklich eine richtige Preinfusion ist, auch wenn du die Software mit der Festwasser-Einstellung (trotz Kanisterbetrieb ;) ) "austrickst". Der Druck dürfte hierbei doch nicht ausreichend sein um wirklich von einer Preinfusion zu sprechen, oder? ;) Zudem hatte ich mal in Instagram in einem Dalla Corte Q&A verstanden, dass eine Preinfusion mit Tankbetrieb gar nicht möglich sein kann, da die techn. Bedingungen nicht passen. Da kann wohl auch eine Software nicht Abhilfe schaffen. Ich weiß nicht was deine Quelle ist, aber bei diesem Thema scheint es verschiedene Aussagen zu geben.... ;)
Ja das stimmt, denn die jetzige Preinfusion ist noch auf dem Stand der DC Mini, wo das Ventil geöffnet wird und das Wasser aus der Brühgruppe auf das Kaffeemehl träufelt. Die nächste Entwicklungsstufe bei DC sollte so ausschauen dass Eine „richtige“ PI mit Druck geschieht, und das kann Dalla Corte aber sehr wohl mit einer Ansteuerung der Pumpe softwareseitig lösen. Das ist halt nich nicht soweit. Das habe ich zumindest als Anregung nach Deinem Kommentar weiter gegeben an den Hersteller.
TheEspressoTV sehr cool dass du mit dem Hersteller in Kontakt bist und sowas mitteilen konntest. Kannst du hier auch mitteilen wenn du Feedback erhälst? 👍
@@TheEspressoTV Hallo Markus, gibt es denn über die vergangenen Monate hinweg ein Update von dem du gehörst hast, zum Thema "Software-Update - Preinfusion mit Tankbetrieb"?
Das Vorgängermodell der Studio (die DC Mini) gibt es noch im Handel für 2.500 Euro. Wird für die meisten reichen, sie bietet kaum weniger und man spart 2.000 Euro. Sie hat keinen Festwasseranschluss, eine Vibrationspumpe, aber Preinfusion.
Stichwort Aufwärmzeit: die Internetrecherche sagt, dass die LMLM hier bauartbedingt deutlich schneller ist als viele andere Maschinen. Nach meiner Einschätzung wäre das für meine Art der Nutzung ein nicht zu unterschätzender Vorteil. Ich fände es interessant zu erfahren, ob dieser Vorteil auf dem Datenblatt in der Praxix genauso gut funktioniert, wie es die Theorie verspricht. Vielleicht mag ja der eine oder die andere Benutzer/in dazu kommentieren. Würde mich freuen !! ☕ 👍
richtig !!! Das war Absicht. Habe es nämlich mit derselben Menge probiert, die ich bei der Studio verwendet habe. Dadurch sieht man den Effekt des höheren Anpress-Gewichts durch die größere Fläche , was ich auf dem Papier gezeigt habe.
Ich mag eure Videos - ich bin auf der Suche nach einer Espressomaschine um 2000-2300 Euro (kurze Aufheizzeit,PID - Rotapumpe wäre nett). Als Mühle soll eine Niche Zero dienen , könnt ihr euch die mal anschauen - ich habe die mal einfach bestellt - da die ja überall in höchstens tönen gelobt wird.
Lern doch bitte wenigstens Tampen. Das ist so ein Irrsinn mit dem 2 mal hinterher noch tampen etc. und vorher völlig schief. Eine Bewegung und die bitte vor allem gerade und nicht schief. Damit wenigstens irgendwas konstant ist, wenn du sonst schon alles sehr grobmotorisch und ungenau machst. Das tut echt weh, wie du mit so teurem Equipment umgehst.
Ich muss bei Dir immer an "Hör mal wer da hämmert" denken, da geht auch selten was glatt. Aber sehr sympathisch und informativ, meine nächste Maschine kaufe ich bei Dir.
Richtig, wenn alles glatt geht, das nennt man das entweder Werbung, oder der Darsteller ist wirklich ein Barista Meister und versteht sein Handwerk aus dem FF:
Meine Intention ist aber die Dinge aus meiner eigenen Sicht zu präsentieren, wie mir der Schnabel gewachsen ist :)))) Denn: Wes Brot ich ess, des Lied ich sing. Das ist immer die Gefahr dahinter, und einige Marktbegleiter machen genau das in Ihren Videos...
Sehr interessantes Video. Vor allem die Ausführungen zur 1er Sieb Thematik beim 54mm vs 58mm Sieb. Ich persönlich bin ja überzeugter 1er Sieb(7 g IMS Comp. 58mm) Benützer u das stellt einem doch immer wieder vor Herausforderungen. Handhabe es mittlerweile so dass ich im Zweifel etwas mehr Richtung Überextraktion gehe. Ein kurzes Prewetting hilft dabei auch bei eig. zu feinem Mahlgrad, eine anständige Flussrate aufrechtzuerhalten.
Bezüglich der vorgestellten High End Maschinen muss ich sagen, dass mir von allen ü-4000€ Maschinen, die hier auf diesem Kanal vorgestellt wurden, die Rocket R9 One am besten gefällt. Vor allem die reproduzierbaren Druckprofile sind mMn. ein echter Mehrwert gegenüber der La Marzocco Linea Mini u der Dalla Corte Studio, die ja beide nur auf die PI Einfluss nehmen lassen. Auch ist so eine große externe BG, die natürlich td. gesättigt ist, schon ein echter Hingucker. Ebenfalls der Dampf, der wohl bei keiner anderen Heimmaschine, so eindrucksvoll aus der Maschine strömt.
Die Rocket R nine one ist richtig geil und hat die zusätzliche Möglichkeit vom Druckprofil, das haben die beiden anderen (LM mini und DC Studio) nicht... da kommt bei Rocket eher die Cinquantotto in Betracht, die gegenüber diesen beiden Maschinen etwas schlechter abschneidet.
Wieder ein cooles Video, authentisch, ehrlich und ungeschminkt :-) Und wieder Knaller zwischen den Zeilen, wie der „Totraum“ den man kurz wegen des Verstellen mal ausmalen muss und es kommt ne ganze Ladung :-) :-) Aber der Kracher ist der flush Heimer :-) :-) :-) Schönen Feiertag!
Dankeschön ... immer mal wieder ne neue Wortschöpfung :)
Wusste gar nicht das du hier auch physik LK unterrichtest ;) top Video danke für die Arbeit dir Ihr alle immer Investiert :)
so ein bisschen eben, um den Unterschied 54mm vs 58mm zu zeigen....
Hey eine kurze Frage: Ich Plane eine ECM Synchronika und die Mühle S64 Automatik zu kaufen. Gibt es da sonst was vergleichbares- oder ist ECM schon Oberklasse?
verarbeitet sind die ECM auf einem standard da müssen firmen erst mal mitkommen , La Marzocco kommt da locker mit finde aber das die ECM spürbar feiner verarbeitet sind und mehr ins detail geht was genauigkeit angeht ,
Die Linea Mini ist optisch ein Traum! Leider 3-4 Preisklassen zu hoch für mich.
Ein bisschen weniger soya chai lattes trinken dann wird das schon!
Bisschen ‚kalt‘ eingestellt die Dalla Corte oder? Normal sagt man doch zwischen 92 und 94 Grad ist optimal.
mir gefällt die DC optisch einfach besser, zudem der Dampfhahn etwas besser zugänglich ist, und dann eben noch die Volumetrik dazu (wunderte mich schon das ganze Video, dass da der ein Durchfluss anzeigt wird und warum sie dann aber keine Volumetrik hätte)
Danke für dein Feedback Lukas.
Ciao Markus
Das mit dem Lm1 Sieb macht doch so keinen Sinn .Da gehören max 9 gr in den Zylinder und mit einem 41mm tamper getampt.
Hi, I don’t speak Germane. Could you please tell me on English, what kind of espresso mashines is Better?
this depends, DC is better in single espresso, but has no hot water. Marzocco has app control and hot water. In case of DC studio, only the new version from 2020 onwards...
I would ask your own intuition for help :))) 100 people - 100 opinions.
Tolles Video. Würdest du die Beiden mal gegen andere Dualboiler-/Rotationspumpenmaschinen anderer Hersteller vergleichen? Zum Beispiel gegen die ECM Synchronika, Bezzera Duo/Matrix oder die Rockets. Was so Extras angeht sind die Maschinen teilweise recht ähnlich. Allerdings nicht im Preis. Ist der doppelte Preis gegenüber beispielsweise einer Duo gerechtfertigt? Würde mich einfach mal interessieren. LG
Gute Idee !!! Das werde ich auch mal mit umsetzen ... Danke für den Input. Mehr als 2 Maschinen in einem Video ist schwierig, aber nicht unmöglich...
Der Scheibenwischerkanister, das wäre schon wieder eine Beschreibung zum Patentieren...
Schöne Yacht Master 😃👍
das ist eine sky dweller, die ich da getragen habe :)
Meine Audemars Piguet Royal Oak Offshore würde dir auch stehen :D
Hab mor eine für mein Feriendomizil gekauft und bin mega zufrieden!
Hallo kurze Anmerkung zur Mühle, auch wenn der Siebträger von La Marzocco darunter passt, funktioniert der einer Auslauf nicht, da dieser nicht wie bei Dalla Corte nach rechts geht, sondern nach links für einen doppel Shot ;)
das passt dann trotzdem... Die Mühle reagiert, wenn ein Sensor gedrückt wird, so wie ich das in Erinnerung habe. Falls nein, könnte man immer noch den Auslauf um 180° drehen.
Bei diesen 1'er Sieben empfiehlt sich ein konvexer Tamper. Der plane Tamper verdichtet das Mehl nur im äußeren Bereich und das Zentrum nur ungenügend. Das ergibt nur ein Über und Unterextraktion Ab 2'er Siebe ein planer Tamper.
Ich habe die Tamper verwendet, die den Maschinen im Standard Lieferumfang beiliegen...
Der 54er Dalla Corte ist plan, der 58/41 Marzocco Tamper ist konvex...
hi, vl hab ichs überlesen aber bei der überextraktion bei der dalla corte - befürchte, du hast in der eile vergessen, die mühle anzupassen ABER das fast gleiche ergebnis erhalten. von dem her auch gesehen, dass man sowas wiederholen kann, wenn man genau arbeitet ;)
Ja genau, es ist im Video immer die Kunst nicht zu lange zu brauchen. Was ich aber sagen kann, dass sích mit der neue DC Studio angehm arbeiten lässt. Die Linea mini verkauft sich aber deutlich besser. Damit ist die marzocco aber nicht besser, nur weil mehr Linea minis verkauft werden.
Hey sehr coole Vorstellung. Könnt ihr vielleicht noch ein Video zum Thema Mühle einstellen und was man an der Crema sieht machen?
da habe ich schon ein paar Videos dazu gemacht...
Schau dochmal das video zur Eureka specialita zB...
welche mühle genau???
TheEspressoTV Hey danke für die Antwort. Hast du auch schon eins zur Crema und was Sie über die extraction Qualität aussagt? Die Muhle wäre ne Atom mit 75er Mahlscheiben.
...ja schmeckt denn der Espresso, wenn er mit Gurkenwasser gebrüht ist (1:30) ???
...aber mal Spass bei Seite - sehr informatives video und tolle Vorstellung dieser beiden sehr sehr schönen Maschinen 👍
Cooles Video!
Wie wäre es mit einem Video zu einer Profitec Pro 500?
Ist schließlich der preislich interessanteste Zweikreiser mit E61 und PID!
Kommt noch, momentan gibt es nur keine. Dank den supergescheiten in der Politik...
Cooler Vergleich!
Finde es gut dass du nicht nur auf eine Seite stürzt sondern ganz objektiv einfach zeigst was passiert und was du dabei denkst/empfindest.
Kleiner Hinweis zur Preinfusion der Studio:
Und zwar glaube ich nicht dass das wirklich eine richtige Preinfusion ist, auch wenn du die Software mit der Festwasser-Einstellung (trotz Kanisterbetrieb ;) ) "austrickst".
Der Druck dürfte hierbei doch nicht ausreichend sein um wirklich von einer Preinfusion zu sprechen, oder? ;)
Zudem hatte ich mal in Instagram in einem Dalla Corte Q&A verstanden, dass eine Preinfusion mit Tankbetrieb gar nicht möglich sein kann, da die techn. Bedingungen nicht passen. Da kann wohl auch eine Software nicht Abhilfe schaffen. Ich weiß nicht was deine Quelle ist, aber bei diesem Thema scheint es verschiedene Aussagen zu geben.... ;)
Ja das stimmt, denn die jetzige Preinfusion ist noch auf dem Stand der DC Mini, wo das Ventil geöffnet wird und das Wasser aus der Brühgruppe auf das Kaffeemehl träufelt.
Die nächste Entwicklungsstufe bei DC sollte so ausschauen dass Eine „richtige“ PI mit Druck geschieht, und das kann Dalla Corte aber sehr wohl mit einer Ansteuerung der Pumpe softwareseitig lösen. Das ist halt nich nicht soweit. Das habe ich zumindest als Anregung nach Deinem Kommentar weiter gegeben an den Hersteller.
TheEspressoTV sehr cool dass du mit dem Hersteller in Kontakt bist und sowas mitteilen konntest.
Kannst du hier auch mitteilen wenn du Feedback erhälst? 👍
@@TheEspressoTV Hallo Markus, gibt es denn über die vergangenen Monate hinweg ein Update von dem du gehörst hast, zum Thema "Software-Update - Preinfusion mit Tankbetrieb"?
Das Vorgängermodell der Studio (die DC Mini) gibt es noch im Handel für 2.500 Euro. Wird für die meisten reichen, sie bietet kaum weniger und man spart 2.000 Euro. Sie hat keinen Festwasseranschluss, eine Vibrationspumpe, aber Preinfusion.
Richtig, das hässliche Entlein ist preiswert in Vgl. zur Studio.... mit der Studio arbeite ich lieber. Günstiger wäre natürlich cool.
Stichwort Aufwärmzeit: die Internetrecherche sagt, dass die LMLM hier bauartbedingt deutlich schneller ist als viele andere Maschinen. Nach meiner Einschätzung wäre das für meine Art der Nutzung ein nicht zu unterschätzender Vorteil. Ich fände es interessant zu erfahren, ob dieser Vorteil auf dem Datenblatt in der Praxix genauso gut funktioniert, wie es die Theorie verspricht. Vielleicht mag ja der eine oder die andere Benutzer/in dazu kommentieren. Würde mich freuen !! ☕ 👍
Deutlich schneller finde ich jetzt nicht, ich würde immer 15-20 Minuten warten. Die Siebträger sollen ja auch durchgeheizt sein....
@@TheEspressoTV vielen Dank für die Info !! 👍
Super Video, ich glaube aber du hast dich verrechnet. 1bar sind 0,1N/mm2 und nicht 100.000N/mm2, das wären 10Tonnen auf 1mm2 :-)
Ja da habe ich mich verrechnet :))))) Ähem. kurzer Blackout... oder eben 1 bar = 10N/cm2
Aber zumindest passen die 238kg bei 58mm vs 206kg bei 54mm
Die 100.000 sind ja N/M2 und nicht mm2
@@TheEspressoTV Find ich voll intressant auch mal von der technischen Seite die dinge zu veranschaulichen. Klasse Video, weiter so ;)
Und vielen Dank für den Hinweis !!!! Manchmal ist man einfach betriebsblind und schreibt 1m zuviel :))))
Mein LM 1er Sieb hat 41mm Durchmesser ? Ist das ein anderes ?
Das gezeigte LM1er hat sowohl 41mm als auch 58mm, beides ist möglich. Es gibt auch ein anderes LM1er mit einer Schräge, das geht nur mit 58mm
LM war viel zu schnell
richtig !!! Das war Absicht. Habe es nämlich mit derselben Menge probiert, die ich bei der Studio verwendet habe. Dadurch sieht man den Effekt des höheren Anpress-Gewichts durch die größere Fläche , was ich auf dem Papier gezeigt habe.
Schöne Arbeit.
Wäre cool wenn du deine Videos bissle schneiden würdest, so könnte man das alles in gut halber Zeit ansehen.
dann müsste ich was dafür verlangen.... und das möchte ich nicht..
Dieser Freak ist unerreicht!
Ich mag eure Videos - ich bin auf der Suche nach einer Espressomaschine um 2000-2300 Euro (kurze Aufheizzeit,PID - Rotapumpe wäre nett). Als Mühle soll eine Niche Zero dienen , könnt ihr euch die mal anschauen - ich habe die mal einfach bestellt - da die ja überall in höchstens tönen gelobt wird.
Bezzera Duo oder matrix mit bz brühgruppe...in 10min betriebsbereit
@@Krautersammler Anderes Gerät gibt es nicht?
@@christianeli5711
Die anderen Maschinen haben so gut wie alle eine e61 Brühgruppe (und die heizt länger) oder sind dann wesentlich teurer.
dein kommentar ist nun 3 jahre her? welche maschine hast du jetzt wenn ich fragen darf?
ich könnte eine la spaziale mini vivaldi 2 empfehlen:)
Lern doch bitte wenigstens Tampen.
Das ist so ein Irrsinn mit dem 2 mal hinterher noch tampen etc. und vorher völlig schief.
Eine Bewegung und die bitte vor allem gerade und nicht schief. Damit wenigstens irgendwas konstant ist, wenn du sonst schon alles sehr grobmotorisch und ungenau machst.
Das tut echt weh, wie du mit so teurem Equipment umgehst.
Danke für den Tip, da werde ich mehr auf eine korrekte Ausführung achten... Ich finde nicht, dass ich das Equipment schlecht behandle.
In English plesse!!!👍
I made one video in english:
ruclips.net/video/J28Y1pSAu5Q/видео.html
I ve seen it. It was really interesting that's why I ask about more.
Yes, You can!
👍