Η Αργυρώ προτείνει μπακαλιάρο σκορδαλιά με ψητά παντζάρια.

Αναλυτική συνταγή: www.pescanova....
Ακολουθήστε μας εδώ:
Official website: pescanova.gr
Facebook Page: / pescanova.gr
Instagram: / pescanova_hellas
Συστατικά:
2 συσκευασίες καρδιές φιλέτου μπακαλιάρου Pescanova
200 ml ηλιέλαιο για το τηγάνισμα
50 γραμ. αλεύρι για το πανάρισμα
Για το κουρκούτι
120 γραμμάρια αλεύρι που φουσκώνει
40 γραμμάρια καλαμποκάλευρο
40 γραμμάρια κορν φλάουρ
1/2 κοφτό κ.γ.αλάτι
2 πρέζες ζάχαρη
250 ml ανθρακούχο νερό (1 μικρό μπουκάλι )
30 ml ούζο
Για τη σκορδαλιά
100 γραμμάρια αμύγδαλα ψίχα
6 σκ. σκόρδο ψημένο
2 κ.σ. ξύδι
Λίγο αλάτι
100 ml ηλιέλαιο
100 γραμμάρια ψωμί μουσκεμένο
100 ml ζεστό νερό
Για τα ψητά παντζάρια (με το σκόρδο ψητό)
6 μικρά τρυφερά παντζάρια
6 σκ σκόρδου με τη φλούδα
Λίγο αλάτι και πιπέρι
1-2 κλαδάκια φρέσκο θυμάρι ή δεντρολίβανο
Σταγόνες Ελαιόλαδο
Σταγόνες Ξύδι
Σχοινόπρασο για το σερβίρισμα