Recept: Coq au vin uit Koken met Van Boven
HTML-код
- Опубликовано: 7 сен 2024
- Hoe maak je coq au vin? Yvette van Boven legt uit hoe je zelf coq au vin maakt. Dit recept komt uit de aflevering "Nepkip en mannenvlees" van Koken met Van Boven waarin Yvette van Boven zelf nepvlees maakt (seitan) en dit lekkere gerecht maakt van een dier dat anders wordt weggegooid: de haan. #kmvb
De ingrediënten van het recept vind je op www.vpro.nl/kok....
Op deze website vindt je veel meer recepten van Koken met van Boven.
over Yvette van Boven:
Yvette van Boven, geboren in Ierland, woont afwisselend in Amsterdam en Parijs. Ze is foodstylist, grafisch vormgever, columnist, maar vooral kok. Na het eerste seizoen van Koken met Van Boven volgde een vierdelige Kerstspecial en het onvermijdelijke tweede seizoen. Alle afleveringen zijn op deze website terug te kijken en natuurlijk vind je hier ook alle recepten en kookvideo's zodat je zelf thuis aan de slag kunt met de recepten uit het programma.
In Koken met Van Boven trekt Yvette er iedere aflevering op uit om haar ingrediënten op te halen bij de boer, imker of tuinder en komt ze terug in haar keuken met ambachtelijke en biologische lekkernijen. Naast haar keukengeheimen deelt Van Boven ook interessante wetenswaardigheden over de ingrediënten die zij haalt bij telers, boeren, vissers of jonge ondernemers die zich hebben toegelegd op duurzaam produceren en innovatieve oplossingen.
Per aflevering staat er één hoofdingrediënt centraal waar Yvette tijdens het programma een aantal gerechten van maakt.
Kijk voor meer recepten en alle afleveringen op www.vpro.nl/kok...
VPRO: / @vpro
Vandaag maandag, runderlappen, snijbonen en aardappelen. Wel saai dacht ik, maar op inspiratie van Van Boven werd het vache au vin, super lekker. Saus nog wat gebonden en tijdens bakken nog een schep Zaanse mosterd erbij gedaan. Bedankt.
Gisteren gekookt . Één extra teentje knoflook...vinden wij lekker....! Heerlijk gegeten.
Danke weer een super Rezept en natuurlijk weer zeer lekker.😊
Ik hou niet zo van kip, ik heb dit recept met gerookte makreel gemaakt😋
Ik marineer de haan 24 uur in rode wijn
iK WIL HET OOK GRAAG MAKEN VOOR GASTEN DIE NIET GRAAG KLUIVEN , ZIJN KIPPEDIJEN DAN EEN GOED IDEE ?
OF GAAT DAT TEN KOSTE VAN DE SMAAK ? IK HOOR HET GRAAG VAN IEMAND , BEDANKT .
Ben nu bezig, staat al op en het ruikt heerlijk!
Ik zou 'm nu wel (2 jaar later) gaan opeten.
@@Reverse969 goh wat was je leuk 😐
Het was het smerigste wat ik ooit heb gegeten, bedankt voor de onaangename belevenis.
Serieus?
coq au vi HOORT met een oude haan gemaakt te worden - of een soepkip. Ook: er horen zilveruitjes in. En: een "70-er jaren gerecht"? Coq au vin is een eeuwenoud gerecht.
er kloppen een hoop dingen niet aan dit
recept
ik ben te lui om de haantjes tevoren uiteen te nemen, uiteindelijk valt de haan toch uit elkaar ? mis ik door mijn luiheid smaak ?
Mijn kinderen houden niet van champignons,ik doe er ontpitte gepelde groene druiven bij
in de kliko
Ga d'r maar naast liggen dan.