蜜汁燒排骨 💥🍯🐷🥩 (氣炸鍋篇)💥🥰自己煮 Self Cook~EP255~2021.05.15😍食出燒臘原味🤤自製醃汁勝坊間叉燒醬😋簡單易做😘在家做出燒臘風味🥳好食到停唔到口🤩

[@QQ926]

靓，完成品食欲感很重，好想尝试😋👍😍👏🏻🤩❤️

[@selfcook1466]

試一下,不太難, 謝謝支持.

[@selfcook1466]

蜜汁燒排骨 (氣炸鍋篇)
材料：
排骨 400克
密實袋 1個
蜜汁叉燒醬材料：
生抽 3湯匙
紹興酒 1湯匙
老抽 1/2湯匙
蠔油 1湯匙
麵豉醬 1湯匙
麥芽糖 2湯匙
料頭材料；
薑片 2片 (切條)
蒜頭 3粒 (拍碎)
蔥白 2條 (切段)
芫荽 1/2條 (切段)
蜜汁叉燒醬材料：
麥芽糖 1湯匙
醃汁 1湯匙
做法：
排骨洗淨瀝水，用廚房紙巾吸乾水份；
將蜜汁叉燒醬材料放入器皿中攪勻，
將排骨、蜜汁叉燒醬及料頭材料放入密實袋中攪勻，
放入雪櫃醃一個晚上；取出密實袋，放於室內至跟常溫；
用煲將蜜汁叉燒醬材料煮溶及煮滾後備用；
氣炸鍋預熱5分鐘，放入錫紙及燒架，
放入排骨，多肉那面向上，掃上蜜汁叉燒醬，
以180℃氣炸10分鐘，反轉時兩邊再塗上蜜汁叉燒醬，
以180℃氣炸6分鐘，反轉時兩邊再塗上蜜汁叉燒醬，
以200℃氣炸3分鐘，反轉時兩邊再塗上蜜汁叉燒醬，
以200℃氣炸1分鐘，待涼後淋上蜜汁叉燒醬即可享用。

[@yingwu6928]

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