Bizde böyle yapıyoruz şire tarhanası pestil ve köme yani cevizli sucuk çok güzel oldu hepside elinize sağlık sizden ricam nasıl yapıldıgın icine konan malzemesinide ayrıca alt tara yazarsanız daha iyi olur diye düşündüm bak osepdiginiz ne diye soruyolar pestilin üzerine nişasta serpiliyo yapışmasın diye bu arada ben tokatdan yazıyorum
Ellerini saglik goźlerinize emeginize saglik bende son malum sehirde oturuyoruz ama 3 senedir pazardan ÜZÜM alip balkonda yapiyorum hem pestil hem kesme
Şıra kaynatılır iki taşım kaynar içindeki kireçli toprakdan çok köpük olur o köpükler alınır ve dinlenmeye bırakılır toprak alta toplanır. daha sonra bir hortumla başka kaba alınır ve süzülür. O ota xeşul denir pekmez kaynatırken konulur güzel koksun diye
@@sirayapm89 cevap verdiğiniz için teşekkürler ama şimdi yapmayacağım yazın bağdan üzüm getiriyoruz onu değerlendirmek için peki üzümün suyunun ölçüsü kaç litre veya kaç tas olacak TEŞEKKÜRLER
Maşallah orada olmak bile insana huzur verir eski günler ne güzeldi 😊👍
Evet eskiler hep daha güzeldi 🌺🌸
Cok guzel gorunuyor emeginize sağlık
Çok güzel elinize salık
Teşekkürler 😊
El emeği işte 🎉😊
Maşallah
Teşekkürler🥰
Ellerinize ssğlık ne kadar emek var
Aynen öyle çok emek ve ince ayrıntı🌺
Bizde böyle yapıyoruz şire tarhanası pestil ve köme yani cevizli sucuk çok güzel oldu hepside elinize sağlık sizden ricam nasıl yapıldıgın icine konan malzemesinide ayrıca alt tara yazarsanız daha iyi olur diye düşündüm bak osepdiginiz ne diye soruyolar pestilin üzerine nişasta serpiliyo yapışmasın diye bu arada ben tokatdan yazıyorum
Ellerinize sağlık, mümkün mertebe tüm aşamalarını çektim. Tabi ince detayları kaçırmış olabiliriz. Teşekkürler
👏🏻
Ellerinize, emeğinize sağlık. Nefis görünüyor😍
Teşekkürler 😊
Toprağa bağlılık ömrü uzatır..
Elinize, emeğinize ve ayağınıza sağlık.
Toprağı severim👍 teşekkür ederim
Ellerini saglik goźlerinize emeginize saglik bende son malum sehirde oturuyoruz ama 3 senedir pazardan ÜZÜM alip balkonda yapiyorum hem pestil hem kesme
Teşekkürler sağolun
Evde yaptığınız miktarı ve tarifi verir misiniz birebir bende yapmak istiyorum kışın yemek için dilme tarifi pekmezim var köyde yapıldı geldi
Pekmezi sulandırın bir taşım kaynatın nişasta undan daha çok olacak bulamacı hazırlayıp ekleyin bir yarım saatten fazla kaynatın tepsilere koyun
Miktarlarıda yazarmısınız? Ne kadar un nişasta pekmez su kullanıyorsunuz acaba? Bu havada olur mu yapsak ?
@aslerentoy8331 pekmezi sulandırın pestil için 2,5 ölçek un 1,5 nişasta Çekçek için 3ölçek nişasta 2 un kullanabilirsiniz 🌺
Bide uzum suyunu kaynatip kaynatip suzdunuz mu ? Bide uzum suyu guzel koksun diye bi ot var kaynarken konuluyor o ne
Şıra kaynatılır iki taşım kaynar içindeki kireçli toprakdan çok köpük olur o köpükler alınır ve dinlenmeye bırakılır toprak alta toplanır. daha sonra bir hortumla başka kaba alınır ve süzülür. O ota xeşul denir pekmez kaynatırken konulur güzel koksun diye
Üzümume serpilen o beyaz madde ne
Beyaz kireçli toprak üzüme serpilmezse şerbet bulanık olur asla berrak olmaz
kaç saat kaynatiliyor
Pestil kaynamaya başladıktan sonra bezlere dökülüyor Çekçek ise kaynamaya başladıktan sonra bir saat kaynatılıyor.
Ölçüleri ni verseniz iyi olur kaça kaç un ve üzüm şırası konulacak
Biz büyük kazanda pestil için 4 tas un 2 nişasta Çekçek için 4,5 nişasta 2,5 un kullanıyoruz eğer şimdi yapacaksanız pekmezi sulandırıp yapabilirsiniz
@@sirayapm89 cevap verdiğiniz için teşekkürler ama şimdi yapmayacağım yazın bağdan üzüm getiriyoruz onu değerlendirmek için peki üzümün suyunun ölçüsü kaç litre veya kaç tas olacak TEŞEKKÜRLER
Onu bende tam bilemiyorum yıllardır kullandığımız standart kazan
Tepsiye su mu yağım dürüyorsunuz 🙏🏻☺️
Su daha güzel kalkmasını sağlıyor🥰
Bunu yapan ustasıdır...onu jicin kojusturmuyorsunuz videoda.....
Tüm aile bireyleri beraber günlerce çalışıyoruz atalarımızdan kalan geleneksel yöntemlerle yapıyoruz😊 selamlar, sevgiler
Pekmezden de oluyor mu pestil
Evet yapılıyor içine su katılıp bulamaç yapabilirsiniz
@@sirayapm89 yani sulan dirma yapıyoruz içine az un falan böyle demi
Evet pekmezi sulandırıp ocağa koyun o sulu pekmeze üçte biri nişasta iki unu hazırlayıp ekleyin❤
@@sirayapm89 çok tsk ederim saol
❤️