【橄欖形餐包】西點烘焙

[@黃羚蓉-j3n]

老師，請問橄欖型餐包可以用奶油代酥油嗎？
那用有鹽奶油還需要加鹽嗎？

[@陳昇億-x9g]

老師啊 請問一下 家裡如果沒有發酵箱 要發酵多久啊請問~

[@mystylechen]

最後發酵 噴一下水補濕（一點點 發酵到要去的規格 時間應該差不多 如果還沒到要的大小就繼續發酵 所以時間不是固定的 還是要看麵團的狀態做改變

[@蘇愷臻]

老師基礎麵團做好是不是可以做任何一種麵包

[@marychou9258]

請問什麼是改良劑，謝謝你。Mary chou

[@pekkimtee463]

Bread improver

[@patriciachuah8506]

不用改良剂，可以吗？？

[@cck2chen]

當然可以，酥油改能無鹽奶油也可以

[@melon9008]

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