INI DIA!!! RESEP ASLI BATAGOR BANDUNG YANG JARANG ORANG KETAHUI
HTML-код
- Опубликовано: 6 ноя 2022
- Selamat Datang di Chanel Petualangan siAbah
BERIKUT INI BAHAN-BAHAN UNTUK MEMBUAT BATAGOR
:
- IKAN TENGGIR : 500gr
- KULIT AYAM : 200gr
- Gula putih :30 gr
- Garam :15 gr
- vetchin :10 gr
- bawang putih : 15 gr
- telor bebek : 1butir ,boleh 2 butir
- kaldu jamur :10 gr88
- merica :2gr
- Tepung tapioka : 300 gr
- terigu :25 gr
- Baking powder :4 gr
- Daun bawang : 70gr
untuk air pakai secukupnya
SELAMAT MENCOBA DI RUMAH!!!
#batagorbandungenak #resepbatagor #batagor #resepmudah #kubiler #streetfood #foodrecipe
Jangan Lupa Like, Comment, Share & Subscribe 
Хобби
Wah mantep banget ini kak
Nah ini resep yang saya cari
MANTAPPPPP
Ngiler banget.. mau trial resepnya ah 🤗
Wah kalau ini cemilan kesukaan
Terima kasih sudah mampir salam sukses
Bikin ngiler
Bikin ngiler😮
Ayo di coba resepnya,terimakasih🙏
Wah mantap bang..
Terima kasih 🙏🙏
Makasih abah resepnya
sama-sama, semoga bermanfaat
Wow bikin ngiler aja mas salam kenal ya
Salam kenal juga ,sukses selalu
Wahhh endul bngett kayaknya🫶
Insya allah enak 🙏🙏🙏
Lihatnya enak dan bikin ngiler, mau dicoba, Abah semangat terus bikin konten masakan2 yg lain lagi
Terima kasih salam sukses
👌💯👍
Terima kasih,salamsukses
Bikin ngiler, jadi pengen bikin di rumah ini mah
Pastinya enak ayo di coba resepnya ,salam suksez
Manteb pisan eeuuy👍 salam dari jambi kang😊
Halo jambi salam sukses dari abah di bandung
Request dong Abah..otak2 ikan tenggiri dan sambal kacangnya yg enak banget ☺️🙏
Siap ,resep akan di tayangkan ,terimakasih untuk masukannya
Nuhun ilmunya.
Mau tanya, itu hasilnya jadi berapa banyak? Kalau dijual kisaran diharga brp ya?
Resep kuah kacang batagor abah
Untuk bumbu kacang ada di video siomay bandung ,kolom deskripsi,terima kasih
bah ..tolong rekomendasikan tahu nya yg kenyal dan padat spt itu cari dmn ...hatur nuhun bah🙏
Pa abah...kalo kulit pangsit nya merk apa yang bagus??
Kalau kulit pangsit abah pakai merk MI-YU Produk bandung
Tapi di pasaran juga banyak merk yg bagus kualitasnya
Abah semakin sukses ya....biar batagor nya agak kenyal dikasih apa ya bah..
Kalau pingin kenyal,bisa di tambahkan terigu yang ke dua pakai fospat STTP,banyak di pasaran demikian salam sukses
Terima kasih Abah
Tips agar tetap lembut dan tidak keras pas udah dingin gmn bang?
Agar tetap lembut tidak keras bisa di tambahkan shortening/mentega putih kurang lebih 50 s/d100 gr demikian ,salam sukses
Abah, bedanya adonan siomay sama batagor cuma pada terigu ya, kalau siomay cukup sagu tani aja ya, htur nuhun.
Untuk resep batagor adonananya harus aga lembek kalau siomay lebih kental dan kokoh
abah mau tanya utk kulit ayam nya di rebus dulu nggak..kalo mentah apa gak cepat bau y ? mhn infonya
Untuk kulit ayam jangan di rebus ,harus mentah karena untuk memberi rasa dan aroma wangi pada batagor atau siomay dan usahakan kulit ayam di giling halus agar hasilnya bagus demikian ,salam sukses
Abah, itu adonan dicampur air yg dingin apa air panas bah?
Untuk tambahan air ,jangan pakai air panas ,gunakan air biasa atau air es untuk menjaga kesegaran adonan
Hadir kawanku... salam kenal ya, saya sudah Subscribe, like
Sehat dan sukse selalu ya kawan 🤲🤝👍
Terima kasih banyak atas dukungannya🙏 salam sukses ,dan semoga kesuksesan selalu menyertai 🙏🙏
@@petualangansiabah Aamiin 🤲
Batagor sebelum digoreng bukannya dikukus dulu ya?
untuk batagor bisa langsung di goreng tidak usah di kukus dulu
bah, boleh belajar langsung ga ?
Boleh dengan senang hati,mangga
Penambahan kulit ayam biar apa bah? Nuhun
Kulit ayam berfungsi memberikan rasa dan aroma batagor menjadi wangi dan gurih
Punten Abah mau tanya, ini Abah beli tahunya dimana dan ada merknya ga ? Saya di Tangerang ga dapet tahu yang ukuran dan kawlitasnya seperti Abah. Kalo pake tahu besar harus pake tahu Cina itu pun telalu tebel dan lembek, kalo tahu yang biasa kekecilan. Oya tahu nya di bumbuin dulu ga ?
Hatur nuhun.
Untuk tahu mirip dengan tahu YUN-YI tekstur dan rasanya dan untuk tahu tidak di kasih bumbu
Demikian ,
Kalau di bandung banyak tahu yg mirip dgn yunyi harganya mulai dari 1000 -1200 rupiah per biji
Merk tahunya yg bagus tahu: TALAGA ,SB DAN YUN-YI
@@petualangansiabah Siap abah hatur nuhun info nya.
Tahunya merk apa bah?
Untuk tahu ,kalau di bandung boleh pakai tahu yunyi,SB, yg ukurannya besar dan putih padat kadar airnya sangat sedikit harganya Rp.1200 - 1500 demikian salam sukses
Fungsi kulit ayam ny untuk apa kak ?
Kulit ayam berfungsi memeberikan rasa gurih dan aromanya wangi khas Batagor demikian🙏
Bah .. kalo bikin kuah batagor .resep kuah na naon sareng sambel merah tp teu lada
Kanggo kuah batagormah ngangge tulang hayam,xina video mje gacoan aya resepna ngadamel.kuah kaldu
Upami sambal merah insya allah bade tayang
@@petualangansiabah di antos video na bah .hatur nuhun
@@petualangansiabahpunten
. Kuah iyeu tiasa untuk bakso cuanki teu.. Abah.. Nuhun
@@edwinsudrajat1419 tiasa kangho kuah cuanki bahkan langkung raos
Abah mau tanya, kalau kulit ayam di ganti lemak ayam bisa ga?
Bisa aja di ganti sama lemak ayam namun hasilnya akan beda dari aromanya,kalau diganti lemak jumlahnya harus sedikit 0,5 dari jumlah kulit ayam demikian semoga bermanpaat salam sukses
Mohon maaf bah mau tanya lagi, kalo adonan terlalu lembek. Ditambahin apa yah biar gak lembek
Bisa di tambahkan sagu/ tapioka atau bisa juga dgn terigu namun sedikit misalkan 50 gr tambahkan juga BP sedikit untuk menjaga afonan tetap stabil demikian
Jadi kalau adonan terlalu lembek solusinya adalah : tambahan tapioka dan terigu dgn jumlah misalkan : tapioka 100gr terigunya 40 gr
Ini bertujuan agar batagor tidak berminyak saat di goreng demikian salam sukses jangan lupa tambahkan BP sedikit aja boleh aetengah dari resepnya misal 1gr berikan stengahnya🙏
Kalo pakai telur ayam apakah bisa ya bah? Kenapa kok pakai telur bebek?
Pakai telur ayam bisa gpp ,cuman kalau pakai telor bebek akan lebih wangi dan gurih terus texturnya lebih bagus demikian🙏
Bah kalo gak pakek ikan tengiri ada solusi lain, soalnya mahal
Bisa ga pakai ikan atau ikannya dikurangi misal dari 1kg menjadi 100 gr tinggal di tambah dgn tepung terigu namun kulit ayam jangan di hilangkan karena yg memberi aroma wangi pada batagor,demikian
Abah juga udah menayangkan cara membuat batagor ekonomis namun rasa tetap mantap
MasyaAllah barakallah terimakasih
Abah di reaep ception ko ngga ada bawang putih n telor ,kelewat nulis kayana
Oh ia ,terima kasih banyak infonya mohon maaf atas ke salahan ini ,salam sukses
Baking powder supaya apa kang?🙏
BP berpungsi mengembangkan adonan agar adonan teksturnya empuk dan lembut tidak keras,demikian salam sukses
@@petualangansiabah brti kalo buat jualan adonan kudu diabisin kang?
Kalau adonan tidak habis ga usah takut dan tidak usah di habiskan kalau ada sisa
Adonan batagor yg memakai Bp bisa di simpan di freezer dan bisa tahan selama 3 bulan karena abah udah menguji dan hasilnya bagus tidak ada perubahan demikian
Tips dari abah kalau adonan sudah di bekukan pada saat akan di goreng usakan adonan sudah lembek dan suhunya tidak dingin karena hasilnya akan hitam,saat di pegang sudah suhu ruang demikian salam sukses
@@petualangansiabah kalo gak punya kulkas/freezer disimpan di ruang terbuka rusak gak kang?
BP nya yg biasa / double acting?
Inspiratif ni Bah channelnya. Aku follow yah ...
Salam juga dari @makmursukses2024
Siap terima kasih salam sukses🙏
Bikin ngiler
Terima kasih,salam sukses